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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牧場配信始まります。
牛乳で乾杯
おはようございます。
今日の収録日は8月30日です。
今日も研修生が来ているので、研修生の勉強をしながら収録していこうと思います。
小牛の管理を勉強したいということです。
基本中の基本で、小牛は何リットル牛乳を飲むのかということですね。
哺乳瓶に入れて、哺乳を飲ませてあげたじゃないですか。
あれが何リットル入るでしょう、1回で。
ネットボトル、これが1リットルだから、2リットルくらい。
2リットルくらい?
本当に?
でもこれが1リットルですよね。
これが1リットルです。
2リットル。
3リットル。
何個入るんですか?
つまり、1回のたった5分くらいのやつで3リットル飲んでいるわけですね。
正式には3リットルじゃなくて、ここに書いてあるけど、コンドで書いてあるから。
コンドはわかる?
オーストラリアはコンド法じゃない?
アメリカだけか、コンド法は。
コンド法は普通に使わないんですよ、普段。その単位は。
日常の中で。
えー、私何キロなんだよ。
言わない、言わない。
言わない、言わない。
そんな感じじゃない?ファンキーな感じじゃない?
めっちゃデリケートですよ。
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でもコンドと書いてある。
6コンド。
6コンド。
なので、大体3リットルくらい飲みます。
で、その中で1リットルのミルクに対して、水だよね。
1リットルの水に対して粉ミルク何グラム入れるかで濃度が違うじゃないですか。
大体そのミルクの濃度も6倍から8倍くらい入れるので、
だいたい1リットル割る6してもらうと何グラム入っているか分かる。
1リットル割る6?
6から8ぐらい。
で、うちは140、150グラム入れてます。
はい。
計算が。
だから甘物150グラム。つまり1リットルが150グラム。
1リットルが150グラム。
ミルクを甘物にすると水分を残すと残ったのは粉ミルクの粉しか残らない。
だからそれが甘物になるわけ。
なるほど。甘物150グラム。
1リットル飲ますとね。だから3リットル飲ませたら450グラム。
3リットル飲ますと。
それを朝と夕方2回飲ませて6リットル飲ませたとしたら、
だいたい900グラムくらいか。
っていう計算になりますね。
2回したら飲めない?
いやいや、哺乳ロボットなんで好きな時間に何回も飲めるから。
でもあれですよね、機械が。
そうね、タグが付いてるんで。
制限がかかってますけど。
制限はどのくらい?
酵素の大きさによって決めてる?
大きさと品種によって違う。
そう。
肉、牛の方がよく飲めます?
よく飲めます。
降雑酒の場合、家から出て行くじゃないですか。
出て行く時に、なるべく事故がない方がいいんですよ。
やっぱり大量に飲ませたりすると、
それだけ内臓に負担がかかったり、消化に時間がかかったりとかあるので、
ギリギリにならない程度の、ギリギリのラインのレベルしかない。
それでも1日7リットルくらい飲めます。
設定では7リットルにしてますね。
ホルスタインの場合は、生まれてから2週間は無制限です。
無制限?
無制限。
機械に入ってくれば何回でも飲めるという制限設定にしてます。
その間に添加剤みたいなやつが、めっちゃ大容量で入ってます。
再産度返しで。
その2週間の間に免疫力とか、最初の基礎の体力みたいなのを捨てたいと思っているので、
添加剤とかも本当に大量に入っているので、
添加剤っていうのは?
ビタミン剤とか鉄剤とか、そういうのが入ってますね。
うちの場合。
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だからロボットを覚えて、ミルク飲むのが楽しくなって飲めるようになったら、
1日に10リットル飲むやつもいるし。
飲んでましたよ。
後ろでココダッシュの大きい子が。
60日くらいになると、徐々に牛乳の量、ミルクを与える量が減っていきます。
量が減って濃度が濃くなってくる。
給与設定にして。
それは普通の牛乳も一緒で、
生まれたばっかりのお母さんは乳量が出て、乳成分が薄い。
最初の最初は濃いんだけど、薄い乳成分のバランスになっていて、
だんだん産業に近づいて、分泌が近づいてくると、
どんどんどんどん牛乳の品質、中身の濃さが濃くなってくるっていうのを、
ロボットで設定している。
自然が分泌されていって、
牛乳の品質、中身の濃さが濃くなってくるっていうのを、
ロボットで設定している。
自然界と同じような牛乳の濃さに変わるように設定しているっていうのが、
うちでは特徴的です。
どのくらいでミルクパナです?
大体90日でうちは設定しているけど、
ミルクの期間が長ければ長いほど、
パナミルクって餌代としては割高なので、高いので、
なるべく早くトウモロコシとかで食べてもらったほうが、
餌代としては安いんですよ。
だからそこら辺は、なるべく早く輸入させたほうが、
餌代は安くなる。
でも輸入させたらストレス?
ストレスも、それも上手にすれば大丈夫。
うち、昔は手でやってたんで、
でも僕も哺乳も大嫌いなんで、
作乳と哺乳は大嫌いなんで、
哺乳も、もうあの、でっかいバケットで、
今はうちもう無いけど、でっかいバケットに
乳首がいっぱい付いている哺乳バケットがあって、
それでもうドイツがどれだけ飲んでいるか分からないんですよ。
っていう設定でやってました。
哺乳できたほうがいいんですね。
本当はね。だけどそれでうまいこと言ってたから。
で、輸入も40日くらいで輸入してたんで。
今は90日。
今は90日。
ロボットをね、別に24時間360度動いて働かせても文句は言わない。
ロボットはね。
ロボットはいい。
そう、ロボットは。だからそういう設定してますね。
で、食動反射の話ね。
ついこう、子牛がミルクを飲むと尻尾をフリフリして、
楽しんでいる、喜んでいるって思われがちなんですけど、
あれは食動反射って言って、
牛さんってよっていう袋があります。
で、1番目と2番目と3番目と4番目で、
1、2、3、4の順番で消化されていくじゃないですか。
ですけど、草が入って、
草が消化できるのが1番目の胃袋でした。
ミルクが1番目の胃袋に入ってくると、
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入ってくると、
1番目の胃袋に入ってくると消化不良を起こすわけです。
1番目の胃袋は草しか消化できない。
なので、4番目の胃袋がミルクを消化できる。
遠くないんですか?
遠いです。
それをバイパスする行為が食動反射と言います。
で、食動反射が起こったときに、
胃袋の1番目に入ってくる、
こっちが胃袋だと思って、
1番目に入ってくるところのペコペコこういうのが
ピカッとミルクを飲むたびにペコるんですよ。
そのときに尻尾が一緒に動きます。
胃の動きと連動してるんですか?
胃の動きと連動してます。
人間もボールが飛んできたら目をつぶっちゃう。
別に自分が意識していなくても目をつぶっちゃう。
あれは反射行動です。
食動反射という反射行動。
ミルクが入ってくると、
4番目の胃袋が必要なんだけど、
水が入ってくると1番目に入るんです。
どういう仕組み?
反射行動です。
シリアスなの?
そういう風になってて、
だから尻尾がペコペコ振れるのは喜んでるわけではない。
1つ目の胃の動きだけって示すの?
2つ目とか3つ目の胃の動きは別に尻尾に反映されない?
もういきなりようにドーンと飛んでいくからね。
バイパスしていくんで。
開いたり閉まったり?
ベンみたいな。
それは普通の牛も大きくなってから?
大きくなってからその反射行動なくなります。
こういうだけの独特の行動ですね。
不思議です。
だからミルクを混ぜて、
混ざり方がまずくて、
水と粉ミルクが分離してたりとかしたりすると、
尻尾がペコペコ振れる。
分離してたりとかしたりすると、
尻尾が上手に振れてないとかあったりとか、
あと体力がないとか。
人間も体がダルクで、
寝不足だったりとかすると、
急にボールが飛んできても反応できないじゃないですか。
あんな感じでこうしても体力がなかったりとか、
健康じゃなかったりすると、
尻尾が振れてなかったりとか。
そういうのでも分かったりします。
それが食道交換。
ミルクから離れたら死なくなる。
ミルクオンリー。
死なくなります。
ミルクを飲まなくなるからか。
違う、なくなるって書いてある。
ミルクを飲む時だけ食道交換者が行う。
ちなみに、牛さんは嬉しくて尻尾は振らないんですか。
振らないです。
嬉しい時は飛び跳ねます。
見たことないもんね、牛が。
飛び跳ねてるとこない。
飛び跳ねてるとこないな。
喜んでるとこないな。
じゃあ、大きい牛も嬉しかった、飛び跳ねます。
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そうですね。
飛び跳ねてる。
本当に厄介です。
あんな700キロがダンスするのは。
ダンスやばいですね。
やばいですね。
酒かすとかも、
例えば今は毎日やってるから、
くれくれとは言うけど、
喜んでないけど、
あれをたまにしたときは狂っちゃうぐらい。
ダンスしてます。
隣のやつにガンガンしたりとか。
一番わかりやすいのは、
帽子のベッド。
毎週土曜日に掃除してるんだけど、
土曜日に掃除したときは、
新しい音楽部が来たりとかすると、
喜んで頭をブシブシとしますね。
そうなんですか。
喜ぶ感じは。
牛さんのしっぽ、
私よく顔にくらいますけど、
結構痛いの?
痛いです。
すごいですよね。
振り回してますから。
あのしっぽ、そんな威力強いんだと思って。
しっぽ全部切っちゃう牧場もありますよ。
今はないけどほとんど。
うんちとかした後に、
切れるように、
残ってるやつが。
そんな感じはないけどね。
うんちしたとき、
一生懸命しっぽ振ってません?
お尻についてるの嫌です。
そんな感じはない。
そんなにしっぽにうんちついたら、
テペッていう感じはしないけど。
お尻にうんちがついてたら、
お尻のやつを払うってしまって、
しないのかな?
そんな感じはないけどな。
そうね。
手足がない。
手足があるのはあるけど、
人間みたいに触れる手足じゃないから、
隣の牛との距離とか、
見えないところを探ったりするのに、
しっぽを使うんで。
そうなんだ。
羽を剥いたりするために。
羽もある。
だから羽とかが飛んでると、
すごいしっぽブンブンする。
この時期はね。
うちに羽が少ないから、
全然しっぽ振ってないけど、
牛舎によっては、
虫が常に飛んでったりとか。
子供にだけよく羽いるなみたいな。
あるある。
虫いらないです。
風の向きだと思います。
寒気線が、
風が強いと、
虫が飛べないので、
寒気線の向きで風が弱いとか、
足回りとかね、
虫の足回りとかは敷きがちですね。
ほんとに羽が増えてきましたね。
羽が増えてきて、
この前の苦虫薬やって、正解ですね。
大体9月頭ぐらいにやるのは、
毎年これだけど。
やってます。
痛いんですか?
痛いです。
普通に痛いんですよ。
休めないんで、
牛が。
寝れないので、
残乳量、
餌の食べる量とか、
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残乳量とか減ったりとかしてます。
睡眠で言うと、
牛さんは1日にどのくらい寝ますか?
1日に4時間くらいしか、
人間のいう睡眠は4時間くらいしかしないと言われてます。
その4時間も、
1回で4時間で寝るんじゃなくて、
5分寝た後にとか、
15分寝たりとか、
そんなんで細切れにして寝るっていうのが、
この子たちです。
牛さんは首を曲げて寝ることが多いんですか?
大賀体制って言います。
横になったがって、
昔時代なんだけど、
大賀って言う体制。
今寝てる子の体制のことを大賀って言うんだけど、
牛乳を生産するのに、
1リットル牛乳を生産するのに、
400リットル、
400リットル、
血液を乳房に循環させないといけないんです。
だから、30リットルだとしたら、
3・4・12で、
1万2千リットルくらい、
血液を乳房に送らないといけないので、
立っているより寝ている方が、
血液の循環の効率が良くなって、
寝ている時間が多ければ多いほど、
乳量が増えるって言われてます。
立つと、今度足に血液が溜まってしまうので、
足にある毛細血管がブチブチちぎれたりとかして、
そこから足の低病になったりとかするので、
牛さんが寝る時間が多い方が快適です。
牛にとっては良い環境だと言われています。
2時間しか寝ない。
4時間しか寝ないですね。
時々爆睡している牛がいるんで。
いますね。
歩いてて、
こいつ私が歩いているのに全然寝てるみたいな。
あるよ。
家畜だよね。
家畜化している。
支援とかあまり感じていない。
だから、
自然派の方は、
牛を逃がしてあげなさいみたいな。
かわいそうじゃないかって言うんですけど、
逃がしたら何もできない。
家畜として、
1万年くらい家畜として飼われているから、
そのまま離されても困っちゃうってなっちゃう。
飼われるだけですよ。
飼われるだけです。
戻ってくるしね。
飼えたらあえてうるせぇし。
めっちゃ声ますね。
違うって言う。
すごいですね。
慣れがあるから。
慣れが1番なんで。
横の牛がこの子がいいと。
あるあるある。
だから、
この牛の時から一緒に過ごしてた牛とか、
をペアにする。
ペアリングって言うんだけど、
ペアリングでずっと親牛まで飼ってあげると、
ストレスが減るって言われます。
やっぱりそういう牛、
横同士で並べたいから、
種付けするときもできるだけ同じ。
それは理想だけど、
なかなか難しいね、そこはね。
なるべく同じような月齢で並べて、
やったりとかします。
当初の時に、
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同じような時に生まれて、
生まれたやつにやろうかなと思った。
そんな感じだったかな。
なので、小牛の
哺乳期間は、
大体、
2ヶ月ぐらい。
うちは3ヶ月くらいやってますけど、
大体、生まれた時の体重の2倍になった時が、
離乳のタイミングだとされています。
体重はいつも立てるんですか?
体重は適当です。
目視で。
なんとなく。
ですね。
哺乳ロボットの
入ってくるところがあるじゃないですか。
あそこのところの上のところが、
この牛のお尻のところと、
これぐらいになったら大体離乳だな、
みたいな感じでやってます。
牛のスタンチョンっていって、
牛が餌食べる首のところがあるでしょ。
それも、スタンチョンの上のところの
バーの上のところが、
首のここら辺に来たら、
離乳して、
1歳ぐらいになって、
種付けする時期だな、
そういうので牛舎構造と、
牛の発育とかを照らし合わせて、
生えやすくしたり、
そういうのをやってます。
牛の高さは、
身長みたいな感じなんで、
平均身長みたいな感じで、
そんなんでやってたりします。
離乳して、離乳してじゃない。
離乳が大体生まれてから、
大体2倍になった時が、
離乳のタイミングで、
配合飼料ってトウモロコシあるでしょ。
あれを大体1日1キロ食べれるぐらいになったら、
離乳してもいいでしょって言われて。
配合飼料を全部あげた後、
余ったら、
放射の前にバーって、
あれは食べなくない?
食べてる。
食べる量めっちゃ少ないからね。
時間になったので終わりますか。
はい。
ドシドシ研修生への質問、
お待ちしておりますので、
よろしくお願いします。
お疲れ様でした。
川上牧場では、
リスナーの皆様からのお便り、
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、
やってほしいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどで、
お気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が、
新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいて、
21:01
ありがとうございます。
次回の配信も、
ぜひお楽しみに。
