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あなたの日常にイレギュラーな一杯を。イレギュラーコーヒーのユウキです。 スヨポンです。このポッドキャストは、コーヒーに興味があるけど、まだよくわからないことが多い。
そんな方向けに独自の見解で、コーヒーの世界を楽しんでもらう番組です。 今日のテーマは、「珈琲イベントどうだった?」です。よろしくお願いします。
今日は声が近く聞こえるんですよね。 1メートルぐらい近いですね。
ありありと見えるんだよね、顔がね。 それもそのはず。今日は対面収録。
そうですね。 今日来てもらいました。僕がアドレスでヤモリをやっている、この鶴巻温泉ビーテイ。
場所はね、どういうところって言うんですかね、この位置。 位置的には透明の近くですよね。
あ、そうですね。透明の道路が近くに通っててね。 山の上ですよね。
すごいんだよ。よく来てくれました。 急坂で、最初来た時はびっくりしました。
いや本当に。 ハーハー言いながら来たでしょ。しかもこの拠点ね、明日で終わりなんですよね。
すごいタイミングで来ちゃいました。 いや本当にありがとうございます。 全然知らなくて。
で、今日夜9時からの収録を始めようと思うんですけども、今日のお題、さっきコーヒーお茶会イベントどうだったって言いましたけれども、どこでどんなお茶会をしたんですっけ?
鶴巻温泉駅というのが、鶴巻温泉駅のとこ30秒くらい、1分くらいの場所にあって、
ここは逆に鶴巻温泉駅から歩いて15分くらいの場所ですよね。
閉店は1分くらいのところにあるんですけど、そこで昨日コーヒー会というかお茶会というかが開催されまして、
これっていうのはそもそもどういう流れでお茶会しようっていう流れになったんでしたっけ? これだから情報量がちょっと多くなっちゃうんですけど、ギュッとまとめて。
大丈夫、今日対面だからいつもよりね結構ね、たくさん話しても短くなると対面だと。オンラインでやるよりもね。間が少なくなる。
簡単に言うとですね、僕がツヨポンコーヒーポップアップっていうのをどこどんな拠点でもやりますよと。
ツヨポンコーヒーポップアップとは?
とは? 自分、ツヨポンがアドレス拠点、ないしはそれに準ずる拠点。
要はコーヒー会ができるような拠点に行って、コーヒーを入れますよと。 それはハンドドリップで入れるっていうこともあるし、
ヨーロプレスっていう器具で入れるってこともあるんだけど、とにかくコーヒー器具とコーヒー豆持って、その場所に行くんでコーヒー入れますよと。
だからもしよかったら僕を使ってくださいみたいな提案をしているわけですね。
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それに対して鶴巻温泉英帝の矢森の山口秀平さんが、ぜひイベントやってくださいっていうことで、そこでマッチングしまして、
今回のコーヒー会が実現したと。 ポップアップ、ツヨポンコーヒーポップアップ、行ってくれたらどこでも行くみたいな感じなのかもしれないですけど、
何も見返りなしにどこでもタダで行きますよみたいな感じなんですか?
実は見返りも込みで提案してるんですけれども、それがリブンっていうトークンを50トークンちょうだいねっていう形で提示してるわけですね。
お金じゃないけどもその価値と交換できるみたいなトークンを発行するコミュニティがあるんですよね。
そうですねリブンと書いてあります。
アドレスを使っている人の中でも一部の人しか知らないようなトークンですね。
それを払えば来れるんだ? そうですねはいなるほどなるほど。
僕トークン持ってなかったけれども、僕お金を払ってそれでも良かったんでしたっけ?
今回は参加者はいずれかの方法で、4つの方法のうちいずれかで参加できますよっていうことで、
一つはお菓子持ち寄り。
要は物々交換なので、それがそのお菓子みたいな有形なものでもいいし、
例えばマッサージしますよとか、イラストを書きますよとか、歌を歌いますよとか、そういう無形なものでもいいよという。
今回実際にどういう形で払ってくれてる人がお金トークン以外にいましたか?
お菓子と果物の柿。
柿?
柿をね。
お菓子もすごい、何食べたっけ?
あれはスコーンですよね。
来てくれた方でね、お菓子美味しく作ってくれてる人がいましたね。
林さんっていう方が元料理人の方がスコーンと、ソースがまたチーズクリームみたいな。
栗の美味しい甘さ控えめの、あれコーヒーに合うね。
あれ栗でしたっけ?
チーズかなって思った。
栗がどう残るのって言ってた気がするよ。
それだけバタバタして忙しかったんだね。
チーズの栗だったと思う。
美味しかったです。
美味しかった。
じゃあその林さんだけじゃなくて、結局メンバーどれくらい来てくれたんですか?
メンバーは自分入れて10人。
10人も来たの。
なんかせっかくだからさ、ちょうど何人か隣にいるんで、
一人一人面接みたいな感じで、読んでみて話聞いてみるのもいいんじゃないですか。
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ちょっと行ってきますね。
こんにちは。
あなたのお名前を伺ってもよろしいですか?
チータラです。
チータラさん、昨日このツヨポンのコーヒーイベントに参加したんですね。
初めてでした?
初めてです。
どうでした?このうちのツヨポンのコーヒー。
いろんなコーヒーが飲めてめちゃくちゃ楽しかったです。
普段コーヒー結構飲むんです?
よく飲みます。
それでも楽しんでくれてよかったですね。
よかったですね。
ありがとうございます。
何種類くらい飲んだんですか?
3、4種類飲み比べてですね。
そうですね。
全て飲んだってことかな。
そんなに何種類も出したんだ。
昨日確かに4つ出してて、全部飲んでるってことですね。
その中でも名前覚えてます?
どれが良かったとかっていうのは。
あれ。
なんかこれかな。
赤いロゴが奇抜な感じの。
これあれですね。
フグレンの。
白い袋の。
そうですね。フグレンのキアンデリーっていう。
キアンデリー。
どんなコーヒーなんですか?
一言で言うと、これちょっと失礼に当たるかもしれないけど。
香りが強烈で。
ズバリ海苔塩。
海苔塩ポテチみたいな。
そうなんだ。
そうなんだっていうイベントに来てもらって。
普段コーヒー自分でも入れるんですか?
入れますね。
何かその辺りで、今まで知ってたつもりだったけども、
つよぽんから聞いて、あ、そうなんだみたいな。
新しく学べたこととかってありました?
エアロプレス。
全然知らない。
あんなにシューッみたいなやるのをね。
普通だったらね。
でもあれって、そんなプロじゃないと
あんなできないんじゃないんですか?
やり方さえ知っていれば誰でもできると思いますよ。
むしろ簡単だと思います。
ですって。
ハンドドリップとかよりは全然簡単にできる。
じゃあちょっと今度はエアロプレスも覚えて
さらにコーヒーレベルを上げて
またつよぽんのイベントに来てもらえることを
楽しみにしております。
よろしくお願いいたします。
というわけで、ちーたなさんありがとうございました。
ありがとうございました。
次の方どうぞ。
こんばんは。
ヤマダさん。
ヤマダさん今回イベント参加いただき
ありがとうございました。
つよぽんのこのコーヒーイベントって
参加したこと初めてでした?
初めてです。
何かたくさん飲んでくれました?
ヤマダさんはつよぽんの。
何杯飲みましたっけ?
3杯ぐらいいきました。
はいはいはい。
さっきもちーたなさんの話したんですけど
どれが好きだったっけ?
ちーたなさんはキアンデリーが好きでした。
覚えてます?3杯飲んだって言っても
どれが良かったみたいなのって。
これを一番最初。
サザンロージス。
これ一番人気なんだ。
飲んでみて
言われる前に自分で
どんな味がしたなとかって
言語化とかってできてました?
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何々のような味みたいな。
ヤマダさん実は
うちらのラジオ聞いていただいてるんですよ。
いつもありがとうございます。
味覚編とか。
僕初めてリスナーに会ったっていう。
嬉しい。
ありがとうございます。
それを聞いてたら
きっと
こうでしたって言えるはず。
どうなんですか?ヤマダさん。
正直なところ
どれがコップなのかなと
はい。
どれが
最初の香りなのかとか
どれが余韻なのかとか
ちょっと頭の中がごっちゃになりながら
うん。
なるほど。
私の感覚は
これでいいのかなみたいな。
僕は余韻が自分では自信がつかない。
そこについて何かありますか?
そうですね。
コクは
口に含んだ時の
何て言ったらいいんですかね。
食感が結構あると思うんですよね。
食感がコーヒーにある。
うん。
マウスフィールっていうか
それがそこで
ちょっと重たい感じだとか
軽い感じだとか
っていうのがコクですね。
あと余韻は
飲み終わった後に
ずっと感覚
フレーバーが残ってる感じがする。
全然残らない時もある。
それを余韻って言います。
飲んだ後の感じ。
この甘みは余韻なのか
それとも私の気のせいなのか
それはきっと気のせいじゃないんだよ。
余韻ですよね。
気のせいではないと思う。
特にサザンロージスは
余韻がちょっと華やかな感じで
割と残る
というコンセプトで
作られているブレンドになるんですけど
自分の舌の感覚を信じて
飲んでいいってことじゃないですか。
ありがとうございます。
普段は自分でコーヒーを入れるような
インスタントでも全然いいんですよ。
インスタントだったり
ひいてある豆をドリップして
自分で入れたりはしてるんですけど
何か美味しく飲めるようなワンポイント
アドバイスはありますか?
そうですね。
ひいてある豆をドリップするときは
豆が大体10gとか
8gのドリップバッグだと
思うんで
そうしたら
水は16gくらいって言っても
なかなか難しいから
豆全体が湿る程度に
ゆっくり入れて
20秒
頭の中で数えてください。
20秒。
そうすると
しっかりむなしができて
香りも立つ美味しいコーヒーができるようになるので
その20秒
すぐ入れる。
逆に言うと
熱々のお湯をドバッと入れて
一杯分ドバッと入れると
ちょっとそれは
味が出すぎちゃって
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逆にちょっとそんなに
飲みにくいコーヒーになる
なりがちだと思われるので
じゃあ今日はこの
20秒むなしっていうのを覚えて
書いてもらって
豆の大体倍量を入れて
20秒むらすと
ドリップバッグは美味しく飲めると
思いますので
わかりました。待てが大事ということで
待てが大事ですね
沸騰したてだと
さすがに
抽出オーバーといって
たくさん成分が出てきて
ちょっとこう
豆が持ってる苦みとか渋みみたいなの
たくさん出てきてしまうので
できれば
夜間に
ドリップケトルがあれば
そこに移せばだいたい
8度から10度くらい下がるので
それだったらすぐにいってもらった方がいいですし
もしくは沸騰してから
例えば1分とか
時間をいってから入れる
熱々はちょっと良くない
味が出すぎる原因
熱々すぎずに
20秒待つむなしは
はい
わかりました
山田さんもありがとうございました
今後とも聞いてください
よろしくお願いします
ありがとうございました
リスナーさんだって
良かったね
いや
嬉しいです
本当に聞いてくれる人いるんだね
対面で会うことって
あまりないですもん
僕もね
ちょくちょく会った人に言われて
よく言われるのがアロマとかフレグランスの回
覚えてます?
あれを知らなかったみたいな
違うみたいなこと言われたりして
元や顔でそうなの違うのみたいな
とても良いですね
良いですね
次週へ続きます
ご静聴ありがとうございました
