トムチューフアチャイターオ(大根のスープ)
ต้มจืดหัวไชเท้า(トムチューフアチャイターオ)大根のスープ ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ①鶏がらスープを500ml用意します②ひとくちサイズにカットした大根と豚ミンチを入れます③ナンプラー、砂糖で味付けします④余熱で1時間ほど放置しておくとさらに美味しくなります⑤うつわに盛ってネギ、胡椒をかけて完成です※セロリを入れても美味しいです。 #声日記
パットヤーキーソーバー(日本風焼きそば)
ผัดยากิโซบะ(パットヤーキーソーバー)日本風焼きそば ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ※タイの調味料で作ってみましょう！①フライパンで肉系の具材を炒めます②十分火が通ったら野菜、きのこ系の具材をいれます③中華麺(レンジで20秒チンしておく)を入れて味付け(シーユーカオ、ソースプーカオ、シーユーダム、ナムマンホイ、砂糖)をします④お皿に盛って胡椒をかけたら完成です※タイの麺類によく使うナンプラー、お酢、砂糖、粉唐辛子をあとで味変して食べても美味しいです#声日記
カオパットプラートゥ(焼きサバ入り焼き飯)
ข้าวผัดปลาทู(カオパットプラートゥ)焼きサバ入り焼き飯 ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ※ごはんは炊いた後冷まして1日冷蔵庫に入れてお米の水分量を減らしておいたものを使うとより美味しく作れます。①熱したフライパンに油、たまごを入れます②焼きサバ、ごはん150g、赤玉ねぎ(玉ねぎでも)、刻んだネギを入れる③細かく刻んだこぶみかんの葉っぱ、細かく刻んだレモングラス、刻んだ生唐辛子を入れる。※お子さんが食べるならここは飛ばしてもよいです③味付け(うすくち醤油、砂糖)をします④皿に盛り付けてライム(レモンでも)、きゅうりを添えたら完成です※味付けはご家庭でも作りやすいように多少変更しております。#声日記
パットクンブロッコリー(海老とブロッコリーの炒め物)
ผัดกุ้งบรอกโคลี(パットクンブロッコリー)海老とブロッコリーの炒め物 ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ※ブロッコリーは水をはったボウルに逆さにして10分ほどつけておいて下さい。小さなゴミや虫を取り除くのに効果的です。①フライパンで潰したニンニクと海老を炒めます②海老に十分火が通ったらひとくちサイズにカットしたブロッコリーと刻んだ生唐辛子、プリックチーファー(パプリカでも)を入れます。③味付けはうすくち醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープ(お湯でも)お玉1杯程度です④お皿に盛り付けて完成です※味付けはご家庭でも作りやすいように少し変更しております。#声日記
ポーピアトード(揚げ春巻き)とナムチムガイ(スイートチリソース)
ปอเปี๊ยะทอด(ポーピアトード)揚げ春巻き※企業秘密なのでスイートチリソースのレシピ載せますね！น้ำจิ้มไก่(ナムチムガイ)スイートチリソース①赤唐辛子50g、プリックチーファー(赤パプリカでも可)50g、ニンニク20g、水150mlをミキサーで潰す②砂糖400g、酢100ml、塩10gを鍋に入れてミキサーで潰した①を入れて火を入れます③グツグツなってきたら火を止めて完成です※ご家庭でも作りやすいように少し変更してる部分もあります。#声日記
カイトゥン(茶碗蒸し)
ไข่ตุ๋น(カイトゥン)茶碗蒸し※ハーフサイズの分量となります。①卵をひとつお茶碗に割って入れます。②豚ミンチを8g程入れます。③うすくち醤油を12ml入れます。④鶏ガラ(お湯でも可)を180ml入れて電子レンジ500wで5分チンします。⑤いい感じに火が通ってたら揚げたニンニクチップ、細かく切ったネギ、胡椒をかけて完成です。※醤油はコイコイオリジナル配合のものを販売予定です。#声日記
クンオップウンセン(海老と春雨の香草蒸し)
กุ้งอบวุ้นเส้น(クンオップウンセン)エビと春雨の香草蒸し ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ①フライパンにエビ→水で戻した春雨→しめじ、長ネギ、刻んだ生姜、プリックチーファー(パプリカでも)を順にのせていく。②味付け(醤油、黒蜜、ごま油、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープか水を少し)をして火を入れる。※蒸すので蓋をしましょう。③時々混ぜて火を均一に通します。④水分が程よく飛んだらお皿に盛り付けてパクチー、胡椒をかけて完成です。※味付けはご家庭でも作りやすいように少し変更してます。#声日記
スッキーヘーン(タイスキ炒め)
สุกี้แห้ง(スッキーヘーン)タイスキ炒め ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ①肉系の具材(鶏肉、豚肉、エビなど)を炒めます②たまごを入れてまた火を通します③野菜系の具材(白菜、長ネギ、空芯菜、セロリの茎)を入れます。④水で戻した春雨を入れて、味付け(醤油、砂糖、スッキーのタレ)をします⑤お皿に盛ってセロリの葉をパラパラしたら完成です※具材はお好みのもので大丈夫です。スッキーのタレは今後販売しようかな。#声日記
ヤムカイトムプラームック(ゆで卵とイカのサラダ)
ยำไข่ต้มปลาหมึก(ヤムカイトムプラームック)ゆで卵とイカのサラダ ※細かい分量は近日中にレシピ公開します！ ①ゆで卵をカットしてお皿に盛り付けておきます。②イカを茹でて茹で汁を捨ててヤムの味付け(ナンプラー、ライム汁、砂糖シロップ、生唐辛子)をします。③干しエビ、セロリ、赤玉ねぎ、素揚げて砕いたカシューナッツ 、刻んだ生姜を混ぜてお皿に盛り付けたら完成です。 #声日記
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