ビストロの雑談
オッタントットのカウンターラジオ。
はい、どうもお疲れ様です。
福岡県勝谷郡笹栗町というところで、
オッタントットというビストロをいただいております。
Kojiです。
皆さんいかがお過ごしでしょうかということで、
この番組は、ビストロオッタントットで起こっている
アレコレをゆるりとお話しする番組です。
ということで、今回はですね、
雑談ですね。
雑談をね、やっていこうかなという風に思います。
雑談というか、ノープランで
今撮ってますよというところで、
なんかね、忙しくて、
ここ最近の記憶がちょっとないっていうか、
なんていうかね、ちょっと違うんだけど、
何してたかよくわかんないっていうね、
思い出せないっていう感じですかね。
忙しかったなぁ。
日月で休んだんですよね。
日曜そうか、朝からまた野球やってての、
月曜日は休みにして、
子どもら学校ですね。
ちょっと買い出しがあったので、
お世知用の買い出しでね、毎年行ってるんですけども、
黒田丸っていう黒豆があるんですよね。
これを買いに、
竹前町っていうところで、
南の里っていう道の駅ですね。
そこに黒豆を買いに行ったわけですね。
まあまあ遠いっていうか、車で小1時間
かかるようなところなんですけど、
近くに、
豆は買ってね。
豆買って、そうだ、
他に野菜ないかなっていろいろ見てたら、
野菜じゃないんですけど、
スッポンが売ってたんですよ。
すごくない?スッポンが売ってたんですよ。
秋月の訪問
生きてるスッポンとかじゃなくて、
買いたいというか、
バラしてあるスッポンの実と、
湯引きしてあるスッポンの実と、
スープですね、お鍋の出汁。
これが入ってて、
いくら?2000円くらいだったかな。
2人前くらいって書いてましたけどね。
このスープとあれを見つけて、
迷わず手に取ってましたよね。
スッポンって食べたことあります?
いや、僕スッポン食べたことなくて、
意外と高級食材じゃないですか、
ちゃんとしたところに食べに行こうと思うと結構高くて、
いくらなのか全然知らないんですけど、
高いというのだけは聞いていて、
スッポン見つけてね、
今日の晩御飯にもいいし、
もし家族が嫌だって言うんだったら、
店持って行って、
自分でまかないで食べたらいいだけなので、
迷わず顔に入れてしまってましたよね。
結局、マダムもね、
食べてみようかなってことだったので、
鍋の具材みたいな野菜とか色々買って、
そこに出たわけですね、
ちょうどお昼時ぐらいだったので、
ご飯食べようかなということで、
マダムがネットで探して見つけたお店を予約して、
ちょっとだけ時間が15分ぐらいかな、
早いなということで、
そこもマダムの目的地であったんですが、
安野里かな?
わらか菓子って言ってね、
花で作ったでけえオブジェみたいなのがあるんですよね。
今年はあの、
あれなんだったっけな、
いやほんとね、
記憶なさすぎですよね。
でけえオブジェがあってですね、
写真撮ってきたから見るんですけど、
今年あれだ、
これなんて言ったらいいんですかね、
もののけ姫に出てくる白い狼というか犬みたいな、
あの感じですよ。
ああいうのがでけえのが作られててですね、
高さで3,4メートルあるんじゃないかな、
もうちょっとあるかなっていうぐらいの大きさでしたね。
立派でした。
それを見てね、
食事に行ったわけですけどね、
食事に行った先がですね、
昨夜の、
いわゆるレストランだったんですけど、
イタリアンレストランって言っていいのかな、
僕は全然前情報なく行ったんですけども、
結果は非常に良かったですね。
落ち着いた空間でしたし、
料理がね、とにかく手が込んでて一個一個丁寧に作られててね、
どれ食べても本当に美味しくて、
ワイン飲めないのが本当に残念でしたね。
まずね、スープが出てきて、
前菜とメインの盛り合わせって言って、
野菜の前菜だったりとか、甘くないチーズケーキだったりとか、
フリッタッタっていうね、
イタリアのオムレツですね、フリッタッタとか、
ローストビーフもあったな、
肉が他に、
牛肉で茄子を巻いたやつか、
豚肉か、豚肉で茄子を巻いたやつとかね、
そういうのも乗ってて、これが全部本当に美味しくて、
これだけでね、食べながら多分、
マダムと二人だったらワイン一本飲んでるんじゃないかなっていうぐらいのボリューム感で、
すごい良かったですね、
家の近くでというかね、
近場でああいう店があったら非常に良いなという風に思いましたよね。
最後に出てきたパスタも美味しかったですし、
デザートのプリンもね、
牛乳主体ですよね、プルンプルンしてて、
バニラアイス上に乗ってたんですけど、
あれ多分手作りじゃないかな、すごい卵感あったしね、
非常に良いお店でしたね、
名前はね、ガルですね、
G.A.R.U.のガルさん、
元々はね、福岡市の役員だったのかな、
渡辺通りだか役員だかその辺りにあったらしいんですけども、
移転してね、あちらに移住してということで、
やってるらしいですけども、
非常に良いお店でしたので、
もしお近くに行くようなことがあれば是非お立ち寄りくださいと、
筑前町ですね。
そこでランチをしまして、その後ね、
秋月っていうところがあってですね、
紅葉だけじゃないんですけど、秋月城という城が元あった場所でね、
秋月城市というところで、
なんというかね、
城下町の風情が残ったところですよね。
紅葉がそこそこ有名で、春はね、
桜もすごい綺麗だったりするんですけど、
せっかくだから紅葉でも見に行くかということで、
秋月の方までね、行きました。近いんですけどね、そこからは。
大体ね、
毎年は行けないけどね、たまには行ってるとこなんですけど、
やっぱいいですね。
城下町ということで、石畳がすごい残ってたりとか、
歴史的なものがね、
結構残っているし、
その説明書きみたいなのがよくあるじゃないですか。
あれ読んでても結構なんか面白いというかね、
勉強になりますしね。
僕ね、父親から聞いた話なんですが、
僕のご先祖様ですよね、
秋月城にゆかりがあるとかないとかで、
親父のことなんでね、
あんまり信用はしてないんですが、
なんか縁があるらしいということも言っていたしですね。
好きな場所なんで、
なんとなくね、時々は行くようにしていますけどね。
秋月やっぱいいとこですよね。
有名なのでね。
福岡来られた方は、もしいらっしゃったらね、
足伸ばして行ってみるのもいいんじゃないのかなという風に思います。
秋月は後にしてですね、
マダムが寿司酢と醤油を買いたいということで、
地元のお酢のメーカーさんと醤油メーカーさん、
こじんまりやられてるんですけど、
ポッドキャストの新サービス
だいたい地元でしか買えなかったりするんで、
直売所みたいなところに直接行って、
2軒寄って入ってきたみたいな感じでしたね。
そういう休日を過ごして、
ゆっくりはできたはできたんですけどね、
結局僕ずっと車を運転してるんで、
休めたかって言われると微妙なんですけどね。
メインの目的は黒田丸を買いに行ったということで、
仕事は仕事ですからね。
黒田丸はお瀬地に入りますので、
そちらをお楽しみにというところでしょうか。
お瀬地ですね、12月入りましたが、
あと3台かな?あと4台かな?
3、4台はご予約受付できますので、
まだ迷ってるよという方も早めに
ご予約いただければなと思っております。
例年12月に入る頃にはだいたい
予約が埋まってるという状況だったので、
今年まだ埋まってないところが不安で仕方ない
というところなんですけども、
なんとか頑張ってやっていきたいと思います。
クリスマスのローストチキンですけども、
こちらは24日は完売してますね。
25日が半分ぐらい埋まってきたかな?
あと少し焼けますよと。
他の日でも1週間前ぐらいに
言ってもらえると焼けますので、
そちらも早めに言っていただければいいかなと
いうところでございます。
といったところなんですけどもね、
月曜日に休んで、
火曜日の夜から営業でしょ?
火曜日ランチなかったんですけど、
結局ずっと仕込みしてるわけですよ。
溜まってるから。
火曜日ほぼ1日ばーっと仕込みをしていて、
なかなか大変でしたよね。
でも夜は営業もしているわけなので、
仕込みをしながら、
なかなかゆっくりする時間もなく、
ポテキャストなんかも撮る時間もなく
という感じで終わってしまいました。
水曜日もそうですね。
水曜日なんかは業者さんの配達がほぼない日なんですよね。
水曜日はどこも休みになってしまっていて。
なので割とね、
仕込みに集中できたりとかするんですけども、
仕込みに集中できたりとかするんですけども、
水曜日はまだ追いつかなかったかな。
水曜日は結局バタバタしていて、
夜はお客さんの対応なんかもしつつ、
今日木曜日がようやくちょっと落ち着いたかなって、
そういうところでした。
なかなかね、
本当に大変な、
1日というか1日じゃない、
大変な1週、1週間でもないけどね。
1週の前半をね、
過ごしてきたわけです。
ポッドキャストに関してですけども、
Roomというサービスを使って、
ゆるむ部屋というのを解説しましたよという話を
前回かな、したと思うんですけど、
よく分かんなかったですよね、多分ね。
しょうがないと思いますし、
僕自身もまだちょっと完全に分かっていないというところがあるので、
またちょっと補足の説明みたいなのをしておこうかなと思うんですけど、
Roomというサービスができましたよということなんですよね。
Roomをやっているのは、
雑談、株式会社雑談と、
Ondoですね。
Listenというサービスを提供しているOndoという会社ですね。
なので、
Listenがやっていると言っても過言ではないわけで、
普段からListenというね、
Listenサービスの利用
サービスを使っている方からするとそんなに違和感ないのかなと思うんですが、
Listenを使っていない方からすると、
そもそもListenって何なんだよというところもあるし、
Roomに入るのもですね、
Listenのアカウントが必要なんですよね、ログインするのにね。
なのでその辺がまず一手間あるということで、
まずそこをお願いしないといけないんですよ。
このハードルをね、まず超えてくださいというのをお願いしないといけないところなので、
まあまあなかなかちょっとハードル高いなと思っているんですけども、
まあなんとかその辺もよろしくお願いしますと。
で、なんかぼちぼちとですね、
Roomに入ってくださる方がいらっしゃって、
これからちょっとね、
コンテンツなんかを充実させていかないといけないなと思いつつもですね、
やっぱりあの、なんていうか、
そのRoomに入っている人としかですね、
やりとりができないわけなんですよね。
なので入ってもらわないことにはどうしようもないというところがあります。
で、まあそうですね、
誰もいないところに投稿を投げるとか、
誰もいないチャットにコメントするとか、
まあなかなかあの、
なんていうんですかね、精神的なハードルがあってですね、
まあ頑張ってちょいちょいやってるんですけど、
まあさっき言った通りね、ちょっと日月、火、水と、
何もちょっと手付けられなかったところがあるんですけどね。
まあちょっと投稿とかも頑張ってやっていきつつね、
まあそのチャットの方もね、
人がいっぱい入ってきて盛り上がってくれたらいいななんて思ってるところなんですよ。
はい。
まあなので、そうですね、
まあとりあえず皆さんにやっていただきたいのはですね、
ちょっと頑張ってListenのアカウントを作ってですね、
あ、Listenのアカウントいらないのかな、
いきなりRoomのアカウントでもいいかもしれない。
いいんですが、まあとにかくですね、Roomにログインしていただいて、
一応ですね、その担当とのカウンターラジオのRoomである、
リルム部屋にですね、入ってきていただいたらいいかなと、
いうふうに思っております。
よろしくお願いします。
この辺もちょっとややこしいんですよね。
あのRoomっていうのは要は、
まあリスナー同士がワイワイやれる、
まあおっきな部屋みたいな感じなんですよ。
これなんて言ったらいいんだろうな。
例えば教室、
学校に例えましょうかね。
まずオッタントットのカウンターラジオという
ポッドキャスト番組で、
Roomというのを作るんですね。
投稿とチャットの違い
Roomが学校ですね。
Roomが学校全体です。
その中で、
教室がいくつかあって、
教室っていうのがチャットルームみたいなもんですかね。
ここは音楽室だったら、
音楽を学ぶ教室ですよね。
それと同じように、
ここでは自己紹介をするルームですよ、
みたいになっている。
あとは給食室があって、
ここでは給食を食べる、作るところですよ、
っていうところがあるみたいに、
自分のおすすめを紹介し合うチャットルームですよ、
みたいな。
そういう感じで、
学校の中で、
部屋がいくつか分かれているチャットルームがあったりするわけです。
それと別で、投稿というのがあって、
投稿はなんだろうな。
変な例えしちゃったな。
投稿は受け取りか、
教室での休み時間ですね。
一つのテーマで仲間が集まって、
クラスメイトが集まって、
いろいろお話ししているみたいな感じですかね。
投稿は、授業というとあれですけども、
僕からの発信になるので、
皆さんは受け取る側になるという感じですね。
授業中って結構、
発言はするかもしれないですけど、
授業を受けるという受け身の体制になってきますよね。
そのイメージで投稿に関しては、
リスナーの皆さんは受け身になると。
それに対しての反応はできますけどね。
それと違ってチャットルームでは、
皆さん自由に休み時間みたいな感じなので、
自由にワイワイしていただいたらいいかなと。
そういうイメージで考えてもらったら、
ちょっと分かりやすいかなって思ったんですけど、
聞いててもよく分からないと思うんですよね。
多分入ってもらえると、
こんな感じなのねって、
分かってもらえると思うんですよ。
お金の話とかもしてるんであれなんですけど、
別にお金払わなくていいので、
全然無料で入れるところなので、
損はないんでですね。
一旦ログインだけ頑張って、
ブラウザで動くサービスなんですよね。
慣れないと使いづらいなと思われるかもしれないですが、
その辺は何とかそれこそ使いながら慣れていって。
僕自身もまだ慣れてないのであれなんですけども、
今後のリスナーによっては、
リスナーによっては、
リスナーによっては、
リスナーによっては、
リスナーによっては、
入っていただきたいなというふうに思っています。
よろしくお願いします。
このルームっていうサービスの中にはですね、
そのオッタントットのカウンターラジオの部屋、
ゆるむ部屋だけではなくて、
他のいろんな番組のルームが出来上がっています。
例えば、近しい人で言えば金曜日のたきび会だったりとか、
SEIRADIOのおまいこさんであったりとか、
ボキャラバのメンバーもいろいろ入ってますね。
道場15分もあるかな。
あとはしゃべりたいない部とかもありますね。
とかいろいろです。
すみません、今健康な日にパッと出てこない。
頭の中に浮かんでいる人とかもいるんですけど。
たくさんの番組のルームがそこにあるので、
たくさんの番組のルームがそこにあるので、
外食の意義
気になったルームにいろいろ入ってみるとかが、
いいのかなというふうに思っています。
そんなとこですね。
そのルームの中で、サポーター制度みたいな感じ。
そのルームの中で、サポーター制度みたいな感じ。
月額、お担当とのカウンターラジオで言うと、
550円で入れるところと、
1000円で入れるところとありまして、
1000円で入れるところとありまして、
課金した人にしか見れない投稿だったり、
課金した人にしか見れない投稿だったり、
課金した人にしか見れないチャットルームだったり、
そういったのもあるということですね。
毎月500円くらいワインシェアのチップに入れてあげるよという方は、
毎月500円くらいワインシェアのチップに入れてあげるよという方は、
毎月500円くらいワインシェアのチップに入れてあげるよという方は、
毎月500円くらいワインシェアのチップに入れてあげるよという方は、
その550円のワインシェア基金のメンバーになってくれたらいいし、
その550円のワインシェア基金のメンバーになってくれたらいいし、
あとは工事に毎月1杯ぐらいワインをおごってやろうかなって思ってくださる方はですね
またそのもう1個のね1000円ぐらいのメンバーになっていただいたら非常に嬉しいですし
別にね課金はしなくても無料で入れるところもありますので
そういったところで月々に参加していただいたら嬉しいですということでね
よろしくお願いしますというところでございます
その辺も結局皆さんの過剰時間の取り合いになってしまうなあと思いながらですね
難しいとこですよね本当にね
コンテンツ勝負とかになるとですねなかなかやっぱすごい人がたくさんいるので難しいところだなと思っていますけども
なんとか応援してもらえるようにならなければいけないなと
襟を正しているとこですね
そう頑張ろうかなというふうに思ってます
なんかね色々忙しいバタバタして
手話ですからねみんなそうかもしれないんですけどバタバタしてるんですけども
時間の使い方っていうのを考え直してですね
何だろう
いろんなこう
時間の使い方を考え直して
いろんなものを手放していきました
当たり前のことですけど両手に荷物いっぱい持ってたら
他の荷物ってもう持てないんですよね
無理して持つとちょっと体壊しちゃったりとかね
荷物落として割っちゃったとかね
そういうことにもなりかねないので
まずは手に持っているものをちょっとずつ減らしていってですね
そうすると
滞ってたやらないといけない仕事みたいなものが
ちょっとずつ流れていっているような感覚はあって
やっぱり捨てることから始まるなと思いましたね
そういう感じになってますね今ね
なんかねその仕事っていうものに関しても
ちょっとねいろいろ考えていかないと
仕事ばっかしてるっていうのをね
好きでやってるとはいえ
ちょっとどうなんだろうなというところがありまして
やっぱね仕事のための人生ってわけじゃないじゃないですか
どっちかっていうとその人生を豊かにするための
仕事であったりする方がね楽しいのかなっていう風に思うし
楽しんでやってますけどね今も
その辺もちょっとねまたいろいろ考えてみる時期に来てるのかな
なんていうのを思っていたりはします
でなんかねそっからちょっと考えたんですけど
外食も多分一緒なんだよなと思うんですよね
生きるために外食ってあんましないじゃないですか
生きるためだったらなんか栄養を取ればいいんだから
それこそ家で食べる方がもちろん安いわけだし
手軽でもあるしね
なんならサプリとかそういうので栄養だったら取れるわけだし
なんかどうにでもなるんですよね
でその上でなんで外食産業ってものがあるのかっていうと
やっぱり外食って人生を豊かにするものだから
存在してると思うんですよ
でなくならないじゃないですかやっぱり
厳しい状況にはあるんですけどね
いろいろ食材費の高騰だったりとか
人件費高騰だったりとか家賃も上がってたりとか
なんかいろいろで今まで通りっていうわけにはいかなくて
厳しい状況にあると思うんですけど
多分ね飲食店ってこの先もなくならないと思うんですよ
やっぱり外食っていうのが人の人生を豊かにしているものだから
かなというふうにもちょっと思っていて
なおさらですかね人の人生を豊かにするために
挨拶の重要性
自分たちが存在しているのであれば
やっぱりなおさら来てくれた人にはね
すごく喜んでほしいなっていう気持ちもすごく湧いてきますしね
それがモチベーションになったりもするので
だから何だって言われるとそこまでですけども
改めてねちょっと尊い仕事だなというふうに思うので
頑張っていこうかなというふうに思いましたよっていうお話ですね
でもなんかそれを考えるとますますですね
なんかちょっと楽しそうじゃない人を見るとですね
ちょっとなんかもやっとしてしまったりとかね
そういうのもありますね
なんかもっと楽しんだらいいのになぁとか思ったりとかねします
あとなんかね気になったのが時々あるんですけど
無言で入ってこられてたらこちらの対応とかを待たずというかね
勝手に入ってきて勝手に座っちゃうみたいな
ありますよねなんかそういう人たまにいるんですよね
僕必ずその声かけするのは入ってこられたら
ランチだったらねこんにちはって声かけたり
夜だったらこんばんはって声かけたりをするんですよ
いらっしゃいませとかあんまり言わずにその挨拶で入るんですよね
こんばんはって言って声かけたのにそれをふって無視して
その奥の方を歩いていって勝手に座っちゃうみたいなことをね
されたんですよねこの間ね
そのときその予約席はなかったからまだいいんですけども
予約の席とかもあるわけでそういうとこ座られると困るし
何しろ挨拶してるのを無視するっていう
なかなかのハートだなって僕は思ってるんですよね
時々そのなんか私はコミュ障なのでみたいな感じで
あからさまに目をそらすような感じとかね
出す人いるんですけどそれをそれで
しゃあないなって思うんですけども
その人はそんな感じでただ単になんかね
無視したっていう感じでね
知らないみたいな感じで入ってきたという感じがしてですね
なんだかなってもやっとしたんですよね
でこれなんか別のとこで聞いた話なんですけども
フランス人のね雑貨屋さんというか小さなお店をやってる人が
ちょっとその友人の日本人にポロッと漏らしたみたいなね
話があったんですけどその人はね
要はフランスでそのお店を頂んでるわけなんですけど
日本人観光客とかがね入ってきて
もちろんそのお店の方は僕と同じですよね
ボンジュールってこう挨拶をすると
ただその日本人って無視する
日本人が無視する人が多いと
その人が言ってたのは
ボンジュールも言わない人に
なんで私が接客しないといけないの?
みたいな言い方をしていたっていう話なんですよね
でこれをどう受け取るかって
文化圏の違いとかあるかなと思うんですけど
それ言われたら確かにそうだよなって思いませんか
挨拶をしてきた店員さんにね挨拶を返さないって
日本人やりがちだなって
僕も確かにやっちゃうときあるかもなって思うんですけど
そういう人に対して頑張って商品説明しようみたいな
モチベーションって湧かないなって思うんですよね
僕はその話を聞いたのもずいぶん前
十何年前だと思うんですけど
実際自分でお店やっててね
そこはちょっと感じるなって思うので
なるべく僕はお店に入ったときはね
必ず挨拶をするかどうかわかんないんですけど
店員さんに対しての対応っていうのはちゃんとするように
聞かれたことに答えたりとか
ご予約ですかとか何名様ですかと聞かれたら
そこを待ちますかね
声かけてもらうの
勝手に入っていくみたいな
そういう店はあるけど
勝手に入っていくみたいなことは僕はしないので
それをされちゃうと
おおおおって思っちゃいますよね
という話でした
どうしようどうでもいい話ですけどね
ちょっとそういうこともあるのでね
なるべくお店に行くときとかですね
挨拶とかした方がいいですね
って思いました
あとお店の人に
嫌な印象を与えていいことなんか一個もないですからね
いい印象を与えた方が絶対いいサービスを受けれるので
これ結構大事ですね
もしどこ行っても
悪い対応されるんだなって思ってる人もいたら
自分の対応を見直した方がいいかもしれない
わかんないですよ
もしかしたら自分がそういう態度を取ってるから
店員さんからもそういう態度が返ってきている可能性もありますからね
この辺はやっぱり気をつけていきたいとこだなと
自分自身も思ったりしました
というお話でございました
お知らせと宣伝
ちょっとねだらだらと長くなってしまいましたが
今回はちょっとした雑談をお話ししました
ということで最後にお知らせさせてください
先ほどもちょっと言いましたけどね
ルームというのを開設しております
ちょっとねログイン大変かもしれないですが
なるべくもうね頑張って
多分5分あればできると思うので
頑張ってですねログインしていただいて
オッタントットのカウンターラジオのルーム
ゆるむ部屋というのがありますので
こちらにぜひとも入っていただきたいと思います
よろしくお願いします
あとゆるむですね
ゆるむ部屋の元にもなっております
ゆるむというオリジナルビールをベースで販売しております
こちらもですねもう在庫復活して
今結構ね売れてます
もう2,3日で3セットぐらい売れてますからね
在庫があるうちにぜひともご購入くださいと
おセーブなんかにもいいかなという風に思いますので
よろしくお願いします
そしてスズリでグッズを販売しております
こちらでスズリで購入していただいたですね
その利益分がワインシェアチップになりますので
そちらの方もぜひともねよろしくお願いいたします
全て番組概要欄にリンクを貼っておりますのでね
そちらからチェックしてください
イベントとしてはですね
もうそうですね年末なので
クリスマスのローストチキンと年末のおせちですね
もうこれしかないところなので
まだちょっとねご予約受けたまわることができますので
早めにご予約をお願いいたしますといったところですかね
はいということで今回のお担当とのカンタラジオいかがだったでしょうか
番組への感想お便りはxでハッシュタグをかん
ハッシュタグひらがなのをカタカナのかんでおかんですね
ハッシュタグをかんでポットするか
番組概要欄のメールフォームからどしどしお送りください
ここまでのお相手はおったんとと天守の康二でした
それではまたお会いしましょう
ばいばい
