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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日は2回目の登場です。
まず、葡萄についてお話ししようかなと思います。この時期になると、愛知の知り合いから巨峰が段ボール箱で5草くらい届くので、それが届いたとなったので、あ、葡萄の季節かとなりまして、葡萄のお話でございます。お楽しみください。
今日は、何で種なしの葡萄ができるのか、種あり種なしの葡萄の違いは何なのか、お話ししようかなと思っております。種なし葡萄を食べるときは楽ですよね。
基本的に植物ですから、種を作って次の世代を作っていくというのをどんな植物でもすると思うんですけど、
ぶっちゃけて言いますと、人間が無理やり種がない状態で実をつけるということをやってるんですね。種なしの葡萄という種類があるわけじゃないんですよ。
どうやってそれをやってるかというと、ジベレリン処理という作業があって、ジベレリンというのは植物ホルモンなんですね。
だから元々植物が持っているものなので、環境ホルモンとかのホルモンじゃなくて、人間の体の中に持っているホルモンと一緒で植物が体の中に持っているホルモンの作用を利用して、種がない状態でも実をつけるというね。
人間にとって食べやすい形でやってるわけです。
普通は果実、実が成るというのは、植物の花が咲いて、芽しべに自分することによって脂肪が膨らんで、それが実になるみたいなことをやった覚えがあると思いますけど。
その脂肪の中には種があって、それが次世代につながっていくというのが植物の基本の生命のルーティンなんですけど、ジベレリンというホルモンをつけてあげるんですね。
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ブドウの花が咲いた満開前と満開後の2回するんですけど、それをつけてあげると、ブドウが勘違いするっていうんですかね。
種をつける準備ができましたよみたいなね。実をつくっていいですよ的なサインになるんですね。
ジベレリンというのはホルモンなんですけど、茎とか葉を伸ばしたり、受粉をしないでも実をつけたりするとか、開花早めるとか、
あとは、休眠中の種を発芽させたりとか、そういう効果があるんですね。
もともと植物の中に持っているホルモンなんで、何の危険もないものなんですけど、日本人が見つけたらしいですよ、このジベレリンというホルモン。
ブドウ農家さんは、ブドウの花が満開になる前と効果が違うんですけど、まず満開になる前にジベレリン処理するのは、種をつけないためにするんですね。
花が咲き終わった後、2回目やるんですけど、それは実を大きくつけるためにもう一回やるんですけれども、
カップとかにジベレリンを薄めた液を入れて、一つ一つフサに浸していくんですね。
なんと大変な作業か、一つ一つですよ。しかも雨が降ったら落ちちゃいますから、ある程度強めの雨が降ったりしたらその作業をやり直しみたいなこともあるらしいんで、
農家さんはどこも天候との戦いですけれども、そういう地道な作業があって皆さんの元に種なしのブドウが届いているわけですね。
とはいえ、種があるやつも手をかけてないわけじゃないんですけど、でも種なしブドウは本当に楽でいいよね。
食べるの楽だもんね。シャインマスコットに至っては皮も食べれるから洗うだけでポイポイって口に突っ込める楽しい果物ではありますけれども、
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口に届くやつは昔ながらの挙法なんで、皮はもちろん渋くて食べれないですし、種はもちろん出さなきゃいけないというちょっと面倒くさい、最近になって贅沢ですけど面倒くさいなと思うことはありますけれども、
でもね、昔ながらの味で美味しいなと思いながら食べてる。一人じゃない一家族でご夫妻もいっぺんに食べれないじゃないですか。
だから同じマンションとかで子供の同級生とかが住んでたりするんで持ってきなーなんてね、持ってくと代わりに桃をもらってきたみたいなこともあったりして、マンション内ブツブツ交換とかもやっておりますよ。
この時期はフルーツたくさんで、この間初めてドラゴンフルーツを家で食べました。外では機械で食べたことがありましたけど、あれが味がちょっと薄かったんだ。
ちょっとね、どうかなと思いながら食べましたけど。もちろん美味しいドラゴンフルーツもあるんでしょうけどね。
ということで、今日はね、ブドウについて2回目のお話ししましたけれども、たぶんね、もう2年目、3年目に入っていくとネタもなくなってくるでしょうから、きっとこんな感じでね、同じ題材だけで違う切り口でみたいな感じでお話しするかなと思いますんで。
今後とも八百屋さんが配達中にお届けするラジオ、ぜひぜひお楽しみいただければなと思っておりますよ。
TwitterXでね、ハッシュタグ八百屋さんが配達中にお届けするラジオでね、いつでもご意見ご感想、それからね、この野菜についてお話ししてください。この果物について知りたいですみたいなね、メッセージいただけましたらじゅんぐりじゅんぐりに答えていきますんで。
大体その旬のお野菜、果物の話をね、するのはいいかなと思ってるんで、いつになるかわかんないですけど、気長に待っていただければなと思いますよ。
はい、いよいよ来週再来週ぐらいからブロードシックスのね、ツアーが始まります。それから今、インスピフューのライブツアーのね、準備もしておりますんで。
もうやることね、ほんと盛りだくさんでありがたいですね。今本当、コロナがね、一応ご類になって明けたと考えていいでしょう。もちろんね、今まさにコロナにかかってちょっと大変な思いをされてる方もいらっしゃると思いますけれども、世の中的にはね、通常に戻っていこうということで。
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コンサートもね、何の心配もなくできるような状況になりつつあるのはありがたく。インスピにね、歌ってくださいっていうお問い合わせもね、すごい増えてるんですよ。
なんでね、そういうお問い合わせを一つ一つかみしめつつ、マネージャーとしても働いておりますよ。皆さんの街で応援できる機会もね、ぜひいっぱい作っていきたいなと思ってますんで。
はい、ということで、気がついた方もいらっしゃるでしょうか。スマホで撮ってた映像もちゃんとしたカメラで撮るようになって、ちょっと綺麗になったんじゃないかな。
なんでね、元はポッドキャストなんでね、基本的には音声でお届けすることになると思いますが、最近そういう編集もね、映像編集もちゃちゃっとね。
まあ、この番組に関してはもう取っ手出しなんで、ほとんどすることないんですけど、そうだな、そろそろテロップとか入れた方がね、YouTubeで見る方に向けには親切なんでしょうけど、それやってるといちいちね、こっからここまでこのテロップ入れてとかね、結構な作業になっちゃうんで。
基本は音声で楽しんでいただけたらなと思っておりますよ。
というわけで、今日はブドウ、なぜ種なしブドウができるのかっていうことについてお話ししました。
まだまだ果物、美味しい果物ね、そろそろ旬な時期の果物がいっぱいあるんで、果物の話題多くなるかなと思いますが、夏野菜についてももうちょっといろんなお野菜紹介していきたいなと思っております。
というわけで、また次回お会いしましょう。バイバイ。