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2024-06-07 10:42

カオパットプラートゥ(焼きサバ入り焼き飯)

ข้าวผัดปลาทู(カオパットプラートゥ)焼きサバ入り焼き飯

※ごはんは炊いた後冷まして1日冷蔵庫に入れてお米の水分量を減らしておいたものを使うとより美味しく作れます。

①熱したフライパンに油、たまごを入れます

②焼きサバ、ごはん150g、赤玉ねぎ(玉ねぎでも)、刻んだネギを入れる

③細かく刻んだこぶみかんの葉っぱ、細かく刻んだレモングラス、刻んだ生唐辛子を入れる。※お子さんが食べるならここは飛ばしてもよいです

③味付け(うすくち醤油、砂糖)をします

④皿に盛り付けてライム(レモンでも)、きゅうりを添えたら完成です

※味付けはご家庭でも作りやすいように多少変更しております。

#声日記

00:02
みなさん、おつかれさまです。
コイコイ商店です。
今日は6月7日、金曜日。
暑かったですね。
室内でも熱中症にはなるんで、
みなさん気をつけてくださいね。
外だけじゃないんで、
店も暑くて暑くて、
エアコン掃除しないといけないなって、
次のお休みにエアコン掃除して、
ちょっと冷房入れたい感じですね。
もう暑い。
ムーッとしてます、店。
で、今夜私がいただくのは、
焼き鯖入りの焼き飯でございます。
タイ語でカオパットプラートゥって言います。
カオパットが焼き飯、
プラートゥが魚、
トゥが種類だと思うんですけど、
プラートゥで、
和名で言うとグルクマっていう、
こっちもあんまり、
みなさん馴染みがないかもしれないですけど、
サワの仲間のお魚なんですよね。
タイに行くと、
だいたい首がポキッと折れて、
市場とかに並んでいる魚があるんですけど、
それプラートゥです。サワです。
なので、うちはグルクマは、
なかなか手に入らないので、
南の方のお魚なんで、
サワをよく使うんですけど、
最近よくランチで、
焼き鯖混ぜご飯やってるんですけど、
よかったらみなさん、
焼き鯖混ぜご飯の方も食べに来ていただいて、
逆に、
焼き飯の方は、
あんまりランチでは出てこないかもしれないので、
こっちに関しては、
夜食べに来ていただくか、
概要欄にレシピ載せますんで、
ご自宅で作っていただくか、
もう絶対これ、
みなさん好きな料理だと思います。
お子さんとかもめっちゃ食べると思いますんで、
よかったら作ってみてください。
今日一日を振り返ろうと思うんですけどね、
朝来て、
恒例になりつつある、
娘を保育園に送るっていう、
このイベント、
お別れする時にギャン泣き、
今日もそうでしたけど、
でも話聞くと、
一通りそこで泣いたら、
そっからは楽しいみたいで、
今日は山の方に蟹を探しにみんなで行ったとか、
ご飯も今日初めて食べたみたいで、
03:01
ご飯も食べたよって帰ってきた時に教えてくれて、
いやーよかったです。
でもね、同日月でまたちょっと保育園お休みなんで、
火曜からまた降り出しに戻るかなって思ってます。
保育園行くと、
同い年の子とお父さんお母さんが送りに来てあって、
皆さん挨拶をきちんとしてくださるんですよね。
僕も人の親になってから割と柔らかくなりましたけど、
昔は全然、
人に興味がないって言ったら今もそうなのかもしれないですけど、
全然機械みたいな生き方を20代後半から30代前半ぐらいまではしてたんですよね。
そっから人の温かさというか、
人間に触れることによって、
特に子供とか、
近くにいることによって、
血の通った人間に自分が戻れていっているような感覚で、
僕自身が成長しているというか、
血の通った人間に戻っていっているような感じがしています。
僕自身が成長しています。
娘よりも。
朝イベントを終え、
仕込み中に、
だいたいいつもは近藤さんの朝の散歩を聞くんですけどね、
それを聞きながら、
なかったら無音で仕込みとかしてるんですけど、
その仕込みを聞いて、
自分が配信するようになって、
いいねとかしてくださったり、
コメントしてくださったりする方は、
その方のアカウントを、
どんなことをしゃべっている人なのかなとか、
気になるので見てしまったりして、
今日も聞いてたんですよね、
自分が仕込みに行くときに、
自分のアカウントについて、
自分の仕込みとして、
自分の仕込みを聞いて、
自分が仕込みして、
自分の仕込みを聞いて、
聴いてたんですよね
でも皆さんあの喋るのすごい上手ですし
あのめっちゃ参考にあのさせていただいてます
喋り方とかあのなんていうか
信仰みたいなものをあの聞かせていただいて
純粋にあの楽しんでるんですけど
聞きながらそういうのも参考にして
自分のあのこの声日記に生かしていけたらなぁ
と思いながら
はい皆さんすごいですね
上手ですはいっていう感じですかね
06:02
まあ仕込みの時はそんな感じで
皆さんの声日記とか
そういう配信を聞かせていただいてます
はいちょっと手が止まる時もあったりするんで
あのねいいのかどうかわかんないですけど
で営業今日はねあのお昼も暑かったですけど
皆さん来ていただいてでね
夜もね常連さん来ていただきましたし
でねまあ良い一日だったんですけど
たまにねよくいらっしゃるあのこういう飲食店に
よくあるあるテーマなんですけど
写真を撮る方ね
あの別にあの悪口言おうとかじゃないんですけど
あの人声欲しいなーって思う時があるんですよ
なんか前家で働いてくれてたバイトの子が
そのどういうそのシチュエーションだったか
ちょっと忘れちゃったんですけど
その子の言葉が忘れられなくて
全然なんかそのなんか
多分写真撮られて
あの聞かれたと思うんですよね
これあのsnsアップしてもいいみたいなことを
撮った方がそのバイトの子に言った時に
その子は全然大丈夫です
私フリー素材なんでって言ってたのが
すごい忘れられなくて
フリー素材ってね
あのまあねあの有名人とか芸能人とか
そのじゃないから
写真撮っていただいてありがとう
ぐらいのあの感じ
気持ちだったと思うんですけど
逆にそのうちも飲食店として
写真撮っていただいて
sns上げていただくのは全然ありがたいですし
そっから広がっていくのも分かりますから
ありがとうございますって感じですけど
やっぱ一言欲しいですよね
撮る時に一番嫌なのは
僕を撮られるのが嫌で
今日もそのお客さんで
完全にカメラこっちに向けてる人はいたんですけど
あのね隠し撮りですよね
本であのいいコメント書いてくださるなら
いいですけども
悪口でも書かれようなら
ねこいつが犯人ですみたいな感じでね
あのsnsにあげられたら
もうたまったもんじゃないですからね
皆さんも写真撮る時は
やっぱ一言撮っていいですかぐらいは
一度言われてると思いますけど
した方がいいなと思います
僕も撮る時は
やっぱりそういうの気使いますし
僕フリー素材じゃないんで
お金いただきますよって
09:00
逆に写真携帯取り出して
そのお客さん撮ろうかなぐらい
思ってますけどね
そのくらいできたら気持ちいいんでしょうけど
気がちっちゃいんでそんなしません
ちょっとご飯も冷める前に
食べたいと思うんですけど
あの今こうやって一人で喋ってますけど
全然あのまかないゲストを募集中なんで
誰か一緒にここで喋りましょうって
なんか思い当たる方
何かいらっしゃるんですけど
まかないだけでもあの来てください
一緒に喋りましょうね
あのそれこそ近くで来れないっていうかね
リスナーの方もいらっしゃると思いますけど
うちに来たタイミングであの
一緒にまかない取りましょうって言っていただいたら
ね最後までいていただいて
あのこういう時間作りますんで
営業中は毎日やる予定なんで
まかないゲストを募集中です
よろしくお願いします
じゃあ早速いただきたいと思います
今日は今日ちょうどね
お客さんがワンやけていただいたんで
そのイタリアのシロをクラスで
合わせていただきたいと思います
合うと思います
魚なんでシロははい
ではいただきます
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