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こんにちは。あすの夕飯を作りながら、とんとんことことラジオを始めます。
月やわくわくの温度が低い私が、自分の気持ちにアンテナを張るため、1日1個、私の好きなこと、わくわくすることを収録しています。
これからはダメダメ話やヘラクロエピソードなども混ぜていこうと思います。
いつもは夕飯を作りながら、とんとんことことの音も楽しんでいただいているんですが、
今日は5時半、6時近くまでちょっと残業をしてしまったので、今帰る途中の道すがらで収録をしています。
車の音などが入ってしまった場合は、ちょっとご容赦ください。
はい、ということで、今日はちーこさんからコメントで、こんなことも聞きたいですというふうに、
ご要望いただいたご質問に、ちょっと答えてみようと思います。
それはですね、夕飯メニューをどうやって考えているのというご質問です。
私、ご飯を食べるのが好きなので、自分が食べたいものを作っているという感じですが、
どんな感じで考えているのかというところをちょっとご紹介しようと思います。
前提情報としまして、うちは週末、土曜日か日曜日どちらかに、1週間分のお買い物にスーパーに行きます。
その時は、土日の夕飯の食材とかを中心に買いまして、
あとは週明け用のパンとか、月曜日はお魚にしようと思っているので、
月曜日分のお魚を買います。
あとは、週の真ん中、月曜日と火曜日に、
聖教が2つ、聖教2つやっているので、聖教で荷物が届きます。
聖教では、冷凍のお肉とか、お魚とか、常備品を注文をしています。
なので、こんだてを考えてお買い物をするということは、週末以外はあまりなくて、
冷蔵庫、冷凍庫にある食材を除きながら考えています。
どういうふうにそこから組み立てをしているかという話なんですけれども、
まずはメインを考えるところからしています。
お魚かお肉です。
お肉だけだったら、お肉をボーンという感じで作る。
豚のネギ塩レモンとか最近よく作るんですけど、そういうものを作るんですけれども、
例えばお魚をするときは、子どもがちょっと食べなそうだったりとかする、
あとは子どもがちょっと食べづらい麻婆豆腐とか辛いものを作るときは、
子どもが食べられるようなサブのメインを合わせて作って、
例えば、ブリのマヨ焼きプラスピーマンの肉詰め、これ昨日のメニューですけど、
とか、ブリの、またブリだ、ブリネギポン酢とシュウマイを作るとか、
そんな感じでどっちかのタンパク質を食べてくれたらいいかなという感じで、
バランスを見ながら作っています。
あとはサラダですね。私はお野菜大好きなので、サラダは必ず作っているかなと思います。
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切りっぱなしのレタスとキュウリとトマトでドレッシングっていうサラダというよりは、
子どもが食べやすいように事前に下味をつけておくものが多いです。
例えば春雨サラダ、それも全部ドレッシングとかお野菜とか混ぜ込んで、
取って食べるだけっていう形にしたりとか、コールスローとかマカロニサラダとか、
もうそのままのドレッシングとかかけないで、取って食べられる感じに仕上げるサラダが多いです。
あとは煮物系も一品作りたいなと思ってまして、
イリコンニャクとか、イリレンコン、カレーフービーとか、
キリボシ大根とか、ヒジギの煮物とか、大根と豚バラの煮込みとか、
そんな感じのものを作ったりもします。
煮物は味がしみると美味しいので前日に仕込んでおくみたいなこともやったりします。
あとは簡単に味噌汁ですね。
スープのこともありますけど、冷蔵庫に残っているお野菜とかきのこで、
パパパッと消費する意味も含めて作ることが多いです。
野菜が本当にないときは、わかめ茸とか、
あとはおふ、おふも常備しているのでおふを入れてっていう感じで、
味噌汁を作ることが多いです。
これすごいちゃんと作っているように聞こえると思うんですけど、
そんなにちゃんと作っているわけではなくて、
カレーだけとか、焼きそばだけ、牛丼、パスタみたいなのももちろんありますし、
セイキョウのミルキットも便利に使っていて、
切って炒めるだけとか、そういうミルキットも活用しながらやっています。
私がダイエットで食事カロリーとか気にしていることもあって、
作るときに気をつけていることをご紹介します。
1つは味が被らないようにすること。
全部がお醤油味になったりとか、
マヨネーズ味のマカロニサラダとチリマヨソースとか、
マヨネーズ味が被るとか、
そういうことがあまりないように、
醤油とかマヨネーズとかレモンとかお酢とか、
いろんな味があるように味の被りを気をつけています。
もう1つは焼く、煮る、炒めるを被らないように注意しています。
これ結構被っちゃうんですけどね。
炒め物とかちょっと多かったりしちゃうんですけど、
できるだけ焼く、煮る、炒める、特に炒める油使うので、
それが被りすぎないようにというところは気をつけているかなと思います。
あとは栄養バランス的にキノコとか海藻を何かに取り入れるということをしています。
わかめをサラダに入れたりとか、
青さ、私青さ大好きなんですけど青さを最後お風呂の味噌汁に入れたりとか、
あとキノコ、舞茸の味噌汁、えのきの味噌汁、
あと椎茸とわかめの味噌汁、
そんな感じでキノコを味噌汁に入れることも多いかなと思います。
ミネラルですかね。
そんな感じで、
なんか今日の話すごい私ちゃんとご飯作ってるみたいな感じ聞こえちゃったかなと思うんですけど、
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そういうわけではなくて、
私自分がご飯食べるの大好き、お酒も大好きなんですけど、
ご飯食べるのが大好きなので、自分が食べたいものを作りたいっていう思いがあってやってるので、
なんかね、趣味みたいな、半分趣味みたいな感じなので、
なんかすごいみたいな風にちょっとあんまり思わないでいただきたいなと思ってますし、
今ご紹介したように全部すごい毎日バランスよく作ってるっていうわけではなくて、
今日はサラダがないなとか煮物がないなとか、
今日少ないなみたいなもちろんあるので、
なんかそんなところもこれからの配信でお伝えできたらいいなと思います。
ということで、日々私がこんな手を考えるときにどうやってやってるのかとか、
どういうところを気をつけながらやってるのかみたいなところをご紹介してみました。
今日はちょっと料理の音が入らず雑音が入ってしまったかもしれないんですが、
ご了承ください。
最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
アスでした。
See you!
