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食べ物大好き、食い意地ラジオ。
卵サンドオーディションを開催した時に、その卵タルタルを、ゆで卵から卵タルタルを作って、
卵においてマヨネーズはいくら使ってもいいって思ってて、
で、他のマヨネーズ料理も基本的にかければかけるほどいいって思ってるんですけど、
ポテサラだけは私にとって別で、なるべくポテサラを極薄が好きで、
ご飯のように食べる存在感のないポテサラが大好きで、
それは私が祖母のポテサラで育ったっていうのが一番の大きな理由としてあって、
祖母のポテサラってめっちゃ味薄いんですよ。
いい意味で、すっごい薄くて、ご飯、何のご飯とも合う。
中華でも和食でも洋食でも、味噌汁にでもスープにでも、
もうはたまたフルーツにでも合うぐらい存在感がないポテサラで薄くて、
すっごい真面目な祖母なので、具材の変化もないから、もう安心しかないんですね。
食事って、やっぱり見た目とか演出とか楽しさとかおもてなしの発見とか驚きも、
もちろんすごい楽しいし嬉しいけど、毎日それだと疲れちゃうし、
やっぱり行きつけの店に行ってしまうっていうのは、
食事の時間に安心を求めてるのもあるんじゃないかなって思ってて、
それは私にとってポテサラがそうで、
いつも変わらないポテサラを、いつも同じタッパーで持ってきてくれるのが祖母で、
ちゃんと下にレタスが敷き詰めてあって、
元気な日にはゆで卵が添えてあって、
これがゆで卵混ぜ込んでないのがそれまた良くて、
ただ、ゆがいて半分に割っただけのゆで卵が添えてある。
今日は元気だったんだなーって、ゆで卵があるかないかで判断できるんですね。
私も料理がすごい好きなので、よく作って祖母とかに少し差し入れとかするんですけど、
かぼちゃサラダを作った時に、
私はナッツとレーズンをたくさん入れるかぼちゃサラダをよく作って、
それは簡単におしゃれになるっていうのと、
おしゃれに見せたい気持ちがあるから、
それを入れて渡すんですけど、
そしたら祖母が、
ポテサラにもレーズン入れたらいいんだって言い出して、
いやそれは違う、もう同じのでやってほしいって言ったんですけど、
まあけど祖母もそれをやりたかったみたいで、
次ポテサラをもらった時に、
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極薄ポテサラにレーズンがこんもりのったのを渡されて、
ちゃんとコーンとかきゅうりも入ってる中でのレーズンがすごいいっぱいあって、
だけど味の薄さは変わってない。
で、もちろんそのレーズンが深みを増してくれるとかすごい美味しかったんですけど、
私は祖母のポテサラはずっと変わらないのを愛していたいと思って、
まあけどこの思いは何でか通じて、
やっぱり家族だから一心伝心するのか、
一回でそれが終わって、
まあ祖母も違うなってわかったのかもしれないけど、
その後はもう変わらない極薄ポテサラライフを送れてます。
ありがとう。
本当にこのポテサラ私は好きで何にでも合うので、
特にカレーとかタコライスみたいな料理と一緒にまるでご飯のように食べるのがすごい好きで、
そもそもポテサラがすごい好きなので、
居酒屋とかお弁当とかでもポテサラは結構重要視してるし、
だけどやっぱり居酒屋とかだとこんもりポテサラがのった上にフライドオニオンと半熟卵がとろだったり、
さらにトリュフが削られてあったり、厚切りベーコンとでっかい粒マスタードだったり、
結構お調子物にさせるじゃないですかポテサラを。
たぶんみんなそんなお調子物を求めてなくて、
分かってるんですよみんな。
お客さんも店員さんも普通のが好きって分かってるけど、
やっぱりSNSが出てきちゃったせいで、
ポテサラ、一番お調子物にさせやすいのがポテサラだったから、
ポテサラがそこに犠牲となって、
本当はつつましくずっと変わらないポテサラでいたいのに、
お調子物を振りかぶってるんだなっていうのがすごい心が痛くて、
私も、ごめんなさい自分の話ばっかり。
私も中学生の時運動が全くできないのに、
友達がいるからってだけでバレーボール部に入っちゃって、
ずっと下手くそでどんだけ練習しても、
それはしょうがなくて、
そもそものポテンシャルがなさすぎるから、
流石に努力してもどうにもならないことってあるんだなってそこですごい気づいて、
だから私はお調子物に振り切るしかなくて、
やっぱりチームに全く貢献できてないので、
お調子物としてみんなを、
笑わせるって言ったらすごいおこがましいけど、
お調子物のポジションしか空いてなかったので、
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そこに入っていくことしかできなくて、
私はちょっとすごい間違ってたなって思うのは、
お調子物を発揮するときに大声を出すとか元気でいるとかまだわかるんですけど、
みんなにトイレしてる姿を見せるとか、
トイレの個室に呼んで台をしてる、
ごめんなさいこのショックラジオでそういうことを言うのは間違ってるんですけど、
そういう台弁をしてる姿を見せるとか、
そういう下品なことでしか笑いを取れなくて、
すぐ消える一発芸人、一発屋芸人の方法でしか笑いを取れないのが本当に私のダメなところで、
一方でポテサラは、
お調子物になりつつ、
なんだろう、ちゃんとやっぱり軸とか芯があるから、
お調子物になってもみんなから愛されて、
変わらないポテサラも愛されて、
飲食店からも愛されて、
その姿勢が素晴らしいなと思って。
いくらお調子物になったとして、
変わらないポテサラはみんなの心の中にいるっていう感じなのが、
やっぱりポテサラって素晴らしいな、
さつまいもサラダとかカボチャサラダとか、
そういうすごい人たちが出てきたとしてもポテサラの威厳が変わらないのは、
これがゆえなんだろうなと思って。
けどやっぱりジャガイモって本当にすごいと思います。
誰も敵わない、結局。
あんな色薄いのに。
軽視されがちだけど、やっぱり誰も敵わない。
コロッケだって、カボチャコロッケとかさつまいもコロッケとか、
はたまた黒毛和牛が入ったコロッケとか出てきても、
やっぱり普通のホクホクコロッケがいいし、
肉じゃがもジャガイモだからいい。
これがさつまいもとかになるのはそんなにいいことではないのは、
やっぱりジャガイモの存在感の薄さっていうのが素晴らしいんじゃないかなと思ってます。
マッシュポテトだって絶対ジャガイモがいいし、
ポテトフライだって、
だってさつまいもとか揚げた方が甘いし美味しいのに、
ずっとポテトがいるっていうのはやっぱり、
その存在感の薄さと、
何にでも染まれる多様性と自己主張の少なさが、
ジャガイモは素晴らしいんだなって思ってます。
また話し出すと長くなりそうなんですけど、
極薄ポテサラ手作りが好きって言いつつ、
もう一個好きなのがあって同じぐらい。
他弁のポテトサラダで、
端っこにちょこっとだけあるポテトサラダ。
あれはポテトサラダと言っていいのか分かんないんですけど、
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滑らかで甘くて、
何食べてるのか分かんない不思議な食感。
ご飯に全く合わない。
すっごい好きで。
結構あれ反対派も多くて、
残しちゃう人とかもいて、
それこそ部活で30人ぐらいいたら、
残す人も半分ぐらいいて、
みんな平成10年以降の生まれっていうのもあるのかもしれないけど、
タカナとかも残すんですよ、他弁のあれ。
めっちゃ美味しいのに。
でもこれは若いから残すとかじゃなくて、
最悪なことに私の母も残してるんですよ。
おばさんなのに。
おかげで私は他弁のポテトサラダを7食食べれてるんですけど、
いつもなんで残すんだろうって不思議に思います。
あれは何で美味しいんだろう?
美味しくないのが美味しいって言ったらすっごい失礼になるけど、
まさにそれで。
ちょっとIKEAのフードコートとかもそんな感じがして、
全部が作られたものすぎて、好きだし美味しいって思う瞬間がよくあって、
他弁のポテトサラダもそうなんだろうなって思ってます。
だから他弁のポテトサラダと手作りのポテトサラダは全く別物なので、
それが一緒の食卓で一緒に並べられても全然構わないです。
他弁のポテトサラダの美味しさの追求をもっとやっていった方がいいし、
あれは何が入ってるのかっていうのをもっと知りたいです。
ちなみに他弁雑談は九州地方と関東のチキン南蛮のタルタルソース違っていて、
九州のはほんとに練乳とろっとソースで全然タルタルとか入ってない感じで、
関東とかの方がもっと大衆性があるいわゆるタルタルソースっていう感じなんですけど、
九州のめっちゃ独特で、めっちゃ美味しいんですけど、
レシピ再現とか見るとやっぱり練乳をすごい使ってるみたいな感じで、
マヨネーズよりもそうやって甘さが引き立つようなソースになってて、
これがほんとになんだろう、赤ちゃんの哺乳瓶で粉ミルク飲んでるような感じになれるソースで、
この幸せはちょっと何にでも変えがたいような多幸感にあふれます。
だから、この全国的にこのソースじゃないんだっていうのを知った時はびっくりもしたし、
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もっと全国的にもなってほしいなって希望もあったし、
自分は九州に生まれたからこの変なソースを味わえてる感謝も生まれて、
どうしよう、ほか弁に就職していろいろ学びたいことが増えてきちゃって、
ごめんなさい、極薄ポテサラの話からずれてるんですけど、
私はこれからも極薄ポテサラを愛したいし、ずっと食べていたいので、
祖母にもずっと元気でいてほしいなって思うっていう話です。
ごめんなさい、変な終わり方です。
ほか弁のことについてちょっと調べてきます。
ほか弁のポテサラについていろいろ調べたんですけど、
チャットGPTはそもそも間違ってて、グリーンピースが入ってますとか言ったりしてくるので、
そこはちょっと無視して、ほか弁の公式にも載ってなくて、
再現レシピを調べさせてもらったら、みんなやっぱりほか弁とかお弁当屋さんのはクリーミーで表現してて、
そのクリーミーさはコーヒーフレッシュだったり牛乳で再現して、
やっぱり甘さもあるので砂糖を入れるっていうのが定番のレシピみたいな感じで、
ちょっと味が似てるなって思う業務スーパーのポテトサラダのホームページを見たら、
ジャガイモとか人参とか玉ねぎを自家製のドレッシングでブレンドしてあえてるって書いてて、
その自家製が何なのかがすごい気になるんですけど、そこがクリーミーな要因だとは思ってます。
