ゲスト紹介と修行時代の始まり
酒の道 日本酒の聖地から
こんにちは、パーソナリティの平田勝です。 この番組はお酒にまつわるゲストをお招きし、お酒の道を歩むストーリー、お酒のあれこれを深掘りしていく番組です。
アシスタントの佐紀さんとともにお送りします。 佐紀です。よろしくお願いします。
さて、第24回目のゲストは、聞酒師漫才師日本酒の喜太さんとアサヤンさんにお越しいただいております。本日はどうぞよろしくお願いいたします。
よろしくお願いします。漫才師の日本酒です。ありがとうございます。お願いいたします。
それでは佐紀さん、ゲストのプロフィールの紹介をお願いいたします。
世界で唯一2人揃って聞酒師の資格を持つ漫才師として活動するユニット日本酒より、ツッコミ担当の喜太和明さんとボケ担当のアサヤンさんです。
取得されている資格は聞酒師の他にも国際聞酒師、小中聞酒師、喜太さんは日本酒学講師、SSI認定講師などをお持ちで、
初心者向け講座の講師を務めるなど、漫才を通して国内外で日本酒の魅力をわかりやすく楽しく発信されています。
酒の道でも楽しく日本酒の魅力について語っていただければと思います。よろしくお願いいたします。
よろしくお願いします。
ちょっとご無沙汰をしておりまして、昨年のミマス祭り、夏のご一緒させていただいてからはあってないか?
そうですね。それ以来半年くらいか。
実は僕と喜太さんが日本酒学講師の受講同期。
そうなんです。
さっき紹介していただくのを聞くとこんなに資格持ってるんだなと改めて。
僕はもう酒学講師以来プラスアルファしてないんですけど、国際聞酒師、二人とも持ってるんですか?
両方持ってます。
英語バージョン。
なかなかな自己投資を結構やってますね。
お金よく払ってるなと思いました。
飲むの我慢して。
SNS前に投資する我々みたいな。
そうですね。
2015年の夏場に3日間の講習会を受けて、秋とかにみんな試験を受けて、10年以上経つか11年前に僕は日本酒学講師の講習会で。
今でも繋がってる皆さんね。
今でもLINE繋がってて人を綴る役があって、約1年前にルケット智美さん。
ルケット智美さん我々の同期といえば聞酒師としての同期でもあるんですよ。
それで一緒だったから3日目終わってみんなどっか内酒行こうよって言って秋葉原なんかのお店行ったよね。
そうそうそう。僕は昔働いてた日本酒の提供の勉強で働いてた佐藤酒の蔵かな名前。もうなくなっちゃったんですけど。
そこでみんなで行ったりね。もう10年前ですよあれ。
10歳歳取ったんだ。
そうです。
30歳くらいだった?
30くらいですね。僕ほんとちょうど30やったじゃないからあの時。
僕も33歳くらい。
若いですよね。若き先生ですね。
10年経ったらそれはおっさんにもなるわね。
なりますよ。平等に生きて。生きてるだけいいんですけどね。
僕が23の時ですか?
違います違います。
何の時?日本酒君の時?何の話?
10年前でしょ?
日本酒の魅力と祭りの繋がり
あなた44じゃないですか?
41や。違う違う。39やあなた。
自分の年齢も分からない。今何歳?
僕が40歳で85年生まれなんで2015年の講師とか取った時ちょうど30歳で今40歳ですね。
僕は39で今年40の歳。
アサヤンが一個下なんですよ。
前役本役コンビなんですよ。
日本酒の銘柄でいうと新潟の有名な久保田のマンジュが誕生した時と僕同い年で。
アサヤンは翌年センジュが誕生した時と同い年で。
じゃあキタイ君の方がやっぱレベルも高いってことですか?
そうですちょっとね価格も高くてクオリティ高い。
でもその分早く死ぬってのもありますね。
俺マンジュやからマンジュコトブキの方が長く生きますから。
佐紀さんこれヤバい。2人とも喋れんから全然前に進まないよ。
話止まんない面白い。
久保田センジュマンジュでどうぞお願いします。
久保田センジュマンジュ。
歴史をね持ってるんだなと思いますよ。
浅草の師匠芸人さんですね。
新市取ったらそれで解明するみたいな感じでいいんじゃないですか?
でも新潟限定の芸人にならないですか?
難しいですけど。
そうするとユケトさんのね管理界置かれるから。
ユケトツモミさんはね新潟のお酒もクラ作ったんですよね。
ちょうど1年くらいじゃないかな。
クラフト酒蔵で。どんどん増えてますよねクラフト酒蔵が。
増えてきてますね。
なんか10年くらい青春の酒造免許がなかなか降りてこない。
例えばM&Hしなきゃいけないとか譲ってもらわなきゃいけないとか色々あるんだけど
もういいやクラフト酒でって振り切り始めた人が増えてきた感じが。
でも確かにそうですね。まずそこでスタートしてからみたいなところでね。
なかなか日本酒自体の免許は難しいのは変わらない。
クラフト酒やったら免許なしで勝手に作ってよかっただったっけ?
いやダメですよ。何の勉強してるんですか?
あなたこの10年何してたんですか?
俺が突っ込んじゃった。
僕が家で一人で勝手に作っちゃダメなんですか?
ダメですね。甘酒までにしてくださいね。
酵母入れたらあかんかったね。
酵母入れるのよく知ってんだね。
一応ちゃんと酒とはどうやってできるかは知ってる。
さあじゃあ次行きますよ。
さきさんがそんな言ってたよ。次行かなくていいんじゃない?
でもさきさんもいい名前。さきってお酒そのものですもんね。
さきってアメリカの人なんか言いますから。
前回か。
アメリやアヤさんが教えてくださって。
友達ですよ。
すごい。話止まんないですよ本当に。ポンポンポンポン出てくるから。
今日の収録予定時間を倍ぐらい使うんじゃないかな。
どんどん行きましょう。さきさんも。
じゃあ行きますよ。
まずお二人が思う日本酒の魅力について教えてください。
すごい。なんかもういきなり核心のような。スタートからですね。
じゃあアサヤンさんから。
やっぱり日本酒の魅力言ったら、僕アサヤンのこのボケに対する北谷さんの。
違う違う違う。漫才の日本酒じゃなくて。
漫才し日本酒とはって言われてないから。
漢字でしょ?
ややこしいです。漢字のお酒の日本酒の魅力を聞かれております。
すごいもう営業向けなボケをしましたね。
無限に時間がいるので。
これちょっと僕がアンケートに書かせてもらった人生を豊かに彩るお酒だと思います。
もうベテラン俳優みたい。
70代のBSTBSで旅してるベテラン俳優さんのコメントですよ。
もうそれ以上語ることはないんちゃうかな。
そこまで達成してないんだよ我々なんも。
いろんなこと面白おかしく言っていこう。
かもしてるなーの人。
あおいさん。
酒旅番組はいいんですよ。ベテランの。
でも実際ほんまに日本酒を知ったことによって毎日の楽しみっていうのは明らかに増えてますし
人との出会いとかもありますんで
この人生的な部分を豊かに彩ってくれてるのが日本酒なんかなっていうのは思ってますね。
っていう風に僕は親から言えって言われてるんで。
親発泡酒しか飲まないんで。
よく分かってない。
塩食いしてあげて?お酒を。発泡酒だけじゃなくて。
僕の音なんか、僕たちが出演する関西で
外戦イベント的な感じでお声掛けいただいて
屋外で誰でも来れるっていうようなイベントに
日本酒イベントに発泡酒のロング缶を持ってやってきて
受付に現れて頭かかりましたよ。
恥ずかしい。
せめてミオぐらいにね。
コンビニ帰ろう酒でもね。
ワンカップとかせめて日本酒。もう飲んでるやんとか言ってんすけど。
ロング缶持ってるやんとか言ってんすよ。
悪くないんですよ発泡酒も。悪くないんですけども。
ストローさせるパック酒のね。鬼殺しくらいの。
それが可愛らしい感じ。
北井さんの方もお伺いしていいですか?
僕は地元で。僕は兵庫の姫路で。
アサヤンは大阪の東大阪で。
地元で秋祭りは盛大にというか、町村でやるんですけど
子供の頃からすごい好きで
絶対祭りは帰りたいみたいなところも共通項であったんですけども
これと大好きな祭りって
これお酒飲む。米作ってそれでお酒かもして
みんなで分かち合うっていうのが
そもそも祭りの意味なんやみたいなのが
この大人になってお酒日本酒を特に勉強した結果
祭りって日本酒のことなんや。お米のことなんやみたいなのが
すごい分かったのが嬉しかったことというか
魅力としていいなと
日本人として生きていく中ですっごい大事なものが
好きなものがつながってて嬉しかったっていうのが
僕の感覚というか感想ですかね。
それを町内会の会長から言えって言われてるじゃん。
いいやん。町内会の会長。えらいやん。
お父さん今副会長やってますから。自治会の。
それはいいんですけど。
地元の好きな大事にしてた家族とか友達との祭りが
こんなにお酒とつながってるんだっていうので
地元で日本酒
地元姫路のお酒とかを買って帰ってみんなで
飲もうなーって言って缶ビールばっかりじゃなくて
日本酒を飲むようにどんどん友達もなってきて
人生のいいページを刻んでるなーみたいな
あらほうとして思ってます。
お祭りってだいたいそうですからね。秋祭りは
五穀豊穣というか。緑に感謝の秋がね。
収穫最適な
意味があるのが秋のお祭りですからね。
日本酒だから祭りで初めて飲むっていう人は
結構多いでしょうね。
そうですね。確かに。
今週もついこの間もイベントがあって
ここに関わり初めて日本酒を飲みましたっていう
20代前半の子とかもいて
やっぱ敷居が高いのか
若い者がまず手に取るって機会が
もしかしたら。本当に機会ですよね。そういう
目の前にお酒日本酒飲みましょうっていう
チャンス機会がそんなにないですもんね。普通はね。
例えばサイゼリアだったら100円でワイン飲めるんだけど
そうですね。白ワイン飲んでみようかぐらいに
思いますけどね。お父さんのところで飲めようってなるんだけど
気軽に行けるお店に日本酒何飲んでいいか
わかんないみたいな。本当にそうだと思うんですよね。
そうですよね。
どんどん解決していきたいとこですけどね。
ネタ作りと酒販店での修行
それを分かりやすく伝えていただいているのが
日本酒のお二人なんですけれども。
力不足、名前不足なんですけど。
そのネタを考えている時もお酒を飲んじゃったりしてるんですか?
ネタ考えている時も
二人で結構飲んだりもするんですけど
半分仕事の話とかネタ商工商とかをしながら
飲む時も全然あります。
飲みながらの場合も
結成15年ぐらいでしょ?
17、18年ぐらい。
2007年結成なんで。
19年目。
セカンドに出れますね。
急に漫才の大会の話になりますけど
有名なM1グランプリはみんながよく見ている。
あれの出れなくなった16年目以上結成が。
でもまだ漫才やって頑張っている人たちの大会が
今僕らが参加している大会ですね。
でも仲良いよね二人と言われません?
悪くはないぐらいだと思いますよ。
だって一緒にお風呂入ったりとかしないですよ。
仲良いのいないよ。
逆にコンビ結成した子に
一緒に入ってましたみたいなテーマがあるからさ。
もう今はみたいな。
仲良いってそんな仲良いカップルと思ってないから。
ペアルックは多いか。
常にハッピーが必至やから。
あれペアルックじゃなかった?
笑いが止まらないんですけどどうしましょう。
さっきから聞きたいことない?
聞きたいことだと
明日決めるぞみたいな感じの時の
原活議のお酒とかってありますか?
これを飲むと明日生きる気がするみたいな。
八宝酒のロングカンですよ。
親父の毎日。
子高層じゃなくて毎日の午後やから。
親父の毎日。
特に僕はないですね。
お酒とか飲んだりはしないんですか?
前日に飲むとかそういうのはない?
結構真面目な話を言うと
休館日をめっちゃ守ってるんで。
だから大事な仕事がどうというよりかは
その休館日に合わせて
今日はこんぐらい飲もうみたいな。
それでこの一杯は飲みたいっていうのは
その時々あったりするみたいな感じですね。
大丈夫?いきなり真面目になってるけど大丈夫?
意外と不安定なので。
ちょっとそろそろ酒が抜けてきたかもしれないです。
スタッフ持ってきてもらったら。
厳格義のお酒って銘柄でこれとかは特に僕はないですけど
明日この舞台だなとか
頑張ろうみたいな時は
冷蔵庫に入っている日本酒を少し飲むみたいな。
明日は日本酒の話みたいな。
お参りするみたいな感覚でちょっと飲むみたいな習慣は
ちょっとあるかなって感じですかね僕は。
お参り感覚で飲む。
お願いしますみたいな。明日頑張りますみたいな感じはありますかね。
何かあるんですか佐紀さんは。
私ですか。私もどうなんだろう。
あるんですかね。
この収録結構毎回準備しっかりして緊張もされて飲んでると思いますけど
収録前日は思えばこのお酒飲んでるとか
逆に全く飲まないとか。
こないだ言ってたのが日本酒を飲み始めて
二日酔いとか悪酔いをしなくなったっていう。
あーそうですね。
おっしゃってましたよね。
おっしゃってました。言ってました。
私はおっしゃってましたね。
確かに私は日本酒を飲むとすぐ私ぐっすり眠れるので
なので2、3杯飲んでっていうのが多いかもしれないですね。
家でもちゃんと日本酒で2、3杯飲んだ。
ほぼ晩酌毎日。
晩酌は休館日を守って私も飲んでますよ。
じゃあ365日、400日くらい飲んでる感じかな。
いやいやいやいやいや。超えてません?
超えてますよ。
寝ながら飲んでるみたいなもんですね。
1日で2日分飲んでるみたいなね。
ということでそろそろ
ここまでだいぶお話も盛り上がってきましたが
ちゃんとここの本編は聞いていかなきゃいけないんで
佐紀さん聞いてください。お願いします。
お二人は吉本の養成所NSCに所属されてから
先ほどもおっしゃってましたが
約20年の芸能活動をされているとのことでしたが
市販店の方でもお酒の勉強をされていたとのことで
芸能界活動とは全く異なる業種だと思うんですけど
どういったご縁で働かれていたんですか?
今も吉本さんを離れて十数年経つんですけど
そこで普通に漫才師としてたまたま
お酒も好きでというので日本酒というコンビ名をつけて
というところから漫才は普通にやってた
ただの酒好き、若造って感じだったんですけど
さすがに6年7年キャリアとコンビも5年ぐらい経って
20代後半でなかなか目が出ないというか
本当にこの世界でね
政宗さんもそういう世界にずっといらっしゃったから
食いていくとか食い続けるって本当に奇跡みたいな確率でしかできない
難しいので自分たちの武器をもっと明確に
好きな漫才を続けるために
いろいろ仕事をお願いされやすい武器があった方がいいよなと
ようやく重い腰を上げて
日本酒というコンビ名だし
お酒も二人とも好きなので
まず僕が勉強というか資格1個取ろうというところで
日本酒ナビゲーターという
ビギナーさん向けのキキ酒師の弟みたいなのを
取りに行った東京まで夜行バスで
その時の先生がその酒屋を働かせてもらった
千葉の大越酒店さんの
3代目大越千香子さん
お酒の師匠に僕が出会ったところから
くるんくるんくるんともう数ヶ月後にはもう
そこで住み込みで働いてましたから
一気にお仕事を辞める
よく東京進出とか芸人に言うじゃないですか
関西の人が出てくる時
僕らもう千葉引っ越しですから
東京進出じゃなくて千葉で引っ越して酒屋に二人の酒を
だから考えたら東京はもう通り越してるんですよね
巻き込んでますからね
出会ったのがね
大越先生だったのが
もう本当にご縁で
もうご縁ですよね
だから全然違うところで取ってたら
もう今みたいな活動になってない
バスかと思いますし
そういうご縁を本当にいただいた流れがあるなと思います
すごく厳しかったんじゃないかなとも思ってるんですけれども
そうですね
酒屋修行
めちゃくちゃ怒られましたよ
そもそもが社会経験は全くない二人
バイトしながらネタ作って
ライブ出てみたいな生活だけをずっとやってたんで
だからそのシフトの提出方法とかも
甘いというふうな感じで
もう社会人のいろはを教わったみたいな
そうです
まず日曜始まりなのか月曜始まりなのかみたいな
そこから手書きでカレンダー線引いて書いてね
僕ら二人ともが出勤をさせてもらっているんですけども
機体が早晩朝やんがおそばみたいな
何時に到着して何時から何時まで働きますみたいな
そんなんを1日1日びっしりちゃんと書いてっていうのを提出
まずしなさい
そんなんもこの日とこの日が入れますぐらいの感覚で
最初言っちゃってたんで
そんなんも舐めてるのかっていうふうな
当たり前のことなんですけど
恋って言ったから俺ら来たのにみたいな感じだよね
そうです
初めはね
働かしてもらうっていう
いいから来なさいよ二人ともみたいな感じだもんね
朝やんは元々もっと
僕はアルバイトも普通にできるというかやってたんですけど
いろいろ関西時代も
朝やんは元々アルバイトすら9割クビになる人なんですよ
普通の飲食中華屋さんとかラーメン屋さんをクビになるんですよ
どうして?
どうしてってこっちが聞きたい
朝起きれないとか?
そういうわけじゃない
単純に働きが悪いんやと
サボるの?
サボりゃあしないんですけど
働けないの方が
働けないの?
あまりに能力が低くてクビになって
カラオケ屋さんとかでアルバイトさせてもらったこと
カラオケ屋さんクビになるの?
なかなかないでしょ
研修中って最初札もらうじゃないですか
その研修期間中だいたい長くても1週間ぐらい
早い人は当格で終わったりとか
みたいな感じなんですけど
1ヶ月経っても研修が抜けなくて
お客さんからは結構怒られる
クレームの原因になるんで
1年間研修中っていうプレートを
貼らされてたぐらい
この人はもうそうなんですすいませんみたいな
怒らないでくださいよお客様
お好み焼き屋さんで10年間
そこだけは続いてですね
アルバイトさせてもらってたんですけども
その10年間で1回も焼かせてもらったことはないっていう
お水出してただけ
めっちゃ可愛がってもらっただけみたいな
今思い出す10年前
あれなんで北井くんだっけ資格
とりあえず僕だけじゃないと資格が取れないと思うんで
みたいな話だった
講師とかね
最初の頃
ちょっといろいろ苦手だよアサヤンが
そんな話が今ふと思い出しましたけど
菊崎氏の勉強もね
すごい大変でしたからアサヤンは最初
一緒にな教えてもらいながら
270ページテキストあるじゃないですか
菊崎氏のもの結構ガッツリと
あれの書いて覚えるっていうのは
なんか聞いたことがあったらしくて
1ページ目の目次から
目次って書いて1行目から全部書き出して
2ヶ月後の試験に間に合わへんからやめてくれよ
俺が教えるって言ってずっと
問題出したりとか働いて怒られながら
雷落とされながら
アサヤンが問題出してくれるって言って
僕問題出しながら
答えこれこれって
家庭教師もしながら怒られながら
働いてお酒を覚えて
人に教えると
手話講師とってもそうだけど
人に教えると逆に自分の身になることって
たくさんありますよね
それが真横にいたってことですね
真横にいました
逆に立った
そのポジティブさでクビになる
そんなポジティブやのにクビになる
だから本当に日々日々怒られつつ
でも今必要な知識とか
経験をすごいして
させてもらったのが
本当にいい期間でした
すごい
告知と今日のひとこと
1話目から濃すぎて濃すぎて
スタッフの編集が大変なんじゃないか
と思いながら
まだまだ1話目ですからね
まだまだ続きますので
大変素晴らしいお話をさまざまありがとうございます
もしお二人から何か
告知があればぜひお願いします
お告知もありがとうございます
3月で言うと
イベントで
これは楽しいお祭りですよっていう
我々もステージで漫才とか
させていただくのが
3月15日日曜日
なんですけどもこれは千葉県
東京からもたくさんいらっしゃいますが
千葉県の神遊というお酒の
有名なメーカー
目柄がありますけども
神遊不動を作られる
鍋棚さんで行われる
神遊蔵祭りという
蔵を開放した大きな
お祭りステージお酒
食べ物を楽しんでいただけるのがあって
我々も毎年のように
参加させていただいて漫才も披露させてもらいますので
ぜひとも
八甲の町として有名な
光崎の魅力も
存分に楽しめますのでお越しいただけたらと思います
日本酒の出番は
10時40分から
20分間のステージを
予定しております
あとは
いろいろイベントとか情報もまとめているのが
日本酒のホームページありますので
漫才スペース日本酒みたいなので
検索していただくのと
あとYouTubeも我々のチャンネル
ひらがなで日本酒のチャンネルありますので
日本酒スペース漫才のような形で検索
いただくとすぐ当たるかと思うので
ぜひともYouTubeのほうも
ご覧いただけたらと思います
チャンネル登録グッドボタンよろしくってやつですね
はいよろしくお願いします
皆さんお願いします
聞酒師の漫才師
日本酒機体さんあさやさんのお二人でした
次回は現在の
道に繋がるエピソードや
出会った方々などに
フォーカスを当ててトークしていきたいと思います
ありがとうございました
ありがとうございました
さきのきょうのひとこと
このコーナーでは
さきが気になる
酒に関するワードをピックアップし
それについてゆるく
簡単にトークするコーナーです
きょうのひとことは
うま味
うま味とは甘味
酸味苦味塩味
ゴミのうちの一つですね
日本酒に含まれる
うま味の主成分は
アミノ酸コハク酸などです
うま味は
主に米などに含まれる成分を
麹菌が分解することにより
生成され
日本酒に含まれるうま味成分は
ワインの2から3倍
ビールの
約7から10倍に相当するのだそうです
ちなみに
うま味成分が多い
日本酒は
コクがある
濃純
フルボディー
深みのある
などと表現されることが多いです
ぜひきょうの晩酌から
使ってみてくださいね
以上
さきのきょうのひとことでした
さて縁も竹縄ではございますが
このあたりでお開きといたしましょう
感想はxでハッシュタグ
酒のうちをつけて投稿していただくか
youtubeやしゅうさくFM公式ホームページでも
皆さんからのコメントお便り
お待ちしております
それではまた次回
またね
