今回のテーマは「プロが教える、居酒屋の歩き方」
酒のプロが日本酒を嗜みに行きたい時に選ぶ、居酒屋の条件とは?
日本酒が旨い居酒屋には必ずあのメニューが存在する…?
□MC
柱知香良(つきや酒店4代目)
三四郎 相田周二
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■「酒でもねぇと話せねぇ話」
酔っ払った時にするようなしょうもないものから、深刻なものまで、あなたの悩みを送ってください。
柱・相田が酔っ払いながら親身になって答えます。
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サマリー
今回は、日本酒のプロが教える居酒屋選びと、日本酒の注文の仕方を話す。日本酒の銘柄名や地域、テイスティングコメントまで書かれたメニュー、ひらはいとお猪口の両方を用意する店、店主の愛が伝わる説明が、良い居酒屋の目印になるという。席数の少ない小さな店や、商店街の外れの路地にある個人店は、入りづらさがある一方で料理のおいしい店に当たりやすく、白和えのある店にも期待できると語られる。注文時は「辛口」「甘口」だけでなく、苦手な味や「すっきり甘口」「柔らかい辛口」など具体的な言葉を添えると、好みに合う酒を選んでもらいやすい。贈り物の酒は、味だけでなく相手の好きなものや人物像に寄せて選ぶ方法も紹介された。後半の相談コーナーでは、会食中に酒を飲むと屁が出てしまう悩みに、隠しきれなければ真面目に謝ることや、ポリフェノールを含む「イネマンカイ」を提案している。
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