京都のコーヒーショップ「Laughter」を運営している三輪浩朔が、日々綴っているnoteの記事を基にトーク。コーヒーや自分の店舗を構えること。普段の営業の裏話まで。
note内で綴れなかったエピソードや想いを言葉に乗せてお届けします。
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番組の魅力・推薦
コーヒー焙煎は一日で習得できるって本当？
とある焙煎スクールの投稿で「焙煎が一日で習得できる」とのうたい文句が。焙煎は一日で習得できるものなのか！？未経験からコーヒー業界に飛び込んだ僕の経験を基にお話します。
AI時代に僕が”文章を書くこと”に見出す意味
AIの発達で人間が自分の力で文章を書くことの意味が薄らぐ可能性のある時代。そんな時代だからこそ、文章で表現することを続けたいとの想いを語りました。
台風の日にお店を開ける理由
京都は今月に入り天気が崩れる日が続きます。正直「今日はお客さん少ないやろなぁ」とお店を開ける日もありますが笑そんな日にもちゃんと意味があると思うというお話
毎日投稿をやめたらnoteが書き続けられるようになった
かれこれ3年ほどnoteを書き続けていますが、何回もnoteが書けなくて挫折しました。その一つが毎日投稿にとらわれていたこと。書く頻度より何を書くかが大事というお話。
一人前のコーヒー屋に少し近づけたかなと思った瞬間
コーヒーといえば茶色い大きな"麻袋"に入っているイメージを持たれる方も多いと思います。しかし、麻袋で仕入れをするくらい豆を焼くための道のりは決して簡単ではないのです…
店の前を通る小学生と毎日お喋りするワケ
Laughter西陣店の前は通学路になっていて、小学生が歩いていきます。そんな小学生と毎日お喋りをしているんですが、そこには僕なりに伝えたい想いがあります。
noteで書ききれなかった想いを語るポッドキャスト始まります！
日本一書くコーヒー屋を目指し、日々ブログ投稿サービスnoteにて記事を執筆している中で、記事の中で書ききれなかった「あとがき」を語っていきます☕
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株式会社はてな創業者であり現在もITの第一線で働く近藤淳也が、京都の宿UNKNOWN KYOTOにやって来る「好きなことを仕事にしている人」を深堀りすることで、世の中の多様な仕事やキャリア、生き方・働き方を「リアルな実例」として紐解いていきます。 . 【ホスト：近藤淳也】 株式会社OND代表取締役社長、株式会社はてな取締役、UNKNOWN KYOTO支配人、NPO法人滋賀一周トレイル代表理事、トレイルランナー。 2001年に「はてなブログ」「はてなブックマーク」などを運営する株式会社はてなを創業、2011年にマザーズにて上場。その後2017年に株式会社ONDを設立し、現在もITの第一線で働く。 株式会社OND: https://ond-inc.com/ . 【UNKNOWN KYOTO】 築100年を超える元遊郭建築を改装し、仕事もできて暮らせる宿に。コワーキングやオフィスを併設することで、宿泊として来られる方と京都を拠点に働く方が交わる場所になっています。 1泊の観光目的の利用だけではなく、中長期滞在される方にも好評いただいています。 web: https://unknown.kyoto/ . こちらから本文を読んだりコメントが書けます！ https://listen.style/p/unknownradio
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