発酵ランチパーティー「実り」
起業感謝企画として開催される、発酵料理と交流、実りを振り返るワークを含むランチパーティー。
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【鬼頭あずささんコラボ】頑張らない発酵ごはんはズボラさんにこそオススメ❣️
なつき◆腸内解析×食と心の陰陽バランスコーディネーターなつきと鬼頭あずさが、麹調味料やせいろを使った「頑張らない発酵ごはん」について語る。発酵を取り入れると、料理が簡単・おいしい・時短になり、大雑把な人や忙しい家庭でも食事作りを楽しみに変えられるという。醤油麹、中華麹、だし麹、納豆麹、にんにく麹などを気分で使い分ける方法や、子どもが発酵調味料を好んで食べる実例も紹介された...
「期待しない」と、自分も他人も上手くいく♡【自己実現・ﾊﾟｰﾄﾅｰｼｯﾌﾟ】
なつき◆腸内解析×食と心の陰陽バランスコーディネーター自分にも他人にも期待しないことは、見返りを求めず、相手や自分の力を信じて任せることだと話します。人それぞれ持つ素材や強みは異なり、他人と比べて落ち込むのではなく、自分の中の種を育てることに集中すればよいと説明します。期待を手放すと、夫婦やパートナー、子どもとの関係でも相手を尊重しやすくなります。1年を振り返って自分の実...
【インスタLIVE音声】発酵ランチパーティー実りシェフ鬼頭あずささんコラボ♡
なつき◆腸内解析×食と心の陰陽バランスコーディネーターなつきさんは、公務員を12年間勤め、育休中に食や発酵への思いを深めて起業した経緯を語ります。家族との時間を中心に仕事を組み立てたいと考え、栄養素や数字だけでなく、旬・地産地消・五感で料理することの豊かさを学んだと振り返ります。現在は腸内DNA検査をもとに食事や生活を助言する腸内解析サービスと、陰陽のバランスから自分を整える...
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