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みなさんおはようございます。ラーメン大好きめんぱぱです。 今日もよろしくお願いいたします。10月15日木曜日の朝になります。
今日はニンニクの話をしようと思ってね、スタイフのボタンをポチッと押そうと思っていたんですけれども、押す直前にケンタンのノートの通知
ノートの更新の通知がピロンと なりまして
サイズエリアの値上げの話について触れておりました。 せっかくなのでね、私もサイズエリアの値上げについて話ししようかなと思います。
ニンニクの話よりそっちの方がいいでしょうということでございますので、お話しします。 本題に入る前にスポンサー様ご紹介させてください。
この放送はくまのこさんの提供でお送りいたします。 ありがとうございまーす。 パチパチパチーと。くまのこさんはMOGというIPキャラクターでビジネス展開をしております。
私の書斎にもMOGのアクリルスタンドが いつも立っておりまして、昨日もねあの昨日実はテレワークだったんですけれども
テレワークしながらこう視界に入ってくるわけですね。 キャラクターがMOGのキャラクターが入ってくるわけですけれどもそういうふうにね
24時間365日あなたの生活に入り込んで サービスを紹介してくれる会社を
アピールしてくれるPRしてくれるそんなね MOGを使った
新しいビジネスの紹介紹介って言うんですかね展開っていうところはMOGを育てていく というところは本当にこれから必要になってきますので皆さんね
注目しておいてください。そんなくまのこさんの大激推しのラーメン屋さんがのっぴんラーメンさんになります。
愛媛県松山市にある ゴマのラーメンで大人気のラーメン屋さんです。
のっぴんラーメンさんのラーメンの値段はいくらだったかなちょっと今パッと出てこないです けれども本当にね確かそんなにあのセットにしたらもうリーズナブルで
食べれる価格だったと思いますのでぜひね 調べろよと調べろよと思いますけれども本当に餃子とかね唐揚げとかサイド
メニューも本当に美味しい唐揚げは醤油でね下味がつけてあってジューシーで本当に美味しい 唐揚げですのでラーメンと一緒に健康的な
ゴマのラーメンと一緒に唐揚げ餃子も貪りましょうということでございます さあ本題ですねサイズエリアの値上げですよ全体的に
まあ一部末置きのものもあるんですが全体的に値段を上げるよと6%ぐらい平均6% 上げるよとみんなのフードリアは現行300円から320円に上げますよと
理由はね 自分たちのね企業のね努力が足りなかった努力不足だったと
いうねわけのわからん理由を たらたらと連ねて
値上げしますということでね私あんまりこのニュースで sns の反応は調べていなかったんですが ケンタンのノートを見ると皆さん大歓迎と
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サイズエリア様様と皆さんサイズエリアを食べて育っていると本当に助かってますと お金がない中でサイズエリア様助かってますと
自分たちのねその 期待値よりも
上を上回って価値を提供してくれている どこまでこれケンタンの有料部分どこまででしたっけ
ちょっと忘れちゃいましたけどあのちょっとあれかな そこはあれちょっとダメだったのかなわかんないですけどね
まあとにかくね私の考えをまあケンタのノートはまた見ていただければなぁと思うんです けれども
私の 考えとしてはですね考えというかまずねサイズリアね今
8営業利益何パーセントかっていうとまぁだいたい 56%ぐらいなんですがこと国内においてはですねまぁ世界展開
世界って展開してますので海外でも展開してますので国内で行くと営業利益3% なんですよ3%ですよ考えられますか
ミラノフードリア300円ですよね今300円 一つ売っていくらいくらになると思いますか9円ですよ3%っていうことは店に
残るお金は9円ですよ 皆さんやりますかこの商売
300円ねミラノフードリア一つ売って9円 あの儲かるからやってこの商売面白くないってねやりますかと
きちいですよねきちきちいよと誰がやりますかという感じになりますよ もうねもうだからねだからねっていうか
もう原料費はどんどん上がってるんですよ多分皆さんが想像する以上に上がっている だからもう上げましょうよと上げましょうよっていう感じなんですよね
320円どころかもっと上げていいよと まあ皆さんはね思っているようなんですけれども
こういう巨大チェーン店が一番恐れていることってなんだという ところなんですが客離れなんですね値段を上げたことによる
客離れを一番恐れていますこれがたった数パーセント数パーセントで数パーセント でかいですね1%1%だったとしても大ダメージなんですねこれだけの巨大チェーンと
なると1%の 例えばねえっと来客来客数が99%になったと
いうことになっても大ダメージなんですよ この客離れをいかに抑えながら値段を上げ利益を維持していくかっていうところが
この巨大こういう巨大チェーン店の命題なんですね でなので一気に値上げすることは避けたいと本当は値上げしたいんだけども
避けたいとそして あの
不可抗力で あなるべくあまり悪い印象をつけながらの値上げはしたくないと
本当にね努力してるんだけど自分たちの努力が至らずに 本当にすいませんと
いうような感じになったんでしょうねなんかね 日本のなんか典型的な感じという感じねイメージはありますけど本当にねもう日本人でも
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貧乏になりすぎでね 値上げするとね
もうすぐ客離れするんですよね もうココイチさんとかねちょっと悪い例になっちゃってますけれども本当に値上げをし
すぎると本当にねあの本当にお客さん離れていってしまうという厳しい状況なので まあね慎重に値上げをしていっているという感じですよね
アジア圏はね海外に目を向けると利益営業利益率はもう 9%10%ぐらい行くんですねまぁそれぐらい営業利益が出てれば正常と言えば正常
飲食店としては正常なので本当はねそこまで国内も持っていきたいんでしょうけれども インパクトがちょっとねでかすぎるから徐々に徐々にという感じでやって飾るを得ない
というところですよねもう日本人貧乏になりすぎましたということで したということですよ
いや本当にねもう大変です もうなんかねいろんな人いますからね
歓迎あの実際値上げ歓迎ともっと値上げしてくれといいものの 実際ねシビアにね値上げしていざ値上げしたら
お客さん減りましたけどもみたいなことになるとそれ戻すの大変なんですよね 100倍の労力がかかると値上げするのは簡単だけど1%減ったとして1%を減った分を
取り戻すのはめっちゃめっちゃ 努力と時間がかかってくるのでもう客離れを本当にさせたくない
させたくないっていうのがもう全面に出過ぎちゃってるのかなーっていうのは私はね 見て思いましたという感じですね
もうミラノフドリアもう3000円ぐらいにしたらいいんじゃないですかね もうめっちゃ客離れするような
難しいですね本当難しいビジネスって難しいなぁと思った そんな
感じでございましたもうね近所にねサイズエリアがねないんですよだから私あんまり サイズエリアにね
行かないんですけどねもう近くに作ってくれませんかねサイズエリアさん作って ください
近所に歩いてすぐ行けるとこにあれば毎日でも通うかと思うんですけれどもぜひね よろしくお願いしますということでございます
さあ今日は木曜日ですねだいぶ朝涼しくなりましたね もう半袖息を酔うと半袖
で で
いるんですけれども意外に外が寒いということに気づいた 長袖でこればよかったらでも昼も暑いですからねこの寒暖差
風邪を引かないように皆さんねお気をつけください今日も聞いていただきまして ありがとうございましたまたよろしくお願い致します
