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カニ兵です。
ナトコです。
12月27日、10時15分ということで、夜です。
私は今、出張先の徳島から、リモートでやっておりますけども。
いやー、年末ですね。年末の仕事ですね。最後の仕事ですな。
やっぱり、毎年のことですけど、クリスマス過ぎると一気にね、年末モードになりますね。
お菓子が売ってたり、魚売り場もすっかりクリスマスから。
気分がね、ガラッと変わって。
出てきますけれどもね、当初、クリスマスに収録しようとしてたんでね。
そうですね。
カニさん、クリスマス何食べました?
クリスマスの当日自体は、私、チキンをね、食べてました。
裏切り者、おい!
あ、でもね、クラムチャウダー食べたな。ベビホイイリクラムチャウダー食べましたね。
あ、おいしそう。
それも一応食べつつ、前日にやったのよ、魚食は。
あ、そうなんだ。
寿司食ってたね。
クリスマスイブはお寿司。
クリスマスなんだ。
近所のお寿司屋さんに行ってきまして。
あれでしょ、みなさんね、パエリアね。
あ、偉いね。偉いってことだね。
聞いてみましたと、ちょっと無理っくり持ってきたけど、
聞くしかあるまいと思って聞いてみたんだけど、
みなさん24日何食べました?って聞いてみたところ、
ツイッターで投票機能があるので聞いてみたところ、
3日間聞いて、今71票で、
魚が39パー、肉が45パー、その他15パーということで魚敗北しておりますということでですね、
クリスマス、これ24日、クリスマスイブに何食べましたかって。
そうだね、正確24日何食べましたかって。
それが肉がやっぱ一番人気ですね。
そうですね、リプライでいろいろいただいてて、
すなおすいさんのあらきさんはKFC、ケンタッキー食べましたと白状してくれたりとかですね、
あとふなさんがクリスマスに黒しびかますを魚食会でやらせたいという、
謎の風習を提案してくれたり。
そうですね、さすがふなさん。
黒しびかますの握りがすげえうまそうみたいな感じ。
ちゃんと骨切りしてあってね。
思ったよりみなさんね、エビやら刺身やらリプライでいろいろ教えてくれて、
やっぱ魚食系ラジオアカウントフォローしてくださってる人は魚好きが多いんだなっていうのを感じますね。
この中で肉食ってんのはあらきさんだけっていうのが面白いな。
ただね、アンケートにはやっぱこの世論の大きな動きというか。
負けちゃいましたけれども。
ちょっと年の瀬に魚食をまた盛り上げていければと思いますけれども、
僕らの大好きツイッターでちょっと今年の振り返りということで、
03:07
流行魚大賞歌って、
要はみなさん今年魚どうでしたっていうのを振り返ってもらったんですけれども、
結構いろいろ投稿いただいたので今日は紹介していければなと。
そうですね。
ツイッターで集まったやつと、後半は出演いただいたゲストからもコメントを何人かからもらって、
もらいに行ってもらったものも紹介できればと思います。
最後に僕らの振り返りを話していければなと。
日本だてでございます。
ツイッターで集まった投稿の紹介を私からいきます。
1人目。
かつお節コーディネーターの大塚まいこさんから。
どうやってもかつお1本ですね。
ただ今年は横流しとかいろいろあったので、
なぜか一般の方のイメージがちょっと悪いみたいでかつおは悪くないので、
ぜひとも美味しく食べていただきたいです。
年末も近いので、ぜひともかつお節で美味しい年末年少を過ごしていただきたいです。
ありがとうございます。
さすがかつお節コーディネーターなだけあって、かつおで推しという。
そうですね。この方は東京のかつお節屋さん太鼓さんというところの中の方のようで、
今月ゲッショにツイートで大バズりされてましたね。
とても感動的なかつお節にまつわるいい話をつぶやかれてて。
一度見ていただきたい話。
大塚さんはこの前の港未来の魚文化祭も出られてて。
出てましたね。かつお節の作り方体験みたいな。
削り方体験みたいな。
削り体験ね。
盛り上がってたと思ったら大バズりしてたっていうのが、
よく目にする機会があることでしたね。
年末年始のご家族の集まりで、もう亡くなられたおばあちゃんが出汁を10リットルくらい取って食べさせてくれたけど、
その出汁が何か分からなくなってしまって、味が変わってしまって。
母の味を探して偶然大塚さんがその電話を取って、最後の注文を大塚さんが受けてみたいな。
あなたのところのかつお節だったのね。
試合抜きかな。
ちょっとドラマ化してほしい感じの。
ショートドラマで見たい話。
まあまあかつおですわな。
いろいろあったけど、かつおは美味しいということで食べていただければと思います。
じゃあ次、たこさん。
ダッチャーさん。ありがとうございます。
うちとしてはホッケだったかもしれません。
1歳半の息子が大きなホッケの生き物を丸々一匹食べそうなくらいの勢いで食べてくれるので、
ちょいちょい焼いて晩御飯から翌日の朝ごはんにして大助かりでした。
ということですけども。
ダッチャーさんね、魚食系らしいようなアカウントじゃなくて、
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僕の個人のアカウントの方でたまに子育て魚食リップのやり取りをしてるんだけど、
そうなんですね。
なんかね、すげー水族館連れて行ったり魚食べさせたりしてるみたいで、めちゃくちゃ参考にしてる。
いやーいい食育されてますね。
ホッケか、ホッケ結構いいですね反応が。
ホッケはね、でも揚げたことはないですけど、
サバとかは普通に好きですね。
サバとかシラスとかはすごい食べます。
やっぱちょっと脂がのってて食べやすい系の魚がいいのかな。
なのかな。
タイのね、おかしらの塩焼きはこの前お寿司屋さん行ったとき食べさせようとしたの。
それはね、全く食べなかったんですよね。
お寿司は食べる?
お寿司はね、まだサーモンの切れ端ちょっと揚げるくらいで、
まだ生魚はちょっと妻の方から小学生になるまでNGという風に言われてしまいました。
うちは。
飼って飼育を頑張っていければと思います。
ホッケはいいみたいなんですね。
私も揚げてみよう。
ありがとうございます。
じゃあ次カニさんお願いします。
ストロングウォーイーターさん。
ベビーホガーブームだったの楽しかったです。
DR飲めました。
何もせずボイルだけで美味しすぎて、
飲めるのも最高ですし、
見つめてるとどう調理しようかなってワクワクしてくる食材。
っていうね。
これ来ましてはベビーホでしたね。
4、5月ぐらいにちょっとね、ベビーホ祭りというか、
僕はずっとベビーホタテだけを食べてるみたいな感じに。
これ結構タコさんが流行らせた感ありましたよね。
いやーなんかイズミさんっていう方が毎年ベビーホの素晴らしいポップをツイッターに上げてくれて、
はいはいはい。
僕イラストめちゃくちゃ上手な方ですね。
イズミさんを見てベビーホベボ言ってたら、
リスナーさん絡みでみんな食べてくれて、
タイムラインが一時期ベビーホタテばっかりになって幸せっていう。
いやーすごかったですよ。大盛り上がりで。
いやー早く僕も食べないとと思いましたね。
いやーなんか想像、盛り上がりたい、盛り上がって嬉しいなんだけど、
ちょうど今月ムツワンの半生涯、ベビーホタテが、
来期めちゃくちゃ減産しそう。
えーそうだよ。
厳しいニュースが出てて。
あらそう、普段ですか。
変異種っていうよりは数自体が減っちゃってるみたいな話らしくて。
でも治療でしょ?
そうそう計画的に増やせるはずなんだけど、
それをちょっと取りすぎてるっぽいみたいなニュースが出てて、
今から来年の春がどうなるか。
少々高くなったぐらいじゃ僕は負けませんのでね。
そうですよ、我々は食べますけど。
適正な値段で売っていただければと思いますが、
という感じでいいブームになりましたね。
なるほど、ストロングウィートさんありがとうございました。
今年はストロングウィートさんに、
そうかのお店もご紹介いただいて本当にお世話になりました。
09:01
ありがとうございました。
じゃあ次僕読みます。
チーさんからいただきました。
ありがとうございます。
今年の振り返り特定魚種はありませんが、一文字で言うと干物の干物です。
素人なりに一夜干しの質が安定してきた。
フードセーバーでパッキングと冷凍を会社のメンバーに試食してもらえるようになった。
干物をお届けして喜んでいただけるのは嬉しいです。
来年は干物セット製作を目指したいです。
すごいね、着実に。
チーさんすごいどんどんどんどん漁食スキル上がってますよね。
その前から漁食店ラジオ聞いていただいてる方ですけど。
確かパッキングフードセーバー買ったみたいなこと言ってたから。
あれだったらちょうどゴールデンウィークぐらいだから半年ぐらい前からね。
着実に進化してて素晴らしい。
製品化までこぎつけてる。
すごいですね、自分たちで食べるだけじゃなくて。
このセーバーの檻にはまた写真打っていただければと思います。
息子さんも食べてくれるといいですね。
そうですね、ありがとうございます。
ありがとうございました。
続いちゃうか、僕読みますね。
次もタコさんお願いします。
ありがとうございます。
そうですね、いろんな魚の情報もありまして。
ムサシさんとさっきカニさんが読んでくれたストロングフィスタさんに当たってたのかなっていうのでね。
あれこれビワコのスイカ魚なんとかするかいさんが。
なんとかするかいさんの検証というかリツイートしたらっていうのに2人が当たって。
リスナーさん2人が当たったっていうね。
すごいですね、我々のリスナーさん。
あとビワコさんなんかくしくもビワコに触れる機会もなんか多かった気がするんだけど。
盛り上がってましたねっていう感じですね。
ツブブリはね、ムサシさん、そうかの長寿郎さんで僕ら食べたじゃないですか。
あれを聞いて、うわ食べたいってなってくれたみたいで。
それですごい探し求めて食べたみたいですけど。
ツブブリなかなかね、やっぱり答え差あるから。
僕ら長寿郎さんで食べたのすごい当たりになったけど。
あれうまかったね、うまかった。
そのね、いい答え。
12:00
あの漁師が食べたいってなっても同じ味ができるかわからないのが魚の難しいところでもあり面白いところでもあるなっていう感じですね。
タカノハね、あと気になってますね僕も。
ふださんがすごいおすすめしたみたいな。
言ってたね、言ってた確かに。
実際冬のタカノハ本当に美味しいみたいなんで。
冬の間にトライしてみたいな。
ちょうどこれからね、また吉池のツイッターを見ながらある日に買ってみたいと思ってますね。
ありがとうございます。
ありがとうございました。
カニさんどうぞ。
お次はさかなコーヒーさん。
今年はね、オフ会いろいろ参加いただいてお世話になりました。
あざしたあざした。
コメントです。
あえて言えば金沢で食べたイワシの刺身ですね。
鮮度が良く程よく脂がのって絶品でした。
あと魚じゃないけど新メニューのクジラの漬けにぎりと赤ワインのペアリングはワイン好きの皆さんからの予報版がいいです。
っていうコメント。
カニさん今画像を台本に貼ってくれてるけど、やばいイワシがのってますね。
油のりのりのりのり。
今年イワシ自体はそこまで良い年ではなかったんですけど、
石川のイワシは例年やっぱ油のりが良い時期はあって、
ただ東京だと日にちが1日か2日かあって。
鮮度がちょっと違いがよかったけど。
これ素晴らしいですね。
山地で食べてるのがやっぱえらい。
美味しそうですね。
シンクの血合いしてますね。
色鮮やか。
魚コーヒーさんからね。
良いもの食べてますよね。
北陸を9泊10日みたいな回り方してましたもんね。
してましたね。ぐるっと旅行されて。
ワイン会はこの前牧野くみさんが来てたらしくて。
言ってたよ。
つぶやいつぶやい。
クジラのお姉さんだから、
クジラの漬けとワインを食べて美味しかったらしいですよ。
いつか行きたいですね。
この魚コーヒーさんの知る人と知る。
アッパーな食体験の場。
知れば知るほど謎の存在魚コーヒーさん。
そうですね。僕ら勉強させていただくことが多い。
何をやってるか分からない。そこが面白い。そこが知れない。
来年もよろしくお願いします。
次は僕が読んでるかな?
次は僕かな?
青森県にお住まいの本間のマグロさんからですね。
ありがとうございます。
今年の僕の中の流行語は産地です。
僕もある時から頭をぶつけて出身地が思い出せなくなったんですが、
今年やっと思い出せました。
これも全て魚食系ラジオのおかげです。いつもありがとうございます。
本間のマグロさん。
初めてコメントいただきました。
何かしたっけ?
ありがとうございます。よかったです。
次はゲストのコーナーに行こうかなという感じです。
15:05
タコさん、リスナーの方から電話がちょうどかかってきまして。
誰ですか?
これちょっと試しに、年末最後のチャレンジで電話をつなげてみようかな。
リスナーさんが許可を下げたら一緒に収録してみちゃおうかな。
ちょっと待ってくださいね。
どうやってつなげるんだっけかな?
中国の担当者出身のアサリちゃんですか?
そうです。
熊本旅行はできたんですか?
韓国出身のポニュと熊本で合流して遊んだよ。
水が美味しいって言ってましたけどもね。
熊本は普通の水道から地下水出るってカニさんも言ってましたけど、すごいですね。
ハオチーブでした?
ハオでした。最初は200くらいで考えてたけど、結局2週間熊本にいました。
大丈夫ですかね?ゆっくりゆっくりできたんですね?
良かったです。
ミエもなんかすごい。
そうだね。伊勢とか有名ですよね。
ありがとう。電池切れそうなので、次回もお会いしましょう。
行っちゃいましたけども。カニさん?
カニさん?カニさん?
あれ?
タコさん?タコさん?
あれ?タコさん?
聞こえます?
聞こえます?
すいません。今繋げたと思ったんですけど、その後全然タコさんの声とか聞こえなくなって。
ちょっと乗っ取られたかな?
リスナーさんから来てました?
アサリちゃんから久しぶりに電話が来てました。
アサリちゃんだったんだ。
そっか。誰かわからない感じで来てたから。
しっかり繋がってたよ。
しっかり繋がった?
そっかそっか。熊本行けたって言ってました?
行ってた。無事熊本遊び行って、今度は三重行って。
そっか。三重か。三重でアサリって言えばね、三重のアサリの養殖がすごい今年注目を集めたっていうね。
そうなんだ。
やってましたね。やってた。漁業者さんが夏季のオフシーズン中にちゃんと産地が明らかに日本産のアサリを育てるっていうのをね、注目を集めてたんで。
三重は大注目ですね。来年も。
三重を知らなかったんだけど、長崎の島原が完全島原産アサリって言ってたり、あと岩手のかな、確か岩手で、さっきの三重と一緒で牡蠣とかホタテのイカダ使ってアサリ育てるって。
18:00
何かね、いくつかの地域で、要は熊本のアサリの事件を受けて、やっぱり国産の需要が伸びるだろうっていうのもあって取り組むとこいくつか出てましたね。
熊本のアサリの事件、ありましたっけそんな。
あれ?かねさんちょっと時空歪んでないですか。大丈夫ですか。
来年はね、アサリも引き続き大注目ですね。
じゃあ後半はゲストの方からいただいた振り返りを話していきたいと思います。
