有機系農家の3人が、しょうもない事から真面目な話まで、普段の事や考えている事をアリのまま発信する、雑談番組 アリのままトークラジオ
略して「アリトーク」
今回のテーマは「サツマイモ有機農家の一年」
前回はミズヒロさんのニンジンの話でしたが、今回はりょうちゃんのサツマイモ農家としての一年のお話し。
収穫してからが大変!
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https://forms.gle/Evb7n3NC75oeeGpf9
☆えいちゃん CONSE FARM
☆ミズヒロ 南風農園
番組タグ:有機栽培 自然栽培 ハーブ にんじん さつまいも とうもろこし じゃがいも にんにく 農家 農系 青森 八戸市 南部町 おいらせ町
感想
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サマリー
このエピソードでは、有機さつまいも農家である「りょうちゃん」が、さつまいも栽培の一年について詳しく語ります。苗の植え付けから始まり、品種や土壌の特性、そして寒さに弱いさつまいもを育てるための工夫が説明されます。特に、地温を上げるための黒マルチの使用や、病害虫を防ぐための対策についても触れられています。また、さつまいもの歴史的背景や、江戸時代の食糧難を救った経緯も紹介されます。栽培期間中の「つるぼけ」を防ぐための窒素管理や、つる返しといった作業の重要性も解説されます。収穫後には、ヤラピンという白い液が出て保存性を高める「キュアリング」という作業や、糖度を高めるための熟成期間について詳しく説明されます。さらに、低温障害を防ぐための適切な保管温度の重要性や、キャッシュフローの観点から見たさつまいも栽培の難しさも語られます。後半では、えいちゃんが息子のために育てているカブトムシの繁殖と管理について、驚きの体験談が語られます。オスとメスを分ける必要性や、産卵数の多さに驚く様子が描かれています。