和風おろしチキンカツ定食😋

たまたまランチに入ったお店がとっても美味しかった！
当たり前のようで、人生の食ポイント一つゲット！
くらいの価値が有ると思いません？

選んだメニューも、ちょっと考えたらユニークじゃない？と思ったのでちょっと書いてみますね。


ランチ時、ゆっくり歩けるアーケード付きの商店街の一角。
ランチやってますの看板につられて入ったお店がこちら。

味のぺん
https://maps.app.goo.gl/3FSDNicVTQKcAspE8

どうやら文房具屋さんから転身した古くからの地元のお店。
すごーくローカル感が有って好みですわぁ。お店の方たちがとっても親切フレンドリーだしね。
基本はとんかつなどの揚げ物が得意なお店ですが、夜のお酒モードメニューも有り。
こういうお店のとんかつじゃないメニューとかに掘り出しモンが有るぞという自己理論に基づき、
「和風おろしチキンカツ定食」を頼みました。おーーいしーーーい！

日本に居ればこれ、どんなものかは一発で特定できるメニューだと思いますが、インバウンドな方々にはおそらく相当に謎な、珍しいもんなんじゃないか？と思ったのです。

★和風
うむ、和風ねぇ。Japaneseスタイルってことですね。で、何が？ってなりません？
おそらく、醤油ベースを指しているのかな。
大豆発酵調味料＆食材である日本の味噌をフィーチャーした味噌汁というものが付いてる、という事で和風？
いや定食の定義の一部か？
この辺がふわっとしてることが日本文化には多くて良いスね。

★おろし
これは、大根おろしの大根が省略されてるということを、当然みんな知ってますよね？ね？？
という、これまたとっても日本的な部分だと思うんですよ。
みぞれと言ったりするけど、細かく違う場合もあり、謎な感じで良いです。

★チキンカツ
鶏揚げとか、鶏カツレツとか、鶏カツとか、チキンカツレツとか普段は言わない。
あくまでもチキンカツが正しい日本語と言わんばかりの定着度の単語かと思えます。（どうやら辞典的にはチキンカツレツが正式みたいだけど）
ちなみに唐揚げというと、当然のごとく「鶏の」が省略されてると思われます。
ただし稀に豚のとか牛のとかが略されてる場合もあり。
さらにちなみに、唐フライとか粉衣揚げとかとも全く言われないけど、理由不明っすね。
関係ないけど、とんかつ屋さんのチキンカツは、個人的に実はなぜか注文確率高いです。

★定食
この定食という言葉ほど、日本的であってバリエーションに富んだ内容のものは無いんじゃないかと思うんですよ。
大体の定義は決まってるわけです。
おかずとしての何かと、ご飯に味噌汁が付いて、「セットになってる」のが定食。
ただそれにさらにサービスの付け合せが1〜数品付いてるなんて場合も有り。
ついでに関西の場合、お好み焼きみたいな粉ものがメインでもライスが付いていて、それを『ランチ』とか『定食』と呼ぶこともあるから面白い。

あ〜〜普通のメニューひとつの事に理屈っぽい（と自分を思う）。
でもとっても美味かったので、理屈は不要ですね。
ちなみに味の要となる、醤油ベースのおろしたれが絶品でした。
付け合せのキャベツにもかけてね♥と言われました。
もちろんチキンカツ本体もサクサクやわらか〜。

他のメニューも相当においしそうだったので、
善光寺参りにでも行かれた折に立ち寄られてみてはいかがでしょ？

Note版はこちら
https://note.com/_paloj_/n/nbf1db29c8312

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サマリー

今回のエピソードでは、日本の「和風おろしチキンカツ定食」というメニューのユニークさについて語られています。チキンカツ自体は海外にも似た料理がありますが、醤油ベースの大根おろしソース、味噌汁、白米といった組み合わせは、日本ならではの食文化が凝縮されたものだと解説されています。この当たり前と思える組み合わせが、外国人観光客には非常に珍しく映るのではないかと考察しています。

偶然見つけた美味しいお店とメニュー

皆さん、おはようございまーす。

何気に、ものすごい日本限定メニューなんじゃない?って思うものがありまして、なかなかこの値段、このクオリティで食べられない普通のメニューなんですけども、それが旨かったんですよね。

何かと言いますと、和風おろしチキンカツ定食。

チキンカツと海外の似た料理

まずは、チキンカツ。チキンカツ列ってのは、まあいろんな国にあると思うんですよね。

イスラエルで毎日のようにランチでお世話になってたのが、シュニッツェルっていうチキン、またはホドゥだから七面鳥ですかね。

これ平たくのしてカツにするっていうのがあるんですよ。これがまた旨いんですけども、日本のとんかつとかカツ列とはだいぶ違うんですよね。

日本独自のソースと定食の要素

それで普通、とんかつっていうのは日本の場合、ソースって言ってるのも日本独自の味ですけどもね。

とんかつソースのようなウスターソースのような日本のソースをかけて食べるっていうのは普通ですが、醤油ベースそして大根おろしが入ったおろし醤油ベースソースになるわけですよね。

これがまた日本的じゃないですか。いわゆる西洋から来た人たちっていうのは、見た目どう見ても西洋式なカツ列に見えるわけですけども、

なんか食べてみたら全然味の違う。それもポークでなくチキンなわけですよね。

それにお味噌汁がついて白いご飯をお箸で食べると、これはもう日本がめちゃめちゃ詰まってるっていうふうに思うんですよ。

日本食のユニークさとまとめ

こういう日本で当たり前だと思ってるもんが、まだネイティブ日本に馴染みのない方などにはとってもユニークに映るんじゃないかなって思ったって話でした。

パローでした。ではまた明日。