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あなたの日常にイレギュラーな一杯を。 イレギュラーコーヒーのツヨポンです。
ユウキです。このポッドキャストは、コーヒーに興味があるけど、まだよくわからないことが多い。
そんな傾きに独自の見解で、コーヒーの世界を楽しんでもらう番組です。
今日のテーマは、アドレス新年会の反省会ですね。よろしくお願いします。
はい、よろしくお願いします。毎回収録が時間空いてしまうんですけれども、今はどのタイミングでしたっけ?今いつですか?
え?今は2月27日の火曜日ですね。
もう2月末でございますね。
そうですね。もう2ヶ月終わっちゃいましたね。
終了ですわ、本当に。
やばいですね。
怖い怖い。で、あれですよね。今日話すのが、反省会?新年会?なんかやったんでしたっけ?
はい。アドレス新年会、アドレスライフシャープゼロっていう会合が、その2月10日ですね。だから10日前かに行われましたよね。
そうですね。オフラインでのみんなで集うオフ会みたいな感じですかね。
そうですね。
立ち付けとしては、アドレスの会員さんもそうじゃない方も誘って、みんなでワイワイ次の目的地を探すだったり、次どこに行こうかみたいな、そういうことのきっかけになればいいな、みたいなものことで始まったイベントですけれども、
気づいたらほとんど知ってる人とか、アドレスユーナーとかヤモリさんとかがほとんどな感じの会でしたね。
まあそうですね、結局ね。
元アドレスの会員さんも来てましたね、元々の。
元々のですね。
あとそうですね、場所が。
これが長田町、すごいよね。
長田町ですよね。
これ、僕、結城さんのもう1個の、タカさんとやってるラジオだったかな、聞いたのが、アドレスっていう会社が入ってるビルなんですか?この緑村。
そうそう、まさに元々この緑村っていうのは、グリッドっていう名前だったのかな。
今名前を変えて緑村になってますけど、これっていうのは、アドレスの代表のサベットウさんが、
ライナックス時代になのかな、立ち上げメンバーの一人として入っていた、コミュニティスポースみたいなシェアスペースみたいなビル。
で、そもそもそのアドレスのオフィスも今はその緑村のビルの中に入ってるんですよ。
えー、そうだったんだね。
だからとてもリーズナブルな値段で使わせてもらえるっていう話になって。
本当、これいきなり言うのもちょっとあれですけど、本当良かったですよね、そういう場所を借りれて最終的にね。
あれですよ、元々他の場所でやる予定だったんだけど、それがギリギリになって、やっぱり使えないってことになってね、焦りましたよ。
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焦りましたよね。
そうなんだよね。
最初だって、ここで言うのもなんだけど、一回心折れかけましたもんね。
無理なんじゃないかなってね。
無理なんじゃない。
アナウンスも来ちゃって、えーって思ってたら、その声を聞いてサベットウさんが、ちょっとこっち話聞いてみるよみたいな話になって。
ねー、嫌ですわ本当に。
ねー、いや良かったですよね。
そういう時は本当、そういう力。
みんなの経営者ですよ。
あ、そっちじゃない。
そうね。
まあ、経営者もそうですけど。
いやでも、だと思いましたね、自分は。
でね、この回では、ただそのみんなが雑談するだけではなくて、実際にアドレスで活動している、料理を出しているとか、何かをしている人たちの、なんか出し物、文化祭みたいなイメージですよね。
そうでしたね、終わってみればそんな感じでした。
ねー、その中の一つに我らが、えっと、コーヒー部も、で、で、で、はー。
え、何?
出てましたね、出展してましたね。
あ、そうですね、はい、出展をさせていただきましたね。
これは何?コーヒー部として出展したの?どういう形で出展したんでしたっけ?
あの、ちゃんとアドレスコーヒー部として出展しましたね。
うーん、チューポンだけじゃなかったもんね、だってね。
もちろん、はい。で、その中身を紐解くとですね、今回は、えー、まずミソカコーヒーシェアードロースターさん。
それからが、えー、カッキー。カッキーのエスプレッソ。
で、あと、私、イレギュラーコーヒーのこの、まあ、3店舗のですね、この出展という感じでしたね。
まあ、カッキーは、まあ、ちょっとなんか店舗じゃないんですが、まあ、とりあえず3店舗って感じですね。
じゃあ、合計4名でね、参加させてもらったという感じですね。
すごかったよね、その場所が、えーっと、コミュニティスペース、結構広いんだよね。
その、それこそ、100人行くか行かないかぐらい全体でね、えーと、来たわけじゃないですか。
あー、100人だったんですね。
100人はいない、全部で80から90ぐらいなんですけれども。
80から90、でもそれぐらいだったことですよね。
そうなんですよ。
で、場所も結構広々としたね、オシャレなスペースで。
ねえ。
ちょうどうってつけのね、なんかL字型のコーナーみたいなのがあった場所でした。
はい、はい。
あそこ全部、あのカウンター、L字型カウンターですね、全部そのコーヒー部が使って良い感じになってて。
うん。
それが非常に良かったですね、あれね。
ねえ、そのカウンターにもずらずらずらーっといろんなマシンがありましたよね。
ありましたね。
うん。
何持ってきてた?なんかもうゴロゴロガラガラガラって一番機材持ってきたんじゃない?コーヒー部。
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今回準備した機材がですね、まずエスプレッソ系が3つかな、でかいのが。
で、ドリップ系も2つで、あとはちょろちょろなんですけど。
まず、これ話してていいのかな?えっとですね、まずエスプレッソマシンの1と2があって。
エスプレッソマシンだけで。
そうそうそうそう。で、1が手押し式のやつですね、これカッキーが持ってきたんですけど。
手押し式。
フレアですね、フレア58っていうのかな。
はいはいはい。
で、2個目のやつが真っ赤なマシンで、これは主にミルクを作るための、ホームドミルクを作るためのエスプレッソマシン。
ほう、言えてよく分からない。
分からんと、ちょっとあとで解説しますね。
ずらーっととりあえずL字型のところにもう1回並べるイメージで話をしていくと、その隣に今度エスプレッソ用のグラインダー、電動グライダーですね。
グラインダー。
あーはいはい、豆引くやつね。
豆引くやつですね、以前カッキーが出てきてくれた時にカッキー自身が説明してたんですけど、MESXオンデマンドっていうエスプレッソ専用のグラインダーですね、これが1つ。
それからさらにその奥にですね、このドリップ用の電動グラインダー、これも私が持ってたんですけど、持ってきました。
バリアーVS3という暗号みたいな名前のグラインダーですね。
54階かな?
54階かな?
で紹介したやつですね。
ですね、はい。
でっけえやつ。
ここまでが電動グラインダーでしょ。
最後、もう1個グラインダーはハンドグラインダーですね。
これも各種持ってきましたね。
3つか4つくらいありましたよ、現場に。
なんかあれだよね、見て見て僕こんなすごいの持ってんだよっていうのをみんなに見せびらかす回みたいな感じになってない?
まあ、ぶっちゃけそうですよね。
だって全部使ってないでしょ?
全部は使ってないけど、でも自分のコマンダンテは一応使いましたよ。
ああ、これいくらするか知ってるって。
そんなドヤ顔はしないけど、何万ダンテするとかそんな話はしないですよ。
いきなりそのネタはね。
親父ギャグはいかないですけど。
でも、それも使ったしですね。
そこまでがマシンでしょ。
あと元気ケトル、これが面白くて。
みそかコーヒーさんが2つ、私が1個持ってたんですけど、みんな同じ機種なんですよね。
はあ?
これがこないだどっかで紹介したエペイオスのドリップケトルですね。
はいはいはい。
これまだアップされてないやつだ。
アップされてないかな。
話題界では。
はいはい。
3つ?
みんなから最初からもうみんなで説明し合わせておけば1個で良かったんじゃないの?
1個じゃ足りないか?
いや、全然足りない。3つでも足りなかったかなっていう感じですね。
あ、そう?
はい。
何か。
あなたの日常にイレギュラーなリッパーよ。
イレギュラーコーヒー。
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あとドリッパーですね。
ドリッパー各種持っていきましたね。
うん。
あとはそこの緑層って別にそんな飲食店でもないので
カップとかは不足するでしょうと。
特に立食というかみんな思い思いに注文して
ドリンクを持って帰るというか
それを手に持ってあちこち移動するっていう形だと想像できたので
今出していただいたバタフライカップというやつを持ってきました。
たまたまこれもみそかコーヒーさんにも在庫があって
俺どこにも在庫があったんですよ。
同じのがあるんだね。どこ行ってもね。
そうそう。だから150個ぐらい持ってるかな。
これプラスチックの蓋がなくてもそのままパタパタと蓋ができるという紙カップになりますね。
持っていったね。だってそれは電車でガラガラガラガラスケースで持っていった感じでしたか?
いやいやもう無理っすよ。
エスプレッソマシーンとかグラインダーとかでかいものが結構あったんで
もう車2台ですね。
名古屋から車で持っていったんだ。
そうですね。私は名古屋から持って行って
カッキーのやつとかも含め上野原から持って行って
私はカッキーの家にも行って赤いエスプレッソマシーンを車に積んで持ってきましたね。
すごい労力だよね。
一番いろいろしてもらったな。
しかも今話した内容たぶんこれで半分ぐらいなんですよ。箱の量的には。
まだあった?あとはなんかあれか。豆とかか。
豆とかですね。豆がね段ボールみかん箱にどっさり持っていった感じ。
ほんとにみかん箱に行ったんですけど。
なるほど。今日のためにたくさん準備して行ったんだ。
行きましたね。まずもう豆がそもそもまず6種類。
6種類。
3種類かける焙煎度がそれぞれ2種類ってことで合計6種類ですね。3×2で6種類。
それは豆のまま全部で持っていったのと、豆のまま持っていったのと、あとはドリップバッグですね。
作ってましたね。
ドリップバッグ。
あれで持ち帰ってもコーヒー楽しんでもらえるように。
これは販売促進の一環として持っていったんですけども。
これも事前に60袋作って持っていったと。
それ全部自分でシコシコ作ったんですね。
全部シコシコ。6時間くらいかかったのにすげえかかりましたよ。
かかるもんなんですね。やっぱりドリップバッグっていうのは。
結構かかりましたね。
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なるほど。豆全部で何キロくらい?
豆は7キロくらい持ってたじゃないですか。
全部で。
7キロ?
全部消費したわけじゃないですけど、7キロ持ってて、多分でも4キロは使ったんじゃないかな。
半分以上は使った。
だと思いますね。
コーヒー好きな人も、コーヒー初心者の人も、イレギュラーコーヒー。
どんだけ使ったってことは、それだけたくさん出したっていうことですか?
そうですね。何倍かはわからないんですよ。
何倍かはさすがに忙しすぎて、カウントする暇もなかったってことですか。
そうですね。全くなかったですね。
事前に持っていった豆の残量を計り載せてカウントしておけば、
それをメモっておけば、終わった後のやつを測れば、何グラム消費したかが一応わかるってわかるんですけど、
それすら準備が終わってなくてできなかったんで、
そのまま新年会に流れ込んでいったら、いきなりお客さんが来て、
もう4人フル稼働で入れてますみたいな状態になっちゃって。
時間が6時から8時半みたいな感じだったと思うけど、
実際もう少し早い時間から作ってたのかな。
そうですね。試しで作ったりとかはしてましたね。
あと、私がカッキーのエスプレッソマシンを使って、
エスプレッソが入れられるようにしたりとか、そういう準備時間もあったんですよ。
でもあれやってなかったら、マジやばかったなっていうぐらいエスプレッソが出てたんですよね。
意外とエスプレッソの方も人気だったんだ。コーヒーだけじゃなくて。
人気人気。もうめちゃくちゃ人気でしたよ。
カッキーも店やろうかなとか言い出すんじゃない?
いやー、まだ言ってないな。
まだそこまでは。
言ってない。でも本当に大変でしたね。
企画は作ってるね、きっとね。
作ってますね。
というのも、やっぱり一人で2、3杯飲んでる人はいるんですよ。
そういう人もいるだろうね。
最初、夜の時間帯じゃないですか。
18時からだったら。
お酒もなんか出るって話だったし、コーヒーなんてそんな飲まないんじゃない?みたいな。
そういう話もしてたんですよ。ところがとんでもない。
人が押し寄せて本当に大変でしたね。
アジャイさんはやっぱり一人でみんな知ってからじゃない?コーヒー部のことを。
これがコーヒー部。
そもそも今回の新年会の趣旨って基本会費を皆さんから徴収。2000円でしたっけ?
あとの中のやつは基本無料だったじゃないですか。
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それも大きかったかなって思うんですよね。
やっぱり無料にするとみんな来るんだね。
いやーね。コーヒー好きの人はバカバカ飲んでるってことですよね。
だいぶお疲れ様ですね。
そうでしたね。
じゃあ大成功ってことなんじゃないんですか?
コーヒー部としてはとても良かったとは思うんですが、反省も若干ありますけどね。
何を反省することか。それはオペレーションがもう少しうまくできたんじゃないかってこと?
次週へ続きます。ご静聴ありがとうございました。