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にゃおのリテラシーを考えるラジオ、読書と編集の千葉直樹です。
このチャンネルでは、読書大抵時代のリテラシーを中心に、様々な話をしています。
今回お話しするのは、そろそろラタトゥイユを作ってみよう、というものです。
木曜日は食の話をしています。
やっと野菜の値段が落ち着いてきたのかな。
このところ、スーパーに買い物に行って、野菜がちょっと高いなぁとため息をつく日が続いていました。
特にキャベツは品薄で、大好きなホイコーローも作れませんでした。
青菜もちょっと高めで、まあ仕方がないかなぁという感じだったのです。
こんな時に野菜は季節があるってことを思い出すわけですよね。
先週末に行ったスーパーで、そこそこの大きさのキャベツが、この値段なら安いと感じる値段で売っていて、早速それを買ってホイコーローを作っちゃいました。
キャベツ以外にもみずみずしい夏野菜が並ぶようになってきました。
ちょっと大きめのズッキーニを見つけて、そろそろラタトゥイユを作りたいなぁと思ったんです。
僕が作るのは、三国シェフの簡単ラタトゥイユに習ったものです。
ものすごく簡単で美味しいので気に入って、良さそうな野菜が手に入ったら作りたくなるのですね。
概要欄に三国シェフのYouTubeへのリンクを貼っておきますね。
書き起こしのノートからはすぐに見に行くことができますので、そちらもフォローしてくださいね。
この三国シェフのレシピで使っている主な野菜は、茄子、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、トマトで、
その他にニンニクとトマトジュース、オリーブオイルに塩コショウを使います。
このレシピは本当に野菜を蒸し焼きするだけなのですね。
えっ、そんなものなの?って感じです。
野菜の香りがとても良くて、僕はこれにヨーグルトをかけて食べたりします。
鶏肉を焼いてその上に乗せてもいい感じです。
とりあえず作り置きにしておくと、朝ごはんの時に重宝するのです。
野菜は割と何でも良いし、生のトマトがなければトマト缶を使ってもいい感じにできます。
僕は野菜は生でどんどん食べてしまう方なので、蒸し焼きにするにしてもシャキシャキ感が残るぐらいが良いと思っています。
まあだから本当に時間をかけずに作ってしまえるのでお気に入りなんです。
ズッキーニがなければキュウリでもいいし、パプリカじゃなくて普通の緑のピーマンでもいいですね。
みくにシェフのレシピには冬のコンサイを使ったコンサイラタトゥーっていうのもあって、
あ、ラタトゥーは年中作れるのだなぁと思いました。
こっちもURLを貼っておきますね。
料理の仕方を動画で見られるようになったのはありがたいですね。
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僕のような初心者でも楽しく料理ができるようになりました。
さて、夏野菜を見つくろって買ってきてラタトゥーを作ることにしようかな。
そうそう、ポッドキャストをYouTubeチャンネルからも配信し始めました。
少しずつ動画も載せていきたいと思っていますので、チャンネル登録をお願いしますね。
今回はそろそろラタトゥーを作ってみようという話をしました。
今日はここまで。
読書と編集では、ITを特別なものではなく、常識的なリテラシーとして広める活動をしています。
ストア化でITリテラシーの基礎を学べるオンライン講座をやっています。
詳しい内容については概要欄のリンクから見に行くことができます。
コメントはリスンで。文字で読みたい方はノートをどうぞ。
どちらも概要欄にリンクがありますので、フォローいただけると嬉しいです。
今日もワクワクする日でありますように。
千葉直樹でした。ではまた。
