牛乳の魅力と牧場の日常
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が8月2日の土曜日でございます。
今日の天気は晴れです。
雨降らないのかな?
夕立とかもないですよ。
全然晴れてます。
最高気温34℃ということで、気温はいつも通り昨日と同じく高くなってますけど、
若干朝というに暑さの和らぎを感じている酪農家ですけど、気のせいでしょうか。
8月になってからそんな気分がしているだけでしょうか。
そんな感じの天気になっております。
今日のお仕事は毎週土曜日ということで育成車を掃除して、
最近タイミーで大秘の販売のチラシを配ってもらっているんですけど、
ポスティングをやってもらっているんですけど、それの成果が出始めまして、
2つの場所からタイヒの注文があったので、
今日は1つのタイヒを運んで販売しに動かそうかなと思っております。
それをやって土曜日なので早めに子どものお昼ご飯を作らないといけないので、
そんな感じで午前中に仕事を終わらせて、夕方はいつもの作業をしようかなというような感じでございます。
今日の配信はまたリスナーさんからの質問がありまして、
牛の白黒模様について詳しく深掘りしてみましたので、
なかなか僕も模様というのは生産性につながらないところもありまして、
あんまり知らなかったんですけども、改めて調べるとめちゃめちゃ面白いですね。
その話をしていこうかなと思います。
今日も10分15分ぐらいの配信していこうと思いますので、
最後まで牛乳を飲みながら聞いていただけたらと思います。
ホルスタインの白黒模様の科学
よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
すずりというグッズ販売サイトの方で、今現在Tシャツセールが行われております。
1000円オフとお買い得になっておりますので、
川上牧場もすずりというグッズ販売サイトに出しておりまして、
アーティストの方だとかイラストレーター、あとはデザイナーの方とか、
皆さんと川上牧場がコラボした作品が上がっておりますので、
ぜひこちらチェックしていただきたいなと思っております。
いいねっていうハートマークが押し放題となっています。
ズッキュンですね。押し放題になってますね。
バシバシバシっと押してもらって、見ていただいて、
気に入ったら購入していただけたら嬉しいなと思います。
このTシャツを着ながら牛乳を飲むと、なぜかいつもの牛乳がより美味しくなっているという、
そんなグッズが揃えておりますので、ぜひ皆さんチェックしてみてください。
よろしくお願いします。
あと、ノートというブログとか記事を書いたりするアプリで、
メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方は、
ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできるメンバーシップとなっております。
メンバーシップは月始めが大変お買い得になっておりますので、
月始めに入っていただくと、有料記事もいろいろいっぱいありますから、
読み放題となっておりますので、ぜひ試しに今週中のところで入ってみていただけたらと思います。
このメンバーシップのプランの中に、
ラクノー業界向けのプラン、ファームエコーというプランを作っております。
ラクノー業界にある問題、課題をAIと川上がタッグを組んで解決していきますよというプランになっております。
ラクノー業界で働く新規収納を目指している方だとか、
従業員の方、あとはなかなか利益が上がらないなと悩んでいる経営者の方、
なかなか商品が売れないなという営業マンの方などなど、
いろんな皆さんのラクノーに関する問題を川上とAIがあっという間に解決していきますので、
Googleホームに作っているヒアリングシートにサッと記入していただくだけで、
あっという間に答えできますので、ぜひ試してみていただけたらと思います。
現在無料モギター募集中です。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひチェックよろしくお願いします。
ということで、牛乳で乾杯していきます。乾杯!
いただきます。
ああ、8月も牛乳うめー!
あ、そう、8月になってから牛乳の価格が上がってますんで、
皆さん、よろしくお願いします。牛乳消費引き続き。
店頭価格牛乳ちょっと値段上がってますけども、
はい、ぜひたくさん飲んでいただけたらと思います。よろしくお願いします。
夏休みも牛乳でございます。
今日も一日、今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では、今日も皆さんの質問お便りをお答えするお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各音声配信アプリ、あとはSNSに来た質問をお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はこちらですね。
スプーンネームみずみずしーさんからのお便りでございます。
いつもありがとうございます。
動物を家畜化すると白黒のブチ模様に修練していくという話を聞きました。
牛も白黒模様ですが同じ理由なのでしょうかという質問が来ております。
ありがとうございます。
なかなかね、模様をどうのこうのっていう品種改良があんまりないんですよね。
生産性につながることではないので、あんまり知らなかったんですけども、
こちらの方をちょっとAIと調べてお答えできたらいいなと思っております。
よろしくお願いします。
牛の模様、特にホルスタインの白黒模様ですね。
確かに印象的だということで、
今日はこの疑問に対して科学、遺伝、歴史、そして現場目線の実体験を交えて徹底的にお答えしていきます。
ホルスタインの模様の仕組みですね。
まずホルスタインの白黒模様はメラノサイトと呼ばれる色素細胞の分布で決まります。
黒い部分はメラノサイトが届いていて、黒色のメラギン、Uメラギンを作っているということです。
逆に白い部分はメラノサイトが来ていないか、機能しておらず、皮膚は無色、ピンクに見えるということです。
このメラノサイトがどこまで到達するかを左右するのが複数の白反遺伝子群です。
さらに色そのものを作るのかどうかはMC1R遺伝子が関係していて、ホルスタインでは黒を作りやすい型が多く見られます。
ちなみにレッド&ホワイトと呼ばれる赤と白のホルスタインは、このMC1Rが2つとも赤を作る型の時に現れますということですね。
じゃあ何で白黒なのか、歴史的な背景から振り返ってみましょう。
もともとホルスタインはオランダやドイツ北部の寒冷で湿潤な地域で品種回路をしてきました。
白黒模様の個体がホルスタインらしさとして好まれ、何世代にも渡って選抜されてきた結果、今のような外見が定着しました。
この模様は個体ごとに異なり、牛の指紋のようなものでもありますということですね。
ではこの模様の機能性、生物的にですね。
白黒模様の機能性
ちょっと待ってください。
模様の機能性ですね。
何で白黒模様に意味があるのかというところですね。
ここからが科学的に面白いところで、ホルスタインの白黒模様には実用的な効果も確認されています。
牛ではないんですけど、シマウマとかですね。
これは吸血昆虫の忌避効果があります。
白黒のストライプを牛に塗装すると、吸血昆虫の着地数が約半分になりました。
原因は着地のタイミングが乱されることで、視覚情報の混乱によってハエが狙いを外すという効果があるそうです。
これは白黒の模様だけですね。
ブチブチ模様とか牛みたいな柄とはちょっと違うんですけど、シマウマの白黒はこんな感じになってますね。
射熱対策。黒は熱を吸収しやすい。白は反射するというのは一般的ではありますけど。
白の多い個体の方が体温上昇が緩やかになる傾向があるということですね。
実際に赤白のホルスタインは夏の直腸音が黒白のホルスタインより優位に低いという研究もあったりすると。
あとは警告色、逆陰影という効果もあるそうです。
哺乳類の中でも白黒の強いコントラストは警告色として機能している。
天敵や同種へのシグナルとしても働いている可能性もあるということですね。
背が黒く腹が白い、逆陰影によるカモフラージュ効果もあるそうです。
これはスカンクとか山嵐みたいな感じ。
ああいう生き物も白黒でトゲトゲしてるんだよとか臭い匂いなんだよっていうのを
生き物として発して警告色にしているという効果があるそうですね。
牛の場合は群れで過ごすので、群れの効果で見えにくくなるという効果もあるそうです。
白黒の模様はモーションダズルや混乱効果と呼ばれる防御戦略としても注目されています。
ホルスタインの模様の秘密
群れの中で動くと白黒の模様が視覚的にごちゃごちゃして、敵に狙いをつけられにくくなる。
実験ではストライブ模様の対象は追跡ミスが増えることが証明されています。
シマウマにも同じような仮説がありますが、彼らは主に吸血昆虫対策のためにシマ模様を持っているという意見が現在では有声ですということですね。
というような感じで、白黒の遺伝子の話と歴史的背景とどういう効果が白黒にはあるのかという話をさせていただきました。
AIがまとめてくれたやつですね。
こんな効果があるということで、今日はスプーンネームみずみずしーさんの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
こんな感じですね。
昔は牛の個体識別番号をつける字表というものをつけることがなかったので、この牛の模様で血統情報とか個体情報みたいなのを認識していました。
牛の血統情報ですね。
血統登録証という証明書を発行するときに、牛の模様を書いて、この牛はこういう模様なんで、この牛ですみたいなのが書かれていましたね。
あとは六拍牛ってホルスタインのことを言ったりするんですけど、6カ所白いんですよね。
足4本とお腹の下と下と尻尾の先が白くなるっていう生き物としてそういうふうになってたりとかしますね。
あと模様のことで何かあったかな。
あとパンダ柄みたいなやつがブチブチのパンダ柄みたいなやつが流行ったというか、多く生まれたってことがあったんですけど、ある特定の牛ですね。
あれショトルだったっけ?モーグルだったっけ?
有名な牛さんがですね、そういう白黒のブチ模様が出る牛さんが多くてですね、それでパンダ柄の牛さんがよく牧場で生まれるみたいなことがあったりしますね。
よくSNSとかで隠れミッキーに見えるとかね、牛の体が世界地図だみたいなことがあったりしますけど、成長とかによって牛の体がちょっと変わったりするんで。
こういう牛の時にハートマークが頭にありがちですけど、大人になるとなくなっちゃったりとかしますね。
そんな感じでしょうか、現場の声はね。
牛乳とリスナーの質問
水口さんの質問で、ちょっとこれ面白かったですね。
自分も知らないことがいっぱいあったんで、改めて勉強させていただきました。
ありがとうございます。
今日は昨日スポーティファイの方の音声配信にちょっと質問が来ていたので、コメントが来ていたので、それもちょっとお答えしようかなと思います。
スポーティファイネーム植野さんからのコメントでございます。
ありがとうございます。
昨日の配信に来た質問ですね。
万博行かれてたんですね。楽しそうで羨ましいです。
めちゃめちゃ楽しいですよ、本当に。
大屋根リング絶対みんな登って。
ありがとうございます。
もし牛が自由になったら遠くには行かないものなんですね。
もし遠くに行ってしまったらいろいろ大変そうですね。
さて、万博中は牛乳は飲み比べなど積極的に乳製品をお試しになられたのでしょうかという質問が来ております。
ありがとうございます。
特に牛乳製品万博のところで面白そうと思って買ったやつはないですね。
いろんなところ旅行先に行ってご当地牛乳とかは買ったりしますけども、今回の万博中は特に買ってはいないですね。
大阪っていろんな地域から牛乳が来るので、大手メーカーとかも出してたりするので、
そんなに特色のある牛乳っていうのはあんまり知らないというか、あんまり見つけないですよね。
観光地とか行ったらあるのかな。
たこ焼きは食いました。とりあえず。
たこ焼きに牛乳入れたらちょっと膨らみますけどね。
ふっくらなりますけどね。
それぐらいでしょうか。
ということで、特に食べていないというのが回答になります。
申し訳ないです。期待を裏切って。
期待を裏切って申し訳ないですけど、
ぜひここに行ったら川上さん、これ食べた方がいいですよみたいなのがありましたら、
ぜひコメント欄で教えていただけたら。
そこら辺に出かけた際は食べますので。
逆に教えていただけたら嬉しいなと思うところでございます。
ということで、スポーティファイネーム植野さんからのお便りでございました。
ありがとうございます。
では配信の方のコメントも戻っていこうかなと思います。
ありがとう。今日もたいすさん聞いてくださいました。ありがとうございます。
もうちょっと熱量入りすぎて長くなってしまったので、
今日は巻きで終わろうかなと思います。
川上牧場初のKindle本、楽の未経験者のために絶賛発売中でございます。
ちょっと読みづらさがあったみたいですね。
表紙をめくってスクロールするけど、
右から左に読んでいるのに、今度また右から左に読み始めないように、
ちょっと読みにくかったやつを昨日修正しましたので、
ぜひこちらまた見ていただけたらと思います。よろしくお願いします。
AIは全て丸投げして作った形なので、読みにくい部分があったらぜひ教えてください。
誤字、脱字、分かりにくいところ。
コメント欄でもいいですし、Googleのレビューでもいいです。
Googleレビューのところは低評価としないでほしい。できれば。
高評価にしてコメントをいっぱい入れてくれると嬉しいですね。
こんな感じでございます。ということで今日はこんな感じで終わります。
土曜日ですけども、お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
