角打ちの基本とつきや酒店のメニュー
参照の間、しゅーじです。 月夜酒店4代目、柏地からです。
今晩、ちょいと差し舐みたくなる番組、 ちょいと日本酒飲んでかない第11回目配信でございます。
よろしくお願いいたします。 お願いします。
結構飲んでるんでね。
よし、もっと行こう。 もっと行こう。
どんどん行こう。 今日だって柏さんね、飲んでないもんね。珍しく。
飲んでますよ。
はい? え?
いつ? 今。
あ、水ね。
ちょっとお待ちして。
事故だよ。
あぶねー。 あぶねーじゃない。
もうもうもう。ダメです。アウトです。
ダメです。
悲しいな。
なんで詰めちゃうんだよ。
やるぞ。
はい。お願いします。 今回のテーマは何でしょうか。
酒屋における格打ちの役割についてお話しいたします。
格打ちの役割?
はい。楽しみ方ね。
そうです。格打ちの楽しみ方。
まあでもなんか豊富なね、お酒の種類飲めるとか。
なんかやっぱ格打ちのイメージ、僕もいろんな酒屋さん行って格打ちするんですけど、
なんかやっぱり居酒屋とはちょっと違う雰囲気で楽しめるし、
格打ちにしかない魅力がやっぱりあるなーっていうのを。
なんか僕はやっぱその後買っていけるっていうのはもういいですよね。
そうなんですよ、酒はね。
それが一番、もう飲んだ美味しかったやつが買って帰るっていうところがめちゃめちゃ良くて。
はい。で今日は月屋酒店流の格打ちを
なるほど。
あやさんに体験していただこうかなと。
そうなところでいっぱい飲ましちゃうよ。
あっ、流派があるのか。
でもやっぱりありますあります。
もうあります?
めちゃくちゃこだわってるから。
誰?誰がおろしたの?
なるほど。
松子も知らない世界、出てるんですか?
はい、実はそうなんです。
格打ちの世界が特集であったんですよ。
その時に僕が実際スタジオに行って、松子さんにお酒飲んでもらって振り回してもらったんですよ。
何か言ってました?松子さん。
すごかったです。
まずそもそも入る前からAPさんとかに気をつけた方がいいよって言われました。
松子さん?
はい。絶対好きだからって言われて。
日本酒?日本酒はね?
僕です。
日本酒じゃなくて?
日本酒はもちろん好きなんですけど、
アジアさん的な?
バックにいるときとか控え室のときに気をつけてくださいね。
気をつけてっていうか。
絶対好みだからねって言われて。
好みの顔ね。あるんでしょうけどね。
すごかったですよ、収録中も。
未公開シーンがいっぱいありました。
飲んで?
すごい。絶好調です。
この日久しぶりに松子さんがお酒飲む時があるんですよ。
テンション爆上がりで。
スタジオ中が響き渡るくらい。
力ー!力ー!お酒持ってきてー!っていう。
アジアさんを呼んでるっていうことだよね。
僕の方が欲しい的なことだよね。
力ー!
ターンをくれー!じゃなくて。
一緒に写真撮影とかしてもらったんですけど、
すごいんです、腕の持ってき方が。
写真見るとMCメインと僕と松子さんなんですけど、
離れすぎてるんですよ、ここは。
僕と松子さん、ギュッ。
メインがキュッって離れてる。
面白い。
っていう写真が撮れちゃって。
面白い。
あったかかった松子さん。
なるほどね。
体でかい人のこのグッていう力って急に怖くなりますよね。
モグライダーのともしげも怖い。
急にグッてなるとき一応怖いですよね。
体重に勝るパワーはないですよね。
重力パワー。
11回目配信なんでね。
はい。
おつまみを出します。
ついに。
なんで?
11回目配信で。
なんで急に?
やっぱもうおつまみないと。
おつまみもないと話しに行かないと。
なんで?
あんた飲んでないんだよ。
くそー。
今まで噛まないように努力し続けた結果。
もうダメかこれも。
俺なんだよ噛むとしたら。
俺なんだよっていうのは変じゃないですか。
俺飲んでるんだから結構。
お願いしますよ。
さあということで。
それでは始めていきましょう。
ちょいと日本酒飲んでかない。
核打ちの楽しみ方と酒屋における核打ちの役割。
はい。
ということですね。
核打ちってなんか普通に立ち飲みができるとか。
普通に酒屋さんで飲めるっていうイメージがちょっとあると思うんですけど。
核打ちやってるといいことが結構あって。
その辺の話も含めて核打ちの文化の楽しみ方をお伝えできればなと思います。
本当にお店によってスタイルはバラバラなんですけど。
今回はあくまでうちの好き屋酒店流の核打ちの楽しみ方を。
堪能していただこうかなと思います。
なるほど。
実際に飲みたくなってきました。
少量で楽しむ日本酒と手作りおつまみ
これがうちの核打ちのメニューになってるんですけど。
一番表は扱ってる酒蔵が一応わかりやすいようになってて。
24合ぐらいあるんですけど。
直でほぼ扱わせてもらってるんで。
なるほどね。
密にタイムリーなものがその時に常にオールシーズン飲めるような感じになってます。
でもうちの定番で人気のメニューはこのキキ酒飲み比べセット。
いろんなお店に行った中で45とか60ミリとか90ミリって結構量多いと思うんですよね。
やっぱりちょっと飲めるのがいいなと思って30ミリを最小単位にしてます。
1杯あたり。
30ミリ100円から飲めるっていう。
いいっすね。
ところをちょっと大事にしてまして。
今日はちょっと3つあいださんに飲んでいただきながらおすすめのおつまみをお渡ししようと思います。
おつまみメニューもいいな。
おつまみも母が基本全部手作りで。
もつ煮とかあるじゃないですか。
もつ煮もすごい人気ですね。カレーもつも。
両親がもともとカレー屋さん出身で。
そうなんです実は。
あんまり何か言ってほしくなさそうな雰囲気をいつも感じるんですけど。
新宿にあったボンベイっていう結構有名な。
ボンベイ?
新宿ボンベイ。カタカナの新宿ボンベイ。
まだあります?
今移転しちゃってるんですけど、もともと新宿の有名な天ぷら屋さん、新宿の天ぷら屋さんの近くにあったところに。
あれどっち側だっけ?東口側の方ですかね。
あれ行ったことあるかもな。
結構でもボンベイは知ってる方多いと思う。
そうですよね。
かなりの老舗の名店。
店舗展開地域知ってたのか。でも今は南新宿の方に店舗移して。
そうなんですね。
ちょっと業態も変わってるんで。
当時の味ではないんですけど。
カレー屋さん出身なんでカレーめっちゃうまいんですよ。
なるほど。
じゃあカレーもつじゃん。絶対。
カレーもつ。
カレーで煮込んだもつ煮。
なるほど。
うまそう。
いっぱいあるんですね。
そうですね。最初は本当に5種類ぐらいだけあったんですけど。
どんどんこだわってくれて母が。
珍しい。キーマパン。やっぱりカレー出身だから。
チーズキーマカレーなんですけど。
珍しい。
キーマパン。これもやっぱり密かに人気のメニューですね。
あと天ぷらが母揚げるのうまくて。
いいな。
もう核打ちの域超えてるぐらいの天ぷら。
じゃが天とかいますよね。
じゃがいもも。
うまそうこれ。
フライドポテトじゃなくて天ぷら粉で揚げる。
サクサク軽快系。しかも味が塩胡椒と海苔塩とカレー味。
やっぱカレー出身だからね。
カレーポテトめっちゃおいしいじゃないですか。
カレーがどっかに散りばめられて。
いいわ。
っていうメニューになってまして。
お酒を実際に飲んでいただきながらおすすめのもう一個おつまみを早速お出ししようと思います。
うわ、そんな感じ?
いつもボトルもやっぱり僕見せるようにしてて写真撮りやすかったりとか覚えやすいので
基本こうやってボトルを全部並べて置いて見ながら飲んでもらうっていう感じにしてます。
どぶろく・濁り酒・舞妖の飲み比べ
え、とんでもないの出てきた。
大丈夫なやつこれ。
概要してない?
すごい。
何これ。
これドブロク。
何これ。
これドブロクで。
怖いってそれ。
入れ物。
見たことない量のペットボトル。
2.5リットルのペットボトルでございます。
見たことないってそれ。
山に汲みに行くやつじゃない?
普通です。
汲みボトル。
いいよ並べなくても。
でかすぎる。
真ん中が。
じゃあまた。
2.5リットルだけと。
あと前回収録の時に飲んでもらったブヨー。
東京の小沢酒造さんの名刺が入ってる。
あーお名刺のブヨーさん。
ブヨーさんです。
お久しぶりです。
でブヨーさんは四合瓶で1万超えるんですけど。
なんで格打ちで出せるかっていう。
あ、確かに。
そうなんですよ。
なかなかね開けにくいかったりするんですけど。
確かに。
でもねいいんですか入れて。
しょうがねえなあ。
いや別に。
俺がまがまま言ったわけじゃない。
勝手に出してきたんで。
勝手に出してる。
ブヨーとお名刺入りのブヨーちゃん。
はいはいはい。
でこんな感じで常にこう3種類から2種類から
3種類以上飲み比べ少量からできるように
いろんなお酒を楽しんでもらうっていう。
これで普段は。
30瓶3種類で600円から。
え?
安っ。
ただこれが入ってるんで今日は高いです。
請求します。
なんでなんでなんでなくなっちゃうよ。
俺のやら。
やらなくなっちゃう。
でもこういう格打ちをやってるミルトとしては
あっちで例えばテイスティングしたくて
コメントとか書くんで開けて
で飲んだらボトルめちゃめちゃロスが出ちゃうんじゃないですか。
開けるだけになっちゃうんで。
それを格打ちに転用できると。
こっちでも提供はできる。
今日は特別に開けました。
開けてそれをじゃあみんなで飲むみたいな感覚ですか。
そうです。
あとはこれ飲んじゃうよ。
あとは贅沢なお酒を少量でちょっと飲んでもらう。
30瓶だったら1000円以下で飲めるんで
ちょっとした贅沢なやつを楽しんでもらうような感じで
試しはいいですよね。
飲んでね。
あっきついなってなって結局残っちゃったらね。
味のギャップがあるのもったいないじゃないですか。
買って。
なるほどね。
3つそれぞれご紹介すると
一番左側から福島県の新田本家さん。
新田自然酒。
これは定番の濁り酒で
日本酒のボトルの全体の8割ぐらいが濁り酒。
ドロドロな部分が多いっていう
新田本家を代表する定番の1本で
本当にトロトロな滑らかプリンみたいな感じのやつ。
真ん中が濃いんだよ。
ドブロク。
これ天良酒造さんのドブロクで
夏に森とかにこれ置いてたら
虫が集まるやつだね。
虫が集まりますよ。
発酵の匂いに。
すごいだろこれ。
これ家用に作ってもらってるやつで
付き合い酒店。
かもしびとって書いてくれてるんですけど
注文して2週間後に発酵途中の
もろみお酒を送ってくれるんです。
開けるときスーパーモレます。
出た。
モレモレモレモレってなっちゃうんで
開けるのに5分くらいかかったりはするんですけど。
すごいっすねこれ。
ストイックそうだなこれ。
マッコリみたいなニュアンス。
韓国のマッコリっぽいニュアンスもあるんですけど
そういうちょっと特別なドブロクと
舞妖ね。
愛田さんのために開けちゃった舞妖。
これはもうだってうまいの知ってるから。
じゃあいいっすか。
おすすめは舞妖からのでもあったほうがよくて
あとは順番に。
で今回このおつまみ。
何それ。
合わせるおつまみをご用意しました。
これは長野県の稲垣ライザブローショーって
かっこいい名前の
お味噌とか漬物作ってる長野の
飯田市にある漬物屋さんの乾燥キムチ。
食べたことないっす。
手で触っても大丈夫。
汚れないから。
そうなんですよ。
だからキャンプとか外に持ってっても
キムチ持ってくの嫌じゃないですか。
めちゃめちゃになるし。
だから箸もいらないんで。
そのまま食べれちゃう。
このね乾燥キムチフリーズドライしてるキムチで
フリーズドライでやってるところどこもないんですよね。
わっすごっ。
これですよ。
うまっ。
これめちゃめちゃおいしくて。
なんでこんなんなんの。
普通にキムチを使った状態でそこから
乾燥かけて真空にしてフリーズドライにして作ってる。
いわゆる乾燥してるからシャキシャキな感じはないですけど
ちょっとなんかイカっぽい。
そうあのホシイカみたいな。
噛めば噛むほど味が出てくるタイプ。
うまい。
ちょっとブヨを割らせて。
ブヨうまいんだよな。
香りがね香りからおいしいですよね。
うーわ。
きた。
決まった。
うまい。
よし。
うまいいただきました。
飲みやすすぎ。
危ない。
一気に。
危ない。
一口で20ミリぐらい開いてる。
危ない。
危ない。
うますぎ。
前回ご紹介した和澤酒造さんの新しいブランドの
高価格帯ラインというか一番最高峰のお酒ブヨ。
ブヨ。
こっちから言ったほうがいいですか。
こっちのほうが度数低いんでいいと思います。
これがねまたうちの格好地でもすごい人気で
開けたてともう1日とか1回サーブごとに味が変わっていくぐらい
発酵途中です。
そのままを。
それも面白いですね。
すごい人気ですね。
ドブロク。
ドブロク?
これドブロク?
お酒絞る前はドブロクって言うんです。
絞った後は濁り酒っていう。
なるほどなるほど。
そういうことね。
ドブロクはもう発酵したその液体そのもの。
米も溶けきってない状態の。
なるほど。
いい飲んで。
ダメ。
ダメかい。
どうぞ。
ちょっと長いなと思って。
いかがでしょうか。
めっちゃフルーティーですね。
はい。
ドブロクってこんな感じでしたっけ。
クラによって特徴は違うんですけど。
このうちの特別に作ってもらってる天竜のやつは割とフルーティーも
フルーティーだし度数も低いです。
11とかなんで。
分量が15かなんで4パー3パーぐらい低い。
ドブロクは前飲んだことないですけど。
いいっすね飲みやすい。
このドブロクはもうずっと美味しすぎてうちはもう定番で。
なんかメロンみたいな味します。
すごい。
もう説明いらずですね。
そうだもん。
フルーツメロンとか青い果物想像する味わいがあると思うんですけど
フルーティーさもあって甘酸っぱさもあって。
美味しい。
噛んでる途中に乗っかけるともう韓国なんです韓国が。
韓国に行っちゃったよって。
岐阜のクラだけど韓国に行けちゃうよっていう飲み比べ。
韓国には行かなかったけど。
日本でした。
でも言ってること分かります。
やっぱりキムチ食べる文化じゃないですか。
まっこりとキムチと同じような。
それも二玉剣も一緒でトロトロなんで。
こっちは濁り酒。
絞った後に生まれてくる。
全然違うな。
ちょっとだからなんていうか。
飲みやすいですけどより飲みやすくなってる。
トロトロした感じのとろみもすごい特徴的です。
この青臭さはないですね。
こっちはどっちかって言ったらちょっとミルキーな感じになってますね。
美味しい。
角打ちの由来と多様なスタイル
で角打ちこんな感じで楽しんでもらう角打ちのスタイルをうちはやってるんですけど。
角打ちってそもそも九州発祥の文化で。
北九州の方なんですけど。
炭鉱夫では出稼ぎに行ってる炭鉱夫さんが働いた後に。
夜勤とかもあるんで。
一杯駆けつけて飲んで帰るみたいな。
で酒屋さんに寄って飲んで帰ったっていうのがスタイルとして広まっていったのが紀元。
フラントジャー一杯みたいな。
そうです。もう日頃に一杯飲む。
で本当にそれこそいちご食いって飲んで帰るみたいな人もやっぱり昔は多分いて。
でガーッと寝るみたいな感じのそういうコミュニティースペースでもあったんですけど。
それが角打ちとして定着して広まっていったっていうのが一つあって。
語源もいっぱいあるんですけどもともと昔マス?
キマスって四角形のマスで角から飲んでたんで角を打つ飲むっていうので角打ちっていう言葉になったり。
あとは酒屋さんの一角角でお酒を飲むから角打ちっていう諸説があるんですけど。
どれもなんかしっくりくるような由来があって。
諸説あって。
そうです。
もう一個には絞られてないんですね。
そうなんです。
なんか本当にそれこそ角打ちって歌ってる居酒屋ですらあるぐらい。
ネオ角打ちとか。
なるほど。
酒屋さんではないけどそういうフランクな飲みに来れるっていう。
渋谷の奥渋の方にあったんすよ角打ち。
もう昔っからの感じですか?
昔っからの感じ。
酒屋さんの。
カウンターあって酒屋の裏に本当に飯とかも出てくるような角打ちなのかなあれ。
でもやっぱり進化系角打ちですよね。
でもボロボロですよ。
風情があるやつ。
ハムカツとか出てくるような。
ハムカツとかあれが好きなんですよね僕。
そこなくなっちゃったんですよ。
そうなんだ。
あそこの遊戯公園の方に抜けてく道。
はい。
遅い道。
やっぱ奥渋の方も。
奥渋の方も。
あれなんでなくなっちゃったんですかね。
行ったことない?
行ったことないです。
結構回ってるけど行ってない気がするな。
そうなんですね。
家賃高そうですね。
確かに。
家賃は高いですよね。
家賃高そう。
でも昔からあるから。
そうですよね。
もしかしたらリタイアとか。
そこまで上がってないかもしれないですね。
仕事としての一区切り。
拒否できるって言いますもんね。
家賃のね。
家賃拒否できる。
持ち家か。
持ち家か。
確かに。
持ち家のことも多いですからね。
酒屋さんだと。
そんな角打ちあるんですね。
そうなんですよ。
行きたいですね今度ね。
行きたいですね。
角打ち。
角打ち本当に僕も暮らしからやってんのかっていうぐらいの。
もう汚すぎるだろっていう角打ちの方が結構好きで。
確かに。
ただの酒屋さんで本当にちょっと明るいぐらいの酒屋さんで。
なんか角で飲んだりみたいなのありますよね。
ありますあります。
ああいうのが角打ちとして定着してって。
うちの場合はもう角打ちって言えるか分かんないってよく言われるんですけど。
飲食じゃんっていうレベルの。
吸われるし。
なってるんですけど。
従来の昔ながらの角打ちをやりたくて。
あっちの立ち飲みを始めたっていう。
あっちのね。
なるほどなるほど。
どっちもできるようにしようっていうのはあって。
酒屋における角打ちの役割
でも今回のテーマは酒屋における角打ちの役割。
役割って何?っていう。
酒屋僕戻ってきて思ったのはやっぱ売るだけだと伝わらない部分がめちゃめちゃあって。
要は飲んでないと僕らも伝えられないし。
でもあとはお客さんが飲めたらもっと伝わるしってなったとき。
実際に。
実際に飲んでもらいながら。
こっちの販売店舗の方は無料シーン今やってて。
買う人の場合、購入の場合は飲みますよって。
でこっち角打ちやってるから開けるリスクがあんまないんですよ。
なるほど。
そっか。
そう普段そうなんです。
あっちでシーンしてもらって。
で普通はそれが要はダメになっちゃうけど。
もう直消費とかなんかその違う要はもうお金に買いにくい言葉選べるにはなっちゃうんですけど。
それかシーン用とかにね。
そうシーン用で。
なっちゃうけども。
でもやっぱりリスクがあるじゃないですか。
鍵一本開けるの。
でも僕は普段お酒をちゃんと見たいんで。
そのテイスティングして全部基本きたら入荷したらテイスティングしてコメント書いてSNSにあげるんですけど。
それをしたやつを角打ちの方に回せるので。
なるほど。
でここの冷蔵庫に入ってると。
そうです。
えげつない量入ってる。
へー。
常時こっちだと100から200ぐらいと常温が100ぐらいあるんで。
数百種類の日本酒が常に飲める。
焼酎も一緒ですよね。
そうです焼酎もやっぱこれだったら相談割オススメできるなっていう。
一番タイムリーに接客ができる。
なるほどね。
角打ちってめちゃめちゃ役割あるな。
あとこの場所も人が集まる場所にもなるし。
で飲んで気に入ったら買って帰るっていう。
さっきの流れも作れるんで。
流れを作れるっていう。
そうなんですよ。
ちょっと気軽にテイスティングして。
こっち本格的に飲みたかったらちょっとお金払って飲んで買って帰るのもできるし。
もう買うのが目になったらちょっと審して味見て。
もうちょっと辛口がいいって言われたら僕も頭の中で擦り合わせができるんで。
じゃったらこっちがいいですっていう。
なるほど。
紹介までがしやすい。
一連が循環してできるっていうのが角打ちの役割かなと。
いいですね。
思ってますね。
相互にとっていいですね。
やっぱ飲めて帰ったが一番いいと思うんだよね。
確かにね。
ぷっとり早いのもそうですけどずれがない。
買った人がうわこれ違ったなとか失敗したなっていうリスクが減るんで。
何でもいいよってことだったら逆に楽しいんでしょうけど。
確かに。
だいたい買いに来たらお酒の知識がやっぱりなかったり初めて来る方もいるんで。
だから毎回この収録の帰りとかやっぱ買っちゃいますもんね。
僕もね。
まんまと。
まんまと。
角打ちの役割として買ってるからこっちが。
まんまと受注に角打ちの受注に。
なるほどね。
そうか。
そういう役割がある中で角打ちっていうのは酒屋さんできる環境であればやるのがいいなっていうのは思います。
確かに。
ちょっとだけスペースがあれば。
そうです。本当にそれこそこんな広くなくてもそんなにすごい広いわけじゃないけど本当に酒屋さん販売店舗の一角だけでもいいし。
なるほど。
外でもいいし。
なるほどね。
みたいな感じで気軽に酒屋さんに入る。酒屋さんに入りやすくなるのもあると思います。
何かやってるなとか。
他はどういうスタイルはあるんですか?
店ごとに異なる角打ちの過ごし方
もうグラスも出さない。
グラス出さない?
いやもう小瓶。
手に注ぎますねーって。
この部位を手に注ぎますねーって。
手配?
手配。
おったいない。
もっと小っちゃいボトルとか缶のアルゴンみたいなやつをポシュったくてそのままっていうスタイルもある。
飲み切りみたいな。
そうです。みたいなところもありますしおつまみ出さないところもありますね。
おつまみやっぱり出しちゃうと長いしちゃうもんね。
うちの格打ちの平均滞在時間2時間です。
長っ。
もう仕打ちじゃないでしょ。
氷飲んでくれてる方が多い。
楽しくなっちゃうもんな。
すごい上品な方が多くてベロベロに酔っ払うのもないし、逆にそういう空間にできてるっていう意味では酒屋さんごとの格打ちの雰囲気とかが特徴として出るかなとは思いますね。
なるほど。
5段階評価したんで。
濁り2種。
2種!?
難しいよ。
濁り酒って普段あんまり飲まないもんですか?相田さんは。
あえて飲んでみようとはあんまり思わない。
自分から選びにはいかない感じ。
まとめていこうかな、じゃあ。
もうそのままですね。
がっつりドブロクのドブロク江口堂☆5。
むっつりドブロク森堂☆5です。
むっつり濁りとドブロクの5段階評価いただきました。
まあこの、こうか。
八字字的にはこうですね。
がっつりスケベの江口とむっつりスケベの森です。
シャープなのが森です。
でもちゃんとスケベです。
ちゃんとスケベだったな。
日本酒とつまみの適量を考える
ちょいちょい日本酒飲んでかない?
メッセージ来ております。
そらまめさん、日本酒を家で飲みするときのあるあるなのですが、
日本酒をグラスで飲み始めて、飲み終わってもつまみが残っているので、
流れで2杯目を注いでしまいます。
その2杯目を飲み終える前につまみがなくなってしまうので、
柿の種とか袋菓子を開けて食べてしまいます。
その袋菓子を食べ終わる前にお酒がなくなってしまうので、
3杯目をついてしまいます。
エンドレスです。
缶ビールだと缶を飲み終わったら終わりみたいな流れになるのですが、
日本酒だと切り上げるのがなかなかうまくいきません。
家飲みにおける日本酒とあてとのベストバランスを教えてほしいです。
難しい、確かに。
難しいけど、こうなる?
これあんまりよくわかんないですけど。
やっぱり日本酒ちゃんとしっかり飲む方って、
永遠と誘いでとうとうと飲む。
本当にもともとこうなんですけど、
バランスよく飲めよ。
そうですよね。
家だからかな。
いっぱいありますもんね、つまみとかもね。
いっぱいだと注文できる居酒屋だったら、どっかで歯止めが効くけど、
家だったら四合一勝ってある。
特に角口とかだったら2個くらい頼んで、
その辺は明太子で、明太子で1個食べて、
飲んでみたいなんで、
バランスよく食べれる気もするけど、
エンドレスにあるから、
どうですかね、出しちゃう。
マックスのつまみを。
一気に。
で、別にいっぱいとは限らず、
つまみが残ったら冷蔵庫に入れておけばいい話で。
そうですよね。
日本酒は多分残んないでしょ。
残んないですね。
サロナイさんの漢字見ると、そもそも酒豪。
めっちゃ強い説もありますけど、
この漢字ね、
僕はこの漢字を楽しんでるように思うんです。
これはもうあれだ。
相談したいけど答えが決まってるタイプの。
これ楽しんでない?
楽しいもん。
どう考えても、
つまみまだあるから飲もうっていう、
後日が欲しいっていう。
そんなバランス悪くなんないもん。
そうですよ。
でもこれ思うのは、
日本酒無限に飲めちゃってる時点で、
自分のキャパ。
キャパが無限な説もある。
無限だよね。
僕の場合だって家で飲むときは、
1合とか2合とか決めます量を。
なるほど。
自分のキャパも分かってるんで。
確かに確かに。
その中でおつまみを選んで、
これぐらいがいいかなとか。
やっぱり選ぶんで。
2杯とかじゃなくて。
5。
5でいくっていう。
5でいくか、
片口とかでちょっと入れとく器に、
注いで今日はこれだけ。
に合わせよう。
おつまみを出しようってやったら、
結局たぶんサロナイさんは、
もうちょっといっちゃおうかなって。
支えちゃう気もする。
酒合わせでいいと思うんだけどな。
酒の量を決めちゃえば。
でもビールだったら、
ビールだったらいけてるっていう話なんで。
そうなんですよ。
これもよく分かんないですよ。
ビールだったら何でいけるんですかね。
6缶あったら、
6缶飲んだのかな。
6缶飲んで、終わった。
いいパターンなのか。
1缶飲んだらっていう。
缶を飲み終わったら終わり。
量が見えないからな。
酒飲み終わったら終わり。
あるからじゃない、
だからその残りが。
1瞬なら1瞬で。
あるから、見えてるから、
いくらでもおかわりできるっていう。
缶ビールだと、
なかなかね、
だって500缶とかだったら、
ロング缶とかだったら、
1回開けて、
残すって意味じゃないですか。
飲みきりの概念ですよね、
ビールだった場合は。
じゃあ日本酒は、
注いだら膜を下ろしましょう。
見えないように。
確かに。
そしたらもしかしたらもう。
2合とか、
決めたらいいんじゃないですか。
合数とか量を決めて飲む。
当ては別に残っても、
冷蔵庫に入れればいいんで。
ただ、
この飲み方は、
僕は好きなんで、
これでいいと思います。
確かに。
僕も素敵だと思います。
これは最高っすね。
最高ですよ。
いくらでも飲める。
いいな。
羨ましい。
続けてください。
続けてください。
ベストバランスだもんね。
ベストバランス、
そうですよね。
試飲の感想と買って帰る楽しみ
さあ、ということで、
番組にはあなたからのメッセージ、
お待ちしております。
我々の質問や感想、
番組を聞いて気になること、
コーナーへのメールなど、
お気軽にお寄せください。
コーナーの詳細は、
概要欄からチェックしてください。
はい、エンディングです。
早い。
早い。
早いです。
今日も3種類飲ませていただいて。
お酒を飲むと、
どんどん時間の経過が早くて、
大変ですね。
上手すぎましたね。
どれが良かったですか?
印象的に残ってるのは。
どうだろうな。
どれも個性的で、
かなり味は違いますけどね。
これ美味しかったです、僕。
どう?
全部美味しいですけど、
特に。
みどし全集は、
飲みやすかった。
これも肉割り、
めっちゃ美味しいんですよ。
出た。
夏にぴったりと、
僕らが推奨している。
欲しい一個。
全文座焼き店に、
巡りたい。
置いて欲しい。
全文座焼き店に置いて欲しい。
築島。
築島の。
もしくは、
僕の地元の町屋。
町屋。
広島も全部。
広島でもね。
広島でも、
お好みがね。
広島の肉にして欲しいな。
これ買っていこうかな。
日本名目。
最悪や。
格内のどつぼだ。
どんどん買っていく。
どんどん買っていっちゃうな。
ということで、
番組についてSNSで投稿するときは、
平岸でハッシュタグチョイの音付けて、
投稿してください。
この番組の最新回は、
毎週金曜日の17時頃、
各種音声プラットフォームで
配信いたします。
また、ビデオポッドキャスト版は、
毎週金曜日の17時頃に
YouTubeにて配信となりますので、
そちらもぜひお楽しみください。
ということで、
以上、
ココネの相手は、
参照の間、
しゅうじと柱力でした。
