ぬか炊き
北九州の郷土料理。青魚をぬかと一緒に炊く料理として、祖母の味、保存食、現代のアレンジを扱う。
拡大するとさらに表示 · 0 本
213試合目 アフタートーク47
DOJO15分'(Dash)この回では、賞味期限切れのビールをきっかけに、賞味期限の概念やアルコール飲料の保存性について語られます。SNS、特にX（旧Twitter）のアルゴリズムによるパーソナライズされた広告表示について、個々の体験談が共有され、その効果や不快感、さらにはシャドーバン疑惑まで話題に上がります。また、Instagramの使いにくさや、Xの「フォロー中...
#129 | シンプルなパンで何選ぶ？【最後のおたより回】
炊き込みご飯わくわく舎このエピソードは、番組の最終配信を前にリスナーから寄せられたお便りを一挙に紹介する回です。シンプルなパンの選び方から、海藻と西洋料理のハイブリッドメニュー、自炊と料理上手の違い、好きな餃子とそのエピソード、疲れた時に食べたくなるもの、そして料理本の写真の魅力まで、多岐にわたるテーマについて語られています。パーソナリティ...
アヨハタの金曜回帰φ瑠 小倉
平日回帰φ瑠アヨハタさんは、AKB48の向井地美音さんの卒業コンサートに触れつつ、先日訪れた北九州と下関への旅行について語ります。下関の唐戸市場では新鮮な寿司バイキングを堪能し、小倉ではシロヤベーカリーのパンや揚子江の豚まん、そして絶品の胡麻鯖やもつ鍋を提供する居酒屋「旬工房 くら」での食体験に感動しました。門司港では旧門司三井倶楽部で...
#12 年末のてけつより
ぐらたんちゃんねるこのエピソードでは、冬の寒さの到来とそれに伴う体調の変化について語られ、スマートフォンの使い方や家族との生活についての意見が交わされます。また、名画座での年越しイベントやお笑いライブについても話題に上がります。年末の特別感をテーマにしたこのエピソードでは、料理の味付けやスープの作り方について語られ、特にかつお出しやアゴ...
#29 寿司よりもうどん文化
時にはラヂヲ北九州市が実施している「寿司の都」プロジェクトについて話し、刺身文化の強さと寿司の消費頻度の低さが反映されています。また、手巻き寿司の家庭での普及にも触れ、うどん文化の優位性が示されています。このエピソードでは、うどんの魅力や文化を深く掘り下げており、特に食のコストパフォーマンスや全国展開された店舗の変化について実体験...
#10 丸谷館長、すしの都をかたる
ぐらたんちゃんねる丸谷館長は、すしの都について、文化や歴史、職人の技術の重要性を伝えています。地域独自の特性とそれに支えられた飲食業の現状についても言及し、すしを通じた地域振興の大切さを考えています。北九州が寿司の都と呼ばれる背景についても触れ、ローカルな文化の重要性が強調されています。市民全員が寿司を握れるようになることが理想であり、...
アニサキスが急増
毎日新聞客員編集委員・元村有希子のZoom Up毎日新聞客員編集委員 元村有希子 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
桜の名所・小倉城周辺の知られざる歴史
Weekly Close Up歴史学者 西日本国史文化研究所 所長 菊池満 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
しょーまさん家→中津市方面〜シュウ旅202412〜8日目
シュウの放すラジオ#202412シュウ旅 8日目 しょーまさん家から、チッペさんの居る中津市に向かう道中で録った音源です！ シュウの12/3～14の旅の日程：https://docs.google.com/spreadsheets/d/1POqeuqFCrgXUUWdPqyGhJZGOKnLcywkbUG9da9luQfo 収録日：12月10日 #シュウ放 #樋口塾 シュウ放公式サイト：https://sakashushu.wixsite.com/shuhou シュウに何かしらイン...
エピソードを読み込めませんでした。もう一度お試しください。
エピソードを読み込んでいます…