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木下沙弥のんびりラジオ。おはようございます、木下沙弥です。 今日は8月24日です。月曜日です。
そうですね、今日は何を話そうかなと思ってたんですけど、毎日のご飯のことですね。 私は大体、夕飯はお昼ご飯を食べて片付ける前に、
その日の夕飯も一緒に作ってしまって、お昼のものと一緒に洗い物を済ませるんですけれども、
ここ何日かはちょっと辛いものとか酸味のあるものを作っています。
2日前だったかな、ポテトサラダと豚キムチを作りました。
これはやっぱり母が酸味とか辛味に反応するので、ポテトサラダにはですね、お酢をちょっと加えて酸味を効かせました。
マヨネーズの酸味もあるんですけれども、ちょっとお酢を効かせることで、より酸味が際立つというか、そういうものを作りました。
あと豚キムチは辛いのが好きで食が進むということなので、簡単な豚キムチを畑の野菜と一緒に作りましたね。
あと茄子が大量になっているので、
昨日は焼き茄子とラタトゥイユかな、野菜、茄子とかズッキーニとかそういうのをトマトで煮込んだ料理を作ったんですけど、
エルブドプロバンスっていうハーブミックス、ミックスハーブ、エルブって多分ハーブのことなんだと思うんですけど、
タイムとか、タイム違うわ。
オレガノとかローズマリーとかパセリとかが混ざったミックスハーブを使って風味付けをしました。
焼き茄子はツルツル食べられるので、母が好きなので焼き茄子を作るんですけど、めっちゃ暑いので、
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ちょうどテレビを見る部屋と台所がつながっているので、リビングのエアコンを全開にして、
全開というか結構温度を下げて、扇風機も全開にして回して焼き茄子作るんですけど、
焼いた後の皮を剥く作業が指が火傷しそうなくらい暑くて大変でした。
ラタトゥイユは煮込んで終わりなんですけど、
作ったやつはチキンを一口大に切って焼いたやつを入れて、さらにラタトゥイユで煮込むチキンのラタトゥイユ煮込みを作りました。
割と評判が良くて一安心でした。
畑の野菜がどんどんなるので使わないといけないんですけど、レパートリーがマンガンジトウガラシは焼いてピーマンと一緒に焼くだけとかですね、
シンプルな料理も好きって母が言うのでシンプルにしてますけど、良いアイディアがあったら教えてください。
ちなみに我が家の家庭菜園ではピーマン、茄子、マンガンジトウガラシ、きゅうり、かぼちゃ、わぼっちゃん、かぼちゃ、オクラ、プチトマト、
マンガンジトウガラシと甘トウって言ってマンガンジトウガラシの一種だと思うんですけど、辛くないとでっかいトウガラシなんですね。
そういうのも作ったりしてます。
雨がたまにしか降らないので畑はカラッカラなんですけど、一応父が水やりをするんですけど、あの人ざっとしてるので水やりが足りないと文句を言ったらちょっと言い換えされてしまったのでもうそれ以上は言いませんでした。
あとでこっそり私が水やりのしなおしをしました。
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というわけで私の夕飯作りはもう昼には終わってるので、だいたいスタッフでお料理を作ってる方のライブ配信にお邪魔したりとかして、どんな夕食作ってるんだろうなみたいなので楽しんだりしています。
はい、もうこんなに喋ってしまった。
今日ものんびりラジオを聞いてくださってありがとうございます。
皆さんの今日がいい一日になりますように。
木下さやでした。ごきげんよう。