1. なつき◆心と食事を味方に人生を楽しむ伴走者
  2. 【インスタLIVE音声】発酵ラン..
【インスタLIVE音声】発酵ランチパーティー実りシェフ鬼頭あずささんコラボ♡
2026-10-09 48:10

【インスタLIVE音声】発酵ランチパーティー実りシェフ鬼頭あずささんコラボ♡

・発酵に出会って起業するまでのストーリー
・発酵を学んで、食に対するどんな変化が??
・発酵ランチパーティー実りのコンセプト

などなど、お話してます☺️

〜本編✨

インスタLIVEはこちら♡
https://www.instagram.com/reel/DeOP4ISgsm-/?exln=MTh6djNxbWdtZ3IxaQ==

▼11/28発酵ランチパーティー「実り-minori-」詳細
https://stand.fm/episodes/6ac0c00007ef172482bdb723

▼お申込みはこちら
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【腸内解析士/発酵・糀のアドバイザー】

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サマリー

なつきさんは、公務員を12年間勤め、育休中に食や発酵への思いを深めて起業した経緯を語ります。家族との時間を中心に仕事を組み立てたいと考え、栄養素や数字だけでなく、旬・地産地消・五感で料理することの豊かさを学んだと振り返ります。現在は腸内DNA検査をもとに食事や生活を助言する腸内解析サービスと、陰陽のバランスから自分を整えるセッションを提供しています。腸内環境は善玉菌・悪玉菌の単純な区別ではなく、菌の多様性や全体のバランスを見ることが重要で、子どもは成長過程で変化しやすい一方、大人は生活習慣の影響を受けやすいと説明されます。11月28日には、鬼頭あずささんが東京で料理を作る発酵ランチパーティー「みのり」を開催し、秋の発酵料理とともに、自分が育ててきた種やこれからまきたい種を振り返るワークを行う予定です。子連れ歓迎で、ベビーキッズシッターのサポートも用意され、家族との暮らしと仕事が離れない場を目指しています。会場は新宿御苑の目の前にあるガラス張りのキッチンで、紅葉を見ながら発酵料理を楽しめると紹介されています。

公務員から発酵を伝える起業へ
こんにちは、なつきです。 昨日10月8日14時から、鬼頭あずささんとインスタとスタンドFMのコラボライブを同時配信する予定だったんですけども、
残念ながら機材トラブルのため、ちょっとうまくできませんでして、昨日はインスタライブのみの配信になってしまったんですね。
スタンドFMで待ってくださっていた皆さん、 楽しみにしてくださっていた方がいたらごめんなさい。すいませんでした。
インスタライブの音声だけ抽出することができたので、この後そのまま貼り付けようかなと思います。
インスタライブも初めてで、インスタのコラボライブが、 なぜか知らないけど、1回私消えてしまって、それで戻ってくるみたいな、そっちもちょっとしたトラブルがあるんですけども、
よかったら最後まで聞いていただけたら嬉しいなぁと思います。 インスタライブの方も概要欄に貼っておきますので、
映像付きで見たいよーという方がいらっしゃれば、ぜひそちらもご覧いただけたら嬉しいです。
それでは聞いてください。
こんにちは。日本発光ウェルネス協会代表の木戸和久さんです。 ライブするって言って20分も遅くなりました。
トラブル発生で仕切り直して、ちょっと20分ぐらい遅れちゃいましたが、やっていこうと思います。
皆さんこんにちはです。 遅くなりました。
すいませんすいません。
有香さん、こんにちはです。
今日は、卒業生との対談ライブということで、
ちょうど1年ほど前に、うちのスクールに入ってきてくれたなっちゃんをお呼びして、対談のライブをやっていきたいなと思います。
あ、佐穂さんもありがとうございます。では早速招待していきたいと思います。
久しぶりに
あのー よいしょ
あやんちゃんありがとうございます。
久々の
来た来た来た来た。
なんか画面が変かな?
OK、バッチリです。
声大丈夫ですかね?
声、いけてるいけてる。
はい。
めぐみさん、ありがとうございます。
めぐみさんかな?
はい。
OKだね。めぐみさん嬉しい。ありがとうございます。
今日は対談ライブということで、
ちょうど1年前に、赤子を抱えてうちのスクールに飛び込んでくれた、今日はなっちゃんをお招きして、
いろいろ話を聞いていこうかなというふうに思いますので、みんな楽しみにしていてください。
よろしくお願いします。
ではでは、なっちゃんよかったら自己紹介なんかお願いいたします。
はい、なつきと申します。
あずちゃんの主催する日本麹フードアドバイザーの一期生で、最近卒業しました。
公務員を12年間やっていたんですけども、
育休中に8月に下の子供が1歳になったタイミングで独立しまして起業したんですね。
それで今は発行とか重ねにの魅力を伝えたりだとか、
あとは心と体はつながっていると思っているので、
健やかなハッピーな心と体をお届けできるように、
女性の皆さんをサポートしていく、そんなサービスを提供中です。
よろしくお願いします。
もしかして東京から通われた方って言っておりますが、そうなんです。
東京からね、本当に新幹線で毎回通ってくれて、
本当に赤ちゃんを抱えながらリアルで受けてくれてめちゃくちゃ嬉しかったし、
今紹介してもらったように、なんと公務員を12年間、
公務員を辞めて、今は隙を仕事にしていくっていうところでね、
本当にこの1年でいろんなステージがあって変わったなというふうに思うんですけど、
何聞いていこうかな、なっちゃんには本当にパワーがすごくて、
嬉しい。
今でもめっちゃ覚えているのが、
うちのスクールって一番初めに個別相談で1対1でお話しさせてもらう時間があるんですけど、
その時になっちゃんが、生後何日?
まだ新生児だったら2週間くらいかな。
生後2週間でなかなかそこに飛び込む勇気もね、すごいなと思うんだけど、
もうその頃からどんなふうに考えていたのか、仕事に対してだったりとか。
あの頃は去年の8月に生まれたんですけども、
その前の4月から別のビジネス講座に入ってたんですね。
というのが、上に子供がいて今3歳なんですけど、
その子が小学生になるまでに小一の壁とか聞いたりするし、
自分の仕事の都合に家族を振り回すのではなくて、
家族とか自分の大事にしたいことを中心にして仕事を配置したいと思うようになってたんですね。
子供が小学生になるまでに自分がどういうふうに働きたいかを見つけようという気持ちでビジネス講座に入ってたんです。
だからすぐに起業しようとか思ってたわけではなくて、
自分探しみたいな感じで入ってたんですけど、
それでとりあえずお料理とか発行っていうキーワードがまだない中で、
ブログの発信だけ続けていて、
その中で自分の内側を見ていったというか、
自分の中の大事なことってなんだろうって探り探りやっていく中で、
出産を経て本当に自分とうまく向き合えたのかわからないんですけど、
私ってすごく食事に対して昔から気を使っている部分もあったし、
子供もいて、今後も体が資本だし、
口に入れるものをすごく大切にしていきたいという思いが強まっていることに気がついて、
だけど私の今の手札だと、
思いとかはあるんだけど、それを第三者にちゃんとわかりやすく伝えるまでの、
そういうアウトプットできる力がないなっていうことを思って、
何かしら健康とかお料理とかそういう形で外に出せないかなって思ってた時に、
あずちゃんのスタイフを先に聞いて、
めっちゃこんな素敵な思いの方がいるんだっていうので、
健康が当たり前の社会にしたいっていうあずちゃんの思いとか、
家族を大事にされている様子とか、
そういうのを見て、私もぜひあずちゃんに会いたいと思って、
飛び込んだって感じです。
嬉しい。私、なっちゃん説明会で初めてお話しさせてもらって、
なっちゃんの思いとかも聞いて、
そもそも職に対して見直していきたいではなくて、
大事だと思っている。
私も自然とそういうのを選んでいるっていうところだったのがすごい覚えてて、
その時結構ちょこちょことインスタライブしてる時だったんだよね、私が。
あれ?なっちゃん消えちゃった?
なっちゃん消えちゃったよね。私一人になっちゃった。
しゃべり続けますが。
で、なっちゃんが…
ちょっと待って、もう一回招待しようか。
あれ?私が止まってる?
止まってないです。
止まってないよね。なっちゃんだけ消えちゃったよね。
ちょっと待ってね。
すいちゃんごめん、パンちゃんがさ、どんどん止めたまです。
すいません。
止まってないんだ。
なっちゃんもう一回招待するね。
お話しし続けますと、
なっちゃんは、私がちょこちょことインスタライブしてる時で、
私さ、結構その時、今もそうなんですけど、
やっぱり健康が当たり前の社会にしていきたいとか、
私たち母親とか、私たち女性が職に対しての選択できる、
選択するっていうことは結局、知識を持っているってところだと思うんですよね。
良いとか悪いじゃなくて、何か5つ目の前に並んだ時に、
何番目か選べる知識があるっていうのは、すごく大事だと思うんですよね。
なっちゃんよかったら、
あ、なっちゃんは参加できませんって出てたよ。
なんで?急になっちゃん。
で、その時になっちゃんが、
今ね、招待しましたよ。
いけてるかな?入れそう?
もう一回ね、今ね、招待します。
今ね、招待しました。
いける?
さっきから私たち機材トラブルに巻き込まれていて、
本当は今日、スタンドFMとインスタの同時配信をする予定だったんですよ。
だけど、何回やっても同時配信ができなくて、
インスタの方が全然できなくて、
招待してるんだけど、入ってこれないかな?
ちーちゃん、ちょっと静かにどうせ。
あれ?できないね。
今ね、招待しております。
招待こない?
これ、招待をしてるんだよ。
なんででしょうか。
こういうことは付物ですよ。
もし分からなかったら、リクエストの方送ってもらおうかな。
リクエスト。
一回やってみます。お願いしまーす。
むずいよね、こういうのね。
久しぶりのコラボライブ。
こんなことはもうあるあるです。
あるあるでございます。
なっちゃんが1年間愛知に新幹線乗って赤子を抱えてて、
私、なかなかできないと思うんですよね。
やっぱり、なんかやりたいなとか思ってもね。
来た来た。はい、認証します。
入ってこれるかな?
認証したんだけどね、参加できませんってなるのよ。
なんでだろう。
なかなかそれってすごく難しいと思うんですよ。
けど、やっぱりこの…
あ、来た来た来た来た。
ごめんなさい。お待たせしました。
私、今日何かに遮られてますよ。
そうですよね。大丈夫かな。
ごめんなさい、みなさん。すいません、待っててくださかったね。
今このインスタライブの話をしたんだけど、
なっちゃんが説明会を受けてくれた後、
考えますねって。
私、一人一人のことを結構覚えてて、
どういうストーリーで入ってきてくれたのかっていうのが。
ちょっと考えますで始め、終わってたんだけど、
私がやってるインスタライブ、
本当にこのキッチンで喋ってるインスタライブに
なっちゃんが入ってきてくれて、
そこで結構やりとりしてたんだよね。
そのライブを終わって、
すぐなっちゃんから連絡が来たの、覚えてるの。
へー、忘れてる。
ほら、本人は忘れてるけど。
私もやっぱりこのあずちゃんと同じ気持ちですって言って、
やっぱり食ってすごく大事だし、
同じこと思ってる。
この奥田氏も母親として、
子どもたちとの時間を大事にしていきたい
家族の時間も、
優先順位が結婚して出産したりすると変わるので、
そこも大事にしていきたい。
っていうので、
私入りますって言って連絡をいただいたのを今でも覚えてます。
ありがとうございます。
なんかすっごい感動したんですよね。
自分の思いとめっちゃ同じ、
同じって言ったらちょっとおこがましいかもしれないんですけど、
同じ路線で、
それをめっちゃ形にしてる大先輩がいるっていうことに感動したんです。
いったー!
先輩がー!みたいな感じで。
だからこれは、
東京に住んでるんですけど、
オンラインも確か選択できたと思うんですけど、
絶対会いに行った方がいいでしょうと思って、
子ども小さいんですけど大丈夫ですかって言って、
会話してもらったんですよね。
ありがとうございます。
あっという間に月日は流れますね。
ねー。
食事の見方が五感と季節中心に変化
じゃあ実際に、
この1年という月日なんだけど、
入ってみて、
もともとなちゃんは食が大事って、
すごく大事って分かっていて入ってきてくれていて、
そこで学んだこと、変化とかってあったりします?
めちゃくちゃありましたね。
私は食事が大事っていう、
発行に出会う前だと、
結構栄養学とかが好きで、
あと聴覚も好きで、
聴覚は好きが講じて、
町内解析書も結局取ったんですけど、
栄養学的なところの観点から、
何食べた方がいいかな、
みたいな感じでやってたんですけど、
発行に出会ったら、
アズちゃんの発行を教えてくれるのは、
発行のメカニズムから教えてもらえるので、
すごくそういう意味では、
学ぶのが好きな私からしたら、
そういう意味で面白かったのはあるんですけど、
私はそれよりも五感で調理していいんだよ、
っていうお話が結構グッときて、
感覚よりになったっていうか、
栄養学で栄養素がなんだかんだっていうよりも、
旬のものとか、地産地消とか、
震度不時ですか、
そういう季節のものとか、
その土地のものをいただくっていうこととか、
自分が手塩にかけて調味料を作って育てるとか、
そういうことそのものに、
価値とか楽しさを感じられるようになって、
そうするとすごい豊かさが広がるというか、
それもあるし、
本当に難しいことを考えなくても、
本当に季節に合わせて食事を楽しむっていう延長で、
健康があるんだなっていうのをすごく感じるようになってます。
嬉しい。
絶対にこうでなきゃいけないとか、
レシピ通りに作らなきゃいけないとか、
これが正解とかって、
今私たちって、
どうしても数字で判断することが増えてきてるので、
そこが判断基準になってるんだけど、
けど私たちみんな体が違うから、
違って当たり前だよねっていうところで、
互換がつながってきていて、
その先には絶対に健康があって豊かさがあるっていう風に
すごい思ってやってるので、
それをすごい感じ取ってくれてるっていうのはめちゃくちゃ嬉しい。
本当にそうです。
私の一番、
今も自分の中ですっごく腑に落ちて、
今後ビジネスの軸にもしたいと思っているのが、
インとヨーの考え方で、
重ねに教えてもらったインとヨーが、
食べ物だけの話じゃないというか、
人生そのものの真理だなって思うぐらい、
本当に納得してて、
インの性質とヨーの性質が物事にあって、
そのバランスを取るように生きていけばいいっていう、
それだけシンプルなことなんだなっていう風に思ってます。
嬉しいです。
ありがとうございます。
起業を決めるまでの迷いと挑戦
実際にいろんな変化があったりとか、
学んでもらって、
その中で今この働き方を、
なっちゃんは変えていったわけじゃないですか。
まずおめでとうございますっていうところ。
ありがとうございます。
ほとんどの人がそこって怖くて踏み込めないと思うんですよね。
どれだけ働き方を変えていこうとか思っていても、
なかなかその一歩というのは、
みんながみんなできることじゃない。
本当はそれはめちゃくちゃすごい挑戦だなっていう風に思うんですけど、
その辺は怖いとかなかったのかな。
ありましたよ。
あったんだ。
怖い時期もあって、
最初何段階かあるんですけど、
飛び込むまではとりあえずやってみようっていう感じ。
そこからそうですね、
だいたい1年ぐらいかな。
あ、1年じゃないか。
だいたいその年、半年ぐらい。
年明けて1、2月ぐらいまでは愛知県にも通ったりしつつ、
その間に私は公務員だったので、
復業ができないから、
無料でお話会とかセミナーをやらせてもらってて、
発行の話で言ったら、
本物の調味料の選び方のセミナーとかやらせてもらって、
すごい面白かったし、
自分も学びになるし、
お客さんも結構来てくださって、
経験詰めてすごくいいなって思っていたけど、
それを仕事にするってなったら、
あんまり具体的にどうしたらいいか見えないって感じではあったんです。
だけどやっぱり、
そういう体験を積み重ねていくことで、
ちょっと休憩しても、
でもまた自分がやってみたいって気持ちが出てくるから、
それをやるっていう繰り返しをしていたら、
これ先延ばしたとしても、
ずっとやりたいことだなっていうことに気がついて、
だから、いくら稼ぐために、
こうやってこうやって毎月こうやってみたいな、
詳細はそこまで見えてないけど、
でもやると決めるっていう風にして、
動くしかないってだんだん思ってきて、
4月4、5、6ぐらいで考えて、
7、8で動いたって感じですかね。
やめるために。
そうですね。
確かにあずちゃんに最後に会った時はまだ迷ってた時でしたかね。
でも7月かな。
7月の後に、
あずちゃんが、
決めて稼ぐだけだよみたいなことを言ってくれて、
かっこいいと思って、
めっちゃかっこいいと思って、
でもそうなんだなって。
他にも何人かそういう起業した人とかに聞いた時も、
意外となんとかなるよってやっちゃえばね、
みたいなことしか返ってこないから、
自分がもっともっと前のフェーズだった時は、
とはいってもねって思ってたんですけど、
でもその言葉が自分の中に刺さるようになってたから、
私も多分心はほぼ決まってたんだなみたいに思って、
覚悟を決めて飛び込むかって思ったって感じですかね。
素晴らしい。皆さんコメントありがとうございます。
稼ぐって決めることって大事だよね。
あずちゃんかっこいい。ありがとうございます。
それだけだもんね。
やるかやらないかだけなので、
その真ん中ってないよねって。
どうせみんないつかやるんだから、
多分ね。
それが早いか遅いかなって思う。
すごいけどこのスピード感でポンポンポンと、
駆け抜けるように進んでいって、
開業届けもしっかり出してやっていくぞって。
腸内解析と陰陽バランスのセッション
今このなっちゃんの今後やりたいこととか、
実際に今やってる内容だったりとか、
ぜひ教えてほしいです。
ありがとうございます。
今ちょうど動いてるとか、
今やってるのが、
提供中なのが町内解析のサービスやってまして、
これは8月ぐらいに募集した方の、
今ちょうど解析してるんですけど、
町内DNA検査っていうのをやってもらって、
そうすると、
メーカーさんによって内容違うみたいなんですけど、
私が扱ってるやつだと、
町内の年齢と多様性指数とか、
食事の点数とか出てきて、
いる菌が全部データでバーって出てくるんですね。
その菌を、
この菌がいるからOKとかダメとかじゃなくて、
それも本当にバランスなんで、
いい菌がいるけど、
こっちの菌が多すぎるからうまく働いてないよね、
みたいなこととかをバランス見て、
食べ物の食べ方のアドバイスをしたりとか、
生活のアドバイスをしたりするっていう、
そういう町内解析サービスをやっていて、
それを今セッションとかでお話ししていくのと、
あとはさっきお話ししたような、
食材とか体のインとヨウのバランスを見て、
自分を整えるっていうセッションをやってまして、
インとヨウって結構食べ物もね、
重ねにだとインとヨウの性質の順番に並べていくと思うんですけど、
体質もね、顔の顔形、目とか鼻とか口とか声とかでも、
体質のインヨウが分かったりとか、
体調とか心のインヨウも全部特徴があるから、
そういう診断をしつつ、
今のお悩みに合わせて、今はどういう状態だから、
反対側に、偏りすぎてたら反対側に持っていく意識で、
こういう食べ物とかこういう過ごし方をすると、
自分が整いやすくなりますよっていうことをお伝えする、
そういうセッションもやっております。
素晴らしい。
なんか、町内解析は私これみんなにおすすめしてて、
絶対1回はやったほうがいいなって思うんだよね。
私今まで2回やったことがあるんだけど、
この間やったときなんとね、私にデブ菌がいたんですよ。
デブ菌が。
しかも、ほとんどいる人いないような菌がいて、
それはちょっと忘れちゃったんだけど、
家畜?
豚さんの養豚場とかでよく見つかる菌で、
豚の餌に入れてるのかな、それを。
それを入れると、
何菌だったか忘れちゃったんだけど、
食べても食べても食べれちゃうんですって。
ちょっと怖い。
でしょ?
私はすごい多様性、菌の種類がめちゃくちゃ多かったんですよね。
これは自分のなんでこうなんだろうとか、
お腹下しやすいとか、
食事だけで改善するというよりは、
1回まずやって、
自分の体の状態とかを知って、
食を見直していくっていうのが一番の近道だと思うので、
絶対腸内解析は、
ちょっと体質変えたいなとか、
体調整えていきたいなっていう人は、
1回やると面白いんじゃないかなって思いますので、
これ聞いてる方ぜひおすすめです。
ぜひぜひ。
面白い。
そうなの、面白いよね。
自分の苦手な臓器とかもわかりますもんね。
そうそうそう。
だいぶ経っちゃって忘れちゃったんですけど、
忘れちゃったけどね、
すごい良いなっていうふうに思いました。
だからぜひなっちゃんね、
これなっちゃんどこで募集したりしてる?
腸内解析は今、
インスタには貼ってないんですけど、
LINEのオープンチャットに登録してもらえたら、
そこには最新の情報を送るようにしますので、
腸内解析は一回募集、
代々的に募集は締め切っちゃったんですけど、
通常メニューとして置いとこうと思ってて、
気になる方はDMとかもらえれば。
そうだね。
とりあえずDMで問い合わせて。
そうですね。
間もなく順次貼っていきます。
そうだね。
発酵ランチパーティー「みのり」の構想
あとなっちゃんが起業をして、
今後いろんな活動をしていくと思うんですが、
今回イベントのお知らせもしたいなって思いますが、
いいですかなっちゃん。
ありがとうございます。
11月…
11月28日です。
11月28日にですね、
なんと私が東京まで行って、
なっちゃんのパーティーのお料理を作るという会を開催します。
ぜひなっちゃんこのお知らせを教えてください。
ありがとうございます。
本当に贅沢なことに、
あずちゃんに出張シェフとして来ていただくパーティーをやるんですけど、
タイトルが発酵ランチパーティーみのりというパーティーになります。
11月28日なので、
もう秋でね、秋のみのりの季節なので、
みのりの秋を感じる発酵お料理を召し上がっていただくということもそうですし、
今回ね、私が起業したっていう、
起業にあたってね、皆さんに感謝を伝える会っていうこともあって、
私がその起業に至るまでに感じたことっていうのはやっぱりみのりだったんですよね。
みのりいい名前ですね。ありがとうございます。
解析の話は後で戻りますね。
みのりを自分自身で感じたんですね。
私今回起業したんですけど、
多分人によっては、こんな状態で起業しちゃうの?みたいな。
そんな格約とか、すぐいっぱい稼げるほどフォロワー何万とかいないのに大丈夫?
みたいに思う人も全然いるかなって思うんですけど、
私の中では起業に踏み切ったことは自分の中でみのりだったなって思っていて、
それは周りからの評価とかそういうことではなくて、
自分がやっぱり怖いけどやってみたいって思った気持ちを、
それが自分の種だとしたら、
それをちゃんと育ててきて、
今まで子育てしながらで面倒だなって思った時ももちろんあるけど、
でもやっぱり好奇心とか、学びたいみたいな気持ちとか、
これを皆さんに伝えたいみたいな気持ちを自分に叶えてあげるというか、
そっちを優先して育ててきた一つのみのりの形が、
公務員を辞めて起業したっていうことだったなって思っているんですね。
起業っていうと人生の節目な感じがするので、
もちろんみのりだなって思うと思うんですけど、
小さいみのりだったらどんな人にもあるんじゃないかなって思っていて、
自分がずっと気になってたけど行ってないところがあって行ってみたとか、
欲しいものを買えたとか、
お母さんとかだったら子育てで忙しくてずっと家族優先だったけど、
ある日自分のために時間を作ってお出かけしたとか、
それだけでもう一個のみのりだなって思うんですけど、
そういう小さいみのっていることを自分の中で振り返ってみる。
こんなに自分がまいた種があってこうやってみのってきてるんだっていうことを振り返るとすごく自信になったりするし、
どんな種でもまけばどんどん育っていくんだよっていうこととかも感じられるかなって思うんですよね。
だから秋のみのりっていうのとかけて、
このパーティーに来ていただいた皆さんには自分のみのりをちょっと振り返ってもらって、
どんな種を育ててきたかなとか、
これからどんな種をまきたいかなということを一緒に考えるような、
短い時間なのでちょこっとの時間ですけども、
そういうワークもさせていただいて、
みのりのあるパーティーにしたいなと思っております。
すごいよ、そもそも自分がこの起業をしたことで感謝の気持ちを伝えたくてパーティーする?
すごくない?
そうですか。
あとだいちゃんは本当に絵本から出てきた女の子みたいなの。
本当に。
えーなんだろう。
その表現は多分わかる人いると思う。
ストーリー性もすごく可愛いし、美しいんだよね。
嬉しい。
喋り方もそうだし。
と、絵本から出てきたワクワクしてる女の子。
嬉しすぎ。
めっちゃ可愛い。
ありがとうございます。
確かに今のストーリーってめちゃくちゃ深いなと思ってて、
このみのりっていう言葉もそうだし、
一人一人みのりはあるって言って、種があるで種まきをするっていうのって、
本当そうだよなって改めてめちゃくちゃ聞き入っちゃった。
ありがとうございます。
素敵。
実際に卒業生の方と一緒にイベントできるのも本当に嬉しいですし、
そこで私が料理を作りに行ってやらせていただけるっていうのも、
最近私も料理を作ることが減ってしまったので、
発酵のご飯を皆さんにどんなものかっていうのを知っていただけるいい機会になるかな。
テーマも秋のテーマでみのり秋っていうところで、
今どんな料理を作ろうかとワクワクしております。
私も本当ワクワクなんですよ。
アズちゃんの料理、皆さん食べたことある方どれくらいいるんだろう?
私毎回いただいてたから本当に美味しいんですよ。
ありがたい本当に。
見てる方は食べたことない方々ばかりかもしれない。
遠方のカメラとなかなか。
実は一時期オードブルをやっていたりとか、
作ってることも結構多くて。
もともとどちらかといえばバックヤード側なんですよね。
私って。
お料理人のお子さんですもんね。
私結構どちらかというと裏方派で、
だから起業したばかりの時は、
お友達のイベントにお料理を作らせてもらったりとか、
料理人として活動してたかもしれないね。
そう言って思うと。
食べてみたい。食べさせて。
久美ちゃんは飛行機で1時間で愛知に着くからね。
久美ちゃんは来てくださいね。
久美ちゃんは島根なので、
出雲大社の近くに住んでるんで。
すごい素敵。
でもこれを機に東京に来てもらって東京担保しつつ。
確かに確かに。
来てもらっても。
お子様連れも歓迎のパーティーなんだけど。
確かに確かに。それもいいね。
これまだご案内どうしようか。
ご案内?
申し込みフォームがあるか。
そうです。私のインスタには貼ってはあるんですけど。
ライブ終わったらこの後私そのフォームをもらって
私のストーリーに貼っ付けます。
ありがとうございます。
気になる方もいるかも。
質問とかお問い合わせは
是非直接なっちゃんに送ってもらったら
DMでいいよね。
はい。DMで。
かなと思います。
この後貼っておきますので
是非めちゃくちゃスペシャルな回だと思うんですよ。
本当に。
是非この企業パーティー
お料理だったりとか
自分を見直す時間だったりとか
そういうところで
ちょっと怖いけどいけないなって方も
一歩踏み出してみると
本当に見える景色が変わるんじゃないかな
という風に思います。
是非是非。
腸内環境を子どもと学ぶ視点
どうやって解析するんですか?
ちょっと一旦戻って。
そうですね。ありがとうございます。
ご質問組さん。
境内解析は県弁でできます。
この間もいらしたんですけど
子どもも簡単にできるので
自分だけじゃなくて
お子さんの見たいという方もおすすめなんですよ。
いいね。お子ちゃんもね。
そうそう。
子どもさんは子どもさんなりの
チェックの仕方があって
子どもは
5歳くらいまでは
多様性はちょっと低めなんですけど
でも6歳くらいから
10歳
10代くらいかな
10代前半くらいまでは
すごく多様性が上がって
いい菌もいっぱいだけど
悪い菌もいっぱいいるみたいな
いろんな菌見れてるから
そうそう。
だけどそれは成長過程で
新陳代謝がいい状態だから
全然それでOKなんですよ。
へー面白い。
バレー菌も多いって
自然に触れてたりとか
土とかそういうこと?
うん。それもそうですね。
だし
いわゆる善玉菌と悪玉菌って
言われてるものがあるんですけど
悪玉菌も
全然いて良くて
大腸菌も
いないと体にむしろ
上手く働かないとかもあるし
バランスなので
いっぱいいるけど
それよりも善玉菌の方が
いっぱいいてちゃんと
働いてれば
あんまり気にする必要ないのが
大半なんですよね。
だから
子供の方が
細胞とかも若くて
全体的に
良い菌でも悪い菌でも
多様に育ちやすい
腸内環境っていう感じですかね。
小さい時は。
なるほど。
お子ちゃんもいいよね。
子供ってやっぱり
細胞が若いからさ
いるだけで
120点満点じゃない?
何もしなくても
代謝も高いし
体のサインって
一番便が分かりやすいなって
思ってて
うちの子ってやっぱり
最低2回は便が出るんだよね。
いつも
サイクルが一緒なの。
特にお兄ちゃんは
朝
します。学校では
どうなのか分かんないんだけど
夜絶対にこのタイミングで
するなっていうのが親は分かってて
だいたい
お風呂上がった後に
絶対
ウンチ行ってくるって言うんだよね。
できればお風呂の前にしてほしいけど
みたいな。
なんでお風呂行ってから
いつもすんのって。
たぶん体が温まったりとか
いるんでね。
これもインとヨーだなって
すごく面白いなって思うんだけど
これはめちゃくちゃ見て分かるのは
子供だなって思っていて
ちょっと変えるだけで
ちょっと知って
食べるものもチョイスしてあげるだけで
めちゃくちゃ変わりやすい。
すごくスピードが速い。
変えていくのに時間がかかるのが
大人だなって思ってて
生活習慣
今まで長く生きていれば生きていれたほど
この習慣とか癖っていうのって
治りにくかったりするんですよね。
だから
こういう時に町内解析っていうものを
使ってまず自分を知るっていうのは
すごく大事。
あと
食伝って言って
食の遺伝って知ってますか?
食習慣が
遺伝するとか
それもすごくあるから
本当は別に
子供は最初
まっさらなんだけど
親の食習慣が良くも悪くも
遺伝していくから
そこをチェックする
っていう意味でもいいかもしれないですね。
ぜひ町内解析は
なっちゃんにお問い合わせください。
お待ちしてます。
子連れ歓迎の発酵ランチ会
ぜひこの11月のイベントは
どんな方に来てほしい?
来てほしいのは
発酵が好きとか
お料理好き
食べるの好きな方で
健康意識ある方は
ぜひ来てほしいなって思います。
それはなんといっても
美味しいから
私も何度も食べて
すごく美味しいって思ってるし
発酵料理とかって
私東京に住んでるんですけど
東京で
いろんなお店があるとはいえ
少ない。
本当に美味しい
発酵とか
オーガニックとか
マクロビとか
健康的なコンセプトの
ジャンルはいくつかあるけど
お気に入りのお店って
そんなに多くは
出会えないんですよね。
美味しい
体に優しいご飯が好きな方は
気に入っていただけると思います。
食生活
整えたいなとか
自分のためと家族のために
思ってる方も
ぜひ食べて
体の内側から
整うという体験をしてほしいです。
自分で分かったら
そういうお料理は
自分で作れる
お料理を
出してくださるから
もちろん
すごいテクニックなんですけど
全然別世界の話じゃなくて
自分も
ちゃんと意識すれば
取り入れられるような
そういうお料理なので
ぜひ
体にいい習慣を
入れたいな
と思っている方は
ぜひ来てください。
お待ちしております。
私も東京まで行くので
あるちゃんに会いたい方も
ぜひ来てほしいと思う。
めっちゃ貴重ですよ。
ありがとうございます。
一期生で学んだ
ちーちゃんが
シッターを
してくださいますので
ぜひ
ベビーキッズシッター
そうだね
ちーちゃん来て
事務作業
ずっとしてくれてたので
おめでとうございます。
ありがとうございます。
深くうなずきながら聞いてました。
今日はもう
ちーちゃんに
ダンボールと荷物だらけで
仕分けと配送作業を
ちーちゃんにやってもらっていました。
ちーちゃんは
事務局としても
お仕事してもらっていて
ベビーキッズシッターだったり
いるんだ
いるよ
いるよ
いつもいます。
いつも一緒に仕事をしています。
本当に
なっちゃんが
対面で来てくれた時も
ちーちゃんが
お子ちゃんと一緒に
遊んでくれたり
めっちゃ上手で
お子さん連れも
安心できるんじゃないかな
どうでしょうか
なかなかお子さんが
いらっしゃるから
悩まれることもある
ウェルカムなので
来てください
絶対後悔しないと思います
何歳とかだったっけ
年齢って何かあったっけ
別に特に
赤ちゃんから
上までオッケー
ベビーでもキッズでも
オッケーです
年齢とかだけね
事前に教えてもらえれば
私もこの間
愛知県もそうだし
イベントに
行かせてもらう時に
子連れで行けるイベントって
めっちゃありがたかったんですよね
お母さんが
自分の好き
を仕事にするって
考えた時に
お母さんがすごく頑張って
頑張るほど
家族との距離ができちゃうって
すっごい矛盾しちゃうじゃないですか
本当はね
家族との時間をたくさん
ゆっくり作りたいから
自分の好きを仕事にしたのに
逆転現象って
どうしても
一家制で起きてしまうことって
あると思うんですけど
でもやっぱりね
本当は家族とか
暮らしと仕事が
一致してるっていうか
そこにずれがないことが
一番お母さんの理想
なんじゃないかなと思うので
その一つとして
今回の発行パーティー
ミノリは子供を連れてきても
安心して
大人も楽しい
子供も楽しいっていう会に
できるかなと思うので
安心して連れてきてください
素晴らしい
会場もめちゃくちゃいい感じのとこだよね
新宿漁園っていう
大きなね
国の指定する
大きな庭園がありますけど
目の前に見える
ガラス張りのキッチンで
すごくね
気持ちのいい場所です
紅葉が見える
楽しみです
私たちも行くのがね
今日はありがとうございます
ありがとうございました
じゃあこの後ね
アップデートしてたら
この後ストーリーズに
申し込みリンクを
貼らせていただきますので
興味ある方はぜひ詳細だけでも
まず見に来てもらって
質問等ある方はぜひ
ナッチャンにご連絡していただければな
ぜひ11月末
リアルでお会いできるのを楽しみにしております
楽しみにしてます
ではでは
ナッチャンありがとうございました
アリちゃんもありがとうございました
被害トラブルありましたが
見てくださった皆さんも
本当にありがとうございます
ありがとうございました
ありがとうございました
ではでは
バイバイ
48:10

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