日本酒の基本的な保管方法
さんしょうのあいだ、しゅうじです。 つきわ酒店4代目、柱力です。
今晩、ちょいとたしなみたくなる番組、 ちょいと日本酒飲んでかない第10回目です。
よろしくお願いいたします。 お願いします。
ちょっと周りにも、僕の周りにも、 この番組、いいなと。
まあまあ、聞いてくれてるかわかんないですけど、 いいなって言って。
飲める目線のいいなだろうな。 飲める目線。まあ、いい番組始まりましたね、みたいな。
ああ、そうなんですね。うれしい。
だから、なんで始まったんですか? とか言われるんですけど、
そこに関しては俺も知らないんで、 僕もちょっとわかんないです。
全くの初対面キャスティーですもんね、僕らもね。
知り合いだったんですか?みたいな。 知り合いじゃないです。
僕も言われますよ、とか言って。
え、あれさんと?仲がめちゃめちゃいいんですか? ってめちゃめちゃ言われますね。
なんかね、言われるんですけど。
そうですよね。
徐々に徐々にね、こういうファンを増やしていきたいですね。
そうですよね。
番組のね。
前回収録、放送してもらってるやつの配信聞いてきてくれた人で、
某死にせ雑誌のライターさんがこの間来てくれて、
取材したいですって言ってくださったんです。
きっかけ聞いたら、ビデオ版のポッドキャスト見てきました。
え?すごっ!ってなって、取材をお受けしてるっていう感じなんですけど。
日本酒熱いんだ。
日本酒がなんか熱いんじゃないですか?
多分。その雑誌も12月に日本酒特集を組みたいっていうオファーだったので、
またその特集用の、しかもそのポッドキャスト見てくださって、
来てくれてるっていう感じだったんで。
嬉しいっすね。
日本酒特化型番組なんてないっすもんね。
ないと思いますよ、本当に。
やったね、これは。
日本酒専用ポッドキャストのメインパーソナリティー、
アイダさん。
二次的な営業来るぞ、これ。
二次的な営業。
さあ、ということで橋田さん、今回のテーマは何でしょうか。
はい。
今回のテーマは、日本酒の保管方法についてでございます。
日本酒の保管方法ね。
前回、ちょろっと常温なのかみたいなのとか、
プレゼント用の時の。
プレゼント用の時にちょっと伺いましたけど、
あんまり僕、回線前は常温がめちゃくちゃ多いんですけど、
常温で置いといて、
開封すると冷蔵庫とかに入れるみたいなイメージなんですけど、
どうなんですかね。
日本酒って結構飲む時って、
一本一気に開けるみたいなのってあんまりないと思うんですよ。
常温酒の中でも一番度数が高いお酒なんで、
開けたら1日とか1週間とか飲むと思うんですけど、
保管方法が変わるだけで、
めちゃめちゃ飲み方の幅が変わるので。
なんかでも冷蔵庫に入れた方が良さそうだな。
なんかそんな気はしますよね。
相田さんって常に日本酒ってご自宅にあるんですか。
常に。
でもありますね。
なくなることはあんまりないかもしれないです。
いただいたりとか、
ロケ先で買ったりとか。
だいたい日本酒が家にある時が多い。
3、4本ありますね。
サイズはどうなってますか。
サイズは、
この後ろにあるやつとか。
これくらいのやつ。
720のサイズぐらい。
が3、4本ある感じですよね。
生酒とか、
絞りたてみたいな日本酒とかもらったりすることもありますか。
あります。
も常温で置いとくと。
ダメそう。
怖い。
常温で置いとく。
BADですよね。
なんだよBADって。
タイトルコール言ってなかった?
ごめんなさい。
それでは始めていきましょう。
ちょいと日本酒飲んでから。
すみません、アジアさん。
ちょっと先走っちゃいました。
日本酒の保管方法ね。
ここからここで引くんだから。
そうなんですよ。
ちゃんとしてくださいよ。
僕ですよ、僕。
何してるんだよ。
いきましょうか。
日本酒を、
基本常温で置かれてて、
開けたら冷蔵庫に。
そんな感じが多いですね。
NARSES
いいですね。
いいじゃないですか。
一発ギャグ的なね。
これずっとやらなきゃいけない。
やらせましょう。
ちょい飲んで。
ちょい飲んでナンセンス。
なかなかできないよ。
こんな大学生みたいな。
なかなかできないよ、これは。
そうですよね。
軽いな。
ナンセンス。
本当に状況とかお酒の
状態、スペックとかにもよるんですけど、
火入れされたお酒だったら常温保管でいいと思います。
だいたいやっぱり飲んでほしいっていう機関で言うと、
飲んでおいしかったものを買った場合は、
やっぱり1日から1週間ぐらいで
飲むのがおすすめかなっていうことが。
無理だよ。
多いんですけど、1本に対してですよ。
さっき開けてから冷蔵庫に入れるって
おっしゃってたと思うんですけど、
ドゥルルルって。
何が何を始まったの?
グッド!
グッドかい。
何を?
全然ドギドギしないで。
何が始まったか分かんねえから。
開けた後は冷蔵庫のほうが
飲んだ味の品質が保ちやすいんで、
冷蔵庫に入れたほうがいいことが多いので、
改善したときはやっぱり冷蔵庫っていうほうが
いいんですけど、
まず生酒は基本用冷蔵。
なんでそうしたほうがいいかっていうと、
火入れしたお酒は安定してるんです、状態が。
なんで1週間とか1ヶ月経っても
結構味の変化が少ない。
生は生きてるんで、生なんですよ。
生酒は端っこに書いてありますよね?
生酒ですみたいな。
書いてあります。
あと用冷蔵とか貼ってあるんで、
そのラベル見て用冷蔵だと思ったら
冷蔵庫に入れてもらうとかっていうのを
判断基準としてはいいんですけど、
生ですとか、絞りたてとか、
フレッシュを連想させるラベルがあったら
冷蔵庫に入れておくのが良くて。
開けた後もやっぱり冷蔵庫のほうが。
じゃあ結局、
なかなか場所取りますよ。
そうなんですよ。
これもう場所戦争が起こります。
ですよね。
この場所を開けろと。
この場所を独占させろとお酒が言うんで。
冷蔵庫問題もあるじゃないですか。
ありますあります。
旦那のせいでもう冷蔵庫が使えないな。
怒る奥さんもいるし。
そういう方なんですか?柏さんの。
むしろ逆。
もう開けたら冷蔵庫に全部日本酒。
お酒みたいな感じです。
全部?
食品1割2割。
卵は?
卵だけは確保してます。
卵の場所だけは。
僕は卵好きなんで。
卵と納豆と豆腐だけは
用意しておいてる。
魚介はダメだけどね。
昔はいっぱいありましたよ魚介も。
お刺身もありましたよ。
お酒いっぱい入ってますよ。
本当に冷蔵庫に20本とか。
まあまあそれは仕事だからね。
なんかやっぱりいただくこともあるし、
僕らもやっぱり地方行ったら買っちゃうんですよね。
ついつい。
で、やっぱり飲んだりとかしてるんですけど。
熟成と日本酒の「最高の賞味期限」
僕らなりの保管方法の面白さで言うと、
僕らは味の変化を楽しめるタイプなんで。
1年後とか。
2年後とか。
いいの?1年後でも。
マジで明るいなこれ。
グッドセンスでございます。
開けちゃダメでしょ?
開けてもいい。
僕らもう、なんて言えばいいんだろうな。
もうかなりダメなんです。
アウトローなんです。
もうやりすぎてるかもしんないんですけど。
推奨はされてないってこと?
未開封の方がいいのはありますけど、
開けてから伸ばしたい。
育てたいっていうときは常温で。
思ったことないな。
ってやるのはあるんですよ。
忘れるでしょ?
開けていっぱい飲んでの違いを思い出せないでしょ?
思い出せるんですよ。
思い出せるんだ。
これも特殊能力で。
すごいっすねそれは。
去年のお酒の味ほぼ覚えてるんですよ。
毎年来たら今年ちょっと甘いなとか。
なっちゃってるんで。
なるほどなるほど。
自分が使ってる商品だからね。
それはすごいか。
日本酒の一番大事なポイントがありまして、
賞味期限。
食べ物はありますけど、
日本酒には賞味期限がないんです。
ないんだ。
ただ賞味期限があるとも捉えられる考え方が僕にあると思ってて。
もう一回言ってください。
なんですか?
賞味期限があるよっていう考え方が
僕には一個あって、
日本酒には。
それは何かっていうと、
最高の賞味期限があります。
この時が一番美味しいっていう賞味期限があると思ってて。
旅行とか行くと、
プリン賞味期限50秒とかあるじゃないですか。
あれと一緒で、
10秒レバーとかね。
あれ腹立つんだよな。
10秒でどうやって食うねんって。
焼いてから、
あなたが持ってくるまで10秒経ってる。
めっちゃ慌てて持ってくる。
10秒レバーですみたいな。
なりますよね。
なりますね。
でもそれと同じように、
10秒とかはないですけど、
経って5年後とか2年後、
1週間後が一番美味しいピークだとか。
日本酒って本当に生き物みたいに、
ピークがずっと心霊図みたいに上がったり下がったりするんですよ。
それがお酒の一番いい状態が、
最高到達点が最高の賞味期限だと思ってるんで、
今美味しいと思った時になるべく飲んでほしい。
ここバーって上になって、
そこからこの到達点としてはちょっと下がるの?
いや、上がるのもあります。
下がるのもあります。
むずいよ。
リスナー離れちゃうよ。
むずすぎて。
基本賞味期限ないんですけど、
ただやっぱり飲んだ瞬間の味が美味しかった時は、
なるべく早く飲んだ方がいいっていうのがあります。
1週間、1ヶ月以内くらい。
でもさ、自分が今飲んだところが、
最高到達地点かどうかわかんないじゃないですか。
そうなんですよね。
そうなんですよね、かい!
いっぱい飲んでいくと、
これ寝かしてもいいかなとかって、
なんとなくわかってくるんですけど、
飲酒歴ももちろん大事ですけど、
飲んだ瞬間、めっちゃ美味しいと思ったら、
やっぱり1ヶ月以内くらいに、
飲むのがいいのかなと思ってて。
でも基本的にはあれですよね。
別に早めにじゃないですけど、
もちろん売ってる状態がいいわけですから。
そうですね。
寝かすっていうか。
寝かすのも面白いんだよな。
寝かしてるのもあるんですか?
酒屋さんが寝かしてる。
そうです。酒屋が寝かしてるものを、
僕は自家熟成って言うんですけど。
もう1個は蔵が意図的に寝かしてる。
蔵熟成ってあって。
それがいいですよね。
その場合だったらやっぱり、
安心して割と飲めますけど、
家の醍醐味はやっぱり自家熟成。
そうなんだ。
寝かすというか、
飲みきれないからなかなか1回では。
だから寝かしちゃうっていうのはありますけどね。
セルフで。
1日2本飲む時って、
多くても1号とか2号とかじゃないですか。
自宅で。僕自身そうなんですけど。
一生1日飲むみたいな人って、
いない。
化け物です。
一部多分いらっしゃりますけど、一部。
1号飲むってなったら、
4号だったら4日かかるんですよ。
でも2人いれば半号なんで、
意外と多分、
1号ずつ飲めば、
1週間には飲みきれる。
計算ではあるんですけど。
新酒と26年熟成酒の飲み比べ
じゃあ早速、
その日本酒の熟成を、
堪能していただこうかなと。
分かりました。
思います。
これがすごいですよ。
同じ銘柄でってことですよね。
そうです。同じ銘柄で、
味わいの違うものを。
出た。
稲だ、また。
そうです。
これ。
なんでハンシャーさん、絶妙なこの。
僕に見せてくれてるのか。
1回そうです。
ありがとうございます。
稲町、夏の思い出。
可愛いな、これ。
前に紹介した、
稲満開。
よく見ると、顔怖い。
半画。
半画か。
作家さんのラベル。
うま。
うまいですよね。
退屈割りうまい。
そっち?
すごい。
僕も退屈割りめちゃくちゃうまいんだよな。
じゃなくて、半画で。
半画で?
半画で表すのがうまい。
退屈割りうまいんだよなとか。
関係ないな。
半画の中に入ります。
すみません、本当にすみません。
後でぶん殴っておきます。
よろしくお願いします。
飲みましょうか。
稲町夏の思い出っていうお酒なんですけど、
こっちが今年できたばっかりの、令和7年の醸造。
新酒といわれる、一番新しい状態。
ワインで言ったらヌーボーと一緒ですね。
と、もう一個が同じお酒の2000年仕込みです。
西暦2000年。
なので、平成11年仕込み。
なので、26年熟成。
色も違うな。
そうなんです。
うわ、全然違うじゃん。
さあ。
ちょっと全然違うよ。
飲むよ。
言われなくても。
そうなんです、全然色違うんですよ。
26年経つとこんだけ色が変わっていくんですけど。
ちょっとこっちウイスキーっぽい感じの色になりましたね。
先に、よかったら新しい方から。
いや、そりゃそうでしょ。
飲んでいただいて、
バカじゃないんだな、こっちだって。
こっちから飲まないよ、さすがに。
本当ですか?
さすがでした。
おい、バカにされてるな。
いただきます。
どうぞ。
甘いですね、すごく。
甘み結構あるタイプ。
前にイネ満開飲まれたことあるんですよね、日本酒。
そこの蔵が作ってるので、
この夏の思い出も、
白麹っていう麹を使ってて、
酸味が結構出る。
おいしい、これも。
はい、知ってます。
甘みもあると思いますけど、
酸味も結構。
さっき酸ドギツイの飲んでるから、
麻痺っちゃってるかもしれないけど、
それでだ。
多分飲めます。
甘っと思っちゃって、今。
これも面白いですよね、
飲む順番で全然表情が変わるの。
確かにめちゃくちゃ甘かった。
甘み感じましたよね。
じゃあ続いて、
くらがいた的に、
うわー、全然匂い違うよ。
26年。
ちょっと表現が違うかもしれないけど、
ちょっと消耗臭っぽい匂いがしますね。
おっ、もうおっしゃる通り。
僕らも消耗臭っぽいっていう表現を。
あってたー。
すごい。
できる人です。
バカにされてるわ。
俺なんかバカにされてるわ。
すごい。
舐めんなよ。
言い方はるとつ。
音を乗せろ、もっと。
スカイって言え。
抜けるな。
これがね、すごいんですよね、本当に。
うわー、全然違う。
すごいですよね、これ。
消耗臭じゃん、これ。
めっちゃ好きです。
やったー。
すごい。
26年の月日が経ってこの味です。
深すぎる。
なにこれ。
うまっ。
この状態で売ってるんですか?
そうです。
これうちで販売もしてます。
毎年作ってるんですけど、
ある熟成させたタンクが一個あって、
それがやっぱめちゃめちゃ状態が良くて、
今、このタイミング、26年の月日を得て。
これはまた終わって買っちゃいそうだな。
どうぞ。
どうぞね。
どうぞ。
元は同じ日本酒なんですか?
わかるわ。
ご存知ですか?
わかるわ。
嬉しい。
言ってたでしょ。
でも、こんだけ同じように作ってる日本酒でも、
時間が1年、2年とか何十年経つと、
こんだけ味が変わるのが。
だから何年でしたっけ?
2000年仕込みなんで、26年熟成。
これ高そうっすね、でも。
四合瓶で3300円です。
これで?
3300円?
こっち?
こっちですよ、こっち。
こっちだよね?
そうです。こっちが1760円。
じゃあ倍ぐらいにはなるんだけど、
26年で倍?
日本酒ってまだ熟成酒っていう概念が全然浸透してないんですよ。
熟成酒に価値を、付加価値を乗っけきれてない部分があって、
僕はもっと乗っけていいと思ってますし、
もっと乗っけていいと思います、僕も。
それをもう、こっから全国に、全世界に。
こっからである必要はありません。
発信していったら伝わるかもしれないと思ってます。
発信者バカ。
発信者バカすぎる。
え、これすごい。
3300円に留まってほしくないんですよね。
安い。買います。
ありがとうございます。
マジで買う。
これめっちゃうまいわ。
これ中華に合わせたくなっちゃうんですよ、もう。
麻婆豆腐。
ほんとそうっすね。
エビチリとか。
四川系のしっかりしびれ系。
火鍋。
いいっすね、確かに。
辛いのに合うな。
そうですよね。カレーでもいいですしね。
こんだけ違うんですよ。
うまい。
僕こういうの好きなんですよ。
好きそう。
ちょっと癖ある感じの。
もういっぱい感じてます、そのオーラを。
そうか。
日本酒を守る四つの天敵
で、その日本酒熟成してるのもあるんですけど、
こんだけ色が変わってるとなると色んな変化してるんですけど、
その保管方法の話に戻るんですけど、
もう四大天敵四天王がいます、日本酒には。
四大天敵四天王。
これだけはダメだっていうのがあって、
一つ目、温度。
温度ね。
二個目、日光です。
日光ダメ。
栃木ではありませんよ。
日光で保存してもいいですよってことね。
栃木で。
日光の皆さん、聞いてる方いますか?
日光で保管すると失いますよ。
すみません、お付き合いください。
すみません。
紫外線です、二個目。
日光。
日光、はい、紫外線。
で、三つ目、振動。
振動、はい。
で、四つ目が酸化。
酸化。
この四つが日本酒の味わいの変化。
あと保管する上で気をつけてほしい四つのポイントになります。
強敵です。
ジムリーダーが強敵。
うるさい。
大変だ。
レベル高い。
レベル高い?
うん。
だから知ってんのって言ったんだ。
海流80レベルだ。
うるせー。
大変だ。
止まれ。
なるほど、だから、そうか。
でもさ、日光分かります?温度分かります?
あと何でしたっけ?
振動と。
振動ね。
はい。
酸化。
酸化ってどうやって抑えられるの?
未開封の状態で保管することが一番いい。
それしかないですよね。
あとだから空気抜く?
抜く。
ワイン。
バキューバンみたいな。
でも結局スクリューとかキャップタイプなんでいっぱい持ってることないじゃないですか。
バキューバンを常に持ってて日本酒にあったらすごいじゃないですか。
一応僕のおすすめはラップ。
ラップ?
キャップして、キャップラップ。
なるほどなるほど。
するとめっちゃ密閉できるんで。
知ってる人いたな。
酸化を抑えられる。
お店でそれやってました?
お店こだわってラップしたりとか。
あとあえてコルクにしてラップとか。
密閉性を高めるために。
っていうので一つは酸化を防ぐ方法としておすすめ。
順番前後しか言えますけど、
あと振動はずっと車の中でないですけど車中泊しかしてません。
もう世界一周してます。
いないです。
聞いてないですこれ。
っていう人がいた場合はずっと振動がかかっちゃうんで。
お酒にいい振動と悪い振動があるんですよ。
なのでそのなるべく安定した場所、振動がない場所。
本当にこういう場所でもいいし、冷蔵庫でもいいんですけど。
なるべく振動がない場所に置く。
ダメなんだ。
弱かったりはする。振動に弱かったりもしますね。
音楽かけるみたいなの日本酒はあるんですか?
あるんですよ。
なんかね、ありますよね。
白式です。
ありがとうございます。
そういうのありますよね。
そうなんです。
あれはあえて意図的に音楽を聴かせて、
その復活として作ったのもありますし、
このヘレツが合うっていうの研究が今始まってて。
音響を聴かせるっていうのがあるんで。
よしよしなんですよ。合う合わない振動があるんで。
どっちか分からないならあんまり振動を与えない方がいいっていうのが一応前提条件になります。
振動はまあ大丈夫か。
熟成酒の評価と楽しみ方
じゃあ5段階評価。
きた。
こっちね。
いいですね。熟成酒。
うわー。
難しいですよね。
これすごいのよ。本当に。
伝わってほしいなこれ。
これすごいですね。
でもやっぱウイスキーとか消耗酒好きな人はドハマリやっぱしますね。
なるほど。
分かりやすく。
熟練の技だからな。
熟練の技だ。
ロックソーダ割りとかもいけるんで。
確かに。
これ確かにソーダで割ったらどうなるのかなと思ってます。
消耗酒もドラゴンハイボール好きなんで。
ドラゴンハイボール。
消耗酒炭酸割り。
消耗酒あれ美味しいですよね。僕も好きなんですけど。
ばっか飲んでるんで。
なんだろうな。
じゃあ熟成の方ね。
ソニー芸人堂星5つです。
おめでとうございます。
ソニー芸人堂星5。
ソニー芸人の高齢化凄まじいですから。
熟成されて40年戦士とか40歳ぐらいから売れる。
45歳から売れる。50歳から売れるっていう人がめっちゃいるんですよ。
ソニーって。
すごいですね。
例えば本当にずっとやってた人だとハリウッド雑魚師匠さん。
師匠もそうですし。
あと西木小居の正野さんが売れたのがちょうど50ぐらいですから。
ジジイすぎるだろ。
遅咲きすぎるくらいすごい花がありますよね。
すごいですよね。
何年ぐらいですか芸歴。
長いですよね。
30はやってますよね。
そこで諦めないっていうね。
確かにずっとやり続ける。
ところがやっぱり熟成。
熟成して売れたらもう強いですよね。
だから日本酒も同じように諦めなかったら美味しくなるんですよ。
本当にこんな華やかさはないですが。
そうですよね。
正野さんが。
もう入れましたけどね。奥歯ね。
奥歯。
ほとんどなかったですから。
奥歯がもう。
奥歯がほとんどなかった。スカスカだったんで。
スカスカで。
本当に柔らかいものしか食えなかったんで。
熟練だ。
熟練だ。
熟練の歯だ。
熟練というか老化ですけどね。
恋愛相談と日本酒「ハイネ」
ちょいと日本酒飲んでかない。
酒でもねえと話せねえ話。
酔っ払ったときにするようなしょうもないものから深刻なものまでリスナーの皆さんからのお悩み相談に我々2人が乗っていきたいと思います。
最後に橋田さんからあなたのお悩みに合う日本酒を授けます。
はい。
瀬戸のお刺身さんから、高校の頃の同級生で頑張ればワンチャンありそうだった子がいました。
うるさいですね。
その子とSNSで再会し連絡を取り合ってワンチャン狙っていたのですが。
ちょっとこいつうるさいですね。
うるさいですね。
しっかりと保険に加入させられノーチャンで終わりそうです。
よし。
ちょっとダウナー系だけど話せば明るい彼女を振り向かせるような華やかな日本酒は何かありますか?
こいつやかましいですね。
ワンチャン狙ってるところからもうちょっとあれですよね。
ちなみに言うと、たぶんあなたずっとノーチャンです。
同級生で遊んでてワンチャンありそうだなだったらわかりますけどね。
そうですね。
頑張ればって。
確かに。
頑張ればって何?
あんまり表現しないですよね。頑張ればって。
頑張ればって何?
お前の頑張りはどんなもんなのそれ。
腹立ちますね。
しかもちょっとダウナー系なんだ。
ダウナー系とか言うのも腹立ちますね。
頑張ればワンチャンありそうだった。
そこのところにカタカナがあるのがちょっとあれですね。
褒めてくれよ。
その彼女を。
確かに。
ストレートに。
いいですね。
しっかりだから保険のお仕事だったんですね。
保険のお仕事だったパターン。
ご飯食べないっつって浮かんでいったら脳チャンで保険に加入させられて。
よかったですね。
よかったですね。
そうだなこういう感じに何個かパッと出てきてますけど。
これは行きましょうか。
ボトルは実物がうちにあるんで行こう。
そのままボトルだけ紹介しましょうかね。
こちらの日本酒を捧げます。
新潟県のイチゴデンイエモンのハイネというラベルモーシャレなんですけど。
かっこいい。
これすごいです完全ワンオペレーションで作ってる。
一人で作ってる。
生酒だ。
あ、やばい。保管しなきゃすぐ。
ハイネっていうお酒で。
かっこいい。
タカネニシキっていうお米を使ってるんですよ。
なのでタカネの花をイメージした。
かわいいね。
岐阜人みたいなお酒なんで。
憧れすぎてんじゃねーぞっていう。
タカネの花だったんだぞっていう。
なるほどね。
味わいも華やかさもあるんで。
これを飲んで彼女にしてください。
このお酒を。
無理です無理です。
こいつはもう無理です。
もう無理ですか。
このお酒ですらもう。
ワンチャンも何もないんで。
プレゼントするのはいいんじゃないですか。
タカネの花は農ちゃんだよっていう。
タカネの花は農ちゃんです。
っていうハイネをお送りします。
こいつにはね。
おそらくね。
嫌なんだよなワンチャンワンチャン。
ワンチャン農ちゃんしか言ってないから。
そんな恋愛じゃないから。
そういうあなたにはこれを授けます。
一応ね。
一応授けるけども頑張ってみてください。
自宅熟成と縦置きの補足
ということで日月あなたの酒でもねえと話せねえ話を募集します。
概要欄のメッセージフォームよりお送りください。
たくさんのメッセージお待ちしております。
エンディングということで。
今日も発見しましたね。
熟成日本酒。
あれはちょっとすごかったかな。
クラが保管してる熟成酒の魅力もやっぱりありますし。
自宅でこういうのを育ててみるのも面白いなと思ってて。
要はこれを26年寝かして50歳の時に飲む。
嫌だー。
待てねー。
飲んじゃう。
6年熟成です。
6年寝かして50歳の時に飲む。
飲むみたいな。
24。
24の次にこれにハマって。
こっちになりそう。
ハマらないと思うわ。
そうだな。
ハマってほしいなこの世界で。
そういう世界線があってほしいですけどね。
ボトル開けてからもそうなんですけど。
もう一個補足があって。
要は空気に触れる面積がどんどん増えていくんですけど。
だから一応基本縦置きがよくて。
横に置くと表面積増えるんですよ。
なるほどね。
あと横置きできないボトルもあって。
穴開いてるとか。
この間の漏れちゃうやつ。
あれ穴開いてるんですけど。
そうなんだ。
なので基本縦に置いてもらうのがいいっていうのがもう1ポイント。
なるほど。
保管方法であります。
あと分かんなかったら僕に聞いてください。
お願いします。
番組ではあなたからのメッセージお待ちしております。
我々の質問や感想、番組が聞いて気になること、
コーナーへのメールなどお気軽にお寄せください。
コーナーの詳細は概要欄からチェックしてください。
そして番組についてSNSで投稿するときは、
ひらがなでハッシュタグチョイのんをつけて投稿してください。
この番組の最新回は毎週火曜日の17時頃、
各種音声プラットフォームで配信いたします。
またビデオポッドキャスト版は毎週金曜日の17時頃に
YouTubeにて配信となりますので、
お好きな方法でお楽しみください。
ということで以上、
今年のお相手は参照の間、
しゅうじと柱力でした。