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こんにちは、月一回カフェ経営をしたり、カフェ好きのコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、コーヒーであったりカフェの話をしていこうと思います。
で、今日はですね、僕が焙煎するコーヒーを販売することになったので、
どんなコーヒーもめを販売するのかっていうのを話していきたいと思います。
では行きましょう。
僕が運営しているインスタグラムのアカウントがあって、シェアフィーっていう名前で活動しているんですけど、
説明欄にリンク貼っておくのでぜひ覗いてみてください。
でですね、このシェアフィーで今回新しく初めての豆ということで、エチオピアのコーヒー豆を焙煎して販売することになりました。
で、結構このコーヒーにはですね、思い出があるので、その思い出っていうかこう焙煎する思い、
販売する思いみたいなのを話していこうと思います。
このエチオピアのコーヒーを少し深掘って話していくと、
エチオピアのイルガチフェ地方にあるゲルセイ村っていう村のコーヒー豆を集めたコーヒーになります。
なので、Googleマップでですね、エチオピア、イルガチフェ、ゲルセイって調べていただくと、
どの辺りで取れたコーヒーなんだなっていうのが一発でわかると思います。
でですね、このコーヒーの特徴がですね、すっきりとした飲み心地っていうのが一番の特徴だと思います。
エチオピアのコーヒーをたくさん飲まれている方は、華やかでお花みたいなフレーバーがするって想像される方がほとんどだと思うんですけど、
もちろんですね、そういう華やかなフレーバーもありつつも、なんて言うんでしょう、すっきりとして口当たりが良くてスルスル飲めるようなコーヒーに仕上がっています。
フレーバーで言うとですね、やっぱりこのレモンみたいな印象が強いかなと思います。レモンやライムのような感じですね。
実際にですね、レモンの味がするっていうわけではなくて、レモンのような風味であったり、すっきりさっていうのが一番に来ると思います。
さらに、少し冷めてくるとですね、ちょっと紅茶みたいな印象も出てきて、レモンティーみたいなコーヒーっていうちょっと説明が難しいんですけど、スルッと飲めて口当たりの良いコーヒーに仕上がっています。
でですね、このコーヒーなんで選ばせていただいたかというと、やっぱりですね、コーヒーって苦いものっていう風に皆さん思われていると思うんですけど、最近はですね、結構ご存知の方も多いと思うんですけど、
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アサエリのコーヒーっていうことで、あまり苦くなるまで焙煎しないっていう方法が結構流行っているというか、そういうアプローチをするコーヒー屋さんが増えてきています。
それはなぜかというとですね、焙煎すればするほど苦くて濃いコーヒーになっていくんですけど、そうするとですね、やっぱり豆本来の風味であったり、味わいっていうのがどうしても薄れてしまうんですよね。
なので、できるだけコーヒーを通し過ぎないように美味しい焙煎をして、その豆ごとの味わいを味わっていただくっていう風な流れになってきています。
僕もですね、この考えがやっぱり好きで、せっかく農家さんが農園で作ってくださった美味しいコーヒーをですね、あまり手を加えすぎて苦みの立った個性が薄れてしまったコーヒーっていうよりも、やっぱり農園ごとの個性っていうのを味わっていただきたいっていう思いが強いからです。
このコーヒーはですね、今説明しているように浅入りライトローストのコーヒーになっています。
一般的にコーヒーっていうのは黒いイメージなんですけど、このコーヒー豆は見た目からしても茶色いようなコーヒーになっています。
浅入りっていうとね、酸っぱくて飲みづらいみたいな印象があると思うんですけど、このコーヒーはですね、そこまで酸味っていうのは感じなくて、甘味であったり、先ほども説明したレモンとか紅茶のようなスッキリとした飲み口になっています。
焙煎がそこまで進んでいない、黒くなっていないので、焦げたような香りとかですね、焦げたような風味っていうのはあまりしないコーヒーになっています。
なので、このエチオピアのイルガチフェ地方のゲルセイという村で育てられた、この個性的なコーヒーの個性っていうのをですね、最大限楽しんでいただけるようなコーヒーになっています。
なんか浅入りって言うとですね、酸味が強くて飲みづらいっていうイメージがやっぱりあると思うんですけど、それを最低限感じにくいコーヒーになっていますし、浅入りでも飲みやすいコーヒーになっているので、
ぜひ皆さんに気軽にですね、浅入りだから酸っぱいみたいなイメージを持たずに飲んでいただきたいなと思って、このコーヒー豆を初めて最初に販売するコーヒーに選ばせていただきました。
ぜひですね、インスタグラムの方からDMで購入できるようになっているので、ぜひ気軽にご購入いただけたら嬉しいなと思います。
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値段はですね、100gのこのエチオピアゲルセイのコーヒーと、ランダムでトリップバッグを2つお付けして1200円になっています。
送料も込みなので送料はなし、送料はその1200円の中に含まれています。
なのでですね、計算も気軽でわかりやすいと思いますし、1200円で美味しいコーヒー100gとトリップバッグ、仕事帰りの1杯であったり朝の1杯、少しですね贅沢したいなという時に飲んでいただけるような美味しいコーヒーになっていると思うので、ぜひですね、ご気軽にご購入をお願いします。
インスタグラムのURLは説明欄に貼っておくので、すぐ止めるようになっているので、ぜひですね、アカウントだけでも覗いていただいて、フォローして、いいねしていただいて、応援してくださると嬉しいです。
今日はこんな感じで、僕のコーヒーの宣伝というか、お知らせというか、こだわりみたいな話をさせていただきました。
ぜひですね、説明欄からインスタグラムを覗いてみてください。
ということで、今日はこれで終わりたいと思います。
ではまた!
