オープニングとゲスト紹介
日本酒の聖地から。
こんにちは、パーソナリティーの日向まさるです。
この番組は、お酒にまつわるゲストをお招きし、
お酒の道を歩むストーリー、
お酒のあれこれを深掘りしていく番組です。
アシスタントの佐紀さんと共にお送りします。
佐紀です。
みなさん、今週末は、北区の飛鳥山公園にて、
しぶさわくんFMローカルポッドキャストフェス東京2026が開催されます。
私たち、酒の道も日本酒の格打ちやおでんの販売、
そして日本酒ポッドキャスターの
キキ酒ラジオさんと生配信を予定しています。
みなさん、ぜひ飛鳥山公園に遊びに来てくださいね。
はい、ありがとうございます。
今回のゲストは、先週に引き続きまして、
キキ酒の漫才師、日本酒期待者さんアサヤンさんです。
今回もどうぞよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
ありがとうございます。お願いいたします。
前回は…
おチョコにサインの話で…
あれ、思い出すな誰も。
みんな頭から消したいね。
リスナーさんも。
おチョコにサイン会でしたよね。
確かに。
それは僕、練習したんですよ。
一週間空けてすぐに。
気合いかけるなって。今度あげますね。
あ、なりましたか。
いらない。
佐紀さん、進めてください。
技術の交換をしましょう。
前回はお二人のお仕事を抑えていって、
良かったことやりがいでしたりとか、
大変だったこととかについて聞いていきました。
休館日がね。
休館日取らないとこうなりますよって話でした。
リギュラーになれますよって。
北井さんのおすすめ日本酒３選
おすすめ日本酒参戦と、
これからの先の道について聞いていきたいと思います。
期待さんから。
参戦すごく難しいんですけど、
ちょっと自分の地元とか、
お世話になった千葉とかの中で、
ルーツとかゆかりが深いというか、
ところから今回はチョイスさせてもらった感じなんですけど、
まず1本目。
僕、地元が兵庫県の姫路市。
姫路城のね。
山田錦とかのあのエリア、張馬。
阪州ですけど、
そこの阪州の名前が入った、
阪州一魂。
思想酒のお酒。
純米超辛口というお酒ですね。
純米酒の超辛口が、
これが本当に現代の日本酒の洗練されたいいところを、
ギュッと詰め込んだ辛口って感じで、
程よい甘み、うまみ、飲みやすさも、
本当にスーッと入ってきて、
キリッときれいな後味が良くて、
本当お酒だけでもスイスイといけますし、
料理も何も邪魔せずに、
さっぱりした刺身とか、
だし巻き卵とかっていう、
定番の晩酌のつまみに、
本当にぴったりくる、
飲み続けられるお酒っていうので、
1個地元のお酒を選びました。
もう1個、
お世話になった大越酒店さんがあります。
千葉県の中の、
本当にいろいろ、
どんどんレベルも高くなってお勧めが、
今めっちゃあるんですけども、
特に僕が個人的な好みもあって、
東海盛り。
東の先賀県に盛るって書いて、
東海盛り。
これの特別純米、
千葉さんの山田錦とか使って、
どれも美味しいんですけど、
これがまた、
バランスというか飲みやすさも、
味わいのボリュームも綺麗も、
本当になんか、
美味しくない部分が1個もない。
完璧なバランスとか綺麗の良さで、
これ味のたたきとか味フライとか、
地元の千葉のお魚なんかにも、
本当に合うなって思うのと、
僕あとは高知県の水芸。
これは晩酌で、
近所のスーパーとかでも買えるっていう意味もあって、
本当晩酌のお酒として、
カツオのたたきとかも本当に美味しいですし、
高知のこの旨味、
酸味、綺麗みたいな、
この高知っぽい感じもすごく個人的には好みなんで、
この3本。
晩酌1個の東海盛り、
水芸選ばせてもらいました。
ありがとうございます。
もうちょっと口の中のもう、
よだれが垂れそうで。
飲みたくなります。
僕も自分で喋ってて、だんだん飲みたくなってくるんですよ。
飲みたくなりますよね。
晩酌一魂さんは、
以前この番組に関智美さん。
はいはいはい。
ライターのお酒の。
ご出演いただいて、
ちょっと大変な時期から、
晩酌一魂さんをお手伝いしてたりとか、
そこでシードル作ったりだとか、
でも結果私リンゴアレルギーって言ってたんだっけ?
そうなんです。
リンゴアレルギー?触るのもダメなんですか?
触るぐらい良いんだろうけど、
そこでもシードルを一生懸命。
飲めないのに。
みたいなこととかを伺ったりだとか。
もう実はこれ台本上で、
東海盛りのアジの叩きを見た後に、
ものすごく自分でアジのなめろを作って食べたくなってて。
いいですね。
いや、めっちゃいいですよ。
本当にもう、
水芸もね。
本当に僕、
お酒扱いだした頃、
水芸を酒屋さんに勧めて買ってたけど、
このお酒は、
全部柔らかいじゃないですか。
酸味も柔らかいし、
米の旨味も柔らかいから。
カツオの叩きと、
ポン酢とネギと、
マリアージュさせたら、
口の中がもう、
ディズニーランドみたいになって。
もう、うまいぜよになりますよね。
コーチの中のポン酢。
日本酒マリアージュってこういうことか?
みたいな。
結構酸味のあるお食事と、
それをまろやかにしてくれるお酒。
本当に、
山肺系、地元系のお酒と
チーズ合わせるとかっていうのが、
一番分かりやすいし、
感動しやすいんだよ。
やっぱこう、ペアリングで
しっくりいった時って、やっぱいいですよね。
おーって感動しますよね。
十何年前のあの瞬間の感動、
今でも覚えてるもんね。
カツオあるんですけどって言われて、
なんでさ、もうこれ水芸飲んでって。
なっちゃいますもんね。
そうですね。
カツオのシーズンは。
4月、5月になると初カツオ。
初カツオ。
これからの時期にぴったりですね。
本当ぴったりです。
このサンオクラさんからいくらもらったんですか?
えーとね、まず番書1本かじゃないね。
紹介料として。
紹介料をもらって、
こんな喋る運ができるんやったらやるわ。
ただや。
振り込み席は
20%うちに回しておいてね。
アシスタントですからね、
北井さんは。
全然。
何をアシストすんのよ。
ゲストでしょ。
ちょっとこれ
進めていいんですかね。
進めたければどうですか。
戻ってもらってもいいですか?
戻んないよ。
おちょこの話。
僕と北井君の出会いからもう一回始める?
また11年前の夏の日。
夏の講習会はええねん。
アサヤン1個目。
あさやんさんのおすすめ日本酒３選
三室杉です。
三室杉。
純米大吟醸山田錦。
三室杉はね、
外さないですよね。
純米大吟醸山田錦。
完璧バランスですね。
今西さんの
社長ね。
酒もそうですけど、
今西さん自身もやっぱ
ファンではありますよね。
どういうところが惹かれたんですか?
やっぱ関西弁やから
親しみやすいっていうところ。
関西の。
坂さん。
坂倉を
立て直す
っていう風な思いで
走り張って、
パートナーとの出会いを
仕事仲間で
一緒に回る営業の方との
出会いから目利き。
自分の足で
一個一個テンポを
下ろす先を増やしていく
っていう行動力とか
かっこよくて。
今どんどんさらに事業も大きくなっていって
奈良の
大宮神社のお膝元で
かもしてましたけども、さらに
大宮神社に近づいた
ところに坂倉は新しく
新設されたりとか。
レストランとかも併設。
そうですそうです。
そういう風な行動がね、
かっこいいなっていうので。
アジア一体もそうですし、
坂倉としてのファンですね。
あとまあこれ、
北井さんから言ってほしかった部分
ではありますけど、
見室過ぎがきっかけで、
僕今の妻やんと出会って
結婚したみたいなもん。
俺そんなアシストせなあかんかった。
全然アシスト力がない。
アシスタント力がない。
アシスタントではないし。
実はカップルになったのは
俺が言うべきやった。
ちょっと待って、
嫌でええやん。
嫌々の感じで。
気持ちの悪い。
キューピットはね。
キューピットっていうわけではないんですけど、
見室過ぎのお酒を注いだイベントで
中田秀俊さんの
クラフト酒ウィークで
提供を
サポートをさせていただいて。
会場でやってたんでねサポートを。
一番最初に見室過ぎを
注いだことがきっかけで、
今の妻やんと
出会ったという。
奥さんのことは妻やん。
そういうこともきっかけで
見室過ぎはぜひ紹介したい。
同世代とかちょっと年上ですけど、
今西社長ともよく
いろいろお話しさせてもらって、
刺激いただく存在ですね。
あとは倉森。
東京。
沢ノ井を加盟している小沢智夫さん東京の
大梅の酒蔵さんの
熟成酒なんですよ。
2016年醸造
様々ありますけど
13とかもあるんですけども
その倉森シリーズが
大好きで、熟成酒も好きなんです。
見室過ぎみたいな感じで上品で
この穏やかな香りとか
優しい
米の旨味とか
爽やかなスッと切れる酸味
とかの味合いも好きなんですけども
熟成酒のこの複雑な
凝縮された
練られた感じ
いろんな味わいの要素が膨らんでいく
っていう味わいも好きなんで
これと麻婆豆腐を
僕は合わせて
食べて飲んでってするのが好きなんです。
いいですね。
麻婆豆腐の
ピリッとした刺激と
お酒のまろやかさで
めっちゃ合いそうですね。
そうなんですよ。でも価格帯的にも
1商品で3000円台で
購入できたりするんで
熟成酒で考えたら
めっちゃ安い。
これおすすめですね。
ちょっとこれ探してみます。
すごい気になりました。
最近は
熟成酒の
価値もどんどん
高くなっていったりとかしてる
感じなんで
注目度も高いんちゃうかな
とは思いますね。
平田さん飲んだことあります?
これ。
沢ノ井さんの熟成は
多分ないかな。
私も見たことないかもしれないです。
大辛口って書いてある
純米とか本醸造は
スーパーでも売ってたりするぐらい
定番の東京地酒ですけど。
そうですよね。
これは町田市の蔵屋さんっていう
酒屋さんがあって
そこともよく仲良くさせていただくんですけど
そこでイベント用に買ってみたら
めちゃくちゃいいお手本のような
熟成酒だし
イベントで使うにしてもお値段は安めで
すごいありがたいなと。
10年近い熟成で
この価格は
コスパがすごくて
他社さんのこと言っちゃうけど
10年だともう手が出ませんみたいな
あります。全然ありますよ。
1万円台とかね
商業であったりしますもんね。
商品サイズだと1万円ぐらいとはずが。
くらもり
2016年醸造純米
これが2本目で
次は高佐郷山肺純米辛口
これ高佐郷が名殻ですね。
山肺純米辛口
これが
静岡の富士宮の
富士山の
ふもとの酒蔵さん
次は
ジコンさんの地元酒じゃない方ですね。
ジコンさんの地元の
高佐郷
そっちの高佐郷じゃない
富士高佐郷酒造という
酒蔵さんの
名殻なんですけども
山肺純米って結構
奥行きがある
コクがありみたいな
熟成紙までいかないですけども
若干の複雑性を
持たしている
特徴ではあるんですけど
水が柔らかいからものすごい
口当たり柔らかいんですよ。
柔らかい口当たりからの
米の旨味はどんどん
口の中に広がっていって
底の方まで
奥深く
広がっていく
グラデーションが
美しくて
いいですね
グラデーション
味のグラデーション
綺麗な表現の仕方ですね
ありがとうございます。
味のグラデーション
声だけ撮るみたいな
それで
山肺純米唐口と
鮎の塩焼きとか
いいですね
焼き鳥、僕セセリ大好き
ハツも大好き。桃の塩焼き
常温から缶まで
缶いいですね
缶いいですよ
また味がちょっと変わりそうですね
そうなんですよ
口当たり自体は変わらず柔らかいんで
お缶酒のバシッと
力強い感じでも
入り口はソフトっていう
へー不思議
いいですね
フル感情感ぐらいでね
おすすめの
お酒3本はそうですね
ここは
お酒の神様ではないですけど
富士山の千元神社
千葉の稲毛も大きいのがあるんですけど
千元神社の富士山見ると
それは本社
千元大社が僕らのすぐ近所にあって
富士山とお参りを
神社でできるっていう
旅行にも使える酒蔵さんなんで
酒蔵ツーリズムですね
富士宮です
富士山とお酒っていう繋がりがあるんで
ぜひ行ってほしいなと
見学とかもやってます
それでは最後に
今後の酒の道について
お二人の今後の酒の道について
教えてください
はい
お酒のことは
お酒の力を借りての活動で
ずっとさせてもらうのは
でも軸足はやっぱり
20年弱このコンビでやってる漫才
やりたいっていうところで
お酒の力を借りつつ
好きな者同士の掛け合わせをやってるんで
お酒と漫才で
あとはそれを続けられるように
知識をどんどん体験を積み重ねて
酒の旅
大好きなんであちこち行って
日本酒焼酎とその土地で
歴史、フード、食とともに
自分で取り込んで
AIに負けない
機体ならでは、世話ならではの
我々ならではのトークで楽しんでもらえるように
ちょっとずつまた勉強もやっていく
という繰り返しかなと
メッセンジャーになりたいと思います
AIでもいいんですけどね僕は相方は
全然
どうぞどうぞ
AIのほう優秀ですから
AIでやってください
AIは盗撮しませんから
俺もせえへんで
前回聞いてないと何のくだりか分かんない
普通に普段盗撮する人みたい
酒の道聞いてる人は
そういうやりとりでボケのくだりが
あったということで盗撮はしません
酒旅をします
僕真面目な話で言ったら
年内はこの
発光マイスターという資格を
取ろうと思ってるんで
知ってますか発光マイスター
知らないです
麹文化を
広めるために
いろいろ味噌や醤油や
全て麹を
使っている日本の
食文化なんで
これをもっと勉強していって
その辺の話
とかもできるようにして
やっぱそれは機体さんに聞くより
AIに聞いたほうが
いろいろ答えてくれるんで
それはやってください
AIの活用方法として正しいし
これあれ八海さんさんのね
八海醸造さんが
やってる味噌とかも含めて
麹のね甘酒とかもそうですけど
いろんな角度の麹文化
発光食文化の勉強できる
っていう資格で
日本酒だけじゃなくて
麹でつながる日本の発光を勉強する
それいい勉強やなと
これまず
四口座を受けなさいってなってますね
そうですそうですまず四口座を
受けて結構しっかり
麹甘酒
醤油味噌か
もうその四口座は全て受けたんですよ
ほう
味噌や醤油を
養成鉱山ですか
自分で仕込んで今家で
寝かしている状態ではあるんですけど
やばい
僕もこれ取ろうかな
全然もう同期になりましょうよ
そうだ
コンビと同期になれまた
機体とは主学講師の同期
僕とは発光マイスター同期
みたいなね
発光食文化もうちょっと勉強したいな
めっちゃ面白いですよやっぱり
アルコールじゃない部分もね
知っておくといろんな人がまた
接点が増えていくというか
お酒に入ってきてもらうための
お酒のことはあんまり子供達
喋れなくて甘酒のことは喋ったことあるんだけど
そういったことで
味噌醤油甘酒
全部醸造発光
やっていきたいな
と思ってますね
ありがとうございました
今後の酒の道も楽しみです
それでは次のコーナー
ここだけのお話ですかに
行きましょう
このコーナーは自分しか知らないかも
なお酒のうんちくや
裏話を少しだけ教えてもらう
コーナーです
お酒のうんちくや裏話を聞いて
より一層お酒を美味しく
楽しく飲みましょう
ここだけの話ですが
というセリフから裏話や
うんちくを語っていただきます
どんなお話が
聞けるか楽しみです
こーそり
教えてください
それでは裏話まで
321
どうぞ
ここだけの話：梅の宿と社長のエピソード
ここだけの話ですが
これほんと言っちゃって大丈夫かな
奈良の日本酒
梅の宿の
吉田佳代社長は
無類の
この4話
梅の宿
全く出てきてない
初登場
しかも社長が
ビックリドンキハンバーグ屋さん
そうです
どういうこと
まずはこの奈良県の
日本酒梅の宿
お酒も美味しいですしバランス良くて
あらごし桃とかあらごし柚子とか
東京梅酒屋さんとかでも
よく見る美味しいよね
リキュールっていうところ
果物のリキュールの代表的な
あれを作ってる会社なんですよ
梅の宿
あの会社に僕たちはとても
ご縁が深くて
24,5歳のまだお酒の漫才を
する前コンビは
組んでいるけれど
日本酒っていうコンビ名だけど
全然関係ない漫才しかしてなかった
最初はそうです
なんでやねんみたいな
言ってましたけど
関西弁で言いますけど
やってたんですよ普通の漫才を
というところで
アサヤンの知り合いの奈良に住んでる
おっちゃんおばちゃんが
日本酒のことまだ全然知らんのやったら
酒の勉強してみたら
初めて酒蔵見学の
機会をいただいたのが
僕らの人生初が
梅の宿さんだったんですよね
15年くらい前
その後見学というか
教えてもらいながらもろみがとか
工事作る部屋とか
知識ゼロなんで全くよく
何のことか分からないまま
でも一応芸人やからなんでやねんとか言って
そうなんですかとかって盛り上げつつ
あーだこうだ
ちょうちょう箸やりつつ楽しく終わったんですけども
結果的に聞き酒
最後シーンどころでめっちゃ飲ましてもらって
聞き酒で楽しかったな
日本酒はいいなって言って
よく分からんまま所持帰ったっていうところが
最初の蔵見学
一番最初ね全く勉強せへんかった時に
20代後半でお酒の勉強して
聞き酒師とか取って
一応基本のことは分かって
酒の漫才も頑張りますっていう
まだそのスタートのスタート
酒屋修行の後半ぐらいの時期ですまだ
時にぜひうち来てください
ということで蔵開きのお仕事に
司会とか漫才で呼んでもらった
初めて酒蔵さんと
お仕事くださったのも
梅野宿さんでまたその翌年とかに
勉強する気あったらぜひうち
おいでよってまた呼んでもらって
一週間泊り込みで朝から晩まで
酒作りをね
麹作ったりとかもろみかき混ぜたり
とかっていうのも一週間も
泊り込みでやらせてもらったっていうので
すごい僕らお世話になりまくりの
梅野宿さんの
社長が
ビックリドンキーが好き
ムルイのね
だから
酒蔵さんの社長さんとかの
イメージってすごい食にもこだわりがあって
すごい好奇の和食とか
お寿司屋さんとかで
そちらもビックリした人好きかと思いますよ
もちろんね
一番好きな食べ物がビックリドンキーのハンバーグ
っていうかわいらしい面がありますね
って社長だけど
会社の中でご自宅のそばにビックリドンキーもできたとか
って
クラが移転する前ですかね
奈良勝良岸に
ビックリドンキーができるっていうので
オープン初日
カヨ社長はこれも並ばないととんでもないことになるから
みんな絶対好きでしょ
って
1時間前からも並んで
10時くらいから並んで
1番目取れたっていう風な感じで
興奮されてはって
結果的にオープンするまで誰も並んでなかった
笑
パンさん一人だけ
ビックリドンキー逃げないですしね
店員さんが一番ビックリした
笑
もう待ってる人いるけど
一声かけた方がいいかな
それが酒倉の
大会社梅の宿の社長
従業員さん
50名100名ですよ
すごいんですから
僕らもお昼ご飯一緒に来ましょうって
酒倉見学の合間もビックリドンキー
めっちゃありがたいです
楽しい人で
本当にこの人も色んなアイディアを持って
本当に日本酒業界を
盛り立てる
重要な酒倉さんだと思います
せっかくなので2人のここだけの話とか
軽くなんかあれば
ここだけの話ですか
全部です
確定申告
めっちゃ大変やな
と思ってます
ここだけの話
それ私もです
今最悪のシーズンです
事業主は
一応打ち込みだいたい終わりました
ここだけの話
あんまりないってことやろな
ここだけの話：北井さんとあさやんさんの趣味
ここだけの話的なのは
なんですかね
他のお酒以外の圧倒的に濃い趣味は
僕は
僕はボクシング大好きで
とかっていうのが
意外やねって言われる感じで見た目とか
今もう日本ボクシング大盛り上がり
大盛り上がり
すごい時代に生まれ落ちて
みんなにもっと
日本酒とともに日本ボクシングが
今どれだけすごいかを
めちゃくちゃ教えたい
このゴールデンウィークの東京ドームどうなっちゃうんじゃない
5月2日だから
本当に仕事入れたくないんですよ
大事な井上直屋の試合とかがあるときは
仕事したくないんです
汗とか全然
5月2日の東京ドームの日も
このイベントゴールデンウィークやった方がいいなみたいに
アホみたいに言ってるんですけど
あかんてって俺は思って
昼イベントで夜は絶対開けるぞ
チケットも取れない
チケット取れないんじゃないですか
ペーパービューで
4万人とか5万人入ると思いますけど
東京ドームですよ
そういう系で言ったら
ここだけの話は
3月2日
あいみょんの
ファンクラブ限定ライブに
当たりました
行ってきます
おめでとうございます
あいみょんさん
大津の飛鳥山でPV撮ってましたよね
そうです
お城の滑り台のね
ファンクラブ限定ツアーが
始まるんで
その日は
仕事は入れない
本当に入れない
それくらい俺もボクシング好きだからね
あいみょんとボクシングで
他の趣味はそこですね
ありがとうございました
ありがとうございます
岸崎氏と漫才氏日本氏の
北井さんとアサヤンさんに
お話を聞いてまいりました
貴重なお話本当にどうもありがとうございました
こちらこそありがとうございました
では日本氏のお二人から
何か告知等あればお願いします
ありがとうございます
告知：日本酒イベント情報
3月後半の方になるんですけども
3月22日の
日曜日ですね
こちら我々も
仲良くさせていただいてます
町田の素晴らしい酒屋
蔵屋さん
蔵屋さんの
町田駅すぐの蔵屋酒ラボという
店舗がありましてですね
普段からおいしいお酒聞き酒とか
おつまみ楽しんでいただける
店舗をお借りしてコラボ開催で
我々も
お酒の勉強でスタートで取った
日本酒ナビゲーター
これの認定講座を蔵屋酒ラボさんにて
開催をさせていただきます
2時間の座学そして
その後は2時間たっぷり我々と交流もしながら
日本酒の魅力
聞き酒もどんぶんに楽しんでいただき
グルーベンも楽しんでいただく
素晴らしいナビゲーター講座
資格講座になりますのでビギナーさんぜひお越しください
3月22日日曜日
14時から
18時半の時間で
行いますのでね
日曜のお昼ぜひお越しください
そしてもう一個だけお願いします
にぎやかな晩酌というタイトルと
我々主催のライブイベントがあるんですけども
これは我々の新ネタ
仕込んでおります新ネタと
あとゲストさんとのトーク
そして聞き酒が3種類楽しんでいただける
我々のこういうイベント
やりたいなっていうのがぎゅっと詰まった
聞き酒漫才
はいゲストトークのイベントですので
にぎやかな晩酌これは開演
19時半で会場は東新宿
カフェコマドという
イベントスペースで開催いたしますので
ぜひともこのあたりも全部
Xですとかホームページから
申し込みいただけますのでチェック
してくれたら嬉しいです
お待ちしております
エンディング
さて縁も竹縄でございますが
このあたりでお開きといたしましょう
寂しい
感想はXでハッシュタグ
酒の道をつけて投稿していただくか
YouTubeや
渋沢くんFM公式ホームページでも
皆さんからのコメントやお便りを
お待ちしております
それではまた次回
またね
またね
撮られちゃった
