唐辛子作業とネギ農家の一週間
いつもご視聴ありがとうございます。 クマがネギ背負ってきたジビエ担当まさと、農業担当ひろです。
この番組は、30代の地方に住むジビエのプロと、農業のプロが雑談する番組となっております。
よろしくお願いします。
はい、68回ということで、よろしくお願いします。
ひろさん、今何ともないですか?
何かここに来て気づいたこととかないですか?
えっとね、目の前に美味しそうなお菓子が置いてある。
そうですね、なんかいただいたお菓子があるんですけど。
実はですね、ちょっと収録前なのに、また唐辛子の種抜き作業をやりまして。
へー、全然気づかなかった。
そうなんです。なんかこの前は、生の緑色の唐辛子の種抜きやったんですけど。
あの時は、もうほんと咳が止まらなかったからね。
すごかったですね。
目も痛かったです。
今回は、ちょっとさすがに15分前になったんで、
あのー、これひろさん吸ったらヤバいなと歓喜して。
デリケートだからね。
それで洗い物とかしたんですけど、この前お湯で洗ったらすごいなんかブワーってきた気がして。
なるほど。
で、今回は水で洗い物してみたんですよ。
たぶん熱されるとさ、気化してワーって広がるんだと思う。
はいはいはい。
多分ね。
そう思ったんですよ、僕も。
やってたんですけど、水をジャーって出したらもうそこでもう咳込んで。
跳ねてるのかな?
ヤバいヤバい、出たと思って。
とりあえずゴミ全部捨ててから、もう一回水で流したんですけど。
ひろさん影響なければよかったです。
僕ちょっと鼻水が出たりとか、ちょっと喉おかしいんですけど。
ラジオ収録前にやることじゃないですよ。
そうなんですよね。でもなんかちょうど時間あったんで、
今七味を作ろうとしてて、そのお店に卓上調味料が置いてあったりするじゃないですか。
あるあるある。
あれを自分で取った参照と、いただいたものなんですけど、
アジメコショウっていう地元の唐辛子と合わせて自家製の作ろうかなと思ってて。
今ちょっとやってるんですけど、タイミングは悪かったです。
明日にすればよかった。
確かに。
でも今日はね、問題なくてよかったです。
良かったです。ひろさんに影響なくて。
もしちょっと何かあったら言ってください。
今から吸い込む可能性もありますからね。
それではひろさん、今週の出来事お願いします。
今週はですね、特に変わらずネギを収穫して、出荷して、収穫して、出荷して。
忙しい毎日を送ってらっしゃったんですかね。
間にニンニクを植えたりとかしてね。
今年は5,400植えまして。
5,400本ですか。
そうそう。去年は5,400個。
数えるだけで気が遠くなる数ですね。
まず数えてからやったからね。
すごいですね。
特に変わり映えのない今週だったんですけど。
土付きネギと洗浄ネギの売れ方
イベントが1個だけあって、近場のイベントで知り合いのリンゴ農家さんが、
うちのネギもついでに出展するときに出したいって言われて、リンゴとともに。
リンゴとネギっていうね。
リンゴとリンゴ飴とネギ。
誰が買うのと思ってさ。
面白い組み合わせですよね。
面白いなと思いながら。
でもさ、誰もたぶん試したことないじゃない。
確かに。
そんなこと。
じゃあちょっと面白いからやってみましょうって言って、普通にネギを渡したんですけど。
ちょっと面白いことが分かって、
ここら辺の人たちってネギといえばひだネギっていう土ついた状態のネギのことを思い浮かべるので。
そうですね。
だからうちの家もさ、たまに買いに来る人とか連絡してくる人もさ、
みんなひだネギありますかって土つきのやつ絶対聞いてくるのよ。
はいはいはいはい。
うちはないんだけど、土つきネギは。
作ってないですよね。
そうそうそうそう。
だからこの地方独特なのかな、それが。
確かに。
でも他の地域とか行ってそういう状態で売ってるのって道の駅とかでも見たことないかもしれないですね。
そうだよね。
そうですね。
だからさ、その出店さ、リンゴ農家さんの出店されたところと他のところにも一応出店してるところがあって、
それは土つきのネギが置いてあるところもあったの。
そうなんだよね。
で、あの客層がスパッと分かれてさ、土つきの方を買うのは5年配というかベテランというかの方々が買いに行って、
で、うちの土ついてないネギは若いお母さんたちが買いに来たんだって。
リンゴ飴を買いに来る人は若いお母さんだからっていうのもあるかもしれないけど。
なるほどなるほど。
でも、あ、綺麗なネギだねって買ってってくれたって言ってたから、
なんか理由聞いたんだって。
なんであっちの土つきネギじゃなくてこっち選んでるんですかって聞いたら台所汚したくないからって。
あー確かに。でもめちゃくちゃ分かりますね。
そりゃそうだねって思うんだよ。
ヒロもだってすぐ使える方がいいからさ、皮も剥いてあってさ、土もついてないからそのまままな板に乗せてスパッと切ってさ、すぐ使える方が楽じゃん。
冷蔵庫にも入れたくないですよね。
土ついてるとね。
袋に入ってるとはいえちょっと抵抗はあったりしますよね。
確かにそういう違いありますね。
5年配の方たちはもうそっちしかネギだと認識してないのかなって。
確かに。
あと結構昔ながらの家だとあれですよね、外に結構水道ついてて、一回こうドロドロのものを洗う設備がついてたりしますよね。
そうだね。
それめんどくさくない?でも。
いやーそうですよね。水冷たいし。
冷たいし寒いし。
いやー確かに確かに。
便利ですよね。そっちの方が使いやすいし。
日持ちはやっぱりでも土ついてた方がするんですかね。
まあそうだね。でも寒いところとかに置いておいたり、ちゃんとラップして冷蔵庫に入れておけばあんま変わらないけどね。
確かに。持ちますよね。
土の方が雑菌がついてたりして腐りやすかったりするから。
それで逆に腐っちゃったりするんですね。
そうそうそうそう。使い勝手がいい方がいいのかなっていう。
はいはいはい。そうでしょうね。
若いお母さんたちはやっぱりタイパっていうの。タイムなんだっけ。
パフォーマンス。
そうそうそうそう。使い良い方が好まれるのかなっていうのは分かってた。
そうですね。
でもそのリンゴ農家さんもどちらかというと土付きの方を何も考えずに選んでたって言ってたから。
だから私もびっくりしたのって言ってた。こんな結果になるとはって。
面白い実験ですね。
そうそう。だからリンゴ飴とネギは並べた方がいいっていうことかな。
やっぱりあれですよね。綺麗な見た目じゃないけど美味しそうだとやっぱり手が振り入るっていうのはありますよね。
そうだね。
僕も確かに土付いてるネギスーパーであんまり買わないですね。
俺も買わないよ。やっぱり。
あ、ネギだとは思うんですけど。
そうだよね。
そうですね。
若い人はやっぱり綺麗なネギを使う。綺麗っていうかすぐ使える状態のネギを買うのかなって思った。
確かにそうですね。ひろさんのネギ美味しいですから宣伝になってまたリピーター増えるんだね。
リンゴ農家さんのところで買えるネギみたいな。
なんか宣伝してくれてそうですけどね。
宣伝してくれてて、写真もちょっと見たんだけど、リンゴとさ、リンゴ飴のこの赤とさ、ネギの白と緑が並んでるとなんか綺麗に見えた。
なるほど。
色合いが。
売り場的にもなんか。
そうそう。なんか華やかだなと思ってさ。
いいですね。
差し色っていうのかな。赤に差し色入れて緑と白。
結果的には結構売れたんですか?
売れたの。
素晴らしい。
じゃあこれからもね、あれですね。組み合わせで。
そうそう、固定概念っていうのは捨てた方がいいなって思ったっていう話です。
以上です。
くまネギ。
それでは今週の話、マサお願いします。
北海道でジビエを食べる旅
今週なんですけど、まだ実は始まったばかりで。
今日は火曜日ということで、僕もヒロさん同様そんなに何もなかったんですけど。
だからちょっと未来の話をします。
今週の話なのに来週の話?
今週の未来の話です。
まだ起きてないっていう。
なんとですね、金曜日から売りぼう屋は4日間ほどお休みをいただきまして、
みんなで北海道に旅行に行ってきます。
それは狩猟しに行くの?
狩猟にしに行くわけではないんですけど、
今回の目的はジビエと海産物、そしてジンギスカンを食べる旅です。
旅行じゃん、ただ。
そういうことですね。
というのも、北海道ってジビエの先進地というイメージがあるんですよね。
ちなみに岐阜県だと通常の狩猟期間は11月15日からなので、まだ始まってないんですけど、
北海道は10月1日から狩猟が始まってるんですよね。
期間も長い?
長いわけではないんですけど、早めに始まるということですね。
多分雪が積もる関係だと思うんですけど。
なので、もう1ヶ月近く経ってますので、いろんなジビエが出回ってるんじゃないかとかなり期待しております。
北海道にはエゾシカ、ヒグマ、キタキツネ、エゾライチョウなんかがいて、
ライチョウなんて食べていいのかな?
一応、本州の方だと狩猟禁止なんですよ、ライチョウは。
天然記念物とかだよね。
そうなんですよね。ただ北海道に生息するエゾライチョウは狩猟長寿に入ってるので、取っていいというとりなんですよね。
いっぱいいるってことなのかな?
多分そうなんでしょうね。取っても大丈夫ぐらいいるんでしょうね。
あとは他にもトドのような、アザラシとか、怪獣類とかギフではまずお目にかかれない動物も狩猟長寿としておりますので、
せっかくなので、普段食べれないような珍しいジビエにも食べる機会があればチャレンジしてみたいなと思っています。
あとは北海道ならではの僕の知らない調理法とかあれば参考にして、自分の中でまた新しいものを作れたりするかもしれないので、そういうのも食べてみたいですね。
確かにね、北海道の調理法が合う可能性もあるもんね。
そうですね。
クマとかに。
ちなみに僕の作ってるクマのラーメンなんかは、実際行って食べたことないんですけど、レシピは朝日川ラーメン参考にしてやってたりします。
そこには食べに行くの?
行きます。実際にどんなものか食べてみたいなと思って。朝日川ラーメンはちょうど行きますので。
今回の行き先は札幌とフラウのなんですけど、せっかくだから売り棒屋みたいなジビエ専門店でいろいろ食べたいなと思って調べてみたんですよ。
でもこれが意外となかなか見つからなくて、ないんですよね。
一応ジビエ料理を他の動物のお肉も使いつつやってるお店はいくつか見つけたので、そういうところに行ってみようかなと思ってます。
はい、そして実は僕は今回が人生初の北海道なんですけど、
行ったことない。
ヒロさんあります?
ない。
でもヒロさん食わせそうですよね。
行ったことないね、北海道。
行きたいとは思うけど。
そうですよね。なかなかでもまとまって休みないといけないですもんね。
そうだね、あと寒いのが苦手だから冬休みに行こうと思えない。
確かに今はオフシーズンで何も行ってもないっていうのはあるんですけどね。
そんな初めての北海道なんですけど、実はまだ何も準備してないんですよね。
行く準備?
はい、何もしないです。
しかも明日の午前中は久しぶりにカエックで釣りをしようと思ってるので。
それは延期して準備したほうがいいんじゃない?
いやでも本当にずっと行こうと思ってたんですけど、全然天気が安定しなくて。
明日だけは午前中ギリギリ行けるかなって感じなので。
行ってこようかなと。
ということで実質準備できるのは木曜日の1日というか仕事もするので1日もないと思います。
夜とかね。
そうですね、それぐらいしかないんですけど。
今のところ本当に旅行用のキャリーバッグとかも買わないといけないですけど、まだ買ってなくて。
やばいなって感じなんですけど。
何泊行くの?
3泊なんですけど、飛行機で行くっていうのと、お土産をいっぱい買ってきたいなと思ってるので、お土産用にほぼ空のスーツケースを持って行こうかなみたいな。
なるほどね。
郵送した方がいいんじゃない?
ですかね。
ヒロはちょっと遠出したりした時は、いっぱいお土産買ったら郵送しちゃう。
それもいいかもしれない。
荷物はいつも少ないかもしれない。
そうですね、ヒロさんとこの前旅行行った時も。
全然持ってなかったよね、荷物。
隣にネック1個ぐらいでしたので。
すごかったですよね、あれは。
服とかも安いの買って、シーズンごとに全部捨てて処分して新しくするようにしてるので、今まともな冬服が全くないんですよね。
そうなんですか。
それも買わないといけないんですけど。
北海道って寒いですよね、だいぶ。
雪降ったもんで。
ですよね。
雪降ったぐらいだから寒いと思うけど。
ですよね、何着てこうかななんて考えてるんですけど。
北海道で買ったら一番間違いないと思う。
半袖で行って、あっちで着る。
徐々に着ていけば。
徐々に着たって調節すればいい。
半袖サンダルで。
確かにあっちも都会ですもんね。
全然変えません。
確かに確かに。
一着ぐらいは買っていきます。
そうなんですよね。
北海道じゃなくて、今のところは明日の火薬の準備をしていて、今から帰ってからもしようかなと思ってます。
明日の火薬の準備を。
そうですね、とりあえず。
もうちょっと準備しないといけないので。
そんな感じで準備は全然できていないんですけど、
せっかくの初北海道なので、思いっきり楽しんでこようと思います。
楽しんで来てほしい。
ありがとうございます。
ヒロさんにもお土産をもちろんたくさん。
いいものあれば買ってきますし。
キャリーバッグいっぱいに買ってきてくれる。
そうですね。
全部ヒロのやつ。
破産するかもしれない。
皆さんにも面白いお土産話を持って帰ってきたいなと思います。
楽しみ。
それぐらいあればいいんですけどね。
ということで以上です。
ありがとうございます。
銀杏の産地と防災の役割
くまネギ農業とジビエのトリビアコーナー。
ここでは普段聞かないちょっとマニアックな豆知識を一つずつご紹介します。
それではヒロさん、農業のトリビアお願いします。
秋といえば胃腸。
胃腸ですね。
内臓の胃と腸ではなくて黄色く鮮やかに紅葉する胃腸なんですけど、
胃腸といえば思い浮かぶ食べ物は?
銀なんですね。
正解。
やったー。
銀なんて漢字でかける。
銀の金銀銅の銀のに杏の杏ですか?
木に口ね。
そうそう。
胃腸は漢字で書くと。
胃腸?
胃腸ってカタカタじゃないですか?
漢字で書けます。
あるんですか?胃と腸ですか?
分かんないです。胃腸って漢字あるんですね。
銀なんて書いて胃腸って読みます。
そうなんですか?
同じ字。
そんな読み方するんですね。
木を指す時は胃腸って読んで、
実を指す時は銀なんて読むって漢字。
同じ漢字だけど。
じゃあその時の雰囲気でどっちか見分けるみたいな感じなんですね。
だから文章で書いてあったら胃腸に付いてる胃腸みたいな。
銀なんって書いてある。
銀と銀なんの木って書いてあったら胃腸の木ってことだよね。
銀なんの木じゃない。
これすごいよね。日本人でも分かんないからさ。
外国人からしたらハッてなるよね。
確かに。だからやっぱりあれですよね。
分かりにくいから多分カタカナでやること多いんですよ。
多分そうだと思う。
見たことないですもん。
余談は置いておいて。
じゃあこの銀なんの生産量第1位はどこでしょう?
え?銀なんの生産量ですか?
あるんですか?1位は。
あるよ。だっていろんなところで食べてるじゃん。
それってどこかで作ってるってことだから。
え〜銀なんが多いところ。なんかヒントないですか?
銀なんが多いところって言うと胃腸が多いところだからね。
胃腸が多いところは。
岐阜県ですか?
岐阜県。違います。正解は愛知県の稲沢市曽風江町というところです。
愛知県なのですか?
そう愛知県。結構近く。
そうなんですね。
2位が大分県、3位が福岡県っていう感じなんですけど。
この愛知県の曽風江町っていうところはすごい銀なんに力入れてるから、
どの家の庭にも胃腸が植わってるくらい。
町の中には1万本を超える胃腸の木があるそうです。
すごいよね、数が。だからこの秋、今の時期になったらすっごい鮮やかな黄色の胃腸の木をバーって町中で見られるっていうね。
綺麗ですよね。
胃腸の黄色ってすごい綺麗だよ。
一番いい黄色だと思ってる。
本当に紅葉もいいですけど胃腸も色もいいですよね。
そうね。
この胃腸の木なんだけど、どこでよく見る?
この生産地とか関係なくて。
高山とかの平野の方の街中とかでも、ここよく胃腸の木あるなって場所。
歩いてて、なんか臭いなって思うじゃないですか。
で、見上げると胃腸がありますね。
綺麗だなーって流れですね。
何の建物の近くとかある?
何の建物ですか?
公園の近くとか。
いい線行ってるかな。
結構直線の道にあるような気がしますね。
街路樹?
街路樹は?
街路樹。
そうですね。
あとお寺とか神社。
確かにお寺神社ありますね。
あれ何でかわかる?
なんかご利益があるんですか?
ご利益がね。
ご利益のやつもある。
みんな身が悟ったけど見たいから。
胃腸の木ってオスとメスがあって。
ありますね。
銀卵がなるのは全部メスなんだよね。
さっき言ってた臭いなと思ってる奴は全部メス。
なるほど。
さっきご利益あるとか言ってたじゃん。
お寺とかにあるメスの胃腸の木はお宝とか。
そういう意味も込められてるらしいんだけど、
それとは別に意味があって、胃腸の木って非常に燃えにくい。
燃えにくい?
木自体にすごい水分含まれてるし、
葉っぱにも、ちょっと肉厚でしょ?
そこにもすごい水分が含まれていて、全然燃えないんだって。
だから、昔関東大震災ってすごい災害があったじゃない。
あの時に地震によって起きた火事で周りがすごい燃えてたんだけど、
胃腸の木に囲まれてた神社とか寺は燃えなかったっていう。
守られたみたいな。
そうそう。
子供とか周りの人たちが逃げ惑って、燃えてない方も燃えてない方に逃げてって、
胃腸の木の下に隠れたんだって。
でもそれでも火がゴーゴー来てたんだけど、
胃腸から水がピューって出て、それを消したっていう逸話があるぐらい。
自然の消火線みたいな。
それぐらい逸話だけどね。
それが火に強い。
燃えない木。
そうそう。
街路樹とかに胃腸がよくあるのも防火、火を防ぐためにちゃんと選ばれてるの。
綺麗だからとかではなくて。
そうなんですね。
いいよね。防火にもなるし綺麗ってのはいいよね。
結構車とかに踏まれて臭いじゃないですか。
そうですね。
なんでこんなとこに植えてるんだろうと思ってたんですけどね。
でも街路樹に選ばれてるのは大体オスの胃腸なんだよね。
そうなんですか。選べるんですね。
見分けがすごく難しいんだけど、
サシキとかですればオスのやつだったらオスのやつでずっと増やせるから、
そうやって選べるんだけど、
苗木の状態だとまた分かりづらいらしくて、
間違えてメスの木を植えちゃったとかってのもあるんで。
あれは事故の可能性もあるんで。
そういうことですか。
でもそうですよね。全部がきん直してるんじゃなくて、
一本だけとかですよね。
間違えて植えちゃったんですね。
なるほど。
ずっとオスだと思ってたのに、
ある日突然苗木がなったりとかってのもある。
生転換したとか?
ではないんだよね。
銀杏の成長と長寿の木
胃腸の実が成るまでの期間っていうのがあって、
木が成長していって、銀段になるまで。
結構かかるんだよね。
結構大きくならないとできないですか?
何年くらいだと思う。
ヒントは、いきなりヒント言っちゃうけど、
桃栗3年かけ8年って言葉あるでしょ。
あれって種から何年かかって実が成るかってやつなんだけど、
その後に続く言葉として、
ちゃんと胃腸もあるのね。
桃栗3年かけ8年。
その後に銀段何年とかあるんですね。
そうそう。
こないだ他にも種類がいろいろあって、
いろんな木のたとえ?
なんて言うんだろうこれ。
ことわざみたいなやつで、
こないだ食べた梨があるじゃない。
桃栗3年かけ8年、梨はゆるゆる15年。
その後銀段。
銀段もある。
あと、ヒロの好きな柚子。
アーティストとフルーツの違いはあるけど。
どっちも好きですか?
桃栗3年かけ8年、柚子の大ばっか18年。
18年もかかるこのバカ野郎って意味だね。
その後ぐらいに、
銀段があるの。
わかりました。
銀段10年。
全然違う。
違いますか。
何の流れかなと思ったんですけど。
その言葉あってもいいかもしれない。
正解は、
おじいちゃんの基地買い30年でした。
30年かかるんですね。
30年かかるんだって。
下手したら植えた人生きてないかもしれないですもんね。
そうそう。
原産地の中国では、
この胃腸のこと、
高松樹っていう、
公の孫の木って書いて、
高松樹って言うらしいんだけど、
それは意味は、
おじいちゃんが植えた胃腸が、
孫の世代でやっと食べられるようになるよ、みたいな。
そんだけ時間かかるっていう、
意味らしいんだけど。
なるほど。
銀段の産地にしようと思っても、
なかなかできないですね。
そうそう。
この祖笛町の銀段は、
100年以上前からやってて、
樹齢100年の木が、
そこら中にあるらしい。
100年でもなるんですか。
なるなるなる。
この辺でも500年の木でもなってたりするでしょう。
確かにめっちゃでっかい木がありますね。
そうそう。
1000年とか1500年前の胃腸の木とかもあるから、
すごい長い木。
すごいですね。
成長がゆっくりゆっくりって感じなんですかね。
最初伸びるのすっごい早い。
でかくなるし。
不思議なもんですね。
すごいよね。
美味しい銀杏の実もならせるし、
ヒカラは守ってくれるし、
今の時期だったら紅葉で綺麗だし、
そうですね。
素晴らしいね。
みなさたけも出ますからね。
最強の木の一つですね。
なのでね、銀杏を食べるときは、
こんなこと、話を思い出しながら。
誰が植えたのかなと考えるのも面白いですよね。
そうそう。
考えていいと思います。
ありがとうございます。
くまネギ。
毒キノコの種類と危険性
それではジビエのトリビア、
マサオお願いします。
今回は僕は毒キノコの種知識をご紹介します。
毒キノコ。
ヒロさん、毒キノコってどんなイメージですか?
毒キノコは、
白の軸に、
傘のところに赤くて、
白い水玉模様があるやつ。
本当にザキノコっていうか、
マリオとかに出てきそうなやつですね。
あれが毒キノコ。
結構有名なキノコで、
ベニテングタケって言うんですけど、
今日はそこを、
あの軸に話したいと思ってます。
ちょうどよかった。
毒キノコって、
一言で言っても、
実はいろんなタイプの毒があって、
オートとかゲリなんかの、
座直中毒みたいな症状が出るキノコもあれば、
毒性が非常に強くて、
少し食べるだけで命を落とす危険があるキノコも、
中には数種類ありますね。
強力だね。
あとは、幻覚を見たりする、
いわゆるマジックマッシュルームと呼ばれているキノコもあります。
覚醒剤にありそうな名前。
そうですね。
実はこのマジックマッシュルームは、
日本では麻薬という分類で規制されているんですけど、
実はタバコやお酒に比べると、
依存性は比較的低いとされているんですよね。
だから日本でもマジックマッシュルームを
試行品として販売していた時もあったらしいんですけど、
そんな暗い歴史というか、
普通に手に入る時代もあったんですけど、
ただ、幻覚によって判断力がすごく低下したりとか、
強い不安やパニックを起こしたりする危険があることなどから、
日本では現在禁止されています。
はい。
ちなみに、以前キノコを専門に研究している大学の教授から聞いた話なんですけど、
キノコ博士だね。
魚君みたいなことかな?キノコ君?
そうですね。
筑波大学とかの教授なんですけど、
昔の日本では大原イタケという、
今ではすごく有名な代表的な毒キノコなんですけど、
それを使った料理が葬式の後に振る舞われて、
沈んだ気持ちをみんな桜にさせて、
みんなで笑っていたなんて話も伝承としてあるらしいんですよね。
怖いで。
そういう、今では絶対食べるなって感じなんですけど、
一部のキノコはそういう儀式とか、
試行品として利用されていたみたいなのもありまして、
あとは、さっきヒロさんが言ってくれた、
ベニテングタケを食べる地域と体験
すごく有名なベニテングタケなんですけど、
真っ赤なキノコに白い斑点があって、
マリオに出てくるキノコみたいな、
みんなが想像するザ・毒キノコなんですけど、
絵に描けって言われたらあれ描くね。
そうですよね。
本当に有名なキノコで、猛毒ってことでも有名なんですけど、
長野の一部地域では、なんと食べている人がいます。
どういうこと?強いってこと?その人は。
なんでかっていうと、すごいおいしいんですよ、キノコとして。
なんか聞いたことあるかも、それ。
このキノコはですね、それも結構最近有名にはなっているんですけど、
イボテン酸っていう毒が主成分なんですけど、
このイボテン酸が旨味がある毒として知られていて、
キノコ鍋に少し入れると、
その鍋自体がめちゃめちゃおいしくなるらしいんですよね。
じゃあ、味の素みたいな旨味成分。
本当に旨味成分が毒っていう感じのキノコなんですね。
でも食べ過ぎると、やっぱり幻覚を見たりとか、
酔っ払ったような状態になったり、
あとお腹を壊す場合もあったりするんですけど、
この辺は個人差があるそうです。
壊さない人もいる?
そうですね。壊さなかったりとか、
長野の地域だと少量ずつ子供の頃から食べ続けていて、
いわゆる抗体みたいなものができていて、
慣れてね。
慣れてくると食べれる量が増えていくんじゃないか、
みたいな風に言われてたりもするんです。
面白い。どっかの民族みたいな。
ですよね。
それをとある大学の教授から教えてもらって、
実際に僕の友人2人が紅天草茸を鍋で1本の半分食べたんですけど、
全く何もなく大丈夫だったそうで、
とにかく美味しかったらしいんですよね。
すごい美味しいってこと?
危険を犯してでも食べたいキノコってことかな。
美味しくて。
そうですね。
ちょっとずつから始めれば結構大丈夫な人もいるらしく、
健康的な方たちだったんで試したらしいんですけど、
大きい鍋と小さい鍋を作って、
大きい鍋は普通にキノコ鍋を作って、
小さい鍋でキノコと紅天草を入れて食べ比べたそうなんですけど、
圧倒的に入れた方が美味しいって言ってましたね。
今も生きてる?その人たち。
全然。一応体調とか自分の中で観察しながらやったみたいなんですけど、
結局何もなかったって言ってましたね。
1人はお酒飲みながら食べちゃったんで酔っ払ってるのか、
紅天草で酔っ払ってるのかわからない。
それはちょっとおバカさんですか。
でもやっぱ強いですね。何もなかったらしくて。
美味しかったよって言って、
この前家にキノコ狩りで遊びに来てくれたんですけど、
その時に僕の分もちゃんと冷凍してお土産として持ってきてくれまして。
毒を。
ちゃんと1本を半分にしたやつを2つ真空パックしたのを持ってきてくれて、
2回食べれるよみたいな感じで。
貰ったんですけど、さすがに北海道に行く前にお腹を壊したくないので。
確かにね。それは危ないね。
そうなんですよ。行けなくなっちゃいますからね。
帰ってきてから食べて、またここで感想を話そうかなと思います。
食べながらでもいいよ。
本当ですか?キノさんは食べます?
食べない。
そうですね。お吸い物とかせっかくなんで味わいたいですよね。
毒はちょっと食べない。冬だったらまた食べるかもしれないけどね。
休みだから。
冬だったらレインティングだけ食べれますか?
食べない。
毒って分かってますからね。
毒を冷凍して持ってきてくれたんだね。
そうなんですよ。一応そういうね、ちゃんと研究している方がいているっていうのと、
実際食べて2人大丈夫だったんで、僕もおそらくはいけるだろう。
3人目として。
3人目のデータをその教授に送ってあげたら喜ぶんじゃない?
そうですね。ちなみにその教授は何本までいけるか試したらしく、
3本食べたら幻覚見たらしい。
キノコ好きな人って変な人しかいないね。
本当に一般的には食べたら死ぬぞみたいなキノコなんですけど、
意外とね、そういう実際はこうみたいな面白いなと思って、
僕もね、食べれるキノコは結構一通り大体は食べたので、
毒気キノコでもこれぐらい食べたらダメとか、
これぐらいだったら大丈夫とか、ちょっと検証していきたいなと思ってます。
それはじゃあ逐一ここで。
そうですね。
ちなみにこれ聞いて絶対真似しないでください。
そうですね。まさは特別な訓練を受けて。
そうですね。変なものをよく食べているので、
強いっていうのはあるかもしれないですし、
もし食べてみたい方は本当に自己責任で、
他の方には病院とかいろんな方に迷惑にならないようにやってください。
絶対にくまネギを聞いたので食べましたとは言わないでください。
全然推奨しておりませんので、毒ですので、その辺はよろしくお願いします。
はい、ということで以上です。
ありがとうございます。
稲を食べるイノシシとの遭遇
第6次ハッカイマン、終わりに向かっていくわけですけども、
今日ね、ここの、いつもまさの工房で収録してるんですけど、
山奥、ザ山奥なんですよ。
そうですよね。こんなところに家があるんだって感じですよね。
ここに車で来る途中でイノシシに会って、
イノシシ?
めちゃくちゃイネ食ってたわ。
農家の敵と思った。
今まだあれですね、イネ狩りしてないやつですか?
そう、イネ狩りしてないところのやつを、
藁を寝床にして寝転びながらモシャモシャしてた。
食べてるとこ見たんですか?
めっちゃ食ってるこいつ。
俺が車止めて見てたんや。
ビクともしないね。
逃げないんですか?
全然逃げない。
でかいイノシシですか?
結構でかかったわ。
何キロあるかはプロじゃないからわかんないけど。
米食って太ってるんですね。
米食ったイノシシとかって美味しいのかな?
米食ったかどうかは聞いたことないんですけど、
一応米のところに降りてくるところに罠掛けて
採ったことはあって、味は正直変わらなかったですね。
普通に美味しかったですね。
前、シカ、どんぐりシカ。
どんぐりをよく食べて美味しくなったシカ。
そうですよね。
名前でさ、米イノシシ。
コシヒカリイノシシとか。
つきそうな名前。
こういうのちょっとそういうものをつけてね。
米があるところの近くに罠をつけて。
確かに。
いろんな個体でちょっと。
これを荒らした何々みたいな。
いいですよね。
ブルーベリー畑を荒らしたアナグマとか入ってきてますね。
ブルーベリーアナグマが。
ブルーベリーアナグマは正直あんまり変わらなかった。
油は乗ってましたね。
変わらず油は乗っていた。
有害駆除でそうやって捕獲されたやつなんですけど。
時期外れで油乗ってるなと思った。
栄養あるんですね。
時期外れだけどってことは。
じゃあ効果あるかもしれないね。ブルーベリーで。
そうですね。そうかもしれないですね。
すっごい目よくなってなかったですね。
視力が。
そうかも。
そうですね。
残念ながらマナーにはかかりましたが。
ブルーベリーはあんまり目よくならんのかな。実は。
確かに。
そういうことでね。
珍しいですね。イノシシなかなか見れないし、普通に逃げますからね。
そうだね。たぶん舐められてるのかな。
車に慣れちゃってるのかもですね。
それは是非良きはずだから捕りたいですね。
是非すぐ捕ってください。
あそこのコメント可哀想なんで。
また場所教えてください。