福井・石川の日本酒を贈る相談
さんしゅうのあいだしゅうじゅです。 月夜酒店4代目、柱力です。
今晩、ちょいとたしなみたくなの番組、 ちょいと日本酒飲んでかない第9回目です。
9回目ですね。 お願い致します。
9回目も。 収録的には3回目ですね。 3回目の収録、はい。
なんかですね、柱さん、月経館さんが、 なんかちょっと反応してくれたみたいですよ。
なんか、ラジオ、アルゴか。 アルゴ。
アルゴを紹介した回で、 結構アルゴを飲んでくれた方がいらっしゃったみたいで、
なんか反応してくれたみたいですよ。 月経館さん!
ありがとうございます。
ありがとうございます。 嬉しい。 嬉しいっすね。
でも結構僕もXとかでエゴさせてみると、 飲んでる方結構多かったんですよ。
本当にアクイレスだっていう方も。 本当にではねえんだよ。
アクイレスで飲めるって方が結構いらっしゃったんで、 ありがたいですよね。
まあまあ、でもあれは結構衝撃的な手軽さと、 めちゃめちゃいいですよね。
飲みやすさと。
うちの常連さんも見て買ったよって方が多くて、 うちだけでも数十人。
この近辺でアルゴ、多分買ってくださって。 旨すぎましたから。
リアクション良かったですもんね。 良かったですね。
月経館さん! ありがとう!
ということで今回はテーマに行く前に メッセージを紹介いたします。
キラキラキナコさん。
東京の会社員の女性です。
もうすぐ会社の社長の誕生日で日頃お世話になっているので、 日本酒をプレゼントしたいと思っています。
社長は福井県出身で、食事をご一緒する際には 国竜を飲まれることがあります。
そこで国竜以外でおすすめの福井県の日本酒があれば おすすめしていただきたいです。
また私は石川県出身なので、 石川県の日本酒も候補にしております。
贈り物におすすめの銘柄があれば ぜひ教えてください。
なるほど。 聞いたことありますね、僕も。
国竜ですか。 福井県を代表する一大ブランドでもありますので。
福井、石川、絶対うまいですからね。 美味しいですよね。
お魚と合わせるんだったらやっぱりいいですよね。
パッとは思い出せないですけども、 聞いたらわかるぞっていうのはあります。
パッとは思い出せないですけどね。
そうですよね。 国竜も美味しいんですけど、
国竜があるエリアって永平寺って 歴史の深いお寺があるエリアで、
何箇所か蔵があるんですけど、白竜。
白竜? そうなんですよ。
国竜と白竜である存在。 杉になる存在。
吉田修造さんのところの白竜が 結構ラベルも可愛らしくて。
テフルーティーさんもあったりとか、 すっきりもしたりするんで、
白竜結構いいなっていうところは やっぱりありますからね。
今回のテーマなんですけども、 ギフト用の日本酒の選び方。
ギフトでお酒を選びたい方とか、 今回も福井県の日本酒だったり、
石川県の日本酒っていうので、 それぞれギフトで欲しいもの、
選びたいものっていうのを どうやって選べばいいかというところを、
これは参考になりますね。 紹介できればと思います。
それでは始めていきましょう。
日本酒ギフトが選ばれる時期
ギフト用日本酒の選び方ということなんですけども、
ちなみにあやさんは、よく地方とかで お仕事されたりすると思うんですけど、
日本酒をもらったりとか、
あとは自分で日本酒を買うときに、 どういう基準で日本酒を選んだり、
プレゼントで選ばれることが多いですか。
日本酒は旅先に行かないと買わないですね。
4人とかで友達に飲むときとかに 買っていくみたいなのはありますけど、
宅並みで日本酒を買っていこうみたいなときですよね。
これ旅先で飲んでおいしかったなとか、
あと、珍しいお酒を紹介してもらって買うとか、
そんな感じですかね。
前回の収録のときも、
お酒どう選ぶかとかの話を 軽くしたりとかしたと思うんですけど、
どういうシチュエーションがギフト用で 選ばれるかっていうところの、
部分で言うと、
これはタイミングとかってあるんですか?
あるんですよ、実は。
作家さんが忙しい時期って限られてて、
そうなの?
そうなんです。
日本酒を飲む時期のイメージって、 大まかになんとなくないですよ。
だから、結婚式とか。
そうですよね。
観婚葬祭でやっぱり多いのもありますけど、
このカレンダーを追っていくとわかりやすくて、
僕らの一番の反応期は年末年始。
絶対飲むな。
年末年始は絶対飲みますね。
帰省される方もいらっしゃると思うし、
長期の休みになるんで、
贅沢な日本酒、おいしい日本酒買っていこうっていう方が多くて、
なるほどね。
年末に買い込み需要と、
足らなくなって年始需要と。
2回来るんですけど。
なるほど、そうか。
飲みすぎて足らないっていうパターンが、
まず年末年始にあったりするんですけど、
年度で言うと大体3月4月ぐらいは、
大体卒業だったりとか、
会社の移動とか、
退社とか退職というところで、
上司のお祝いで、
大切な社のプレゼントでっていう時が結構、
うちにもやっぱり来る方が多いですね。
3月4月需要の。
お疲れ様でしたとかね。
5月6月入ってくると母の人、父の人。
確かにな。
日本酒送るイメージありますね。
あとやっぱ昔からお中元とお盆、帰省の時期。
お盆ね。
長期休みってやっぱり、
1本日本酒買って帰ろうみたいな方が、
うちでも。
持ち寄ったりとかしてる。
そうですね。
人が集まる時にね。
さっきも前田さんが言った通り、
人が集まる時に買って帰ろう。
1本買えば試合できるよねっていう感じになるので。
秋にこの時期になってくると、
敬老の日。
父とか母とかに敬って、
プレゼントをしようとか。
あとお月見。
最近なんかあるんですけど、
月見するんだよねって。
お酒買いたくて。
いくつの人ですかそれ。
でも意外と、
2、30代の人でも普通に。
2、30代月見?
うちのお客さんは育ってるんですよ。
たしなんでる?
僕がたしなみ方をひたすら。
月見?
月見ながら飲もうよって。
やっちゃったりするんですよね。
飲みたいだけでしょ。
そうです。
こじつけ。
花見とかと一緒でしょ。
3月中は花見でお酒選べる方もいますし。
12月入ってくると、
さっきの年末授与と、
あとはクリスマスもそうですし。
クリスマスも出るんですね。
やっぱり大切な人になのか、
お酒好きなパートナーにとかもあるし、
バレンタインでもね。
最近かわいらしい日本酒。
アルゴっぽい味わいだったら、
渡したくなりますよね。
女性とかにも。
確かにね。
ラヴェロもっとおしゃれだったら、
ギフト用には向くのかなと思いました。
俺も誰とは忘れちゃいましたけど、
周りにアルゴのこと言ってますもん。
本当ですか?
3人、4人くらいには言いましたね。
めちゃくちゃうまかったと。
フォルム柄いいですもんね。
渡しやすいし、
スタイリッシュでおしゃれだし。
確かにね。
何これっていう反応が出る。
って考えたら、
年中ずっと。
特にハンボキーみたいなのは、
3月、4月の退社とか、
卒業祝い、年末年始、
父の日が3大酒屋忙しいシーズンかなとは。
酒屋さんによると思いますけど。
酒屋で伝えるべき条件
これはでも日本酒選ぶなら、
酒屋に行ってほしいと。
過去回で橋田さん言ってましたけど。
選ぶときは何を伝えたいんですか?
予算?
予算もやっぱり教えてほしいですし、
まず聞いて一番あるのは、
何か送りたいんだけど、
分からないんだよね。
わざわざ酒屋の専門店に来てくださるんですけど、
何をやっていいか分からないって方が、
本当に大半なので。
なるほど。何聞くんですか?橋田さん。
僕は予算も最初に聞きますし、
あとは冷蔵できるかできないか。
冷蔵できるかできないか?
お家の冷蔵庫需要ってめっちゃ僕大事だと思ってて、
冷蔵庫に日本酒入りすぎて、
奥さんにめっちゃ怒られるみたいなパターン。
食品入れるとこにお酒なんて置いてんじゃねえよみたいな。
いうパターンとかも結構あったりするので、
家の冷蔵庫需要もちょっと聞きます。
冷蔵できますか?
常温のお酒の方がいいですか?
っていう聞き方をして選ぶっていうパターンが結構あるのかな。
あとは具体的に渡す方のイメージは聞きたくて。
男性なのか女性なのか。
あとはどういう関係性なのか。
聞いた上でやっぱり僕は選びたい。
なるべくイメージを膨らまして。
でもない方もいらっしゃるんで、
その場合は僕一番オススメしてるのは、
あなたが好きなものとか。
パッと見このラベルおしゃれだからこれにしようっていう。
自分の思いがこもったものを渡すのが一番いいなと思う。
確かにね。
なんで選んだかってね。
スカスカだとね。
会話のネタも。
うん、確かに確かに。
私の出身地のお酒なんです。
だったらわかりやすいと思いますし。
ワインとかであるのがあれですよね。
誕生年とかはありますよね。
ヴィンテージの1900年。
そういうのはあるんですか、日本酒は。
日本酒もあります。
そうなんですね。
熟成してたお酒で、1988年とか。
え〜。
あったりもするんですけど。
すごいな。
やっぱりそういう年で選ぶ方もいらっしゃいますね。
この年の生まれなんですけど、
こういうやつありますかみたいなので、
選んでいただく方も結構いらっしゃるかなと思います。
福井の「舞美人 無垢」を試飲
今日はですね、
ちょうど僕が本当にたまたま福井に出張に行ってまして。
タイムリーで。
僕これは酒に学ぶに旅行って書いて、
修学旅行。
修学旅行。
酒を学ぶ。
酒を学びに行く旅行。
飲みたいだけでしょ。
これもこじつけです。
あやさんにプレゼントを選んできてしまいました。
いいんすか?
福井?
飲んでみてほしいんですけども。
ありがたいですねこれは。
行っちゃいますか。
ちょっといいですか?見せてもらって。
行きましょう。
どういうそのね。
あら!
かっこいいじゃないですか。
これちょうど福井県の福井市内にある
三河酒造場さんっていうところの日本酒で
マイ美人っていう名柄なんですけど
ムクっていう商品で
あやさんこの間多分飲んだ日本酒のリアクション見てると
意外と酸味好きなのかなっていうところを
加味した上で
めちゃめちゃ
やばい。
もう落とし穴がここにあるかもしれない。
でこの日本酒がめちゃめちゃユニークな日本酒で
多分あやさんのイメージする日本酒のこの枠を
飛び越えてくれる?
ちょっと肌だけすぎる。
日本酒なはずなので
大丈夫?
飲んでいただこうかなと
早速。
ちょっと飲んでみますか。
もちろんです。
ちょっと薄濁ってますね。
そう薄濁りのタイプです。
これは漏れないタイプ。
漏れないタイプ。
はやださんがこの間泡上がってくる時に
漏れるかと思ったコメントがちょっと
秀逸すぎて
漏れるっていう表現
初めて聞いたんですよ。
溢れるとか。
漏れるとかだったっていう
結構ツボで
そうなんだ。
そうなんです。
あまり意識したことなかった。
まずはちょっと匂いから
いいですか?
いただきます。
どうぞ。
すごい匂いするぞ。
水素っていう仕込み方なんですけど
もう500年くらい前からの
古来の製法を
落とし込んで作ってて
大丈夫?
発酵のすごい匂いが。
これね伝わってほしいなあ
みんなにも。
ほんとなんていうか
ヨーグルト開けたときみたいな
すごい匂いするよ。
いいですか?
どうぞ。
すっぺー!
うまい!
やったー!
うまいうまい!
これヨーグルトの上積み?
そうですね。
うまっ!
すごい。
こんな日本酒もあるんですよ。
色もそうだな。
すごい!
酸味がめちゃくちゃ強い。
そうですよね。
前この精米部合の話とかも
したと思うんですけど
ちょうど後ろに分かりやすく
書いてくれてるのは
精米部合80%なので
20%しか磨いていない。
え?
じゃあちょっとお高いんじゃないですか?
いや、逆です。
え?
20%しか磨いてないのか。
そうです。
原米から20%しか磨いてないんで
かなり米の味わいが豊かな。
これめっちゃいいですよ。
で、アルゴロス8%。
低い。
アルゴの3%上なんで
ストロングの1%下。
日本酒としては?
めちゃめちゃ低い方です。
低いですよね。
平均15、14ぐらいなので。
なんかこれ
イタリアンとかでも合いそうですね。
カレーとか
カレーもね、確かにね。
あると思うし
なんか結構何でも合いそうな。
ナチュラルワインっぽい要素も
ちょっとあったりもしますし。
日本酒とバイ貝の組み合わせ
で、もう一個。
この間の僕の
リベンジで
すっぱ。
さんの余韻が
目がギンギン。
アニサキサアイルギーのくだりで
めちゃめちゃ
寂しい思いを
させてしまったので
リベンジです。
あれ?
これに合うと思った
おつまみを。
嬉しいね。
これ
バイガイのクルセー
めちゃめちゃ美味しそうだなと思ったんで。
めっちゃ美味いだろうこれ。
あやさんなんか乾き物系好きそうだなと思ったんで。
めちゃめちゃ好きっすよ。
いいっすか?
ぜひ食べていただきながら。
アニサキサアイルギー。
これは橋屋さんは?
アニサキサアイルギーだから?
食べれないです。
食べれないんかい。
なんなんだよそれ。
食べれたんですよ。
去年までは。
はいはい。
なんかもう寂しくなっちゃって。
うま。
これ酢漬けになってて
ピリ辛の甘酢漬けになってるやつで。
ほんのりね。
アニサキサアイルギーの
なる前にこれ食べてたってことですか?
この味付けのやつを食べたことがあって。
やっぱ福井ってバイガイめっちゃ有名なんで。
いけるかなと思って。
自然に次いましたけど。
やっぱ合わせていただくのが一番。
口の中で混ざっても美味しいと思いますし。
うまい!
嬉しいわ。喜んでる。
さすがに完璧ですね。
喜んでますね。
チョイスが。
うますぎる!
嬉しいですか?僕は。
もうすごい悩んだんですよ。
福井の。
嬉しいな。
プレゼントボックスするときって
この話の続きなんですけど。
あいださんこの間あれ食べていい顔してたな。
じゃあこれもいけるかなとか。
その人のいろんなことを考えて選ぶのが
面白いと思って楽しい時間なんで。
絶対バイガイだと思ったし。
めちゃくちゃうまいバイガイ。
こないだのヘイジ。
花友恵さんの。
ちょうどあれですよね。牡蠣か。
牡蠣食べられてましたよね。
あれ虫牡蠣ですか?
焼きました。
焼きというか。
火入れて
あれと合わせて
飲んでましたけど。
グリルに入れて。
美味しそうだな。
ちょっと昆布で挟んで。
やっぱ昆布焼きなんですね。
とんでもないうまかったですよ。
プリプリでしたもんね。
浦宗の牡蠣で
岩垣のちょっとちっちゃいバージョンを
なるほど。
ふるさと納税で送られてきて
30粒ぐらいあったんですよ。
牡蠣飯、焼き牡蠣、生牡蠣、煮込みか。
トマト煮込み。
全部ですね。
全部の料理で。
調理方法で。
だから15粒かな。もっとか。
20粒ぐらい妻と。
一人20粒ぐらい。
一人20粒ぐらい。
余裕でいけますからね。
通風増しぐらい。
全然全然、俺大丈夫なんです。
大丈夫なんですね。
すごいな。
でもあれ、ヘイジーも結構酸味あったじゃないですか。
その辺考えて酸味お好きそうだなっていうのを。
でもめっちゃいいです。
確かにこの日本酒の概念をちょっと超えてくると。
よかった。
美味しい。
白龍・奥野田の白菊の選び方
で、今日のメッセージか。
そうですね。
社長の誕生日に送る。
そうですね。
さっき言ったその吉田首都さんの白竜はラベルも結構おしゃれなものがあるんでいいですし。
でも白竜だと白竜さん出てこない?
白竜さんがね。
よぎりますよね。
オールバックのさ。
クリアなサングラスとか。
そうですよね。
確かに。
白竜黒竜はでもかっこいいですけどね。
名前がかっこいいのとスタイリッシュさもあるし味わいもやっぱりいいので。
白竜特にいいかなと思いますし。
あと石川県の日本酒個人的に好きなのが一個あって。
奥野兎の白菊っていう野兎の方にある蔵野酒なんですけど。
もうなんか日本酒好きな人がハマる絶妙な美味しさなんですよ。
もうしみじみ美味しい。
甘も美味しい。
冷酒も美味しいみたいな。
それ知ってたらツーだなみたいな。
そうですね。
そのツーらしさを伝える分にはそこが良くて。
なるほど。
ドストレートにかかったら白竜もいいかなっていうところで選んでいただくといいかなと。
いつも黒竜飲んでるんで白竜をっていうのはちょっとかっこいい。
そうなんですよね。
白黒でちょっと。
確かにね。
ギャップもあって白竜なんてあるんだっていうところも知ってもらえると面白いかなと思います。
活性酒を贈るときの保管注意
お酒選ぶときの注意点があるんですけど。
吹きこぼれるやつ。
この間の漏れそうなやつあったじゃないですか。
あれってやっぱり初めて買う方が開けるとジェットになりがちなんですよ。
あとは常温で置いていると中の圧が高まっちゃうんですね。
割れたりとかする可能性が無き一種もあらず。
なので一番聞くのはちゃんと保管できるかどうか。
冷蔵庫に入れるかどうかとか。
活性したお酒開けたことありますかとか。
そこら辺まで最後まで聞けると僕は安心して1本選んでもらえるかなっていう。
サプライズ的にそれができるんだったらいいんですけど。
一緒に飲まない場合とか渡した情報が嬉しいけど忘れちゃうじゃないですか。
だからやっぱり火が入っているものとか発泡感とかガス感がないものとか。
このポンって吹く心配がないものを選ぶ。
なるほど。一応ね。
一応。
なるほどなるほど。
っていうところをやっぱり細部まで聞けたら一番いいかなとは。
活性ですかって聞くのやっぱ2ですね。
活性ですか。
これ活性ですかこれ。
活性してますよ。
シュワシュワしてますよってなる。
5段階評価。
これ嫌いなんだよなこの5段階評価。
あいださん嫌いだったこの評価。
これね。
日本酒の概念を超える味わい
今日いただいたのが。
マイ美人。
マイ美人か。
マイ美人。
無垢ですからね。
マイ美人。
無垢。
なるほど。
なるほど。
じゃあ概念を覆すということで。
日本酒会のユリアンレトリバー。
欲しい5つです。
ユリアン出てきました。
ユリアンでしたね。
結局ユリアンでした。
踊ってますしね。
踊ってるし。
かなりのイタン人。
イタン人。
これは。
これは福井県の日本酒チャートで。
この辺の味わいって各クラブのやつが出るんですけど。
端っこも端っこに。
この四角の枠の外に。
マイ美人。
じゃあなおさらユリアンだ。
ユリアン。
できないでしょ。
そうですね。
あんなこと。
波大抵の芸人は。
素晴らしいですね。
座ってますね今。
さあ。
そろそろエンディングということで。
ありがとうございます橋本さん。
とんでもないです。
もうね。
激うまお妻と激うま日本酒いただいて。
よかった。
この表情見て酒屋やってるようなもんですから。
僕らの偉いは。
うまいっすねやっぱり。
ギフト。
ギフトマンかな。
やっぱ。
ギフトマン。
ギフトマン。
ギフトマンとは。
ギフトマンです。
僕はこれからギフトマンと名乗ります。
すみません。
視聴者の皆さん。
やらせてやってください。
やらせてください。
さあ。
番組ではあなたからのメッセージお待ちしております。
我々の質問や感想。
番組を聞いて気になること。
コーナーへのメールなどお気軽にお寄せください。
コーナーの詳細は概要欄からチェックしてください。
そして番組についてSNSで投稿するときは。
ひらがなでハッシュタグチョイのんをつけて投稿してください。
この番組の最新回は毎週火曜日の14時頃。
各種音声プラットフォームで配信いたします。
またビデオポッドキャスト版は毎週金曜日の17時頃にYouTubeにて配信となりますので。
お好きな方法でお楽しみください。
ということで以上。
コーナーにおいては参照の間、
しゅうじと柱力でした。
