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はい、みなさんこんばんは。こんにちは。元高校理科教員のちょぼ先生です。
今日もサイエンスホームルームの時間になりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
このチャンネルでは、皆さんに科学的なものの考え方を身につけてもらって、人生豊かにしていこうということを目的に放送しておる、
ホームルーム風のラジオ番組になっております。お話するジャンルは曜日ごとに変わっておりますので、気になる方はプロフィール欄をチェックしていただければと思います。
ということで、今日は火曜日ですので、教育系のお話、教育問題を取り上げてお話したいと思います。
今日取り上げるトピックはですね、割と炎上系のトピックなので、皆さんがどんな反応をするかどう思われるかが非常に気になるところでありますし、ちょっと心配でもあるんですけど、
ちょっとお話したいと思います。取り上げる今日のトピックはですね、ビーガン給食を取り入れた公立小学校、みんなで食べられ、みんなが美味しいということで題された記事があったので、それについてお話したいと思います。
東京の八王子市の公立小学校でビーガン給食を定期的に2ヶ月に1回提供することによって、朝日新聞とかですね、そういった媒体が取り上げて、
大絶賛。他の人が食べるものを尊重し、食べるものを自ら選ぶ大切さを知る、豊かな学びの場になっていると絶賛すると。
エブリワンビーガンということで、アレルギーも関係なく、宗教も関係なく、もうみんな食べられて美味しいよねということで、絶賛する記事が
たくさんあってですね、それについてお話したいと思うんですけども、その前にビーガンって皆さん何かわかりますか?
ベジタリアンということもあるわけですけど、菜食主義者の方ですかね、野菜中心のものを食べて、お肉、動物のお肉ね、牛肉、鶏肉とか豚肉食べない。
あとは何ですか、お魚か、お魚、お肉も食べない。お魚を食べるのはオポジナンジャか、ベジタリアンといろいろ種類があるみたいですけど、お肉を食べないと。
それに代わってですね、ビーガンというのはですね、お肉や魚を食べない、ベジタリアンと一緒ですね。
さらにですね、牛乳とか蜂蜜とか動物由来の食べ物ですよね、そういったものも一切口にしないということで、完全菜食主義者というふうに訳されるわけなんですね。
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全く動物由来のものを食べない。食べないのもそうだし、毛皮とかですね、ウールとかね、動物由来のものも着ないということで、もう完全に植物由来の着るものだとか植物由来のものしかもう食べないというような考え主義主張の方をビーガンと指すわけですけども、
これね、給食ってみんな食べるじゃないですか。みんな食べるもので、栄養管理されてですね、学校給食法というものがあってですね、ビタミンとかね、ミネラルとかね、あとタンパク質とか脂肪とか炭水化物とか、うまく考えられた食事なんですよ。
その中にね、ビーガン給食を取り入れているということで、植物アレルギーがないとかね、非常に健康的にいいとかね、栄養も豊かなので取り入れているとかいう、そういう感じで取り入れているというのもあるし、あと環境にいいとかね、あとはその動物を家畜として飼ってね、殺すというものが非常に今、
よろしくないから、そういった考える契機にもなると、さらに持続可能なのでSDGsの要素も取り入れているみたいなね、もう感じで、まあ取り入れたという感じなんですけど、これね、どう思います?みなさん。
エブリワンビーガンとか言うけどね、これって主義主張のね、押し付けだと思うんですよ。それを何もNOとかYESとかもなく、学校給食ってみんな食べるものじゃないですか、この主義主張のこのなんていうのかな、強制みたいなのは結構問題なんじゃないかなと思うんですよ。
でもなんかこう、Yahooのニュースで見ると、Yahooコメントは別に2ヶ月に1回は言えんちゃうかみたいな、まあ主義主張のその押し付けかもしれんけど、そこでそうやって言うのはなんかちょっとおかしないみたいな感じで、割と肯定的な意見が多いんですけど、これね、ビーガンが健康的とかね、ビーガン素晴らしい環境にいいとか、もうSDGsに絡んでるとかね、
これは偽科学ですよね、これね、押さえつきですよね。で、その子供の成長の中で、お肉食べたりとか、牛乳飲むとかね、これ必須の栄養素としてありますから、それがないみたいなのが、栄養2とか言うけど、いやいやそんなことないやろみたいな、と思うわけですよ。
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で、それでね、ビーガン何食べれんのかなーって見てみたらね、ビーガンとは完全再食主義者、お肉や魚類など動物性食品を避け、野菜、キノコ類、果物、芋類、豆類などの植物性食品を中心に食しているということなんですけど、いやいやいやいや、キノコ植物ちゃうからね、そこみたいな、そこもなんかもう揺らいでるし、
いやキノコどっちかというと動物に近いよみたいな、キノコって植物じゃないですからね、光合成もしないし、我々ね、動物ってカビに近いんですよ、キノコって菌類ですからカビですから、
従属栄養生物なので、自分で光合成して栄養分を作り出して、それを分解して生活する植物という生活観がまたちゃうんですよ、動物なんですよ、そこちゃんとしてよみたいな、キノコも動物に近いから、キノコ食うんやと思って、完全再食主義者ちゃうやんみたいな、キノコ植物ちゃうやんみたいな、そこもなんかあれやし、
でね、ビーガンの食事、ビーガン主義者のユーチューバーがね、実は裏で肉食ってましたみたいな感じで謝罪してるやつもありましたし、でビーガン主義者の母親が、お子さんね、牛乳飲めないじゃないですかビーガンって、だから牛乳あげずにビタミンB1欠乏症で非常に既得な状態になって病院に運ばれて、
そういう被害的なものがね、あるわけでありますよ、で2020年の論文でですね、ビーガン主義と小児食物アレルギー、ますます普及する2つの食生活の問題は共存すると困難と思うという感じで、その栄養的に良しとされてないんですよね、でタンパク質が非常に足らない、
大豆ミートとか言ってるじゃないですか、動物殺すの良くないから大豆でミート作るみたいな、いろんな研究が盛んになって、ちょっと活況してますけど、肉普通に食えよと思って、まあまあ食べれない、アレルギーがあるとかね、そういうのもあるし、なんかそういうのもあるんだけど、でもそれは栄養的に必要なものなので肉を食うということはね、
だからそのベジタリアンとかビーガンとかは全然やってもらって結構ですし、全然それはその自分がそういう主張で、それを取り入れてるのは全然良いと思うんですよ、思想とか主義だから、それをいかにも科学的な感じで学校に入り込ませてくることとか、
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なんか強制させるということが非常に私は違和感を感じるわけですよ、肉食ってる人とかね、別に食ってる人に対してアカンみたいな感じでめちゃめちゃ言うてくるじゃないですか、ホリエモンもね肉食ってたらビーガンにめちゃめちゃ言われるとかね、そんなんでツイッターで結構炎上してたりとか喧嘩してたじゃないですか、
だからそういう抑えつけっていうか、自分の考えが正しい主義主張を強制的にやるっていうこの姿勢が本当にね、何してんのかなみたいな、それをすんなり受け入れている学校教育の場ね、たぶん校長かな、教育委員会かな、それが取り入れたんですけど、ちゃんと考えるみたいなね、というふうに思うわけですよ、
肉食ったらええねんと、肉食ったらいいけどキノコ食ってるし、菜食しちゃうやんと思って、動物愛護のためとか言うんですけど、家畜がね、殺してるということで、でも家畜っていうね、食べるために豚肉とか鶏肉とかね、自分で生み出して、後輩とかしてね、作って、それを命をいただいて流通させてるわけで、
自然のものを殺してるわけではないんですよね、っていうのもありますし、で、あと環境を守るためとか言ってるんですけど、健康のためと言うけど、いや、必須栄養素足りてないしな、みたいな、
っていうのもあるんだけど、これね、菜食主義者って動物殺さないから、すごい環境に優しいみたいなドヤ顔で来るけど、いや来るけどね、生物ってね、生き物ってね、植物も含まれるわけですよ、わかります?
生物って動物、植物も入れて全部生物って言うんですよ。生き物って呼ばれるものは共通のものがあってですね、エネルギー、ATP作るとかエネルギー作るとか、体の中の状態を一定に保つとか、DNA持ってるとか、っていう共通性があって、それが植物も動物も全て当てはまるので、生き物、命っていうレベルで見れば、植物も動物も一緒なんですよ。
わかります?だから動物を殺さないから環境にいいっていうわけじゃないですよ。いやお前植物食うてるやん、みたいな、植物の命を軽視すなよ、と思って、植物って素晴らしいですよ、自分で太陽のエネルギー、光エネルギーを化学エネルギーに変え、ATAのグルコースね、栄養分作り出して、それを自分で呼吸して消費して、成長に使ってるわけなんですよ、すごいよね。
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根差したら根差したで、筋肉ないからその場にいるしかないでしょ?それを工夫して、光を当たるようにして、膝丈を高くしたりとか、衰減方向に伸びたりとかして、光エネルギーをうまく利用して、光合成してて、自前で自家発電して、それを消費してるみたいな感じね、素晴らしいシステムを持ってるわけなんですよ、その命をいただいてるのを軽視してないみたいな、いやいやいや、植物も殺してるし、生物やで植物もみたいな、
なんかそれで環境に良いみたいなマウント取られても、いや一緒やで、動物も植物も生物として一緒やから、それで環境に良いとかね、畑とか大規模な野菜作るのも元々あったところを改良してるから、果たして野菜作るっていうのも環境に良いのかどうかって言ったら環境を変えてるから、別に良くないよねみたいなね、
そこなんか軽視してないみたいな、いや同じ生物ですよと、めちゃめちゃ殺してる、でね、もうなんかもう白熱してきたな、植物って生態系のすべての土台なんですよ、植物連鎖っていうのがありますからね、すべての土台は植物なんですよ、わかりますか?
なのでその植物を集中的に駆逐して食べようとしてるこの行為自体が生態系の土台を崩してるんですよ、崩すほど食ってないけどね、それはええんやみたいな、そこなん?みたいな、えええ?みたいな、環境別に良くないよねみたいな、環境変えてるしねみたいな、
日本なんかもうあの、石灰とかなんかまかないと育たないですよ、土壌的に、水素費用飛ばさないといけないんで、だからその中で土壌の性質も変えてるし、で、窒素とかそういったものが残ったものが流れてって、あの埋めの環境とかも変えてるから、農家、農場、野菜作ること自体が食べてる行為を環境に言うわけじゃなくて、それを作る行為自体があんまりよろしくないんですよね、窒素ばっかなってるから、
二酸化炭素でも窒素が残留してるの方が問題だと思いますけどね、というね、というのがあるので、なんか科学的に見てもなんかおかしいし、環境にいいわけじゃないのにな、みたいな、で、もう最後に、最後にこれ言いたいんですけど、肉を食べないのは結構です、もう主義主張なんで全然いいですけど、肉を食べない、肉を食べてること自体を非難するということはですね、
自分自身のことを否定すると一緒なんですよ、我々ホモサピエンスがここまで栄えて脳がでかくなっていろんなこと道具使えて発展したのは肉を食ってきたからなんですよ、それまでその前の前ホモエレクトスとかが脳がでかくなって、脳の容量が大きくなったのは高タンパクの肉を食ってたからなんですね、
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進化の歴史からして肉、肉食になった、肉食をできるようになった、肉を食べることによって脳がでかくなってここまで発展してきたのは肉食のおかげなんですよ、当時ね、もうなんかもう話すの長くなってくる、ヒマラヤサンメカバーンできて、アフリカがもうね、あのー砂漠化してね、森林がなくなってきたんですよ、それまで木の上で木の実食ってたけど、草原に出るしかなかったんですよ、草原にはサーベルタイガーとかいたからめちゃめちゃ危なかったんですけど、どうしたかっていうと、
ハイアナみたいに死んだ死骸の肉とか、おこぼれを取るようになって、進化してきたわけなんですよ、そうするとね、脳がね、トウコタンパク質で脳をいっぱい使いますから、エネルギーを、そうするとでかくなってきたのは肉食をしたおかげなんですよ、だから肉を食べないっていう主義主張はいいかもしれないけど、それはあなたの考えですから、肉食を否定するということは、自分自身、自分のホモサーピエンスとして参上したこの進化のことを否定するのと一緒なんですよ、だからもう肉食えや、ごめんなさいね、主義主張ありますから、
別に笑っていいよ、別にそういう意味じゃないからね、だから肉食わないとか言うんだったら、あなたの先祖肉食ってるからね、みたいな、だからもうそれ、あなただけやったからといって、それ環境にいいわけじゃないですから、ということをね、言いたい、はい、ということで白熱したのでもうちょっとこの辺でやめたいと思いますけども、
これめっちゃ叩かれたしね、これで私が何か言われたら、はい、めちゃくちゃ謝りたいと思いますけども、はい、なので主義主張を人に抑えつけるのはよくありませんのでね、その再食主義者ビーガンとかね、環境にいいかもしれないけど、冷静に考えると科学的にどうなのっていうところですかね、というかありますのでね、まあ皆さんはどう思うでしょうか、
えーこれちょっとね、なんか別に2ヶ月に1回やったらええやんって感じがするかもしれんけど、ここはちゃんとね考えてやった方がいいかなと、えーまあ思いますのでね、はい、ということで今日はこの辺にしたいと思います、それでは皆様さようなら、おやすみなさーい
