00:24
いつもご視聴ありがとうございます。 Thank you for watching.
クマがネギ背負ってきた農業担当ひろと、 Jibie担当まさです。
この番組は、30代の地方に住むJibieのプロと農業のプロが雑談する番組となっております。 Yes.
よろしくお願いします。 Yes.
第16回ということで、本日、雨です。 Yes. It's raining today.
はい。だいぶ涼しいですよね。 Yes. It's pretty cool, isn't it?
そうね。 Yes.
ひろさんは、今日は長袖で。 You're wearing long sleeves today.
今日は長袖。 Yes, I am.
今年初ですか? Is this your first time?
いや、ちょい前から長袖になってる。 No, I've been wearing longsleeves for a while.
もうちょっと夜寒くて。 It's getting cold at night.
朝も涼しいですよね。 It's cold in the morning, isn't it?
朝もね、長袖で過ごしてます。 Yes, I'm wearing long sleeves inthe morning, too.
今のでも、あれですか。働く時間は夏スタイルっていうか。 Do you still work inthe summer style?
朝早くで、昼は休憩してって感じ。 Yes, I work early in the morning,and I take a break in the afternoon.
もう一回夕方からみたいな。 Yes, in the evening.
そうそう。 Yes.
やっぱそうなんですね。 I see.
ちょっと暑すぎて。 It's too hot.
そういえば、ひろさん。 By the way, Hiro-san.
前回、前々回か14回の感想を聞いて、お便りを頂いたということで。 I've heard yourimpression of the last 14 episodes and got aletter.
お便り、反応を頂いておりまして。 I've got a letter.
そちらをちょっと紹介しますね。 I'll introduce it.
はい、お願いします。 Yes, please.
こちら、そらしげさん。 This is from Sorashige-san.
はい。 Yes.
第14回を聞いて。 I've heard the 14th episode.
そうですね。地球温暖化とか、なんかいろんな理由でやっぱり。 Yes, global warmingand other reasons.
そういうことも今後起こってくる可能性ありますよね。 Yes.
やっぱ熊が冬眠しないってなってくると。 Yes.
冬眠の準備もしない可能性もあって、油を割れなくなって。 Yes.
しまって、結局食べるものが足りなくて、死んでしまったりとか。 Yes.
あとは、餌が少なくなって、人火近くに出てきてしまったり。 Yes.
人間のゴミを漁るようになったりして、人との距離も近くなってしまう可能性も高いですよね。 Yes.
なるほどね。やっぱ冬眠しないと、ずっと餌食べ続けないと。 Yes.
そうなりますよね。 Yes.
03:01
そうだね。 Yes.
気温が低くなってくると、結局雪とかが降らないにしても、その分エネルギーがどうしてもね。 Yes.
あったかい時と比べると、必要になってくると思うので。 Yes.
その辺もありますよね。 Yes.
天候についてはどうしようもないんですけど、うまく熊と人間が住み分けられるように、何かできることがあればやっていければいいですね。
そうだね。 Yes.
やっぱ山に餌がないから。 Yes.
やっぱその、くぬぎとか、そういうどんぐりが鳴る木をもっと植えるべき。 Yes.
それは効果あると思いますね。 Yes.
やっぱ杉林が、とかヒノキ林とか、やっぱ食べるものがない林がすごく多いので。 Yes.
やっぱ木の実が落ちてて、それ食べられて、やっぱエネルギーもかなりあるので。 Yes.
そうだね。いいのかもしれないですね。 Yes.
熊助かる。 Yes.
植林を。 Yes.
植林をしていこうかな。 Yes.
かといって一気にね、杉切っちゃうとまたそれはそれの問題あったりしますから。 Yes.
一部ずつこう計画的にやっていければね、いいんだけど。 Yes.
切り替えていければいいですね。 Yes.
あとさ、熊が助かるだけじゃなくってさ、新葉樹と比べて紅葉樹って根の張り方が横に広がっていくから、地面をちゃんと安定させるから土石流とかそういうのがなくなったりするって聞いたことあって。 Yes.
そうです、そうです。 Yes.
今はさ、大雨すごいじゃん。ゲリラ豪雨とかで流されることが多いから。 Yes.
紅葉樹にすれば熊助かるし、人も助かるし。 Yes.
いいことしかないんじゃない? Yes.
間違いないですね。 Yes.
ね。ちょっと。 Yes.
じゃあ早速うちの畑の周辺ちょっと紅葉樹にしておくわ。 Yes.
伐採して。 Yes.
杉は、杉生えてないけど。 Yes.
あ、そうなんですか。 Yes.
何も生えてないから。 Yes.
そういう山みたいになってる場所なんですか? 秋地みたいな。 Yes.
そうだね、秋地みたいになってるところ。 Yes.
じゃあどんぐりを拾ってきて、埋めとけば。 Yes.
でもイノシシとか来るから、掘り返して食べちゃうかもしんない。 Yes.
確かに。ちょっとね、その辺も農業の知識を生かして。 Yes.
ちょっと育ててから植え替えようかな、どんぐり。 Yes.
確かに、芽が出ればいいですね。 Yes.
そういうことですね。 Yes.
ちょっとね、ちょっと長い計画だけど。 Yes.
やってみようと思いまーす。 Yes.
はい、えー、そらしげさんありがとうございました。 Yes.
ありがとうございました。 Yes.
答えになってるかわからないですけど。 Yes.
06:01
また投稿ください。 Yes.
ぜひまたお願いしまーす。 Yes.
農業とジビエのトリビアコーナー。
ここでは普段聞かない、ちょっとマニアックな豆知識を一つずつご紹介させていただきます。 Yes.
お願いしまーす。 Yes.
お願いしまーす。
それではヒロさんからでいいですか。 Yes.
はい、じゃあ農業の豆知識をお願いします。 Yes.
はい、えー、じゃあ今日は。 Yes.
ちょっとテントウムシについて話そうかなと思います。 Yes.
おー、テントウムシ。 Yes.
そう、農業とテントウムシって何の関係があるかっていう感じに。 Yes.
ね、リスナーさんもマサンもなってるかもしれないんですけど。 Yes.
はいはいはい。 Yes.
マサン、テントウムシって聞いて何かある? Yes.
いやー、実は前回聞いちゃった。 Yes.
前回話したばっかだからね。 Yes.
そうですね、油虫を食べてくれるっていうことは聞きました。 Yes.
素晴らしいね。 Yes.
他には。 Yes.
えー、何かあるんですか。 Yes.
あの、癒されるとか。 Yes.
かわいいね。 Yes.
あー、かわいいね。 Yes.
あまり自然界にない素敵な色だよね。 Yes.
赤くて、でも最近見ないですね。 Yes.
黒もいなかったりしたっけ。 Yes.
あー、黒もいる、いるいる。 Yes.
他には何かあるんですか。色違い。 Yes.
その辺をちょっと色々詳しく話していこうと思います。 Yes.
あー、お願いします。 Yes.
はい。えー、まずテントウムシって結構種類がいて。 Yes.
はい。 Yes.
まあ、大きくその農業に関する話だと3つ種類がおって。 Yes.
3つ。 Yes.
えー、1つはえー、そのさっき言ってた。 Yes.
油虫とかを食べる肉食のテントウムシ。 Yes.
肉食。 Yes.
肉食。 Yes.
虫を食べる。 Yes.
虫を食べる。 Yes.
はい。 Yes.
で、もう1つはえー、葉っぱとかを食べちゃう。 Yes.
あー。 Yes.
いわゆる害虫みたいな。 Yes.
悪いテントウムシも。 Yes.
悪いテントウムシも。 Yes.
あ、いるんですね。 Yes.
もいる。 Yes.
えー。 Yes.
で、3つ目が。 Yes.
金を食べる虫。 Yes.
あの、テントウムシ。 Yes.
あのー、あれですか。高価なものですか。 Yes.
あははは。 Yes.
ゴールド。 Yes.
あははは。 Yes.
すごいね、それ。 Yes.
あははは。 Yes.
ゴールドは食べないみたい。 Yes.
あー、そっちの菌じゃないですね。 Yes.
あー、じゃなくて、あのー、なに。 Yes.
病気の菌。 Yes.
あー。 Yes.
そうそう。そういうのを食べるテントウムシがいる。 Yes.
えー。 Yes.
その3つを今日はちょっとね。 Yes.
話そうかなと。 Yes.
えー、その、やっぱ種類いるんですね。 Yes.
テントウムシも。 Yes.
そうそう。 Yes.
さっき話んでた。 Yes.
あのー、オレンジ色の。 Yes.
はい。 Yes.
あ、オレンジじゃなくて赤か。 Yes.
赤、赤。 Yes.
うん。 Yes.
あれは7星テントウって言って。 Yes.
あー。 Yes.
あれは肉食のテントウムシ。 Yes.
なんか聞いたことあります。 Yes.
聞いたことある。 Yes.
うん。 Yes.
で、もう1個言ってた、あのー、黒いやつの星2つかな。 Yes.
はいはいはいはいはい。 Yes.
あれはナミテントウムシって言って。 Yes.
あれも肉食。 Yes.
あー、あれも油虫食べてくれるみたいな。 Yes.
あー、そうそうそう。 Yes.
だから農家の味方。 Yes.
あー、味方ですね。 Yes.
09:00
うん。 Yes.
で、あのー、そのー、黒い体に星が2つのやつ。 Yes.
ナミテントウってやつは、実はあれ。 Yes.
あの、あの模様だけじゃなくって、もっと実はいっぱいある。 Yes.
へー。 Yes.
同じナミテントウだけど、模様が全然違うのがあって。 Yes.
あ、黒地だけど、模様がいろんな。 Yes.
あ、黒だけじゃなくて、白だったり、黄色だったりとかってのもあって。 Yes.
そうなんですか。 Yes.
それ、何種類ぐらいあると思う? Yes.
えー。 Yes.
何種類? Yes.
え、10種類ぐらいですか? Yes.
あー、いい感じで間違えてる。 Yes.
えー、正解は、200種類。 Yes.
あ、そんなに? Yes.
以上って言われてる。 Yes.
あの、なんか白の。 Yes.
あんみかの。 Yes.
白は200色あんねんの。 Yes.
はい。テントウ虫も200種類。 Yes.
ナミテントウ虫の模様って200色あんねん。 Yes.
へー。 Yes.
そうそうそう。 Yes.
いや、なんか、虹色の8色プラス2ぐらいかなと思ったんですけど。 Yes.
全然、もう同じ種類じゃないって思うぐらい違うやつ。 Yes.
テンテがいっぱいあったりとか。 Yes.
あ、そうなんですか。 Yes.
そう。見分け方は難しいんだけど。 Yes.
へー。 Yes.
まあ、それは農家の見方です。 Yes.
ちなみにその、色別に名前ついてたりするんですか。 Yes.
あー、それは全部ナミテントウ虫。 Yes.
まったく逆づり。あー、ナミテントウ。 Yes.
そうそうそう。 Yes.
へー。 Yes.
で、もう1種類その農家の見方で。 Yes.
肉食のやつで。 Yes.
はい。 Yes.
あのー、ヒロは個人的に好きなやつがいて。 Yes.
はい。 Yes.
ヒメカメノコテントウ虫っていう小っちゃいテントウ虫がいるんだけど。 Yes.
あれ、小っちゃいのにものすごく早くって。 Yes.
はい。 Yes.
もうすぐアブラムシをパーパーパーって捕まえて食べてくる。 Yes.
へー。 Yes.
見てるうちにも。 Yes.
食べてくるみたいな。 Yes.
食べてるみたいな。 Yes.
1日なんか200匹ぐらいテントウ虫が、あのーその、アブラムシ食べてくるの。 Yes.
1匹のテントウ虫で200匹食べるの。 Yes.
そう、1匹のテントウ虫が。 Yes.
そう。 Yes.
小っちゃいのに。 Yes.
小っちゃいのに。 Yes.
大丈夫ってぐらいで、あのでっかいアブラムシとかも食べちゃう。 Yes.
エネルギッシュですね。 Yes.
そう。 Yes.
それがヒロの好きなアブラムシ。 Yes.
ちゃんとあの活躍してくれるし。 Yes.
そう、わかりやすいから。 Yes.
へー。 Yes.
で、もう1個さっき取った、えー2種類目に出た。 Yes.
はい。 Yes.
あのー葉っぱを食べちゃう。 Yes.
草食のテントウ虫。 Yes.
はいはいはいはい。 Yes.
なんだけど、それは、えーの、ニジュヤホシテントウ虫っていう。 Yes.
ニジュヤホシ。 Yes.
そう。 Yes.
まあその名の通り、28個点々があるテントウ虫。 Yes.
あ、そうなんですか。 Yes.
そうそうそう。 Yes.
へー。 Yes.
見た目は普通のテントウ虫なんだけど、あのー、まあ干しがいっぱいあるのと。 Yes.
うん。 Yes.
あと、なんかテントウ虫ってちょっと光沢あるでしょ、体が。 Yes.
ありますね。 Yes.
なんかちょっとツルツルっていうか。 Yes.
テカテカしてますよね。 Yes.
こいつはないの。ツルツルじゃない。 Yes.
マット調。 Yes.
なんかモサッてしてる感じ。 Yes.
若干。 Yes.
えーモサッてなの。 Yes.
ざらざらしてる。 Yes.
あー。 Yes.
12:00
よく見ないと見えんけど。 Yes.
カブトムシみたいな。 Yes.
カブトムシともちょっと違う。
あんな光沢はない。 Yes.
あーそうなんですね。 Yes.
うん。 Yes.
ほんと光沢ゼロ。 Yes.
へー。 Yes.
なんだろうなー。 Yes.
ああいうなんか。 Yes.
あのー。 Yes.
えー。 Yes.
イモムシとかいう感じですか。 Yes.
あのー、ざらざら感とか。 Yes.
あーそれともちょっと違うなー。 Yes.
そうなんですね。 Yes.
10代と50代ぐらいの肌の違い。 Yes.
いやー50代でも最近はねー。 Yes.
あのー。 Yes.
ツヤツヤの方いらっしゃいますか。 Yes.
あーそうか。それは失礼しました。 Yes.
何もしてない50代。 Yes.
そうなんですか。 Yes.
の感じがまあ20夜干し店頭です。 Yes.
あーなるほど。 Yes.
あいつらはあの葉っぱをすごい食べちゃう。 Yes.
へー。 Yes.
なんか一つ残らず食べちゃうぐらいの勢いで食べちゃうから。 Yes.
えー。 Yes.
野菜育ててる人はもうよく見たことあるかもしれない。 Yes.
やっぱあれなんですね。 Yes.
見た目もあんまり美しくなくて。 Yes.
そうだねー。ちょっと嫌な感じがする。 Yes.
えー。 Yes.
すごい繁殖していっぱい食べちゃったりするんですか。 Yes.
そうそうそうそう。 Yes.
その20夜干し店頭ってのは結構あったかい地方にいるやつで。 Yes.
えー年に2回産卵するので。 Yes.
ほんと普通の店頭虫は2倍数が増えてくる。 Yes.
えー他の店頭虫は1回なんですね。 Yes.
1回。そうそうそう。 Yes.
あー。 Yes.
で寒い地方にもいる、あのー葉っぱを食べちゃう店頭虫が Yes.
大二重夜干し店頭虫って言って。 Yes.
そのあったかい地方のやつよりちょっと大きい。 Yes.
へー。 Yes.
店頭虫がいる。
そいつは年に1回しか卵を産まないから。 Yes.
それほど脅威ではないけど。 Yes.
まあ葉っぱ食べちゃうから。 Yes.
老化の時。 Yes.
そう。 Yes.
すごい。 Yes.
もうなんか見れば大体種類わかるんですか。 Yes.
まあ干しの数でわかるからねそれは。 Yes.
あー。 Yes.
でもナミ店頭虫で干しがいっぱいある人もいるから。 Yes.
あー。 Yes.
これ光沢で。 Yes.
あーなるほどなるほど。 Yes.
体の光沢で判断していただけるとね。 Yes.
石棚さんもすぐわかると思います。 Yes.
へーそんなカラフルにいるんですね。 Yes.
そうそうそう。 Yes.
知らなかったですね。 Yes.
でさっき3つ目言ってたあの菌を食べる。 Yes.
はい。 Yes.
やつ。 Yes.
黄色い店頭虫とかも白い店頭虫とかもいて。 Yes.
はい。 Yes.
そいつらは菌を食べてくれる。 Yes.
おー。 Yes.
でその菌はあのうどんこ病っていう病気聞いたことある。 Yes.
聞いたことあります。 Yes.
ある。 Yes.
はい。どんな病気かわかんないですけど。 Yes.
なんかね白い粉みたいなのがついちゃって。 Yes.
で葉っぱ枯れたりするんだけど。 Yes.
その菌を食べてくれるから。 Yes.
はい。 Yes.
その店頭虫がいれば病気になりにくくなる。 Yes.
へー。 Yes.
うん。 Yes.
だからどっからか見つけてきてこう放っとけば病気にはなりづらくなるかなと。 Yes.
あーなるほどなるほど。 Yes.
へー。 Yes.
そうです。この3種類。 Yes.
菌っていうのはなんかそういう。 Yes.
菌一匹一匹捕まえて食べてる感じじゃなくて。 Yes.
あ、そうなんですか。
だからすごいものすごいミクロな店頭虫なのかなと思ってたんですけど。 Yes.
あ、結構ちっちゃい。
あ、そうなんですか。 Yes.
うん。 Yes.
そうなんか菌が集まってこう白くなってるようなところを食べるみたいな。 Yes.
15:02
そういうのを食べてくる感じ。 Yes.
あーなるほどなるほど。 Yes.
めちゃくちゃありがたい虫ですね。 Yes.
そうそうそう。 Yes.
だから店頭虫はもう味方の。 Yes.
店頭虫はそんだけやっぱり農家のために働いてくる。 Yes.
そうかな。 Yes.
じゃあやっぱ見つけたら。 Yes.
あのー。 Yes.
畑にその。 Yes.
畑にスカウトして。 Yes.
スカウトして。 Yes.
入れてく。 Yes.
今やっぱそんだけさー。 Yes.
あのー便利だから。 Yes.
うん。 Yes.
あのそういう店頭虫売ってて。 Yes.
そうなんですか。 Yes.
うん。 Yes.
販売されてる。 Yes.
それはね空飛べないように改良されてて。 Yes.
へー。 Yes.
あ、じゃあ遠くにはもう行けないんですか。 Yes.
飛べないからその畑だけ。 Yes.
あーなるほど。 Yes.
生いてくれる。 Yes.
だからハウス内で育てれば。 Yes.
はい。 Yes.
飛べない店頭虫がね。 Yes.
こうずっと油虫を食べてくれるっていう。 Yes.
油虫はやっぱいなくならないぐらいいっぱいいるんですか。 Yes.
あいつらの繁殖はすごいよね。 Yes.
風で飛んでくるし。 Yes.
あーそうなんですか。 Yes.
あーじゃあ駆除してもまた次から次へと。 Yes.
そうそうそうそうそう。 Yes.
あー。 Yes.
っていう店頭虫の話でした。 Yes.
あー面白かったです。 Yes.
以上でーす。 Yes.
はい。 Yes.
えーではジビエの豆知識を
マサーお願いします。 Yes.
はい。 Yes.
えー今日は僕はえー前回 Yes.
家入りオレオさんから Yes.
いただいた質問の中で Yes.
出てきた。 Yes.
キョンってどんな動物なのかについて Yes.
あの話させていただきたいと思います。 Yes.
はーい。お願いします。 Yes.
僕もあのー少し調べてみたんですけど Yes.
はい。 Yes.
キョンは鹿の仲間で Yes.
えー原産国は台湾や中国の南東だそうです。 Yes.
大きさは大人でもえー体重が7〜10kg程度なので Yes.
まぁ大きめのしば犬くらい あー
ああー。 Yes.
なのかなっていう大きさですね。 Ah.
結構あるんじゃないじゃあ。
ほえー。 Yes.
かなり小さいですよね Yes.
うん。 Yes.
え?稲道みたいなこと? Christmas grant?
えーとー Yes.
そうですね。イノシシだと下が特に長いんですけど、
今日の場合は上からこう、牙が伸びてるみたいな。
トドみたいな。
そうか、そうそうそうそうですね。
剣歯が伸びてて、特にオスは、
メスよりも牙が長いそうですね。
あとオスには、約15センチぐらいの短い角が生えてるっていうのも特徴ですね。
あと鳴き声も独特で、犬のように鳴いたりとか、
ワンワンみたいな感じでちょっと鳴いたりとか、
あと警戒音でギャーッと奇妙な声を出す。
前回もね、エイリー・オレオさんが言ってたような、
人の叫び声みたいな声があって。
そうですね、不気味な声が。
18:01
それは嫌だね。
そうですね、怖いですよね、山で。
なんだってなりますよね。
次に生態なんですけど、
もともとは日本にいなかった動物なんですけど、
動物の飼育施設などから逃げ出して、
現在、暴走半島と伊豆大島に多く生息していて、
その数もどんどん増えているようです。
野生では、鹿と同じように、草とか木の葉っぱ、
あとは根っこ、木の実、果実などを食べます。
何でも食べる感じだね。
そうですね、鹿と本当に似てますね、この辺は。
高い繁殖力と天敵となる動物がいないということで、
個体数が増えて農作物の被害、鳴き声による生態系への影響を及ぼしているため、
環境省により特定外来生物に指定されています。
駆除はされているようなんですけど、
まだ飼料動物には入っていないので、
飼料という感じでは捕獲ができない動物に現在なっています。
ジビエとして、キョンの僕なりの見方なんですけど、
肉質は脂身が少なくてあっさりしていて、
他の鹿肉と比べて柔らかいそうです。
だからつまりジビエ初心者向けですごくおいしいってことだと思います。
ただやっぱりキョンっていう動物を仕事として扱う部分で考えると、
どうしても小さいっていうのが難しいところですね。
いっぱい獲らないと食べるところが少ないから。
だから売ってもなかなか利益というと、
生活していくってなると難しいところがありますよね。
安全に販売するってなると、
大きい動物でも小さい動物でも同じ工程で捕獲して、
とどめを刺して、すぐに血抜きをして、
解体場に持ち運んで、病気がないか検査をして、
皮を剥いで、洗浄して、冷蔵庫で数日ぶら下げて、
それから捌いていくっていう感じで手間はそこまで変わらないんですけど。
うちで扱っている日本鹿でいうと、
鹿って内臓が重い動物なんですよ。
だから30キロの鹿でも捌いて肉にすると、
7〜8キロ程度くらいのお肉になるっていう感じで、
だいたい4分の1になるんですけど。
その間隔でいくと、10キロの大きめのキョンでも、
21:04
捌いてみると良くて、お肉にすると2〜3キロ程度だと思います。
少ないね。
そうなんですよね。
だから手間の割に捕れるお肉が少なくなってしまうので、
だからすごく貴重ですよね。
だから鹿と比べると、日本鹿ですね、
高価になってくるんじゃないかなと思います。
僕も食べたことはありませんが、
ぜひ食べてみたいですね。
送ってもらえたりするの?
そうですね。通販とかでもあるかもしれないですし。
地域的に今限定的にしかいないんじゃないかなと思うので。
原始に出てた千葉の。
千葉と伊豆大島にいるってことなので、
その特産なんかにもできたりとかするかもしれないですね。
そうだね。美味しいなら余計にね。
そうですね。
食べたことないので美味しいですよとは言えないですけど、
そうなんじゃないかなって思うんですけどね。
食べてみたいですね。
鹿バーガーみたいな。
結構シンプルに焼肉とか。
鹿の焼肉?
そうですね。
癖がなくて脂身も少ないってことなので、
結構鹿の脂って癖が強いんですよ。
それが少ないっていうことなら、
調理もしやすいと思いますし、
いろんなものに使えるんじゃないかなって。
脂身少ないやったら、筋トレする人とか。
そうですね。
高タンパク、低カロリーって感じ?
そうですね。間違いなくそういうお肉じゃないかなって。
あとは体がちっちゃい分、筋肉の繊維がきめ細かいと思うので、
歯切れもいいし、おそらく鶏肉に合う料理だったら、
だいたい合うんじゃないかなって勝手に思ってるんですけど。
仕入れて使ってみたいくらいですけど、
残念ながら自分たちでは取れないので、
これを聞いて、
今日のお肉を見かけた方にもぜひ挑戦していただければ、
実際に取り組んで頑張っている方々への応援にもなると思いますので、
ぜひ挑戦してみてください。
お願いします。
以上です。
それでは今週の出来事ということで、
ヒロさんからお願いできますか。
今週はですね、おとといかな、2日前からいよいよネギの収穫が始まりました。
うちのメイン野菜。
今ちょうど倉庫に2人でいて収録してるんですけどね。
24:06
ネギがいっぱい見えます。
置いてあります。
今日取ったやつ。
あれは今日取ったんですか。
大量ですね。
今収穫始まって、あと3ヶ月くらい続くんだけど、
どの野菜もそうだけど、
収穫期間ってすごいバーって長いの。
一番最初はすごい楽しいんだよね、収穫は。
1年ぶりの。
それまでの世話はそんな楽しいものではないんだけど、
管理とかは。
収穫はやっぱ一番楽しい。
だけど3ヶ月も続くと嫌になってくるんだよね、途中で。
毎日同じことを。
そうそうそうそう。
やっぱりノルマとかあるんですか、今日はここまでとか。
これは一応決めてはいるけど、
これだけ取って市場とか出荷しようとか、
あとふるさと納税とかネット販売とかでいろいろ注文もあるから、
それは全部出すっていう風には決めてる。
うちも使わせていただいてるんですけどね。
ありがとうございます。
ジビエとの相性はかなりいいよね。
ネギって。
ちょっと前までヒロさんのアスパラにイノシシのバラ肉を巻きつけて、
カツにして販売してたんですけど、ちょうど無くなったので、
次ネギでやってみようかなって今ちょっと思ってます。
できますかね、ネギだと。
合いそうだね、ネギも。美味しいと思う。
じゃあ早速。
作ってちょっと。
うちの分も取れたら開けてください。
今注文がちょっと殺到しておりまして。
そうですね、最初はやっぱりね。
そう、いろんなところから。
新しくね、ここから車で4、50分くらいのところに新しくラーメン屋さんができて。
できるじゃなくてできたんですか?
できて、そうできて。
そこの人が、うちの知り合いの農家さんから、
ヒロのところのネギが美味しいから絶対使った方がいいって言われたらしくて。
それでわざわざ買いに来てくれて。
すごいこだわりですね。
そうだね。
その近くのスーパーで買った方がいいんじゃないって。
ガソリン代からとか考えるとね。
って思ったけど。
一回そのラーメン屋開く前に買いに来て、
27:01
自分で食べてみて美味しかったのでまた買いに来たって感じ。
そうなんですか。
嬉しいんだけどね。
間違いないですよね。
一番最初買いに来た時さ、まだ就学始まってなくて。
でも遠くから来てくれたから。
特別にじゃあ。
特別に引き抜いて。
じゃあまだ完成してないネギだったってことですか。
まあそうだね。
就学1週間前ぐらいで取ったから全然大丈夫は大丈夫なんだけど。
もうちょっと置いたらって感じのネギだったんですか。
変わらないけど。
気に入ってくれたからね。
今後も使いたいってことで。
明日も取りに来るし。
ラーメン屋さんめちゃくちゃ使いますよね。
すごい使うっぽい。
オープンしたてだから余計にお客さんが連日満席ということで。
もしかしてと思ってるところが僕の今住んでる家から歩いて行ける距離に最近できたんですよ。
そこかなって勝手に思ってるんですけど。
そこでは絶対ない。
そっちじゃないんですね。
4,50分なら車で。
お店は許可取ってないから言わないけど。
そうですね。
後でもこっそり教えてください。
分かりました。
今後はラーメンだけじゃなくて夜とかも居酒屋みたいな感じにして。
その時もネギを使った料理とかもしたいからってことで。
家で扱ってるネギ全部そこで使ってほしいぐらい。
もちろんマサの家にも。
うちにも回してください。
2番手でいいので。
喋っててやべって思ってる。
1番手に売り棒屋にマサのお店に下ろして残りをラーメン屋で。
いいですかそんなこと言っちゃって。
聞いてないと思って。
ヒロさんのネギほんと美味しいですからね。
こだわってはいる。
今から3ヶ月ぐらいは取れるのでぜひ使ってください。
ありがとうございます。
リジナーさんももし食べたいなって思ったら売り棒屋に。
うちですか?
新しいラーメン屋に行くと味わうことができますんで。
また許可がもらえたら紹介できればいいですね。
許可もらえたら紹介していこうと思います。
以上です。
ありがとうございます。
それでは今週の出来事をマサお願いします。
30:01
今日はうなぎ取りを頑張ったお話をさせていただきます。
うなぎを頑張って取ろうとしてやってたんですけど。
プールかなんかで。
ちっちゃいやつ。
川で。
土壌すくい。
まずヒロさん、うなぎってどんなふうにうなぎが生まれ育っているかって分かりますか?
ちょっとこれ頭の良さを出しちゃうんだけど。
ヒロさん動物詳しいですもんね。
昔の偉い学者が発見したっていうか言ってたのは
岩に親のうなぎが体をこすりつけるとちっちゃいうなぎになって出てくる。
生物学の何もないですね。
昔の学者が言ってた。
分裂するみたいな。
っていうのがあります。
良かった。意外と知らなかったですね。
うなぎはこれ結構知らない方多いと思うんですけど。
マリアナ諸島っていう日本からかなり南の島があるんですけど。
そこの近くの深海300から500メートルぐらいで生まれて。
そこから海流に乗って日本まで泳いできて。
そこから川を登って川で育ってまた海に下って。
そこからまたマリアナ諸島の方まで行って。
多くない?
そういうサイクルを繰り返している生き物なんですけど。
それが複雑すぎてまだ人工的にタマオから養殖されたっていうのは一応成功はしてるんですけど。
手間かかりすぎてまだそれが流通はしていないようなんですよ。
養殖のうなぎってよく言うじゃないですか。
あれは全て子供が河口から登ってくるところを救って捕まえてそれを養魚場で育てて販売してたりします。
つまり高山市ではダムが途中にあるので天然のうなぎが登ってこれなくて。
人が放流したうなぎが育ってそれを捕まえるしかないんですけど。
近年うなぎの好投とか釣人の高齢化とかいろんな要因があってだんだん放流量が少なくなってまして。
だから狙う人も少ないんですよ。
だから逆に狙えば捕れるんじゃないかなと思って。
この辺にいるの?川。
一応放流はしてるので。
33:04
放流してるっていう情報はあるのでどこかは分からないんですけど。
それ分からないと難しいんじゃない?
そうなんですよ。でも捕ってないからいるんじゃないかなと思って。
放流していくだけだったら増えていく?
そうですね。何年か経つと下ろうとしてどっか下の方に降りていったりするんですけど。
どっかに溜まってる場所もあるかもしれないと思って。
そう思って昔父がやってたので仕掛けを一通り借りてうなぎ漁を始めました。
やり方は釣り針に餌つけて夕方仕掛けて朝回収するような罠なんですけど。
1週間くらい頑張ったんですけど結局取れなくて。
いるのかな?
もしかしたらちょっと検討違いのところに罠掛けてる可能性もあるんですけど。
最近高山市は夜が急に寒くなったじゃないですか。
それで先日朝7時頃に水深2メートルくらいのところを10メートルくらい泳いで対岸に渡らないといけないところがあって。
サバイバルだね。
泳げて渡って罠回収してきたんですけど取れなかったのとあまりに寒くて。
今年はやめようと心が折れました。
もうちょっと温かいときにやったほうがいい。
そうなんですよね。始めたタイミングがちょっと遅かったですね。
温かいときやればよかったですね。
でも結果出すまではウナギ狙いたいので。
諦めきれなくて次の手を考えてまして。
またそれについては長くなるので後日お話しさせてください。
いいよ。
マムシはどうだったの?マムシハンターもやってたよね。
そうマムシやってたんですけど今はちょっとウナギになってます。
長いものが好きなのかな?
そうですね。
マムシもまたやりたいなとは思ってるんですけど。
ウナギのほうが食べたいな。
そうですよね。
取れたらまたカバ焼きか何かにして。
モクモクタイムですか?食べていただけるように。
お願いします。
お願いします。
以上です。
今日はちょっと先日コストコに行って変わった果物を仕入れてきましたので。
果物なら大丈夫。
コストコって言うとなんか。
36:01
安心感が。
ミレバンって言うと虫が出てくる。
虫はちょっと今度からNGで。
はいわかりました。
今日ご用意させていただいたのが知ってますかね?
これです。
え?何これ?
見た目はね、ウニの紫ウニのトゲが元気ないって感じ。
触ってみてもチクチクしてないんで。
うわー何これ。
ちゃんと虫じゃないので果物です。
虫じゃなさそうだけど何だろう。
マリオの敵キャラとか出てくる感じかな。海とかにいそうな。
本当にね見た目結構おってなりますよね。
これ買おうって思わない。
本当ですか?僕も喜んで10個ぐらい入ってるやつ買いました。
これ見た目分かりづらいから写真撮ってあとXに載せたい。
そうですね。1個しかないんで今撮るしかないですからね。
本当?じゃあちょっと撮ろう。
じゃあヒロさんお願いします。
はい、写真撮っていただきました。
いやーこれちょっと多分みんなびっくりすると思うよ。
知ってる方いらっしゃいますかね?
多分ゼロだと思う。
それの反応楽しみですね。
どこの果物なの?
それがちょっと調べたんですけど忘れちゃいました。
すみません。名前がランブータンっていう。
ランブータン。
ランブータンって果物になるんですけど。
僕も4個ぐらい食べてておいしいです。
まずどうやって食べるの?これ。
これがちょっと固いんですけど。
このヘタの部分に詰め立ててギュッてやると。
両手でやったほうがいいですね。
両手で皮むく感じで。
固いんですけどむけますので。
ここにもちょっと詰め立ててむいていただく感じ。
固っ。
これね、めっちゃ固いよ。
固いですよね。
もうちょっとむけるかも。
あ、ライチみたい。
はい。
綺麗ですよね。
中は本当に半透明のライチだね。
ライチ以外の例えがない。
あ、コツつかんだ。
すげえスルスルむける。
綺麗にむけると嬉しいですよね。
結構これおいしいんですよね。
いただきます。
一応種あるので。
真ん中に。
甘い。
甘いですよね。
39:01
ライチ。
甘みの強いライチって感じかな。
香りはライチのほうがありますけど。
なにこれおいしいね。
意外とおいしいんですよね。
10個くらい食えそう。
10個でちょうどですね。
買ったね。
意外とおいしくて。
僕も次回も買おうかなってあったら。
ありがとうございます。おいしい。
よかったです。
これじゃあ後で食べよう。
はい。本当に後で。
それではですね。
実は告知がございます。
はい。
では、マサお願いします。
前回もちょっとお話しさせていただいたんですけど。
9月の20日と21日に
名古屋の吹き上げホールで開催される
名古屋レプタイルズワールドに
山本幸寛が出展させていただきます。
はい。
ありがとうございます。
それで、
このイベントが春と秋とあるんですけど。
春と秋ということで。
名古屋で2回なんですけど。
出展内容が
飲食ブースで
当店では
クマのメンチカツと
おいしそう。
クマのワイルドソーセージ。
いいね。
あとフライドジカってまだお話してないんですけど。
フライドジカ。
フライドチキンの鹿版を
お家で作ってまして。
おいしそう。
おいしそうように
私がブレンドさせていただいております。
唯一ミニのおいしい
揚げ物ですので。
ぜひぜひ食べていただければと思います。
それもおいしそう。
あと2つあるんですけど。
あとイノシシと鹿とクマの
いいところを組み合わせて作った
ジビエバーガー。
あとイノシシと鹿のスペアリブっていう。
1、2、3、4、6種類ですね。
6種類。
やらせていただきます。
残念ながらちょっと僕は
別の仕事で行けないんですが。
行けない。残念。
社長が。
社長が。
リスナーさんがもし行って
クマネギ聞いてますって言っても
何のことってなっちゃう。
もし行っていただければ
ちょっとお土産を渡しできるように
話しておきますので。
すごい。
ぜひぜひ。
じゃあ会場行って。
42:02
お店なんていう風に出してるの?
売り坊屋で出してるの?
そうですね。
違うかも。日田カリウド工房で出してるかも。
日田カリウド工房っていう
お店?
で、何かを買って
そうですね。
クマネギいつも聞いてますと
言うと何かが貰える。
ようにご用意させていただきますので。
もしね。
ちょっと入場料とかどうしても
かかってしまうイベントではあるんですけど
実際爬虫類の即売会と
あとステージがあったりしてまして。
ダンスとかやったりする?
いや、爬虫類についての
いろんな権威のある方々が
ステージで面白いトークを
していただいたりとか
あとはショーで行くと
今年あるかわかんないですけど
鷹を使ったショーとか。
鷹が爬虫類を食べる?
食べる食べる食べる。
会場を飛び回って
手に乗ったりとか。
鷹場があるやつ?
鷹狩り的な
ああいうショーとかがあったり。
あとうちの社長も
クマについて
ステージで
毎回話してますので。
実際にクマ漁師の
トークを聞けますので。
もし興味のある方。
他にも
爬虫類を買うつもりがなくても
見に行くだけでもめちゃくちゃ面白いので。
ヒロさんも一緒に行ったことありますよね?
行ったことある。静岡の時。
結局何も買ってないけど
すごい種類いっぱいいてね。
こんなにいるんだと思って。
見てるだけでも楽しかった。
そうですよね。
軽い動物園みたいな感じで
いろんな生き物がいて
入場料払うだけの価値は
生き物が好きな方だったら
あるんじゃないかなと思います。
あとうちはジビエの専門なんですけど
他にも面白い
変わった食べ物を使った
飲食ブースばかりなので
食べるだけでもすごく楽しんでいただけるんじゃないかな
というイベントになっております。
素晴らしい。
ぜひお近くの方
ぜひよろしくお願いします。
またいろんな地域で
似たようなイベントに出展させていただいておりますので
また出展が決まったら
こちらでご報告
ご報告というか
宣伝
宣伝させてください。
お願いします。
ありがとうございます。
45:02
ということで
雨が結構収録中降ってたんですけど
これだけ長い間
収録中降ってたの初だね。
そうですね。
だから雨の音が
だいぶ入っちゃったかなと思うから
入ってないといいですけどね。
BGMとして
ちょっと高性能な
マイクなので
拾っちゃうかもしれないですね。
そういえば
前回収録したときの
スズムシの音
コオロギですね。
いい感じに入ってましたね。
本当自然の中でやってるって感じですね。
泣いてるなーと思ってたんですけど
ちょうどいい具合に入ってましたね。
マイクが拾ってくれて。
これは本当
内蔵されてるBGMではなくて
自然の
自然のそうですね。
ちょうどいい感じで心地よく
聴けますね。
じゃあ今日はこの辺で
締めさせていただきます。
クマがネギ拾ってきたでは
質問・感想などお待ちしております。
Spotifyのコメント
Xに送ってくださると嬉しいです。
ハッシュタグ
カタカナで
クマネギで
リポストしていただけるとありがたいです。
それではGBA担当
マサト
農業担当のヒロでした。
ありがとうございました。
バイバイ。
