牧場の日常と牛乳の魅力
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や、落脳の魅力を
落脳家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳、飲む?
牧場配信、始まんで
はい、おはようございます
今日が2月27日の木曜日でございます
今日の天気は晴れということで
3日連続の晴れ、いいですね
天気12度、最高気温
なんかこうやっぱ動きたくなりますよね
晴れてくるとね
毎日動いてるんですけど
毎日動いてるんですけど
とにかく陽気な日になっております
今日のお仕事はですね
12時にZoomのミーティングがあるので
それまでに作業を終わらせていきたいなと思っております
先週の寒波で雪が多くて
大秘が動かせなかったのでそれを動かして
あと液体窒素を入れに行かないといけないなと思ってますね
それに行ってこようかなと思います
昼の1時からですね
またこれもZoomのセミナーみたいなのがあって
お米のね
僕が参加するJBCNっていうね
遺伝子培養作物ネットワークっていうところがあるんですけど
そこのちょっとなんか参加するセミナーがあるので
それをちょっと見に行こうかなと
見てみようかなと思っております
そんな感じですかね
今日も10分15分くらいの配信しようと思いますので
顔面ミルク対策の質問
今日はですね
昨日来た質問ですね
最近本当に皆さん質問がたくさん来ていただいて
本当にありがとうございます
そちらの質問に答えるコーナーをやっていこうかなと思いますので
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
ではでは牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
先日ですね
先日の日曜日ですね
北海道のラジオでですね
川上牧場のオープニングでも流れておりますね
もう牛乳で乾杯が地上波のラジオで流れるということでですね
はい
こちらのラジコというね
アプリで1週間アーカイブがありますので
ぜひ聞いてみていただけたらと思います
川上もですねほんのちょこっとね
声が乗ってますんで
ここだっていうところで聞いてもらえたら嬉しいなと思います
ぜひ聞いた方はですね
各SNSでハッシュタグ付けて投稿していただけたら
一応反応しますんでよろしくお願いします
各サブスクリプション
スポティファイとかね
アップルミュージックとかそういうもので
もう牛乳で乾杯とね検索すると聞けますので
ぜひたくさんの方聞いていただけたらと思います
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べたいなっていうものをですね
AIアートを使ってですねNFTにしております
このNFTを販売していて
このNFTの売り上げですね
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の活動費に
当てさせてもらおうかなと思っておりますんで
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援がですね
子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTになっておりますので
ぜひよろしくお願いしますということで
じゃあ今日も牛乳で乾杯します
かんぱーい
いただきます
おいしい
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
ではでは今日も皆さんから来たお便りを返す
お便りのコーナーやっていこうかなと思います
今日のお便りはライトさんという方の質問になりますね
ライトさんね嬉しいことに
最近ですか牧場で働き始めたというね
落脳未経験から牧場の落脳関係に進んだということで
ありがたいことですね
質問が来ております
今搾入するときは機械なんですけど
機械をつける前に自分の手で絞らなきゃいけないんですよ
絞る際に乳首の入り口が自分の方に向いていて
顔に盛大にかけてしまいました
絞る際に自分の方に飛ばないようなコツとかありませんか
という質問が来ております
ありがとうございます
こちらねパーラーって言ってですね
あの搾入室牛乳を絞る部屋にですね
牛たちが入ってくる
そんなところなんですけど
この搾入室のパーラーもですね
本当落脳家さんごとにいろいろ違ってですね
ヘリンボーンって言って斜めで入っていくタイプとか
タンデムとかパラレルとかね
横向きなのか縦向きなのかみたいなところでも
乳搾りの方法がちょっと変わったりするんですけども
そうですねあとそのパーラーを設置するときに
搾入がメインで誰が入りますかみたいなことがあってですね
旦那さんがメインで入られるところは
旦那さんの身長に合わせたパーラーの高さになりますし
奥さんが絞るって時はですね
奥さんに合わせたパーラーの高さになるので
これがですね絞る人によって高さが違うので
乳搾りする時に顔にかかる高さだったりとかすると
頻繁に顔にかかっちゃうんじゃないかなっていうのが予測されたりしますね
今時どうなんですかね
使われる方ちょっと半々ぐらいかもしれないですけど
ティートカップっていう
ティートカップじゃない
ライナーでティートカップだとか
ティートカップはミルカンの機械か
前搾りする時のですね
前搾りって言うんですけどね
初めに牛のおっぱいを絞って
乳首を絞って
それでマッサージと
あとは病気じゃないかっていうね
チェックをするんですけども
この時にこのカップに
その牛乳を取ってですね
病気じゃないかみたいなのを検査する
その専用のカップがあるんですよね
それを使うとですね
顔にはかからないんじゃないかなと思ったりします
それを買ってもらえたら
経営主さんにこういうのがあるんですよって言って
買ってもらうっていうのが一つ
続いてですね
いろんなね乳首の方向の向きが
牛によって違うので
経営主さんにですね
乳頭配置がいい牛に改良してくださいって頼む
あとですね
牛のベッドの状況によりますけれども
牛のベッドの管理が悪くて
牛の乳首にですね
牛の糞がこびりついてたりするとですね
このこびりついたところが
絞る時にですね
固くなってこうビュッと
違う向きにね
乳首の向きとは違う方向に
顔に飛んでくるみたいなこともあったりするので
ベッドの管理を良くするとかね
まあ慣れです
結局のところ
慣れです
向こうの方にギュッとシュッとやると
飛んでいかない
向こうに飛んでいくので
これはもう慣れじゃないかな
初心者の方にはちょっと厳しいかもしれないですけども
そういう方法があったりしますね
ということで
好きな方法をやってみてもらって
またそれをやってみたところで
こういうことになりましたっていうのをね
お便りでいただけたら嬉しいかなと思います
これを聞いているラクの関係者の方
私はこうしてますよみたいなね
あるあるですそれはみたいな
コメントでいただけたら嬉しいなと思ってます
ということで
スプーンネームライトさんの質問でございました
トウモロコシの重要性
ありがとうございます
今日はもう一つお便り答えていこうかなと思います
スプーンネームレイニーさんの質問ですね
こちら
もし世界からトウモロコシがなくなったら
落納はできますかという質問が来ております
ありがとうございます
これはちょっと考えたことなかったなと思って
やっぱ面白い質問されますねと思った
そんな質問ですね
牛を飼うことで今はトウモロコシがないと
牛飼えないんじゃないかっていうのが
トウモロコシと牛の飼料
一般的ではあるかなと思います
でも山地落納とかね
放牧落納とかトウモロコシ全く使ってなくて
落納してますよっていう方も全然ありますから
他の世界各国で牛が飼われていまして
トウモロコシがなくても全然牛を飼っているところありますからね
そういうのもちょっと外してですね
今の近代的な
一頭あたり1万キロとか出るような
牛をトウモロコシなしで飼うにはどうしたらいいのか
ちょっと考えてみたりしました
このトウモロコシ今は現代ですね
牛の飼料として世界中で使われているんですけれども
一頭あたりだいたい1年間で1万リットル
1万キロ出す牛がですね
食べる量としては1日3キロから6キロぐらいですかね
幹物量でそれぐらいじゃないかなと思います
だからうちの場合だと50頭いるので
6・5・30で300キロぐらいトウモロコシをやっているということですね
トウモロコシの何がいいかっていうのはですね
でんぷんっていう
でんぷんですね皆さんも食べられると思いますけど
でんぷんが多くてですね
エネルギーがすごい高いんですよね
牛が30キロの牛乳出す牛
平均30キロぐらい1日出す牛の
1日の要求カロリーが4万キロカロリーと言われてます
4万キロカロリーです
4万キロカロリーがないと牛が飼えない
牛が飼えないです
それを維持するためにはやっぱりトウモロコシぐらい
高エネルギーなものがないと
やっていけないんじゃないかなと思いますね
これはもうほとんど国内では作ってなくてですね
アメリカとかブラジルとかから輸入しているっていうのが
日本の落納のスタイルですね
だからこれが日本からなくなった
今のこの川上牧場でやってるところでなくなったとしたらですね
どうするかなってところになると
牧草主体の経営スタイルに変えるしかないかなと思ったりします
高いですけど
購入資料でね
チモシとかアルファとかそういう
高成分の牧草を増やしていくかなってところですけど
そうなるとやっぱり入料落ちてしまうんで
そういうところどうしたらいいかなっていうところでやってくると
やっぱ大豆カスとかオカラとかね
そういうものを使って
タンパク質とエネルギーがあるようなものですね
こういうのは近くのね
今もらってますけど
お醤油の会社さんとかから
食品残査でもらったりとかしてるんですけど
そういうものちょっと量を増やすように
いろいろ動いていくかなってところですね
あとはWCSっていうお米を使った
お米もやっぱり澱粉が多いので
トウモロコシほどではないですけど
こういう量を増やすとか
そういうことですかね
でもあと入ったら嬉しいのはやっぱビールカスとか
うちも酒造会社さんから酒カスもらってますけど
そういうものでもエネルギーを
何とか増やすことができるんじゃないかなと思います
トウモロコシが日本から消えてしまったら
世界から消えてしまったら
落農業界はですね
それに合わせた牛の飼養管理に
ただ変わっていくだけなので
だから災害とかね
遺伝じゃないや
害虫ですね
バッタのでっかいやつみたいなやつが
イナゴみたいなやつがね
襲ってトウモロコシが全滅したみたいな地域でもあったりとか
間伐がすごくてトウモロコシが全滅したみたいな地域も
やっぱりあったりするので
それがもっともっと増えたりすると
トウモロコシがなくなっちゃったりする世界線もね
あるかもしれませんこれからね
何が起こるかわかんないんでね
そういうことになった場合は
そういうふうに合わせた落農をしていかなきゃいけないな
牛乳の生産量とかコストは
めちゃめちゃ悪くなってくるんじゃないかなというところでございます
農業の未来とリスク
ということでスプーンネームレインさんの質問にお答えしました
ありがとうございます
ということでコメント戻ってきます
ありがとうございます
ネットワークのセミナーって言わないでください
ネットワークっていう所属団体ですね
JBCNで検索してもらうと
遺伝子組み替えのそれこそトウモロコシとか
日本には作れないんですよ
お米とか遺伝子組み替えのお米とか
作れないんですけどそれを作って
食料安定をつなげていこうとか
そういう遺伝子組み替えの作物から
エタノールを取ってバイオエタノールを取って
海外依存のエネルギー依存を変えていこうみたいな
そんな感じのネットワークです
そのネットワークが主催ではないですけど
参加するセミナーですね
そちらになります
ヘリンボーンは川上牧場で採用して
川上牧場のやつはヘリンボーンではないですね
ヘリンボーンってサンマの骨だから
イワシの骨っていう意味があって
斜めに入る形のやつですね
パーラーで言われたりするやつになりますね
そんな感じでございます
そんな感じでございます
ということで続々と質問
今県職員さんの新人研修を受け入れしておりまして
ぜひ皆さんコメント欄とか
1個前の配信とか聞いてもらうと
その研修生さんとお話ししている配信もアップしておりますので
それ見てもらってコメントたくさんいただけると嬉しいなと思います
頑張れとかそういう感じ
なんで県職員さんになったんですかみたいな質問
職員さんに対する質問もお待ちしておりますので
ぜひどしどしよろしくお願いします
ということで今日は終わっていこうと思います
お仕事の方学校の方行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでねバイバイ
配信を聞いていただいてありがとうございます
次回の配信もぜひお楽しみに
