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皆さん、おはようございます。ラーメン大好きめんぱぱです。 今日もよろしくお願いします。
8月18日、月曜日の朝になります。 お盆休みも終わりまして、久しぶりに仕事だよと、
いう方もいらっしゃいますでしょうか。 私もね、先週金曜日、結局有休を取ったんですよ。
ちょっとスタイフ自体、久しぶりになってしまいまして、何日ぶりだろう。 3、4日ぶりぐらいになってしまいまして、申し訳ございません。
ちょっと休みを満喫させていただきました。 先週金曜日も有休使わせていただきまして、
それでもね、3日休んだだけなんですけども、朝だるいですね。 月曜日の朝はだるい。連休明けの朝はだるいということで、
先週1週間休まれてた方は、なおさらだるいんだろうなと思ってですね。
皆さんね、頑張っていきましょうということですよ。 おかげさまで、先週末から家族がですね、
病に倒れまして、病と言ってもインフルエンザなんですけどね。 インフルエンザ調べたらですね、めっちゃ少ないんですけど、
患者数めっちゃ少ないんですけど、なってしまったと。 コロナはね、全国的にちょっと増えてるみたいですね。
皆さん、コロナかからないようにね、気をつけてくださいね。
何でしたっけ? 新しいまた変異株っていうんですかね、出てるみたいですね。
ちょっと名前と忘れちゃいましたけどね。何でしたっけ?
なんかすごい喉が痛いらしいですね。痛むらしいですよ。
ニンバス、ニンバスラって言ってね。
カミソリの葉を飲み込んだぐらい喉が痛くなると言ってましたね。
カミソリの葉、飲んだことないですけどね。
飲んだことないけど、なんとなくイメージでめっちゃ痛いんだなという感じでございますが、
皆さんね、気をつけていきましょう。
本当にコロナ、感染、油断していると思いますので、
今日もね、久しぶりに満員電車かと思いますが、私はマスクをつけて出勤しようかなと思っております。
で、先週ですね、家族が回復しまして、
やっぱりね、ご飯食べたいと思って、私はですね、
家族にヒルトンのビュッフェを食べ放題ですよ。
ビュッフェを提案したんですが、
妻がね、そんな病気で病み上がりで、いきなりそんな量は食べられないよ、胃が受け付けないよということで、
思いっきり却下されまして、
結局先週はですね、みんな回復してから、
寿司を食べて、昨日の夜は焼肉を食べてリハビリをしましたというところですね。
私はもちろんですね、ラーメンを食べました。
一人でラーメンを行く機会がありまして、2回一人でラーメン食べられましたかね。
食べたというところですよ。
改めて、こうみんなでね、美味しくご飯が食べられるのって幸せだなと思います。
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なかなかね、普段から健康に感謝するって難しいんですけどね。
私自身はですね、熱が出ても食欲が落ちないんですけど、通常の人はそうでもないと。
私の妻も子供も、一時は食欲が落ちてね、体調悪いと、何食べても美味しくないですよね。
私は美味しいんですが、普通の人は美味しくないと。
でね、一人でご飯食べてても、美味しいには美味しいんですけど、楽しいかというとね、
楽しいんですけど、それもそれ楽しいんですけど、やっぱりみんなで食べるご飯も美味しい幸せだということで、
改めて、こうみんながね、健康で美味しくご飯が食べられるということに感謝したいと思ったお盆だったなという感じでございます。
お盆中は飲食店の皆さん、大変お疲れ様でございました。
すごい忙しかったかと思います。
スタッフさんもね、なかなか揃わない中で、かといってお客様はどんどん来ると。
私もそうなんですけど、お客様としてですね、いろいろお店を利用させていただきましたが、大変だと思います。
ただ、昨日の夜かな、テレビでもやっていましたけれども、ラーメン1000円の壁、なかなか値上げができなくて、
疲弊すると、そして倒産する、倒産件数も、毎年毎年言ってますけど、過去最大件数と言ってますね。
今はラーメン業態でなくても、いろんな業態飲食店、焼肉屋さんも最近多いのかな。
今年、結構ね、倒産してる、ここ数年多いと。
コロナの時に、いろんな飲食店が経営される中で、焼肉はですね、結構好調で、その時に参入したお店も多くて、
そういう参入障壁が低くなって、低くはなってはいないんですけどね。
初期投資が焼肉屋さんって大きいので、低くはなってないんですけど、
ああいう気持ちで始められた焼肉屋さんも多くて、そのいう人たちの倒産が目立っているんだと言われていますけれども、
やはり改めて昨日のそういう値上げができないとか、確かにね、そういう値上げが怖いっていうところもあるんですけど、
現価も人件費も上がっているので、上げるしかないんですよね。
それの価格で納得して来店していただくお客様に最大級のおもてなしをすればいいんじゃないかなと思うわけなんですよ。
値下げ合戦は終わったんですね。
まあそういう簡単なものじゃないと、経営者さんは言いますけどね。
ただ値上げをすればいいというわけでもない。
よくあるじゃないですか、不愛想な接客とかお店が汚いとか、そういったところは見直さないといけないなと思うわけですね。
気遣い、心遣いを見直さなければいけない。
結局商品の値段はいくらなんですけれども、やはりお店として提供するのは商品も含めて空間であったりサービスであったりそういったものを提供するわけで、
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お客様がお金を支払っていただいた後に良かったなと総合的に思っていただけるかどうかだと思うんですよね。
逆に商品だけしか見ていただけないお客様もいらっしゃるというところではあるんですけど、
もうそういう人はそういう人だということで、ある程度諦めるしかないかなと思います。
トータル的にお客様に満足いただくと、そういったところを経営者さんは考えながらやっていかないと生き残れないし値上げもできないしというところだと思います。
私昨日お気に入りの焼肉屋さん行ってきたんですけど、すごいんですよね。
接客がすごい良くて、正直そんな安いわけじゃないですね。
焼肉なので元々そんなにめちゃめちゃ安いわけではないんですが、家族4人で言ってですね、4人って言っても子供はまだ小さいですよ。
全然まだ食べる量は下の子なんて3歳ですからね。
食べる量知れてますけど、それでも家族全員で行くと大体いつも1万5千円ぐらいですかね。
1万5千円なので安くはないですよね。
安くはないと。値段だけ見れば全然安くはないですよね。
高いかっていうとまあこれ人それぞれの基準だと思うんですけど、私は利用してですね、
お肉の美味しさそれはもちろんあるんですけど美味しいんですけれども、
スタッフの接客とかですね、店長さんの目配り聞くばりっていうんですかね。
そういったところが本当に素晴らしくて、帰る後もですね、外に出て見送っていただいて、
本当に気持ちよくお店を利用することができるというトータル的なことを考えると、
1万5千円全然高くないなと。
本当にそれで家族みんなで幸せな気持ちになれるんだったら本当に安くないなと改めて思った。
次第でございます。
その焼肉屋さんはですね、寒くなってくるとちっちゃいミニ回路とかね、最後渡してくれるんですよね。
本当それがね、あったかくてね、心もあったかくなるなというね、そういう最後までの気遣いしたいところですよね。
ですし、そういったお店を利用すると本当になんかね、飲食業って素晴らしいなと。
やっぱり人の、人の世界だなと改めて思うわけでございました。
ということで今日は、うーん、まあそんなあの、あれですよ。
なんとか風邪から、インフルエンザから脱出しまして、美味しくご飯が食べられましたという話でございました。
皆さんもね、今週から仕事、今日から仕事と憂鬱かもしれませんが、
何か美味しいご飯を食べようとそんな予定を立てると、なんとかね、一日乗り越えられると思いますので、
私もラーメンを食べに行くという予定を立てて、今日も出社したいと思います。
今日も聞いていただきましてありがとうございました。またよろしくお願いいたします。