気仙沼でのカツオへの期待
皆さん、おはようございま〜す。気仙沼に来ております。
まあ、よそ者としては結構頻繁に来てる方じゃないかなと思うんですが、今回はカツオですね。
やっぱり水揚げされる港から近いところでいただく刺身っていうのは、いつも格別に決まってるわけですけども、
今年は特にカツオが豊漁らしくてですね、絶対うまいよんと聞いてしまったからには食べに行かないわけにはいきませんと。
まあそんなアホな理由で参りましたが、まあ本当にうまかったですね。
カツオの刺身の驚くべき美味しさ
甘味とコクが普段のものとは全然違うと、あたかもお料理したような感じですけども、生を切っただけでもこんだけ違うんですよね。
ベストな状態で出していただくんですけども、形がピチッとしてて硬いっていう感じの真逆ですね。
少し形が崩れるほどに柔らかい。生姜とニンニク乗せて醤油につけて食べれば下の上でとろけるわけですよ。
紹介してもらったジモティによればキムチを味変で加えるなんてのもなかなかオツでございますね。
旬のホヤと食体験の幸福感
それからケセン沼といえばやっぱり真夏になる前に食べ納めておきたい。
ほや、いやいやこれもなかなかにジューシーで爽やかな香りと味ですよね。
どうしてですかね。こういううまいもん食べますとね、昔話よりも今話と未来話に花が咲くってわけですよ。
現地に来なければ食べられないものっていうのは無条件ハッピーって話でした。
パローでした。ではまた明日。
