大越酒店での修行と日本酒への目覚め
酒の道〜日本酒の聖地から〜
こんにちは、パーソナリティの平田勝です。 この番組は、お酒にまつわるゲストを招きし、
お酒の道を歩むストーリー、お酒のあれこれを深掘りしていく番組です。 アシスタントの佐紀さんと共にお送りします。
佐紀です。よろしくお願いします。
さて、今回のゲストも喜酒師の漫才師、日本酒、喜太さん、アサヤンさんです。 今回もよろしくお願いします。
どうも日本酒です。よろしくお願いします。
前回はお二人に出会いから、状況じゃなくて、情地場。
情地場、まず千葉引っ越しを。
状況じゃなかったですね。
なんか東京のメンバーみたいな。
情地場になって、いろいろある。
情地場した話から、資格を取るあたりの話を聞きましたけれども、そこにつながるお話を、もうちょっと深掘りしていきたいなと思っています。
ありがとうございます。
僕も大越先生にはちょっとお世話になったタイミングもありまして、
信濃町の大越酒店さん。
東京店。
東京店、本社が千葉。
そうですね。
稲毛かな。
稲毛ですね。駅前に。
そちらの2階でナビゲーター講習会をよくなさっていて、その講習の後か何かに手伝いに来れる人はどうぞということで、僕も1回だけお手伝いに行かせていただいて、
実は僕その日、若干寝坊しまして。
かみなり落とされますよ。
それはやばいんじゃないですか。
シフト通り来ないのか。
シフト出したんですか。
何時に来てくださいぐらい。
何時に来てくださいの、15分遅れぐらいに済んだんだけど、準備手伝わなきゃいけないのにバタバタして、雇用じゃないから怒れなくて、ムッとなさっているというか。
それは苦い思い出ですね。
ちょっとすいません、電車乗り間違えて遅れてます。寝坊とは言わなかったんだけど、初めて今口に出して聞いたら怒られるだろうな。
おおよそ10年。
ずっと抱えてたんですね。
前日深酒やったんですか。
仕事が飲み屋だから、帰りは遅くて、たぶん土曜か日曜日で、嫁さんが朝早く出かけちゃってて、何時に起こすとかいれば9時ぐらいに起きなさいよって言われるんだけど、
携帯をアラームにしてるのを、私自分の体でスマホをプレスして音が聞こえなくするという技を持ってました。
その技使わないほうがいいですよね。
イランのアラームに対しては。
それをその日たまたま使ったようでしたね。
だから全然聞こえずスヤスヤと誰もいない家でゆっくり。
ゆっくり寝てたら、明るいのが気持ちいいなと思ったら、はーって言って、まだ足立に住んでる頃だったな、急いでタクシーに乗ってきましたね。
行くしかない。
行くしかないと。
そんな大越先生とのエピソードもあります。
でもやっぱりあちらで稲穂の高さとか見せてくれたりとか、
一応レギュレーション上は45分とか1時間やればいいですけど、たっぷり4時間に勝ってくださいね。
4時間ですよ。
機体なんか一番最初、日本調べデータ認定講座を大越さんから受けたとき、4時間の講座を受けて、夜行バスで大阪から東京まで0泊2日で行ってるんですよ。
夜行バスで行って到着して授業を受けて、そのままその日の夜行バスで帰るっていう。
もう0泊、本当に雇代も。
もうその受講代だけで。
ザ芸人さん時代は本当にお金にね。
もうそうです。今よりもっと困ってましたから。
で、その4時間の講座を受けた、帰ってきた感想が、もうお酒のことは全く頭に入ってなくて、
寝ぼけているのかわかんないですけど、目の前に座っていた人がお世話になっている先輩芸人さんに顔がそっくりやったっていう感想だけ持って帰ってきたんですよ。
全くいらん情報だけ持って帰ってきた。
全部初めての情報で、でも疲れてもいるから。
最後のシーンが美味しかったと、目の前の人が先輩の田中良池田のタンベさんにすごく似てるなと思って、万歳の先輩に似てるなっていうので終わりましたね、初回は。
でもそれがきっかけで今に繋がっているという不思議さ。
とりあえず行ってみてよかったなというところです。
大阪から芸人さんがトンボ帰りで来るみたいな、大越先生1000人以上出されてますよね。
そうですね、もう3000とか5000じゃないですかね。
出ますよね。の中でもやっぱ印象的に10年前だしね。
珍しい役立ったんじゃないかなと思いますけどね。
その日にちょっとあんた働きに行きなさいよみたいなこと言われたんですか?
そこからはまたフェイスブックとかで少し連絡とってたりして。
奈良県の大宮神社の神様のお酒の神様神社あるじゃないですか。
あれ関西11月14日の浄土祈願祭という年会の皆さん集まる会で、
ちょっとじゃあ相方も来て一回お参り一緒に行くみたいな感じで誘っていただいて、
奈良県の大宮神社に行くときにアサヤンはちゃんと遅刻してきましたから。
僕と一緒ですね。
僕はただほんまに電車の乗り間違いが全然違う。
寝坊じゃないですか。
すいませんみたいなところに僕らバタバタでいろいろ出会いがありまして。
そこから10年ちょっと経ちました。
一番最初なんですね。そこからで。
今のお話をめっちゃ聞いてて、私も大越先生に会いたくなってきました。
まだお会いになってない?
まだはい。
どっかのイベントですれ違うかで会うかもしれませんけどね。
結構ブース出されてたよね。SSI関係のイベントだとブースに出されてたりとか。
そうなんですか。
じゃあちょっとチェックしていきたいと思います。
寝坊しないでね。
確かに。
ちゃんとシフト表を持って行ってください。
行きます。手書きのシフト表ですよね。
わかりました。
カレンダーって手書きで書いてね。
ありがとうございます。
日本酒との出会いときっかけのお酒
じゃあ進んでいきたいと思います。
お二人が日本酒に興味を持つこととなったきっかけのお酒があれば教えてください。
北井さんからお願いいたします。
先ほどまでの話の大越酒店さんでのお酒修行の日々で、その頃にようやく10年ちょっと前にようやくいろんな日本酒をこの銘柄はどこどこの県のお酒でとか
っていうのを意識して、純米酒で緊張酒でっていうのでずっといろいろ飲ましてもらってたんですよね。
飲まなきゃ覚えられないから。
中で一番覚えてるのは緊張感の中、日々怒られてるっていう中でも酒飲んで自然と二人で笑顔が出ちゃうみたいな。
すごい癒されたのが七笑いっていう。本当笑いが入ってるんですけど。
七つ笑うって書いて七笑いっていうお酒の純米酒、長野のお酒がこんな優しいことあるかいと思ってめちゃくちゃ癒されて。
その直前までの緊張感から解き放たれて、またその後片付けとかして怒られたりするんですけど。
その一瞬でもそれでも笑ってしまうぐらい自然とっていうような優しい旨味があってこれが日本酒の一番の魅力というか他のお酒ではないだろうなっていうと
すごい覚えてるのが七笑いの純米酒ですね。
今ちょっと最近かなり香り系というか華やかな現代っぽい味が変わってきてますけども、あの時はめっちゃ純木な奇想の酒みたいな山のほうの素朴な酒っていう感じの味わいでしたね。
めっちゃ覚えてます。
なんか緊張解きほぐしてくれるような味だったんですね。
米麹は優しいんだねみたいなのがよく自分の実感として一番覚えてるのこれですね。
アサヤンさんはどうですか?
僕はあのそもそもがその黄骨酒でお酒の勉強修行は一緒に行ったんですけど、
嗜覚自体全く興味なかったんですよ。
勉強嫌いやし、お酒なんかもう楽しく飲めたらええわぐらいな感じやったんですけども、
一ノ倉、浦霞、梅一輪これらを飲み比べた時にあれそれぞれなんでこんなに味違うんやろうっていうそこでまず興味が湧いたんですね。
一ノ倉のこのすっきり感と浦霞のこのふくよかな純米酒の旨味、米の旨味とか梅一輪においてはそのどちらも兼ね備えてるみたいな味わいとかって
なんでなんやろうって思ったことがきっかけで日本酒の四角利き酒史を目指そうみたいな気持ちになったんで
このやっぱ大越酒店で飲んだ一ノ倉、浦霞、梅一輪はきっかけの酒ではある感じですかね。
確かになんか地域だったりとか作り方によって本当に日本酒ってなんか味が様々っていうか、
私も結構その日本酒が好きになったきっかけってなんかちょっと似てて、なんでこんな蔵によって違うんだろうみたいなのがあったので、
ちょっと今似てるなと思いながら聞いてました。
あ、僕のエピソード丸々パクっていう感じですかね。似てるなーって。
あ、一緒なんですね、でいいや。パクってっていう。
嫌なおじさんやな。嫌な前役。
平田さん助けてください。
でも本当この一ノ倉も浦霞も宮城の。
そうですね、宮城の有名な。
それぞれすっきり系の中でもその味わいの違いによって。
微妙に違いますもんね。
逆に舌は繊細なんじゃないですか。
舌めっちゃ繊細なんですよ。
びっくりするぐらい。
よく嘘で。
ちょっと褒めたらすごいですよ。
もともと食べる飲むが大好きなんでね。
その辺はよりお酒に飲み比べて興味がほんと出たと思います。
本当例えばなんだろう、もっとフルーティーな。
ほーびでーんと。
例えば菊姫は全然味違うじゃないですか。
全然味違う。
でも本当この一ノ倉も浦霞も宮城の。
そうですね、宮城の有名な。
それぞれすっきり系の中でもその味わいの違いによって。
微妙に違いますもんね。
逆に舌は繊細なんじゃないですか。
舌めっちゃ繊細なんですよ。
びっくりするぐらい。
ちょっと褒めたらすごいですよ。
もともと食べる飲むが大好きなんでね。
その辺はよりお酒に飲み比べて興味がほんと出たと思います。
本当例えばなんだろう、もっとフルーティーな。
ほーびでーんと、
まあそれもでかいし全然味違いじゃないですか。
でなくてすっきり系の中でもその違いを楽しめたっていうのは
すごいきっかけだったんじゃないかなという話も聞いてて。
さあ一番目に続いて今回も
あの師範展散のお話がたくさん出てきましたね。
めっちゃいきなり台本読むみたいになって
版はねやめたんですよ。
なんかバカにしてるんですか。
違います、違います。
僕たちの人生を。
違います。
舌を。
これから役立ちになって、道策に向かっていくんだから
はい、じゃあもう一度切り替えてしっかりといきます
さあ1話目に続いて、今回も市販店さんのお話がたくさん出てきましたね
はい
台本やな
もう間もなくこの番組2年になるんですけど
結構やってるじゃないですか
まだ伸びしろしかないんで、内野崎さんよろしくお願いします
丁寧でとてもいいと思います
尊敬する人々との出会いと影響
ここからさらにお伺いしたいのがですね
当時出会った方々の中で今の道に歩むにあたって影響されたなと思う人やエピソードなどがあれば
いろいろ教えてください
北井さんからお願いします
そうですね、いろいろお酒の関係の方もいるんですけど
僕たちは芸人漫才師でずっとお笑いでやってきているので
それプラス自分らの武器もお酒とお笑い掛け合わせて
独自のミックス掛け合わせの活動を何とか続けてこれてるんですけど
そういうジャンル横断的ないろんな才能を発揮するっていう活動であって
自分のイベントとかグッズ売ったりとかいろいろそういう活動で食っている
モデルみたいな尊敬する先輩の一人に
牧田スポーツさんっていう方がいらっしゃって
ドラマとかでご存知の方も多いと思うんですけど
芸人、ミュージシャン配球、マルチ、物書きもするしということで
すごい尊敬してて憧れの人だったんですけども
その方にオフィス来たのっていう
もう今ないですけど竹内さんがいらっしゃった時の事務所に
僕らネタ見せにちょっと行ってた時期が東京でありまして
ボーイ漫才をやってこんな活動やってますっていうのをネタで披露しているのを
牧田さんが怖い顔で見てくれてた時があって
牧田スポーツさんが見てると思いながら初めての時ドキドキしてたんですけど
後で話聞くとこの人たちはすごくいいっていう風に
初めて喋らせてもらう時にも最初からめちゃくちゃ良かったから
本当にこのままこの活動を続けて頑張ってねっていうことで
めちゃくちゃ自分たちの思いとか活動が通じて
これ厳しい修行時代
アサヤン変なやつやし大変やけど
この活動やってきて良かった思いが通じる人に通じるっていうので
すごい感動したのはめちゃめちゃ覚えてますね
ずっとそこからも可愛がっていただいてます
そうなんですよめっちゃありがたいことに色々お仕事呼んでいただいたりとか
プライベートで牧田さん今東京と山梨の束山村で
2拠点生活されてるんですよ
プライベートでそっちの村の案内とかもやってくれはったりとか
今でもずっと可愛がっていただいている方ですね牧田スポーツさん
それでもいいですね尊敬されてる方に褒められる
お前たちは良いよって言ってもらえたのはすごく嬉しいですね
仕事でもプライベートでも色々お声掛けいただいて遊んでもらってます
今でも?
今でも
嬉しいですね
嬉しいですやってて良かったと思いますよねそういうのは
たしかにこの生酒師の漫才師としての活動を通して出会っている方々は
結構その僕は昔からサッカーやってたしっていうので
中田秀俊さんお酒日本酒の世界に広める活動をされているんで
その中田秀俊さんとお仕事をご一緒させていただけたりとかした時も
あれは感動しましたね
大ファンで中学校の時美術の授業で点画っていうやつあったんですよ
ボールペンでポンポンポンポンというやつだけで線を描かずに人を描く
人物や物を描くっていうやつの
モデルに選んだのが中田秀俊さんのアジアカップでフリーキック雨の中
低い弾道があったけど
2000年頃のね
ガッツポーズをガッと決めるっていう
トルシェジャパンの頃ですね
その後姿を僕点画で描いてたぐらい
後姿のガッツポーズ
後姿じゃなくて
その後姿の7番と書いた
背番号7の後姿を僕描いてたぐらいやったんで
その方に仕事でポンシュみたいな感じで
僕らポンシュって呼ばれて
ちゃんと機械アサヤンって個人名
中田秀俊が個人名言ってくれてると思いますよね
ネタのアドバイスとかもらったりとかして
僕らだけじゃないですか芸人の中でで
秀さんのこと好きって言う人いっぱいいると思うけど
もっとネタの間のテンポ詰めろみたいな
中盤詰めろみたいな感じで
普通のためだし
サッカーの中盤のスペースなくせみたいな感じで
まとまをあんまり持たすなみたいな
テンポ良くいけみたいな感じで
普通のために
いらんセリフあるなと思って後で直しましたよ
中田さんあんまりサッカー
チャリティーマッチとかたまに出てるけど
あんまりサッカーの発信なさってないから
逆にサッカー好き芸人さんとかね
飴豆腐とかいるけどたぶん関わらない
あったことない
そっちの方がないですからね
そういう方がたとえばモリアスジャパンとかね
そういった方が今の有名選手会えるかもしれないけど
なかなか秀さんと本当に会おうと思って会える人じゃないんでね
ありがたい機会ですね
いいですね
夢を追ってる間にいろんな
それこそ尊敬してる人たちに会えてみたいな
一緒にお仕事もされて
すごいですね
素敵な人生ですよ
本当にいい意味でお酒の力借りるって
これやなと思うんですよ
お酒の力借りてこんな風に
いろんな夢というか憧れの先輩とか存在とかに
お酒のおかげでこうやって一緒に
喋ってるみたいな場面がいろいろあるので
嬉しいですよ
感謝ですよ本当
あと芸人さんの先輩っていうか
もっと言う師匠ですけど
日本酒っていう名前やからこそ
オール阪神巨人の巨人賞に
日本酒とドブロクいただいた
それを最近ミクシーって昔あったじゃないですか
ツイッターの前のミクシーの写真とかで
その写真が出てきて
あの時もらった酒何やったんやろっていうの
この間ようやく特定
佐賀県の七田の
七田さんのところの地元でしかほとんど
順天山という
なかなか東京では買うことできないかな
でも今大関とかでも売ってる
っていうのをようやく今になって
あの時何が何だか分からずに
緊張して巨人師匠の楽屋に
NGK何ヶ月の楽屋に挨拶
失礼しますって言ってお酒貰いに行って
写真撮ってもらってっていう思い出が今になって
あの酒やったのかって繋がってますね
すごいやっぱ
最近もイベントで日本酒インフルエンサーさんとかと
お会いする機会もあるんだけど
入り方がやっぱ
ちょっと誰もできない
この業界の入り方してるから
逆に芸人の方からしても
芸人なのか日本酒の単なる司会なのかみたいなさ
そうですね
よく分かんないけどみたいな
それがまたお二人の
今の立ち位置を
あともう一個お伺いしたいんですけど
脱災の桜井会長とのお話が
はいはいはい
これは熊本県の花の果ってお酒日本酒
今はうぶすな
うぶすなっていうお酒で
なかなか手に入らない
あそこの坂倉さんの社長が
神田社長が酒を日本酒をもう一回ちゃんと作って売っていきたいので
脱災さんに修行しに行って
その結果花の果がどんどん売れるようになって
脱災イズムですごい華やかで飲みやすくて
お手頃でっていう感じで売れていった頃に
蔵開に僕ら呼んでいただいたんです
熊本まで
その時に師匠の桜井会長
神田さんの師匠の桜井会長も
お越しくださってて
その時ちょっと僕ら少しだけお話させてもらった時に
そんな活動してんだねみたいな
最初から日本酒が好きでコンビ組んで
今こういうもうそもそもお酒ありきなのみたいな
いや僕ら実は申し訳ないんですけど
お酒は好きですけどちょっと後から
勉強して結果的にこういう活動をさせてもらってます
っていう風にちょっとビビりながら言ったら
それでいいんだよみたいな
それでいいから頑張ってね続けてね
っていう風にものすごい激励していただいた
これ全部肯定していただいたのが
すごい印象的な出来事でしたね
そうしたらもうとうとうニューヨーク進出も
時間の問題
もうブルーに乗っかって
ただその時の思い出としては
酒蔵開きにお越しになっていた
お客様から初めて
おチョコにサインを書かせてもらうっていう機会があって
へーおチョコに
おチョコにサインってこんなに書くの難しいんやって
ちっちゃいわ
丸いし
櫻井会長から素晴らしいお話をいただいて
もう興奮してウフフな気持ちの中から
めっちゃ難しいな
そっちの記憶の方が強くなっちゃった
そんなことないやろ
どんだけ櫻井会長弱いねん
お前の中で
といったところで最後はサインの書き方が難しかったお話で
変なので終わった
今回も素敵なお話を色々と伺いました
今後の活動告知と「休館日」について
ありがとうございます
ではもしお二人から何か告知があればぜひお願いします
告知もありがとうございます
3月でいうとイベントでこれは楽しいお祭りですよっていう
我々もステージで漫才とかさせていただくのが
3月15日日曜日なんですけども
千葉県東京からもたくさんいらっしゃいますが
千葉県の神遊というお酒の有名なメーカー
名殻がありますけども
神遊不動を作られる鍋棚さんで行われる
神遊蔵祭りというですね
蔵を開放した大きなお祭りステージお酒
食べ物を楽しんでいただけるのがあって
我々も毎年のように参加させていただいて
漫才も披露させてもらいますので
ぜひとも八甲の町として有名な
甲崎の魅力も存分に楽しめますので
お越しいただけたらと思います
日本酒の出番は10時40分から
20分間のステージを予定しております
はい漫才です
あとはいろいろイベントとか情報もまとめているのが
日本酒のホームページありますので
漫才スペース日本酒みたいなので検索していただくのと
あとyoutubeも我々のチャンネル
ひらがなで日本酒のチャンネルありますので
日本酒スペース漫才のような形で検索いただくと
すぐ当たるかと思うので
ぜひともyoutubeの方もご覧いただけたらと思います
お願いします
チャンネル登録グッドボタンよろしくってやつですね
はいよろしくお願いします
皆さんお願いします
次回はお酒関係の仕事でやってきてよかったな
って思ったことなどを聞いていきたいと思います
どうもありがとうございました
ありがとうございました
さっきの今日の一言
このコーナーでは
さっきが気になる酒に関するワードをピックアップし
それについて緩く簡単にトークするコーナーです
今日の一言は
休館日
休む着物日と書いて休館日
酒飲みにとっては大事な言葉ですよね
厚生労働省の養護辞典メニューでは
肝臓を休めるために
週に1日以上飲酒しない日を設けることを推奨する
目的で作られた造語とあります
休館日を作ると飲酒の総量が減り
肝障害の予防につながる可能性がある一方で
休館日の反動で飲む日の量が増えると意味が薄れる
みたいな注意点も書かれています
つまり休む日を作ることと
飲む日の量を暴走させないことがセットなんだなっていう感じです
私的オススメの考え方は
休館日は我慢の日じゃなくて
次の一杯を美味しくする仕込みの日にすること
水やお茶を味方にして緩く続けていきましょう
以上、多岐の今日の一言でした
さて、縁も竹縄ではございますが
この辺りでお開きといたしましょう
感想はXでハッシュタグ酒の道をつけて投稿していただくか
YouTubeや渋沢くんFM公式ホームページでも
皆さんからのコメントやお便りお待ちしております
それではまた次回
またねー
