チキンラーメンの思い出と袋麺の基本
時間や社会にとらわれず、雑談をするとき、つかのま、おっさんたちは自分勝手になり、自由になる。
誰にも邪魔されず、気を使わず物を語るという行為、この行為こそが、現代人に平等に与えられた最高の癒しと言えるのである。
場末のラジオ
シーズン4
はい、場末のラジオでございます。今回もこの3人でお送りいたします。
ハッシーです。
はい、佐藤さんです。
はい、小蔵さんです。みんなよろしくね。
はい、よろしくお願いします。
お願いします。
はい、今回は番外編で袋麺について語っております。袋麺の思い出ですね。
うん。
はい、前半もですね、味噌ラーメンにお酒を入れた味噌ラーメンとかですね、チャルメラとかですね、なんちゅうか、ほんちゅうか、つけ麺に冷やしラーメンと出てきましたけど、
はい、後半はですね、みんな大好きチキンラーメンが嫌いだという話かな。
すごい敵を作ってる気がしてる。
まあまあまあまあ聞いてくださいよ。
チキンラーメンって、お湯を入れたらすぐ食べれるみたいな感じじゃん。
ちょっと待つけど、卵も入れるといいぐらいになるよみたいなCMじゃん。
子供の頃に、お湯を入れるだけで食べれるってすごいと思ったのよ。
あんまり食べる機会もないのに、チキンラーメンが今度食べたいみたいな感じだったら、お母さんがちゃんとチキンラーメンを準備してくれたわけね。
で、いつもは作ってくれたものを持ってくるんだけど、そのCMの印象が強いから自分でやりたいと。
で、お湯を沸かして、どんぶりにチキンラーメンを入れてお湯を注ぐじゃない。
卵を割るじゃない。3分待つじゃない。
待てど食らってど、白身が白くならないわけだよ。
なるほどね。
でしょ?あれ?おかしいなぁと思って、子供の時は自分せっかちだったから、3分も待てないわけね。
3分は待とうぜ。子は待とうよ。
2分過ぎたぐらいで、食べれるんじゃね?とか思って、食べたら美味しくないわけですよ。
そうですよ。ウルトラマンのカラータイムは点滅してるんですから。
死ぬ間際に食べるみたいな。せっかちな俺には向いてないんだろうなぁと思ってたわけですよ。
いや、それ言ったら袋麺全部そうじゃないですか。
茹でる時間3分は取らないと固くないですか?
だから、そこでご飯を一人作ってもらった方が美味しいな、お母さんありがとうって言い訳に持ってきたかった。
なるほど。
その前のポンコツ自体が露呈してる感じじゃないですか。
それで嫌われたチキンラーメンの立場は?
飛んだ飛ばせるの?
だからさ、美味しく食べるコツってあの時知ってたら、きっと今でもチキンラーメン食べたかもしれない。
蓋を閉めなかったってこと?
蓋ですよね。
そう、そうなの。知らなかったの、その頃のエコゾウ少年は。
お湯を注いでじっと待てばできるんだろうと思ってたんだよ。
まさか。
コマーシャルとかでは蓋してなかったのかな。
開けて湯気みたいな映像なかった?
映像って感じだけど、エコゾウ少年はきっとせっかちだったんだから。
自分がそう思っちゃったらそうだから。
そうね。
今はちゃんと時間通りにやってますよ、他の袋麺は。
チキンラーメンは食べてない。
敵を作ることになるか。
チキンラーメンを食べてあげてよ。
じゃあ今度食べてみよう。
時間通りにやってみよう。蓋しよう。
守って。守って。
やろうかな。
というお話でした。
チキンラーメンとベビースターって、ベビースターの方が先だみたいな話聞いたことなかった?
そうなの?後だと思ってたな。
チキンラーメンは普通にそのままでも食べれそうだけど、ベビースターは戻したらまずそうですよね。
ドロドロになりそうだよね。
ベビースターラーメンのカップヌードルって一時期なかった?
あったあった。
ケンちゃんラーメンみたいなやつ。
覚えてる覚えてる。
あったあった。
やっぱりチキンラーメンをポリポリ食うと味濃いですよね。
濃い。濃いと思うよ。
最近公式で出しましたよね。カジル用のチキンラーメンとか。
なんか出ましたよね。
なんか出したような気がする。
あれが即席麺の第一号みたいな感じで言われた。
それがいまだに子供なんかは好きで食べるもんな。
そうなんだ。
ちゃんと作ってるんだね。
ん?
違い?
作ってるっていうか、ただ3分待ってるだけですよね。
海外製袋麺の衝撃と定番の味
3分待ってるんだよね、みんなもね。
あとは、なんかあります?
ラーメン。袋麺。
そうだね。
あとね。
なかったらね、もっといけるよ。
何かあったんだよな。
あ、そうだそうだ。
初めて海外製の袋麺を食った時の衝撃だと。
海外製?
うん。
もう言わずと知れたあの名前ですよ、辛ラーメン。
辛ラーメン。
赤いやつだ。
辛いやつね。
てかね、何があれかって、スープがやっぱり違いすぎるなって思った。
どういう風に違う?
日本のスープのレベルが高いっていうことを知ってた。
なるほど。
じゃああまりおいしくなかったってこと?
うん。やっぱりおいしいという印象はなかった。
なるほどね。
辛いって感じだったんだ。
辛いし、スープがほんとなんか、ただの化学物質みたいなイメージがして。
とてもこれをおいしいとは思えないみたいな感じだね。
そうかもしれないね。
もちろん当時の印象ですから、今食ったら分からないですよ。
味も変わってるかもしれないしね。
辛ラーメンは食べたことないな。
辛ラーメン食べたことないんだよな。
あ、そうなんだね。
まあ、あえて避けてるのかもしれないけど。
まあ、あえて選ぶ理由もないっていうのも本当ですけどね。
まあね。台風の時に。
台風とかね、東日本大震災の時に、そこだけ残ってるって片栗くんさんの。
そりゃ残るよ。
まあね、食べらんないよな、辛いのはなってことだけど。
あとはやっぱ定番札幌一番ですかね。
あとはうまかっちゃんだな。
うまかっちゃんね。
ああ、そうね。
うまかっちゃんはさ、今なんか九州沖縄限定みたいな感じで、昔関東でも来たんですよね。
あ、内陸やってましたよね、うまかっちゃん。
うん、やってたんだよね。
へえ、そうなんだ。
うまかっちゃんうまいんだけど、たかないりがいいんだよな。
ああ。
そう、だから。
あの、マルタイの棒ラーメンがね。
ああ、棒ラーメンね、はいはい。
あのストレート麺がやっぱり、どうしても即席麺だとウェーブがついちゃうじゃないですか。
ウェーブがついてるから。
あれがやっぱり本場とちょっと違うって思っちゃうところがあったんで。
マルタイの棒ラーメン最高ですね。
そう、なんか大人になってわかったよ。
袋麺の凄さとストレート麺の凄さ。
やっぱり調整できるとか、個性があるのは袋の方だな。
カップラーメンって、なんとなくみんな似てくるんだよな、最終的にと思っちゃうんだよね。
なんでかな。
僕かな。
麺の進化とチープな旨さの魅力
でもね、麺もやっぱり違うんですよね。
麺も違うよね。
すげえ分かるのが、茹でてる時に同じ時間で茹でてもやっぱり麺の柔らかさの度合いってメーカーごとに違うわけですよね。
やっぱりちょっと安いやつとかだと、結構短い時間ですぐやっぱり柔らかくなるから、せっかちなエコー像さんにはピッタリなわけです。
それが3つ目の話だな。
ここに流れるか。
ここで披露会だよ。
実はですね、私、お昼ご飯は自分の教室で作るという生活を続けているわけなんですけどね。
Amazonで袋麺なんか安くて、たくさん食べれるやつないかなって探してたわけ。
つな押しっていうメーカーがあって。
麺のつな押しね。
そこの醤油ラーメンが、ほどほどにおいしくて、ほどほどにいい値段だった。
で、何がいいかっていうとさ、チープな旨さがあるわけ。
分かる。
麺がこれ以上でもないしこれ以下でもないしみたいな感じのやつで、スープの味も醤油なんだけど、これ以上でもないしこれ以下でもないみたいな。
標準的な味のやつを週に2回は食べてます。
食べたことないね。
ない?最初はね、えーとか思うけど、何回か食べると癖になるんだよな。これぐらい、これぐらい、これぐらいがいいみたいな感じで。
それにコーンとほうれん草とメンマを乗せるっていうのがいいです。
最後に玉焼きがのる。
え?玉焼き?
玉焼き。ゆで卵にするとからむいたりしてめんどくさいからさ、玉焼きにした。
えー。焼いてから乗ってるの?
そうそうそう。
ほらチキンラーメンが失敗してるからさ、苦手なんだよねーっていう。
それは待とうよってやつでしょ。
そうそうそう。
という人です。だからあの、玉焼きにした。
でも、玉焼きは半熟だよ。広みは硬いけど。
あー。
うまいぞ。みんなで作ってみよう。砂押しの醤油ラーメン。
砂押し聞いたことない。初めて聞いた。
結構ありますよ。
今はあんまりないけど、一時期ダイソーで2袋100円で売ってるときがあったんですよ。
えー。あったねー。
こういうラーメンね。
柔らかいっていう話がね、実はね。これちょっとまた変化球な話になるんですけど。
うん。
基本袋ラーメンって茹でて食べるじゃないですか。
そうね。
でもね、防災食って意味合いではね、茹でないで食べる方法っていうのがちゃんとあるんです。
どうすんの?茹でないで?
カップラーメンと理屈一緒です。
袋の中に?
熱をある程度の時間つけて柔らかくなったら食うっていう考え方です。
水?
水でも一応いいんですよ。
うん。
防災食の考え方で言えば、熱湯じゃなくて水でも一応できますよ。
うんうんうん。
だからある程度柔らかくなるぐらいまでの時間をちゃんとつけてあげて、柔らかくなったら食べてねみたいな感じ。
へー。
でね、砂押しのラップがね、熱湯で置いた状態でだいたい7、8分置くとね、そこそこ食えるんですよ。
じゃあ今度試してみよう。7、8分ね。
時間はね、個人の好みもあるから、ぜひそこは色々試してほしいですけど。
7、8分待てるんですか?
待てるのかな?
そこが問題だろうな。
お昼を食べる5分くらい前にお湯を沸かしておいて、つけとけば大丈夫だね。
でね、それをやってる時にね思ったのが、やっぱり良いラーメンであればあるほど、やっぱり茹でないとダメってのがよく分かったんですよ。
あー。グルテンの関係かなってするのかね。
まあやっぱそこら辺はメーカーによってその麺が違うっていうのはそこなんだろうなって思ったんですよ。
うん。ノンフライ麺なんか厳しそうだもんね。
ね。水座らさそうだよね。なんか。
そうそうそうそう。
逆にね、こうチープなやつの方がそういう意味では良いんですよ。
お!じゃあ小僧さんが蓄えてる砂越しの醤油ラーメンが非常食になり、搭載食になり得るってことですかね。
そう。だから私の場合はほら、車内でこうね、あのラーメンを置いといて、お湯をこうね、あのホームボトルに入れておいて、
大体あの、6時間経っても70度キープみたいなホームボトルがあるわけですよ。
うんうんうん。
そこそこ食えるわけですよ。
なるほどね。
あれはなんか役に立つ情報ですね。
どうかな。
どうなんでしょうね。
防災の時、なんかそういうことがあった時に思い出して。
最新袋麺のクオリティと食卓の思い出
まあまあ、そうね。
最近は錬鎮でできるのがあるから、錬鎮。
あー、ありますね。
錬鎮もあるの?
ラーメン用のやつがある。
あー、ラーメン用の器ね。
あれでやったりしますけどね。
あれも一時期よく使ってたんだよね。
だけど後が大変なんだよね。
と思って。
大変じゃない?
大変ではない。
うちは流しがなくて極力洗い物出さないんだけど。
あー、えらいな。
中がさ、水蒸気だらけになってさ。
あれ?
レンジの話ね。
そうそう、電子レンジの話ね。
レンジの方か。
レンジの方は全く何も手をつけないから何とも思わない。
吹き飛びしないといけないなーって思います。
全然したことがない。
したことがない。
じゃあ、今度覗いてみてごらん。
何かいるのかな。
どういうことになってるかの。
怖いな。
風呂ラーメンはね、いい思い出あるよ。
でも今すごいよね、本当に。
ラ王ヒットにね。
ヒットはあれか、まるちゃん製麺か。
まるちゃん製麺だね。
生麺うまい正法とか言っちゃってさ。
びっくりしちゃったもんな、あれ。
あんまりよ。
まるちゃん製麺をガチの料理人の人に振る舞いで出してもらったことがあって。
ただ茹でて出しただけだったんですけど。
美味しさにね、もうね、びっくりした。
プロがやるとそこも変わってきちゃうから。
プロの人がね、これはね、本当にすごいって言ってね。
まるちゃん製麺が出た時に言ってましたもん。
ということはあれ?麺は使うけど、周りのスープとか具材はお店のものを使うみたいな感じ。
それも全部そのまま。
へー。
それは小童さんが聞かないといけないですね。
ちゃんと時間通りにするんですね。
そうそう。それ大事、それ大事。
あの後、ラオンもね、カップラーメンだったのがね、袋麺だったりね。
ありましたね。
あとはズバーンとかね。
ズバーン?
ズバーンとか、この前食べたメガミっていうのもすごく美味しかったな。
メガミ?
麺の神様でメガミって。
へー。
あれも美味しかったな。太麺で。
へー。
なんか麺が美味しいよね、基本的にね。
いやー、美味しいっすね。
アルミパッケージのやつが。
そこそこ高いけどね。
うん、確かに。
でもまあ、マルチ麺とかラオンぐらいなら安い方ですよね。
いろいろいっぱいのラーメンがね、外食するとまあな。
そうですよ。1000円は確保しなきゃいけないですからね。
それ考えれば、まあ確かにね。
だから袋麺はね、やっぱりいいよ。
カップラーメン好きだな、自分。
そう、カップラーメンよりもなんかいいかな。
いいよなーって感じですよね。
そう、さっき江子堂さん言ったようにやっぱり具材なんですよね。
具材がやっぱり。
あのー、何て言うんだろう。限界があるから、あのフリーズドライみたいな感じで。
うんうん。
ネギとかそういうのも一緒になっちゃうし。
うん。
チャーシューとか、そのかまぼことかもなんかみんな似たような感じだからね。
入ってるっちゃ入ってるけど、みたいな。
生タイプのチャーシューとか、たまに別添えのあるけどさ。
これチャーシューかーって感じですよね。
でもそれで言うとね、あれですよ。
セブンとかって、たまにチルドのところで富田とコラボしたラーメンとかあるんですけど。
これだけ単品売りしてるんですよね。
ありますね、最近ね。
これ袋麺で置いたら、なんか格段にレベルアップするんだろうなーとか思いながら見てる。
だけど、それはそれでそこそこ200円とかするんですよ、230円とか。
そう、結構な値段しますよ、あれ。
ラーメンより高いじゃねーか、俺。
わかるわかる。
そうだね。
やめとくか、みたいなね。
薄ラーメンでいっか、みたいな感じ。
もやしだけ乗せておくか、みたいなね。
まあ、そうねー。
でももやしはうまいよなー。
うまいよねー。
100円くらいで作れるからねー。
お助かり。
炒めるといいんだけど、なかなか教室じゃ炒めらんないから。
自分茹でてるよ。
一緒に入れちゃってる。
レンチにするとき。
あ、レンチにするからいいのか。
茹でてから水気を切って、ジップロックに入れて冷凍しておく。
そうだね、言ってましたね、冷凍するときってね。
穴、結構長く作る。
でもシャキシャキ感ゼロだと思ってください。
もやしというものが食べれる、みたいな感じ。
まあ、もやしの形したものね。
デカ丸に入ってるもやしみたいな感じ。
そうそう、そんな感じ。
でもそうしないとすぐもやし弱っちゃう。
まあ、しょうがね。
足早いからねー。
ということで、今回は袋麺に限って話してきました。
お皿もったったけだなー。
カップラーメンも結構懐かしいやつあるんでしょうね。
ありますね。
やっぱり袋麺は家で作るから、思い出がついてきますね。
景色があるんだよね。
そうだよ、お笑いスタターを見ながら食べたあの日って感じだな。
独占女の60分とチャンネル登録したあの日。
みんなテレビじゃないか。
みんなテレビの思い出でした。
ということで、今回はこの辺でありがとうございました。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
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