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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。
この放送は、スマホの中の農村、トマジョダオの提供でお送りします。
おはようございます、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。
しばらくまた空いてしまいました。金曜日飲みに行ってから、土曜日は忙しく空手系のイベントがありまして、
お金が取れませんでしたね。
今日は、雑談と称しまして、ボイシーフェスの感想なんかを語ってみたいと思います。
そして、ビールの話が今日はメインになると思うので、ビール回として話をします。
ボイシーフェスをいろいろ目金は聞くことができましたかね?
昨日はあんまり聞けませんでした。
全然聞けなかったですね。
ボイシーフェス、金曜日の放送の中で、面白かったんですが、
ボイシーフェスの合間に、木下ひとつさんがボイシーフェスの待合室から中継するというのをやってまして、
そこで、しげとみゆたかさんがビールをついていて、その方と木下さんと2人で話をするというライブ放送がありました。
それの中で、しげとみさんが話をされていたことがすごく良かったので、シェアしておきたいと思います。
木下さんとしげとみさんは去年のボイシーフェスで初めて出会われているようで、私もその話をきっかけにしげとみゆたかさんを追いかけるようになりました。
そして今年は銀座のタウでしげとみさんのビールを飲むことができたんですが、すごく面白かったです。
以前お話したんですが、同じビールを違う味に継ぎ分けるということができると。
もちろん誰でもできるわけではなくて、しっかり手入れされた道具と鮮度のいいビールとコントロールされたスキルというか腕がないとできないということで、
職人技なんですよね。
ビールの味がはっきりと継ぎ方で変わるというのが私も体験できました。
そんな様子をボイシーフェスの合間のライブアワーで紹介されていたんですが、
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その話をしながらしげとみさんがボソッと話をしていた主張の中で、
クラフトビールは継ぎ方であまり味は変わらないよと。
大手のビール屋さんのビールは味がしっかり変わると、継ぎ方でいろんな味が出せるということを言ってました。
つまり継ぎ手が関われるということになります。
そしてしげとみさんは他のことも言ってましたね。
私から見ればビールはお魚を買ってきたようなもので、それをさらにお刺身にするまでの工程があるよと。
それが継ぐことだというようなことも言ってましたね。
つまりビールは大手の会社さんから仕入れた時点では生の材料を買ってきただけであって、
お客さんにサーブする形の中でさらに価値を整えていくというか、価値を増していくというか、
まさに仕事をするということになるわけですね。
それが単純労働ではないんだけども、付加価値をつけるということを自分の腕一つでしているというのが、
私としては美しいと感じますね。
完全に何か価値をつけているということになるわけですね。
もちろんそれが努力というか時間に見合う対価かどうかは別として、
なんとなく美しいもののように感じられます。
なのでビールの継ぎ方はもう少し勉強してもいいかなと思っちゃいましたね。
ただ特別な道具はなかなか用意できないので、
まずはしげとみさんのyoutubeを見ながら缶ビールや瓶ビールの美味しい継ぎ方、
グラスの綺麗な洗い方みたいなこともやってみたいなと思います。
それぐらいは休みの日にやるにはちょうどいい暇つぶしじゃないかなと思っているので、やってみたいと思っています。
ボイシーフェスについてお話は以上にしたいと思います。
ここからは本当にダラダラとしゃべります。
ここ2,3日ですね。
ボイシーフェスもあるんですが、なかなか音声の配信を聞いたり、
打を負ったりすることができていなくてですね。
先週がね、もう壊滅的に仕事が入っていたので、
久しぶりにですね、夜9時とか10時まで仕事したわけなんですね。
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そうするとやっぱり思い出すのが、
北米時代に死ぬほど働いてたあの時代を思い出しますね。
その頃の思い出してみると、
奥さんは一人でワンオペでよく子供の相手をしてくれていて、
そう思うと、もう少し子供とか奥さんと向き合う時間も作ったほうがいいなと
思ったんですが、
昨日は逆に奥さんは外へ出かけて行って、
ゆっくりできたって言っていたので、
私は、
もう少し時間を作ったほうがいいなと思いました。
外へ出かけて行って、ゆっくりできたって言っていたので、
私はよかったなと思っています。
ちょっと寂しい時もあるんですけどね。
今日は奥さんのお父さんお母さんが遊びに来てくれて、
どうもお米も持ってきてくれるようです。
突如ですね、お米が枯渇した状態から突如、
お米だらけの生活に今はなっています。
大変嬉しい悲鳴なんですけれども、
いたんじゃうまいに食べたいな全部。
めちゃくちゃおにぎりいっぱい作るからですね。
そうするかと思ったりですね。
いろいろ考えています。
あと、ご飯に合うおつまみじゃないけど、
林さんが紹介していた缶詰みたいなものを探してみるのもいいかなと思ったりしました。
今日は久しぶりに放送していますが、
ダラダラと喋らせていただきました。
ここまでにしたいと思います。
できたらもう一本ダラダラと撮りたいと思っています。
今日はここまでです。
最後まで聞いていただきましてありがとうございました。
では、おやすみなさい。
バイチャ!
