牛乳と牧場の日常
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
牛舎から
こちらは、島根県出雲市にある
小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニで
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や
落農の魅力を
落農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や
牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まりです。
和牛の受精卵移植への疑問
牛乳で乾杯
はい、おはようございます。
今日が7月21日の月曜日でございます。
今日の天気は晴れということで
昨日は暑かったですね。
今日はちょっと33度最高気温で
昨日よりはまあ22度ぐらいね
気温が下がっておりますけど
昨日は牛が全く餌食はなかったです。
辛そうだなぁと思いながら
そんな感じでございます。
今日も暑くなりそうですが
今週もずっと暑くなりそうですね。
今日は海の日で祝日ということで
3連休の方多いんじゃないかなと思いますけど
海行かれましたか?
海行かれる前にちょっと暑そうなんで
出かける前に牛乳飲んでね
行ってもらったらいいんじゃないかなと思います。
よろしくお願いします。
今日のお仕事はですね
今日は大秘を運んで
特に仕事もなく
事務仕事とあとは何でしょうかね
勧誘前にする牛、文明前の牛とかもいるんで
そういうのちょこちょこね
ケアしていこうかなと思います。
Xとかいろいろ見ると
夏の暑さに牛たちがバテバテで
水かけたりとか
これから初熱対策しようかなみたいな
投稿してる方おられたりするんですけど
遅いよ、もう遅いよ
今からやっちゃダメよ
今週はねスポットクーラーを置くのがいいと思いますよ
アドバイスとしてね
活用してもらったら
スポットクーラーが本当今年いいのがね
いっぱい各社メーカー出てます
スポットクーラー活用してもらったらいいんじゃないかなと思います
そんな感じですかね
今日の仕事はそんな感じでございます
今日の配信はですね
直接DMで配信を聞いて
ちょっと質問があるんですけどということで
DMが来ましたので
それにお答えしていこうかなと思います
先日ね
ゴチゴチの牛の育種の話
品種改良とかの話を
していったんですけども
そこに対して
黒毛和牛をホルスタインに移植すると
ホルスタインの分娩感覚
生産性が落ちるんですかみたいな質問が来たので
ここをより深く
よりゴチゴチの
配信をしていこうと思いますので
消費者の皆さんというかリスナーの
楽能関係者じゃない方はね
面白くないかなと思いますけども
日曜日なんでね
日曜日じゃない月曜日なんでお休みなんで
最後まで聞いていただけたら嬉しいなと思います
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので
牛乳を飲みながらね
家族でみんなで牛乳を飲みながら
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
川上牧場ノートという
ブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております
こちらのメンバーシップ
川上牧場を継続的に応援したい方だとか
川上牧場と何か新しいことを
やってみたいという方
ぜひ入ってみていただけたらと思います
他にも川上牧場とオンラインで
繋いで牧場体験をやったり
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる
メンバーシップとなっております
過去の有料記事が読み放題となっております
大変お解読な
メンバーシップとなっておりますので
ぜひ気になる方はチェックしてみてください
このメンバーシップのプランの中に
落脳業界向けの
新しいプランを作りました
ファームエコーというプランですね
落脳業界にある悩みとか
課題とか問題とか
そういうものを
AIと川上がタッグを組んで解決していきますよ
というそんなプランになっております
Googleホームに書いた
作ったヒアリングシートに
サッと金融していただくだけで
AIと川上があっという間に解決していきます
というそんなプランになっております
落脳業界で働く
従業員の方
経営者の方
あとは新規収納やってみたいなと思っている方
あとはなかなか商品が売れないなと思っている方
そしてDMを送れた
なんか
これからどうすればいいんだろうって悩んでる
学生さんね
落脳志す学生さん
そんな悩みをあっという間に答えていきますので
現在無料モニター募集中でございます
ちょっと試しにやってみていただけたら
と思いますので
概要欄の方にリンクつけておりますので
ぜひそこから入ってみてください
よろしくお願いします
あとインスタグラムの方でやっております
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皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛乳製品食べてみたいなというものを
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牛乳を支援したり
小中高の職域活動に参加した際の
職域活動に参加した際の
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ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援が
子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっております
ぜひご支援よろしくお願いします
ということで牛乳で乾杯していきます
乾杯
いただきます
うわ冷てぇ牛乳
うめぇ
今日も牛乳飲んでいただいて
牛乳飲んでいただいてありがとうございます
では今日も
お便りのコーナーから
やっていこうかなと思います
配信に来た質問
コメント
そしてDM
DMよりYouTubeの方とか
スタンドFMの方とか
レター機能とかね
していただけると
コメントがいっぱいつくとね
トップ画面とかに上がってきやすくなりますけど
そんな私の弱小チャンネルでは
そんなことないんですけど
そちらの方にコメントしていただくと
嬉しいですね
DMがめちゃめちゃ来たりとかすると
困ってしまうんで
ぜひそちらに質問していただけたら
嬉しいなと思いますけど
今日はね知った中ですから
DMでいただいた質問を
お答えしていこうかなと思います
今日はDMで来ました
植柴君という方ですね
この方私が所属しております
フードグループジャパンという
コミュニティがあるんですけれども
そちらで知り合ったんですね
なんと若干
今17歳かな
16歳?17歳?
どっちかちょっとわからないですけども
学生さんですね
法木楽能
山地楽能をやられている
楽能家さんの
後継者ですかね
息子さんということで
全国いろんなところに行って
今勉強してますね
すげーなと思いながら
頑張ってほしいなと思ってますよ
今日はそんな方から
質問が来ましたので
そちらにお答えしていこうかなと思います
質問です
お疲れ様です
今川上さんのスタンドFMのラジオを
聞いていたのですが
和牛の受精卵移植をすると
昨入復帰が遅れるのでしょうか
という質問が来ました
ありがとうございます
昨入復帰というより
その文弁の
繁殖回帰ですね
次の繁殖が
ちょっと遅れてしまうよというところになりますけれども
これが何で
そうなっていくのかというのと
これからまた
多分収納して
利益とか売り上げとかを上げるために
ホルスタインに和牛を産ませるというのは
一般的に主流になってきているので
ですけどちょっとここら辺の
懸念があるよというのを
先輩楽能家というか
からちょっとアドバイスというか
そんな感じで受け取ってもらえたら
嬉しいなと思いながら
お答えしていこうと思います
育種改良の進展
これですね今
ホルスタインに
黒毛和牛の
お母さんから獲った受精卵を
移植して
代理母出産させることで
黒毛和牛を
大量生産するというような
そんな技術ですね
これを受精卵移植と言います
先日話した
スタンドFMでお話ししていると思うので
そちら聞いていただけたら
と思いますけども
これをすることによって
黒毛和牛は高級なので
高市も高く売れるので
それで楽能経営の収益を
上げていく復収入を上げていくという
そんな感じになります
これがなぜ
移植復帰ですね
本当ならもっと早く
受体していたものが
和牛を移植することで
遅くなってしまうみたいなところですね
ここら辺をちょっとお話ししていこうかなと
思います
まずですね今ホルスタインの
品種改良ですね乳牛のホルスタインの
品種改良はですね
メタンガスの原因とか
あとは餌鯛の口頭とかがあってですね
どんどんどんどん
飼料効率を上げるように
小さくしていく品種改良がされています
アメリカとかカナダとかの
最先端のゲノムをやっている
ところとかの牛とか見てみると
もう150センチ切ってるんじゃないですかね
多分150センチ前後の
体の大きさで
それで乳量が60キロとか
1日で平均出たり
年間すると1万5千キロ
2万キロぐらいの乳量を出すような
牛がこれから出てきます
日本も改良が
アメリカカナダも見習っているので
そういう牛が出てきますと
体がどんどんどんどん小さくなるんですけれども
黒毛和牛の方はですね
逆にどんどんどんどん
枝肉重量という品種改良が
進んでいまして
体がどんどんどんどん大きくなるような品種改良をしています
先日出た
枝肉重量トップ1位の
島根県の
牛とかも
あったりするんですけど
名前がちょっと今パッと出てこない
牛は平均が600キロになってきていますね
黒毛和牛の繁殖ジレンマ
平均で600キロってことなんで
枝肉が600キロってことなんで
これ
牛の体重としては1トン
超えてきたりするわけですね
そんな牛がどんどんどんどん
出てきています
体が小さいホルスタインに
大きい黒毛和牛を
移植することで
分泌するときに
ダメージが大きいんですね
骨盤が広がってしまったり
あとは
栄養要求量とかがあったりするので
勧誘時に
栄養要求量が満たされずに
そこから
代謝の
病気ですね
乳熱とか血糖質とかアシド素とか
アシド素質は
そういうものに
繋がっていくという懸念が出てきたり
しています
うちは黒毛和牛を
収納してからずっと
受精卵移植をやり続けているので
牛の管理とか
どうやって
公主をハンザーで産ませるか
やってるんですけど
今どんどん増えている
落脳家さんが移植しているやつっていうのは
IVFが多いんですよね
IVF
今は技術が良くなってきているんですけど
過大致になりやすいとか
分泌が遅れやすいというところもあったりして
体が大きい黒毛和牛に
なおかつ分泌が
分泌間隔が長くなってしまうので
過大致になりやすいというところもあって
そういうリスクがあったり
します
なので牛の体の許容サイズに
合わないような
ミスマッチが
ホルスタインと黒毛和牛で起こっている
というような感じになってますね
普通に
昔から言われているようにホルスタインは
分泌間隔が
280日ぐらいで黒毛和牛が
285日ぐらいになってくるので
だいたい5日遅れますね
平均でも
これが
5日遅れるのが牛群
大きい牧場だと100頭とか
200頭とかになってくるので
100頭200頭が全部分泌間隔が
5日遅れるとすると
それだけ生産ロスがあったりする
というのもここも一つ
懸念点ということだね
そういうところも頭の中の念頭に置いて
いただいた方がいいんじゃないかなというところになります
ゲノムとIVFの技術
それだけ
分泌間隔が伸びてしまうということですね
これを
アメリカとかの
技術
なんでしょうかね
ゲノム検査ですね
アメリカでは
アンガス牛というのが多く
飼われているんですけども
アンガス牛のゲノム検査というのは
かなり普及しています
アンガス牛の
ゲノム検査の数値の項目の中で
繁殖の再起性を
示す指数というものがあって
分泌間隔
日数
Days to
Carving DCという
育種化があります
EPDという数字ですね
この
DCの数字が低いほどその動物の
産糸が多熱系器官の早期に
受体する傾向があることを示しており
特にメス種の場合の
早期の生成塾や
分泌後の発情再起が
早い傾向があることが分かっています
こういう品種改良がアンガスで行われていて
他にも分泌間隔とか
繁殖性につながる
ゲノム数値とかがあったりします
在群性
とかですね機能的長寿性
とかですね
そういうものがあったりします
あとお寿司で陰形の大きさ
みたいなこれ朝からごめんなさいね
玉ですね玉の大きさ
でその
これもゲノム数値を測ることによって
それがどれだけ
受体率が高いかみたいなのが
周遊牛項目で分かって
それをつけることによって母牛の
分泌間隔が短くなるので
その牛が優れているっていうような
生涯の
子牛産子数が多くなるっていうような
そういう数値もゲノム検査で
できていたりします
これがですね日本の黒毛和牛に
改良項目としてね
追加されればいいんですが
日本で飼われている黒毛和牛
少ないんですよ等数が
リファレンス集団といって
ゲノム数値の信頼度を上げるために
いろんな牛たちと
検査をしないといけないんですけど
その等数が少ないので
こういう遺伝率が低い
項目ってのが
数字が出るのがまだまだ先になるんじゃないかなと
個人的には思います
日本の黒毛和牛の課題
孔子南山率みたいなのは
信頼度が低いですけどね
初めて来てますけども
そういう改良をしていかないと
ホルスタインを使って黒毛和牛
産めばいいじゃんって思ってたりするんですけど
黒毛和牛産ませたら
分辨難易度が高く過ぎて
ホルスタインが潰れてしまうので
それよりはF1使おうとか
大事な牛はホルスタインのメス
産ませようとかそういう楽の子が増えてきて
和牛の生産が落ちていって
みたいな状況になってしまうかな
というところですね
これから黒毛和牛を
移植しようかなと思っている方はですね
そういう懸念点ね
黒毛和牛をつけるにしても
分面が軽い牛を選んだりとか
あとは技術ですね
産ませる技術ですね
南山だった時にどうやって助けられるかとか
どうやったら
牛が健康になるか
みたいな技術をね
磨いていただけたらいいんじゃないかな
と思ったりするところでございます
ということで
上柴君の質問に
お答えしておきました
めちゃめちゃ専門的な話なんですけど
ここからはもう
ここからはもうファームエコーで
お伝えします
ここからはもう
全部調べて
あとノートにもありますしね
ノートで書いてるんで
これから黒毛和牛の
受精卵移植をやっていこうと思っている
楽農家さん
繁殖農家さん向けっていうノート
これワンコインで500円で
ノートの有料記事で出してるんで
こちらの概要欄の方にリンクつけておきますんで
こちら見ていただくと
まあまあわかるんじゃないかなというところでございます
はい
という感じですかね
めっちゃこういう専門的なことを話せるの
テンション上がるんですけど
テンション上がるのとは
裏腹にですね
視聴者の距離を離れていくような気がするので
こういうのはほんとに
DMでやったほうがよかったかな
でも配信載せてこれに興味がある方は
ぜひメンバーシップとかね
に入っていただけたら嬉しいなと思います
はい
ということで今日は
三連休の最終日ですけどね
はい
お出かけ
ちょっとどこに行こうかなとか悩んでる方
川上牧場初のキンドル本
楽農未経験者のために
6月30日に発売しております
こちらもですね
そういう楽農の
ごちごちのね
お話した本になってますので
こちらも読んでもらうと
わかりやすいんじゃないかな
はい
ぜひ牛乳飲みながらね
キンドル本読んでいただけたら嬉しいなと思っております
では今日はこんな感じで
終わっていこうと思います
三連休ですけどねお仕事の方学校の方もおられると思いますので
お仕事の方学校の方
行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
バイバイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やってほしいことなど
ご自由にコメント欄や
DMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽農を
作っていきます
最後まで
配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
お楽しみに
次回の配信も
ぜひお楽しみに
