ハプスブルグ家の影響
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある
小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や
酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです!
牛乳で乾杯
おはようございます
今日が9月20日の土曜日でございます
今日の天気は晴れ、後、曇り、雨
午後から雨が降るっていう天気になってますね
最高気温も昨日と引き続き26度、25度
まだ少し気温が下がってますね
肌寒い
牛車に乗って換気扇回そう、肌寒い
そんな感じの天気になっております
今日のお仕事は
作程という毎月牛の爪を削ってもらっているんですけど
それに来てもらっていただくので
それの対応をしようかなというところと
後は午前中の間に大飛を運べたら
大飛を運んでしまいたいなと思っておりますね
災難の予定のやつを同期化する牛たちに
同期化の処置をしたり
そんなことをしようかなと思っております
今日の配信は
ちょっとね土曜日
皆さんお休みの中で聞いてくださっている方も
おられるかなと思うんですけど
ちょっとね角度が違う質問が来まして
歴史的背景ですね
そして牛はどうなのかという質問
ちょっと内容難しいかなってところもありますけれども
たまにはこんな配信もいいんじゃないかなと思って
聞いていただけたら嬉しいかなと思います
今日も10分15分ぐらいの配信にしようかなと思っておりますので
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております
こちらのメンバーシップ川上牧場を継続的に応援したい
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方
ぜひ入ってみていただけたらと思います
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる
そんなメンバーシップとなっております
このメンバーシップのプランの中にですね
新しいプラン
楽能向けのプランファームエコーというプランを作りました
楽能業界にある悩み問題課題をですね
AIと川上がタッグを組んで解決していきますよという
そんなプランになっております
楽能業界で働くあなた
そう従業員の方研修生の方
あとは経営者の方
営業マンの方学生さんもですね
ぜひどしどし楽能に関する問題悩み課題をですね
Googleホームで作っているヒアリングシートにね
記入していただくだけで
あっという間に川上とAIが答えていきますので
ぜひ一度試してみていただけたらと思います
こちら現在無料モニター募集中です
待っておりますので皆さんもね
ぜひぜひ試してみてください
よろしくお願いします
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂の牛乳を支援してあげたとか
小中高の職域活動に参加した際の
活動品を買っていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっておりますので
ぜひこちらもチェックしてみてください
よろしくお願いします
ということで牛乳で乾杯していきます
乾杯
いただきます
おいしい
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
では今日は早速ね
お便りのコーナー入っていこうかなと思いますけども
今日はですね
AWAという配信アプリの
アワチューのアワ
アワネームイヤマさんからね
お便り来ております
ありがとうございます
ハプスブルグ家についてのYouTubeを見ました
外から血を入れない牛さんたちは
噛み合わせが悪くなったりしますか
他に似ている血統の牛や豚で育ったら
同じ病気が流行ったりするのかなとか
興味を持つとともに
そういった落農家さんって日本にいるのかなと
海外だとまだメジャーなのかなと思いました
全て一つの牧場から取れた牛乳とかはよくありますが
生産という面では非常にリスキーなことなのではと
疑問に思いましたというね
ちょっとぐっとくる難しい
よくハプスブルグ家から牛につなげて質問
家畜に落農に絡めて質問来たなと思いますけども
こんなちょっと難しい質問来ておりますけど
これを答えていこうかなと思います
まずハプスブルグ家と黒毛和牛ですね
均衡係数とか血統とか牛の交配とかで
血が濃くなってしまっている
血が濃くなりつつある
血が濃くなってきているかな
黒毛和牛を比較して
ちょっとお話ししていこうかなと思います
人類史に刻まれた金心根の影響
かつてヨーロッパで大きな権力を握った
ハプスブルグ家
その王の一人スペイン国王カルロス2世は
口が閉じられず歩行も困難という
重い障害を抱えていました
原因は一族が何世代にも渡り
金心根を繰り返したこと
研究によればカルロス2世の均衡係数は
25.38%
これは親子や兄弟姉妹の間に生まれた
子供と同等以上の血の濃さです
結果として顎の突出
発達障害
生殖能力の欠如など
遺伝病のリスクが顕著に現れたのです
黒毛和牛の現状
牛の世界にも黒毛和牛という
均衡係数は高い
比較的高い種類がいます
では家畜特に黒毛和牛はどうでしょうか
黒毛和牛は霜不倫肉を作るために
長く選抜され特定の血統を集中的に
使った結果均衡係数が高まっていることが
問題視されています
例えば和牛の平均均衡係数は
8%から10%と報告されており
場合によっては20%を超える個体も
存在します
これは人間でいうといとこ婚や
その影響として
つまり血を守るための均衡が
結果的に牛群の健康を脅かすリスクにも
なっています
自然放牧と牛群内荒廃のリスク
一部では自然放牧が一番という
声もあります
もちろん自然放牧にはストレス軽減
行動の自由度健康的な筋肉発達という
メリットがあります
しかし小さな群れで放牧し虚勢をせずに
血縁の牛を繰り返し荒廃させるとなると
実質的に血の濃い荒廃が固定化される
イコール均衡対価が進んでしまいます
結果として遺伝病の固定化に
繋がりかねず
動物福祉の観点からは
虐待に近いとすら感じてしまいます
持続可能な畜産のために
ハプスブルグ家の失敗から学べるのは
血を守るために血を濃くした結果
かえって力を失ったという教訓です
和牛や乳牛においてもゲノム解析による
家畜人口受精
AI交配での均衡回避
乳牛血統との適度な掛け合わせなどの
持続可能な畜産
取り組みが進んでいます
自然が一番という考え方は一理ありますが
科学的管理をせずに任せきりにする放牧は
長期的には牛たちの健康と命を削ることになりかねません
均衡が強まると
隠れていた遺伝病のリスクが表に出る
一族や品種全体の存続を脅かす可能性がある
持続可能な楽能畜産のためには
自然と科学のバランスを取りながら
牛たちの健康と多様性を守っていくことが
何より大切ですということでまとめられております
難しい質問でしたけども
AIと協力しながら
お答えできたんじゃないかなと思います
紹介された
このYouTube見たんですよって紹介されたんで
僕も見させてもらいましたけども
歴史で有名ですよね
ハプスグループAヨーロッパでね
有名なのは知ってたんですけど
近親交を繰り返して領土を広げたみたいなところまでは
知らなかったんですけども
すごいことしてたと思って
昔は科学的なものがなかったので
知識もなかったので
そういうことをやったのかなと思いますけども
ちょっとびっくりしました
日本の黒毛和牛 海外の黒毛和牛
ローマ人の和牛ですよね
あっちに遺伝子を取られたって言っても
あれかなと思うけど
海外の方ではローマ人の和牛が
流行っているんですけど
アメリカも飼ってますし
オーストラリアも飼ってますし
黒毛和種の品種改良の課題
今はヨーロッパの方でも一部飼われてたりするんですけど
こうやって国がいろいろばらけてくると
そこに合った品種が改良されて
そこをまた国を越えて
荒廃することで均衡ケースが下がっていくんですけど
日本は今
本当に均衡ケースがどんどん上がってきてますね
先日でした
ランキングが出ましたけども
黒毛和牛のランキングが出ましたけども
トップの牛は親子がけでしたね
福野鶴のお父さんは
福野姫
鶴姫しげか
鶴姫しげのお母さんのお父さんは
お父さんは福野姫なんで
何がけ?
いとこがけいとこになるの
それぐらいの牛が出てきてたりするんで
ハプツブルグ家のやつを教訓に考えると
黒毛和牛も
一時は反閉するかもしれないですけど
このまま行くとちょっとやばいかなというところですよね
これは和牛だけではなくて
ホルスタインの方でも
ゲノムを使って品種改良することができるので
能力が高い牛
生産性が高い牛ばかりを掛け合わせているので
均衡ケースがどんどん上がってきてます
それをすることでまたゲノムを調べることで
遺伝病とかハプロタイプとか
新しい病気も発現してたりするので
ここら辺は家畜どうしていくのかなというのは
やっぱり難しいところですね
というようなことを思いました
遺伝病と種の多様性
コメントが来ております
やばいというのは具体的にどんなことが起きそうですか
そうですね
実際今現場で起こっていることは
新しい遺伝病がどんどん出てきているというのと
あとは
ハプロタイプというものがあるんですよね
特定の遺伝子を持っているキャリアを持っている牛と
特定の遺伝子を持っているキャリアの牛を
交配させても100%受胎しない
早期死滅肺と言って
受精卵の段階で死んでしまうみたいなことがあります
これが今分かっているので
ハプロタイプ6まで分かっているんですけど
まだまだあるんだと思いますね
分かっている時点でそれなので
分かるようになると思うので
病気みたいなのがいっぱい出てきています
今品種改良をしているのは
今の現代の世の中の中で求められている牛たちが
品種改良で生産性が高いんですけど
これが今どうなるか分からないです
例えば日本とかだと
熱帯ぐらいの気温になってきているじゃないですか
一年の半分ぐらい夏になってきている
夏の時の生産性が高い牛の方が
遺伝改良的には残しておかないといけないんですけど
種の多様性がないので
全て同じような親から生まれた牛たちが
揃っているので
気候の変化とか病気が出てきたり
すごい弱いんです
一極集中というのは弱いんですよね
全て一つの牧場から取れた牛乳とか
よくありますが生産という面では
非常にリスキーなことなのではと疑問に思いました
これそれなんですよね
一つの牧場であって
例えば海外の方の事例で言うと
鳥インフルエンザが出ましたよね
鳥インフルエンザが出ました
鳥インフルエンザが出ました
海外の方の事例で言うと鳥インフルエンザが出ました
みたいなことになったときに
同じような血糖の牛とか
同じような病気に弱い牛が揃っていると
病気が蔓延してしまって牧場がどーんと潰れてしまう
みたいなこともあったりするので
まだまだここは種の多様性というのは
大事なのではないかなと思うんですけど
家畜として優れているものを選ぼうと思って
それが難しいよというのが結論になるのかなと思いますね
川上さんが普段から言っているのは
均衡係数を下げた方がいいよというのをずっと言ってますけど
自然に上がってきちゃいますね
優秀な牛ばっかり選んでいると
均衡係数が上がることで
新しい病気は受精卵の段階で死ぬなど新たなリスクが発生し
組み合わせをハプロタイプで考えることで
ハプロタイプという
遺伝疾患じゃないな
組み合わせがあって
キャリアHH1を持っていたり
HH1を持っている牛と
HH1を持っている牛を掛け合わせても受胎しないというのがありますね
これはちゃんと調べないと
わからないものですね
今日はガチガチで難しい話でしたけれども
わからないというところは
ぜひコメント欄、質問、そしてDMで追加で
質問していただけたら嬉しいなと思います
たまにはこういう配信も
リスナーさんからのふとした疑問で
畜産楽能の視野がまた広がったかなと思って
自分的にはめちゃめちゃ楽しかったです
ということで
今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけれども
川上牧場初のKindleも楽能未経験者のために
絶賛発売中でございます
こちらの方に均衡係数の話
そして牛の牛群の交配の話も入っておりますので
ぜひこちらでよくわからなかったよってことは
読んでいただけたら嬉しいなと思います
土曜日、日曜日お休みの方は
まだ登録したことないという方は
30日間無料がありますので
ぜひ試してみていただけたらと思います
ということで今日はこんな感じで終わります
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね、バイバイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
教えてほしいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
