1. アリのままトークラジオ(アリトーク)
  2. サツマイモ有機農家の一年:49
サツマイモ有機農家の一年:49
2026-05-18 38:33

サツマイモ有機農家の一年:49

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有機系農家の3人が、しょうもない事から真面目な話まで、普段の事や考えている事をアリのまま発信する、雑談番組 アリのままトークラジオ

略して「アリトーク」

 

今回のテーマは「サツマイモ有機農家の一年」
前回はミズヒロさんのニンジンの話でしたが、今回はりょうちゃんのサツマイモ農家としての一年のお話し。
収穫してからが大変!

 

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番組タグ:有機栽培 自然栽培 ハーブ にんじん さつまいも とうもろこし じゃがいも にんにく 農家 農系 青森 八戸市 南部町 おいらせ町 

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サマリー

このエピソードでは、有機さつまいも農家である「りょうちゃん」が、さつまいも栽培の一年について詳しく語ります。苗の植え付けから始まり、品種や土壌の特性、そして寒さに弱いさつまいもを育てるための工夫が説明されます。特に、地温を上げるための黒マルチの使用や、病害虫を防ぐための対策についても触れられています。また、さつまいもの歴史的背景や、江戸時代の食糧難を救った経緯も紹介されます。栽培期間中の「つるぼけ」を防ぐための窒素管理や、つる返しといった作業の重要性も解説されます。収穫後には、ヤラピンという白い液が出て保存性を高める「キュアリング」という作業や、糖度を高めるための熟成期間について詳しく説明されます。さらに、低温障害を防ぐための適切な保管温度の重要性や、キャッシュフローの観点から見たさつまいも栽培の難しさも語られます。後半では、えいちゃんが息子のために育てているカブトムシの繁殖と管理について、驚きの体験談が語られます。オスとメスを分ける必要性や、産卵数の多さに驚く様子が描かれています。

さつまいも栽培の始まり:苗の植え付けと土作り
スピーカー 1
有機嫌い農家三人の、アリのままトークラジオ
上は高校生、下はニュージャパン
5人の子たてて星ながら葉っぱを育てています。 えいちゃんです!
スピーカー 3
5年間世界を旅して、本気でヒッピーを目指していました。
スピーカー 2
ラブアンドピースミズヒロと 一週間で25,000粒手植えします
スピーカー 1
りょうちゃんでーすよろしくお願いします よろしくお願いしまーす
今気づいたけどミズヒロさんは人参農家でって言わなくていいのか
スピーカー 3
まあいいんじゃないですかね
スピーカー 2
芋って言ってなかった
芋って今言ったのに25,000粒何を植えるの
スピーカー 3
芋ですごめんなさい
スピーカー 2
忘れてた芋っての忘れてた
スピーカー 1
何植えるのって言わず
スピーカー 2
いっけね
スピーカー 1
粒っていうぐらいだから多分流行なんだろうな
スピーカー 2
ごめんなさいジャガイモの話でした
スピーカー 3
ジャガイモの話でしたね
スピーカー 1
今日は前回ミズヒロさんの人参の話を聞いて
なかなか楽しかったので
今日はりょうちゃんに
さつまいもじゃなくてさつまいものの話
スピーカー 2
さつまいも
スピーカー 1
なんでだって
日本一です
スピーカー 2
何回も言ってくれる
何回も言ってくれる
精進します
常に美人
スピーカー 3
美味しいよね
スピーカー 1
ありがとうございます
スピーカー 2
さつまいも
さつまいものね
スピーカー 1
さつまいものの一年みたいな話を
していけたらいいかなと思うんですけど
さつまいもって
種と
ホームセンターとかに売ってるのは
スピーカー 2
苗ですね
スピーカー 1
あと苗も売ってるよね最近
スピーカー 2
苗も最近売ってますね
たまにしてね
売ってますね
苗で植えてきますね
スピーカー 1
苗なんだ
スピーカー 2
キリ苗っていうのね
スピーカー 1
ひょろっとした鶴の状態じゃないんだ
スピーカー 2
そうそうそう
節が
何節かあるんですけど
8節があってそれを
いろんな流行り方なんですけどね
それをズボンって植えるのもあるし
半分にカットして
上部の方と下部の方で
根元の方と先端の方で
分けてそれぞれ植えるパターン
スピーカー 1
さつまいも
芋を植えるってこと
スピーカー 2
苗を植える
苗が長い苗が
例えば10節くらいの
スピーカー 1
苗ってどんな状態の
スピーカー 2
緑色の葉っぱが
10枚くらいついてる
長い鶴みたいな
のがあるんですけど
スピーカー 1
それは根っこが生えてる
スピーカー 2
うんとね
それもいろいろあるんだけど生えてない
それを
それをそのまま植えるパターンが
一般的なんだけど
人によってはそれを半分にして
この下の方
根元の方と上の先端の方を
それぞれ植えてだから×2になる
1本の苗を×2にする
そうするとなる芋の大きさが変わる
みたいなそういうのもあったりして
いろんなこうやってるテクニックが
スピーカー 1
あるよね縦に植える
横に植える斜めに植える
スピーカー 2
植え方もそう今は
苗を分割して
しまうっていう話だったんですけど
苗の植え方もね水平
とか垂直とか
そうあと船底とかね
スピーカー 1
いろいろあるんですけど
Uの字というか
スピーカー 2
ちょっとこうそうそうそうUの字みたいな
それの植え方
スピーカー 1
じゃあそこでまずじゃあ
それをやる前に
じゃあさつまいも農家は
自分はどこを目指すのかを
決めなきゃいけないってことでしょ
成分とかなのか
収量なのかでかさなのか
スピーカー 2
どういう形態で
打っていくかっていう
ところにまずそこから決まってくる
スピーカー 1
それを決めてから
じゃあその植え方が決まり
スピーカー 2
そうそうまあその前にね
皆さん一緒の土作りっていうところから
もちろんスタートして
でまあそこから
苗のね
苗を作る人もいるので
苗を作る人は
だいたいハウスでやると
2月こっちは3月
ぐらいからかな
ハウスで種芋いわゆる
さつまいものを種芋として
中で土の中に入れて
そこから苗を出させて
それを取って切り苗
それを取った苗で植えることができる
なんだけどその
スピーカー 1
芋を植えちゃいけないのじゃがいも
じゃがいもはさ芋を植えるじゃん
スピーカー 2
芋を植える人もいるけれども
芋の数大変なことになっちゃうんで
芋から苗が出てきて
苗取ったらまた週間後に苗が出てくるんですね
切れる苗が
それをローテーションでやっていく
買う人は一回で買ってしまう
種芋から育てている人は
苗からやっている人はそう
スピーカー 1
基本はじゃあその
鶴状のものを植える
スピーカー 2
そうそう植えて
植えていくんですよね
いつ頃?
スピーカー 1
今いつですか?
今いつにいます?
スピーカー 2
植えるのは5月の
25日以降かな
スピーカー 1
そんな遅いの?
スピーカー 2
下が降りたらダメなんで
スピーカー 1
じゃあ実は
ついこの間
ホームセンターに
家庭サイエンをやろうと思って
苗を買いに行った時に
さつまいも全然ないじゃんって
売れたのかなと思ってたけど
スピーカー 2
まだまだこれから出てくる
寒さに弱いのでさつまいもって
なのでだいたい青森とか
最近北海道も多いですけど
だと5月後半から
スピーカー 1
6月にも植えてるし
スピーカー 2
そんな遅いのか
すごい量作ってる人は
そこで1ヶ月間ぐらい植え付けるシーズンがある
っていう感じなので
さつまいもの歴史と栽培の工夫
スピーカー 1
それは手植え?
スピーカー 2
大規模やってるとこは機械で
スピーカー 1
機械があるんだ
田植え機みたいな感じ
スピーカー 2
いろいろあって
自走のもあるし
本当にトラクターに
スケボーみたいのもあるし
僕は手でやってます
手でやってます
スピーカー 1
今年は
何鶴を
スピーカー 2
今年はさつまいもそんなに大したことない
今年は
9000本ぐらいかな
そんな大したことないです
9000本
9000本を
サスケっていう
あるんですよ
スピーカー 1
サスケ?
スポーツの
スピーカー 2
スポーツじゃない
スピーカー 1
忍者
スピーカー 2
サスケがすごい混雑してる
サスケが渋滞してる
棒があって
先端に
引っ掛けるとこがある
さつまいもの
苗って真っ直ぐじゃないです
ちょっとヨレヨレ
それをフックに引っ掛けて
巻きつけるの棒に
螺旋状に巻きつけて
巻きつけてそのまま
その前にマルチで立てるんだけど
ズボンって
土にその棒を
スッて抜くとそのまま
鶴だけ残って棒だけ
引っこ抜けるっていう
いい道具があるんです
スピーカー 1
一日その土を
掘っ返して
鶴を置いて
土をかぶせてってやらなくても
スピーカー 2
サスケでひと差しして
一回抜いたらもう
苗が植えてる
スピーカー 1
キャッシャーみたいなの
引いて
スピーカー 2
苗をみんなそれぞれ持って
ガサガサガサ
ゴシゴシじゃない
ブツブツさしていく
スピーカー 1
へー
そんなさんにもやってる
スピーカー 2
そうそうそうそう
スピーカー 3
植えるところは
マルチを張って
スピーカー 2
植える前は
ウネ立てがね
マルチしないと厳しい
こっちだとね
スピーカー 2
地温を確保しなきゃいけなくて
大体15度以上必要なんですよ
青森だとやっぱ寒いから
だからそうすると
スピーカー 1
黒いマルチ
スピーカー 2
黒いマルチ
白とかやってる人もいますけど
うちは黒でやってて
地温もそうだし雑草抑制
っていう風にもなるので
スピーカー 1
面白いね
前回はさ人参はさ
スピーカー 2
熱いのがダメって言ってた
スピーカー 1
さつまいもは今度
温めなきゃいけないんだね
スピーカー 2
寒さに弱い
もともと中米
真ん中の米アメリカの中米が
原産地って言われてて
大体
1600年くらいかなの
江戸時代ですね
時に
中国行って
そっから琉球に渡り
鹿児島に行って
さつまいもってなったのが
いわゆる由来とされてて
結構その乾燥とか
熱さには強いんですよ
原産地から考えて
だからなんだけど
逆に寒さには弱い
っていう点があると
感じなんですよ
それまで西日本そこしかなかったんですよね
でその100年後
兵法の大危機というのがあって
イネに雲下とかが
発生しちゃって西日本が
食糧難みたいになっちゃう
あってそれどうしようって言った時に
当時のね
徳川義宗っていう八大将軍がいたんですけど
その人がねとある
青木昆陽っていう乱学者の人に
頼んでこの危機なんとかせねば
ってなった時にさつまいもが
救うってなって
当時木川とかで
苦しむ人が200万人くらいいたらしくて
ガシシャンも1万人くらいいたと
それを芋が救ったっていうので
東日本に伝わっていったらしい
スピーカー 1
なるほどね
スピーカー 2
今その北原に
スピーカー 1
来てるっていう
スピーカー 2
南が
敵してるって言われてて
僕も最初
さつまいもやるんですって周りのね
先輩農家さんに言った時にやめとけって
あんまり美味しいのできなくやめとけって
しかも有機だろやめとけって
言って100ゼロで
否定されてた
でもできんじゃない
と思ってやったら
できたよね
一応形に
できたかよって
北海道とかでもやっぱり
増えてますから
割られてきましたやっぱり
スピーカー 1
そしたらさすけで
そぼそぼやって
刺してしばらく待つ
スピーカー 2
苗を植えたら
苗が活着って言ってね
定着する
土の中でね
ちゃんと
葉っぱが準備できたぞっていう
段階になるのにだいたい1週間ぐらい
かかるんですけどその間に
適度に水分は
必要だって乾燥に強いけど
全く水がいらないわけじゃないっていう
スピーカー 1
そこがまた難しいところ
スピーカー 2
適度に
水分も必要
排水もいるしっていうところで
そこの天候を見ながら
ケアをして
そこからはある程度
そのまま
スピーカー 1
どんどん伸びてくるね
栽培中の管理:つるぼけ対策とつる返し
スピーカー 2
そうですね
あとは
通路の除草作業
はやっぱり人参と一緒に
あとね
ちっそって
あると思うんですけど
ちっそが聞きすぎちゃうと
つるぼけっていうのがあって
スピーカー 1
たまに聞く言葉ですけど
スピーカー 2
つるぼけって
つるがぼけちゃう
スピーカー 1
くるだけがどんどん伸びちゃう状態
スピーカー 2
茎と葉っぱだけが
生い茂っちゃって
カイコンって言って
根の塊の根って書いてカイコン
それがさつまいもになってくる
芋になってくるんだけれども
芋に養分がいかないで
スピーカー 1
葉っぱに吸い取られちゃう
スピーカー 2
ちっそが聞きすぎちゃうと
スピーカー 1
芋がでかくならないってこと
スピーカー 2
芋がちゃんとならなくて
っていうのがあるんで
ちゃんとその芋に養分を与えるために
つるぼけさせない
そもそもちっそを聞かせすぎないとか
そこは筒づくりの段階で
スピーカー 1
とは言えなきゃ育たないし
スピーカー 2
ゼロではダメだけどっていう
いろいろ最初から設計をしなきゃいけない
そこがちゃんとできていれば
つるぼけが
そんなにないから
つる返しっていう作業が
あるんです
つるが葉っぱが
横に広がっていくんですけどさつまいもって
自分でその土を見つけて根を張ろうとする
スピーカー 1
つるからね
スピーカー 2
そこでまた葉っぱが行っちゃうから
つるを返すっていう
作業が一般的にある
スピーカー 1
つるを返すってひっくり返すってこと
スピーカー 2
つるを持ち上げてひっくり返して
スピーカー 1
切っちゃダメなの
スピーカー 2
切っちゃうとそこで病気が
スピーカー 1
発生するときもあるし
スピーカー 2
なるべく傷はつけたくなくて
スピーカー 1
そしたら
例えば
それこそマルチを
広めに張っておいて
土に触れないようにするとか
スピーカー 2
通路も
でもね
そんな風にしてる人もいるかも
暴走シートみたいなね
シートやってる人もいますね
スピーカー 1
根を張らなきゃオッケーってこと
スピーカー 2
葉っぱがバーってなってね
スピーカー 1
家庭作業だとね
そしたらじゃあ
根っこは基本植えたところだけに
しておいたほうがいい
スピーカー 2
そこに養分がちゃんと転流するように
スピーカー 1
ちょっとしたら
チェックしないといけないね
スピーカー 2
ある程度伸びたら
規模が大きいと
つる返しもやってない人も結構やっぱり
スピーカー 1
やりきれないっていうのもあるし
スピーカー 2
ある程度はそこを見越して
ロス率考えてっていう
スピーカー 1
感じで
スピーカー 2
ちょっと多めにとかってね
やってらっしゃる方もいますし
そんな感じ
人参に比べたら作業の内容はね
植えたら
スピーカー 1
女装と
スピーカー 2
つる返しがあるかないか
あとは
完水とかをね
雨が全く降らないとか
やったら完水作業も
あるし
一緒ですけどね
そしたら
スピーカー 1
次は収穫なんだ
スピーカー 2
基本的にはそんなに
スピーカー 1
手間は
さつまいも自体には
かからないって感じなんだ
スピーカー 2
割と他の野菜に比べたら
シンプルだと思いますね
そうそうそう
スピーカー 1
じゃあ
収穫と初期処理:ハーベスタとヤラピン
スピーカー 1
収穫も手掘り
スピーカー 2
収穫は
あとね1年目の時は手掘り
してましたけど
指なくなるぐらい
本当にえぐい
スピーカー 1
えぐいよね
スピーカー 2
一株に何分かかるんだぐらい
スピーカー 1
一株でどんぐらい取れるんですか
スピーカー 2
だいたい
スピーカー 1
1つる
スピーカー 2
どんぐらいかな
スピーカー 1
りょうちゃんはどういう植え方をするんですか
スピーカー 2
僕はいろいろ使い分けてます
スピーカー 1
いろいろやるんだ
スピーカー 2
出し先がいろいろ
スピーカー 1
面白い
一般的なのはどれ
スピーカー 2
斜め植え
だいたい粒が
芋が揃う
だいたいMLサイズぐらい
すると
流通はさせやすい
スピーカー 1
家庭菜園だと
スピーカー 2
家庭菜園も
斜めでみんなやってらっしゃるかな
斜めとか
垂直で植えると大きくなるんですけど
大きいと
扱いづらさがあって
この後
収穫後の話しますけど
澱粉から糖に変わるのに
結構時間かかったりする
スピーカー 1
なるほどね
割とすぐおいしく食べたくなったら
斜め
スピーカー 2
小芋のほうが扱いやすい
スピーカー 1
家庭菜園とかだと
スピーカー 2
だから斜めのほうが
スピーカー 1
斜めに植えると1粒あたりどのぐらい取れる
スピーカー 2
1粒あたりでだいたい2キロ
スピーカー 1
そんなに取れるんだ
スーパーとかで売ってるのって
あれ
スピーカー 2
スーパーはだいたい
1袋どのぐらいかな
5、600グラムとか
ぐらいかな
スピーカー 1
4袋分ぐらいは1粒から取れる
スピーカー 2
いい感じでいけば
粒も揃って
スピーカー 1
よくホームセンターとかで
さつまいもの無いってめちゃくちゃ高いじゃないですか
スピーカー 2
高いです
スピーカー 1
5本で1000円とかだよね
スピーカー 2
もうちょっと安いかな
1本
80円、90円とか
スピーカー 1
結構高えなと思って
スピーカー 2
観光とかだと
30円、40円とか
25本で2000いくらとかだよね
スピーカー 2
25本で
いくらとか
です
でも
スピーカー 1
25本も植えたら
じゃあもう大変だ
スピーカー 2
家庭財だったら
名前は高いなと思うかもしれないけど
できたものを考えると
ちゃんと家の中で
あれしてれば貯蔵も
効くから
スピーカー 3
植えすぎちゃうこともあるね
スピーカー 2
でもいざとなった時の
食料にはね
助かりますしね
スピーカー 1
なるほどね
で収穫して
機械で?
どんな機械?
スピーカー 2
ハーベスタって言って
トラクターの後ろに付ける
アタッチメントで
爪がこう土にブサッとさす爪が
そこでベルトコンベア
方式で
土の中からさつまいもが
上がってくる
へー
口で説明するの
スピーカー 1
難しい
土にズボッとさして
仕組みはいいですよ
土にズボッとさして
走ると
芋だけが登ってくる
スピーカー 2
芋が
ちょっとこの
ツルと一緒に合体した状態でね
へー
スピーカー 1
ツルつながってるから
1個じゃねえのか
1株に何個かつながってるから
ゴロゴロゴロゴロ
スピーカー 2
上がってくる
上がってきて
それをピックアップするのが今
手なんですよね
それも全部機械でやってらっしゃる方はいるんですけど
そこは手で
スピーカー 1
コンデナに入れて
スピーカー 2
切って
ヤラピンっていうね
白い液
スピーカー 1
もうヤラピン
スピーカー 2
ヤラピン
もうヤラピン
スピーカー 1
ヤラピンだから
スピーカー 3
ヤラピン
ヤラピン
スピーカー 2
ピン
ピン
ピン風のピン
芋が
芋がこうあったら
両端
ところを切ると
白い液体が出てくる
切らずとも
もう切れちゃう
出てくるんですけど
スピーカー 1
それがヤラピン
スピーカー 2
あれが固まると
コルク状になって
芋の保存性
貯蔵性が良くなる
まずそこから始まる
スピーカー 1
家庭菜園で芋を取ったら
その
つるにつながってない方
下の方
もう切った方がいいんだ
スピーカー 2
結局その先端
根だから元が
根だから根のとこってあんま食べないでしょ
それを綺麗に
この楕円形というかな
それで綺麗にするときに両端は切るんだけど
そうすると白いのが絶対出てくるんで
それを固めとく
出しといて固める
拭い取るとかじゃなくて
それも出しといて
拭かないで勝手に固まるから
スピーカー 1
へー知らなかった
スピーカー 2
固まってそしたら
それを保存しておくっていう
スピーカー 1
ああ
スピーカー 3
白血球みたいなもんだ
傷口を塞ぐ
スピーカー 1
石血球
スピーカー 2
みたいなもんなんだね
自分の傷口を塞いでコルク状にして
もう入れないようにする
スピーカー 3
かさぶたね
スピーカー 2
かさぶたが分かりやすい
かさぶたがね
かさぶた作って
スピーカー 1
でも芋のおかて洗うわけじゃん
キュアリングと熟成:保存性を高めるプロセス
スピーカー 3
洗う
スピーカー 1
かさぶたになってから洗うってこと
スピーカー 2
かさぶたになってから
そこも間に工程があって
かさぶたになったやつを
スピーカー 1
芋収穫
芋収穫
収穫したら先に切る
スピーカー 2
切って
そのままいろいろパターン
スピーカー 1
忙しいね
スピーカー 2
切ってコンテナ入れて
そこ持ってくパターンもあるし
もうその時間がないから
先にコンテナ入れて
倉庫で作業を切る
みたいなこともある
コンテナ切ったら
コンテナに入れて
一回キュアリング
っていう作業がいる
キュアリングって
だいたい30度から35度
気温が
湿度が90%
環境下に2日くらい
置く
やらびになった状態
そうすると
キュアリングで
コルク状になるのが
いい感じのコルクになる
いい感じのかさぶたができる
それがさらに保存性を上げる
スピーカー 1
かさぶたを作る
作業があるんだ
スピーカー 2
キュアリング
スピーカー 1
知らなかった
スピーカー 2
それがあるといいんですよ
スピーカー 1
それは洗う前でしょ
土がついてる状態なんだ
スピーカー 3
どこでやるの
そんな環境はないじゃない
スピーカー 2
僕は
ハウスとか
中であったかいとこやるんですけど
スピーカー 1
湿度溜まりやすい
スピーカー 2
西日本とかは
昔の防空壕の名残とか
スピーカー 1
暑いからか
スピーカー 2
地下っこみたいなのあるんですよ
そこでキュアリングされてたりとか
いろいろ鎌倉みたいなのが
あったりとか
いろんなやり方があって
置き箱にコンテナに入れて
ビニールで密閉してみたいな
人もいるし
湿度高まるし
気温も上がるんで
少量だったら
家庭菜とかだったらその方がいいかもしれないですね
スピーカー 1
知らなかった
スピーカー 2
生食の場合は保存性を上げないといけないので
そういう作業が
必要になってくる
すぐに加工する場合は
キュアリング作業は端折ってる人も
ありますけれど
スピーカー 1
最近ちょっと話題になった
水熟
いらない品種みたいな
それは
キュアリング作業とかしなくてもいい
スピーカー 2
キュアリング
イアラピン出してコルク状が作るけれども
熟成はいらない
アマハズキとかいう品種が確かそうなんですけど
年内に出し切る
なのでそれは逆に言うと
年越せないっていう品種
スピーカー 1
餅は逆に言うと悪くなるね
スピーカー 2
熟成いらないよっていう分
保存性は良くない
スピーカー 1
なるほどね
そしたらいよいよここからですよ
みんな気になってる
さつまいもって一番気になる
水熟
スピーカー 2
熟成ね
ここがね大変なんですよね
ここがまだねちょっと課題
私もあるんですけど
スピーカー 1
何回かさつまいも作ったことあるけど
やっぱそこがさ
わかんなくてさ
そろそろいいかなと思って食ってみると
なんだこれみたいな
全然甘くないみたいな
じゃがいもかなみたいな
スピーカー 2
本当その通りで
まず芋のポテンシャルにも
よるっていうのもあるんですけど
どれだけその中に栄養が詰まってるか
っていうところにもよるんですよね
トウトウとかと考えると
だけど大体熟成は
大体1ヶ月半から2ヶ月ぐらいは
最低でも寝かせたい
1ヶ月寝かせたと
まだちょっと浅いかなって感じ
スピーカー 1
2ヶ月
スピーカー 2
僕らのとこは2ヶ月以上で
出荷にしてます
スピーカー 1
収穫っていつだっけ
長期保存の課題と管理方法
スピーカー 2
収穫は9月末から10月ぐらいなんで
スピーカー 1
意外と早いんだ
だから11月末に植えて
収穫が10月末
スピーカー 2
大体120日
スピーカー 1
4ヶ月ぐらいなんで
スピーカー 2
だんだん早くなってるけど
スピーカー 1
10月末に収穫
家庭菜園だとして11月に収穫して
2ヶ月ってことは年明けだ
そう
スピーカー 2
11月に収穫したら
年明けになっちゃう
僕ら9月
スピーカー 1
12月に食えないんだ
早かったんだ俺は
スピーカー 2
1ヶ月ぐらい
だったかな
スピーカー 1
12月ぐらいだったと思うけど
スピーカー 2
9月末に取ったやつだったら
12月いけるかな
スピーカー 1
なるほどね
スピーカー 2
それで寝かせて
そこもいろいろ人それぞれあって
うちは
半年以上寝かせたものじゃないと
出荷しませんっていう基準を作ってる人もいれば
1年寝かせますみたいな人もいれば
スピーカー 1
そんなに
スピーカー 2
逆にそこまで寝かせちゃっていいんだ
寝かせちゃっていい
スピーカー 1
じゃあもう例えば
今年さつまいも植えたら
1年は我慢しようと
来年食うための
さつまいもを作るんだみたいな感覚
スピーカー 2
なんかそれはね
多分ちょっとこうなんていうんですかね
販売テクニックとかブランド作りというか
多分そういう狙いでやってらっしゃるんだと思うけど
スピーカー 1
でも腐ったりしないんだ
スピーカー 2
保存性がちゃんとしていれば
キュアリングとかちゃんとできていれば
あと適切な温度環境の
があって
スピーカー 1
しおしおになったりしないの
スピーカー 2
寒さに弱いって言ったじゃないですか
9度以下だと低温障害
例外ですね低温障害というのがあって
芋がもうダメになっちゃうんですよ
保存してるとき
収穫してキュアリングしました洗います
つつつきでもいいんですけど
そしたら
保存してる間
どんどん寒くなってくるじゃないですか
その中でも一定の温度を保たなきゃいけない
それが13度から15度って言われて
13度から15度を
寒冷地で維持するのってまあ大変で
スピーカー 1
そうだよね
スピーカー 2
ずっとやっぱそれこそ暖房とか
そういうが必要になってくる
スピーカー 1
室内だ
スピーカー 2
絶対に室内で保管
室内も断熱入れたりとか
何か施さないと
さつまいもの管理は難しいですね
はい
スピーカー 1
仮に
小屋に置いといたとして
じゃあ1月まで持たないってこと?
スピーカー 2
持たない
僕は1回試して倉庫で何もしないで置いたやつは
12月の
霜降ったときに
もうやられますね
スピーカー 1
あそうなの
スピーカー 2
柔らかくなっちゃうもうフニャフニャになって
スピーカー 1
食べれない
スピーカー 2
いっぱい切ってくると黒くなる
中の果肉が黒くなっちゃって
もう苦くて食べられない
スピーカー 1
あそうなんだ
へー
スピーカー 2
そこのロスがねすごい大変
スピーカー 3
そうだねそれが大変だよね
スピーカー 2
なんでそれを対策として
先に加工に回すとか
加工の
ちゃんと施設があるところ
に先に出しちゃうとか
そこで追従するというか
スピーカー 1
なるほどね
スピーカー 2
やり方とか
スピーカー 1
冷蔵庫の逆版じゃないけど
そんな感じのやつ
スピーカー 2
でも重要があるのは
年明けてから焼き芋とか
寒いときに焼き芋欲しくなるから
だからそうすると
植えて5月に植えてから
回収するまでがだいたい
1月2月遅くと3月とかになるんで
そのキャッシュフロー的にはね
スピーカー 1
結構長い
だいぶ長いね
うわー
スピーカー 2
さつまいもだけでやると
スピーカー 1
そんな長いんだ
そうそうそうそう
スピーカー 2
1年そんな感じする
だいたいね
スピーカー 1
じゃあ5月末に植えて
10月中に
収穫して
年明けぐらいにいくのがいいと
スピーカー 2
11月末12月
家庭祭の人だったら
1月とかのほうがいいかもっていう
ケースもあるかなっていう感じですね
スピーカー 1
だから
新聞紙にくるめとか
なんかそういうの
スピーカー 2
あれも保温効果ってね
スピーカー 1
なるほどね
スピーカー 2
でも密閉しすぎちゃうと
群れちゃって
それはそれでよくないから
腐敗に向かっちゃう危険性があるので
ある程度空気がある
必要なんですけどね
スピーカー 3
ダンボールに入れて
新聞紙にくるんどけばだいたい大丈夫
スピーカー 2
家の中だったら
いいですね
そうそう
温度変化がそんなにないほうがよくて
さつまいも栽培の労力とコスト
スピーカー 2
18度以上とかだと
発芽に向かっちゃったりするんで
13度から15度っていう
絶妙な温度帯が一番いいところで
スピーカー 1
温かければいいって問題でもない
スピーカー 2
暑すぎても
スピーカー 1
10日ぐらいがいいのかな
スピーカー 2
目のほうにいっちゃうんで
13、15度
13度、14度、15度って一度単位で
やっぱ違うんですよ
保存条件が
一度変わるとまた変わるっていう
スピーカー 1
それはどう違うんですか
スピーカー 2
栄養価の影響があって
スピーカー 1
13度がいいみたいな感じ
スピーカー 2
それは研究結果が
いろいろあるんですけど
場所にもよるから一概には言えないんだけど
そこが言ってるのは13度が一番って言ってた
14、15だとちょっと
落ちるって
スピーカー 1
糖を使いすぎるみたいな感じ
スピーカー 2
一番エネルギー効率がいい
というのがあって
そういうそこも一度単位とか
湿度の条件もあるし
一概には言えないんですけどね
そういう研究結果もあったりとか
スピーカー 1
面白いね
スピーカー 2
自分のとこだとそこのエリアとは違うから
自分のとこのエリアだとどういうのがベストかな
っていうのを今考えながら
いろいろトライアンドエラーしてるっていう感じ
スピーカー 1
なるほどね
スピーカー 2
だから管理は
ちょっとざっくりかなと思うけど
収穫した後の管理が結構
大変、さつまいもっていう感じですね
スピーカー 3
いやー大変だそれ
スピーカー 1
いやー前回のさ
ミズヒロさんの人参の話じゃないけどさ
なんかね
作る
農家の作業を知らないこっち側としては
作るのが大変で
収穫したら万歳
みたいなイメージが
やっぱどうしてもあるけどさ
スピーカー 2
最初はね僕もそんなイメージでしたやる前はね
スピーカー 1
収穫の後がねやっぱ大変だね
スピーカー 3
そうだね
スピーカー 1
ハーブなんか楽なもんですよ
スピーカー 2
え本当っす?
スピーカー 1
まあだって収穫が大変
っていうのはあるけどね手摘み
手摘みだからさ
収穫機なんてないから
手で取って
まあ水洗いして
その状態でもう食べれますから
スピーカー 2
ハーブは
スピーカー 1
いいですね
シンプル
スピーカー 2
そっからまたでもAちゃんの色がね
スピーカー 1
まあまあまあ
出てくるけど
なるほどね
前回と今回とね
知らない部分が見れて
スピーカー 2
意外にね知られてないこと
たくさんあって
スピーカー 1
それをね
その100円か何本で
買える喜び
スピーカー 2
いやそうそう本当にね
もう赤に近いと思いますよ
スピーカー 1
そのレベルは
スピーカー 2
なかなか高くなっちゃうのでどうしてもね
スピーカー 1
さつまいもんだったら
一本でかいやつで
200円何十円とか
そうそうそうそう
スピーカー 2
だからね
結構かかってる
収穫豪華
大変かもしれない
スピーカー 1
補完にお金かかるしね
スピーカー 3
そうだね補完にお金がね
スピーカー 2
補完とですね
スピーカー 1
なるほど
わかりましたありがとうございます
カブトムシの繁殖と管理の驚き
スピーカー 2
楽しい回でした
良かった良かった良かった
伝ったかな
伝ったらいいな
スピーカー 3
伝ったらいいな
ありのまま
スピーカー 1
トークはしよう
スピーカー 3
カブトムシの話はどうですか
スピーカー 1
全然関係ない話をしましょう
スピーカー 2
いいでしょう
スピーカー 1
カブトムシをね
ここ2,3年
息子がね小学校に入ったっていうのもあって
ここ2,3年カブトムシを育ててるんですよ
一昨年から始めて
一昨年は失敗しちゃって
すぐ死なしちゃったんだけど
去年成功しまして
去年も実は失敗したと思ってたんだけど
失敗したねつって
じゃあ来年もまたやろうつって
土を
ケースを洗おうと思って
ばってひっくり返したら
ゴロゴロゴロっと幼虫が出てきまして
成功してんじゃんつって
成功した
畑の大秘を発火したら
そっからも出てきて
スピーカー 2
すごい
スピーカー 1
そのままにするわけにもいかないから
計7匹
スピーカー 2
7匹すごい
スピーカー 1
ケージに入れてたんですよ
大体調べたら
5月6
ぐらい
4月後半ぐらいから
サナニになって
5月後半ぐらいに生まれて
っていう書いてたんで
4月3月末
4月くらいに
土の交換をしようと思って
一つのケースに入れてたんですよ
7匹
スピーカー 1
4月中に生まれちゃってさ
ピィーかー
なんだ
なんの音これ
音のするほうに行ったら
その
味事に生まれてて
スピーカー 2
えー
スピーカー 1
オスが2匹
スピーカー 2
うん
スピーカー 1
メスが5匹
スピーカー 2
おー
すごい
おー
スピーカー 1
で、これはまずいと思って
次の日急いで息子と
うん
スピーカー 2
ちっちゃいケース買いに行って
うん
スピーカー 1
えーとね
スピーカー 2
おっきいのにオス1匹メス2匹入れて
スピーカー 1
うん
で、ちっちゃいのにオス1匹メス1匹と
スピーカー 1
残りメス2匹
スピーカー 2
うん
スピーカー 1
の、計3個
スピーカー 2
3ケース
うん
うん
スピーカー 1
やったら
うん
1週間ぐらいで
スピーカー 1
うん
もう交尾しててさ
スピーカー 2
うん
うーん
スピーカー 1
1週間
うん
ここはええと思って
スピーカー 2
うん
うーん
じゃ
スピーカー 1
なんだこれこれ
はっはっは
なんだってこれ
スピーカー 1
はっはっは
出た?
スピーカー 1
はい
出た出た出た
はっはっは
スピーカー 1
はっはっは
で、なんで
うん
これはまずいと思って
スピーカー 2
うん
スピーカー 1
昨日
おっきい
さらにおっきいケース買ってきたんだけど
スピーカー 2
うん
調べたんですよ
おっ
スピーカー 1
カブトムシってさ
びっくりした
スピーカー 1
うん
交尾して
だいたい1週間ぐらいで産卵始めるらしいんだけど
スピーカー 2
うん
スピーカー 1
うん
1回の産卵で
スピーカー 1
うん
だいたい1個から5個
うん
1個から5個
スピーカー 1
2週間ぐらいずっと産みっぱなし
毎日
スピーカー 2
え、毎日?
スピーカー 1
そう
え?
スピーカー 2
2週間?
スピーカー 1
そう
スピーカー 2
え?
スピーカー 1
えーーー
スピーカー 2
なんで3個だけ
スピーカー 1
3個!
スピーカー 2
つまり数10個
うん
スピーカー 1
ふおーー
1匹あたりね
スピーカー 2
掛ける14
スピーカー 1
え、そんなに
え?
スピーカー 3
えっそんなに産むんだ
スピーカー 1
だから最大50個とか60個とか
産むらしいんですよ
何?
スピーカー 1
で、さっきチラッと言いましたけど
1つのおっきいケースに
オス1匹、メス2匹入れてたんすよ
スピーカー 2
はい
スピーカー 1
で、さらにオス1匹、メス1匹のケースがあって
スピーカー 2
うん
スピーカー 1
大将 計3匹メスが崩乱したってことなんですよ
そういうこと
大将 100個以上の卵が生まれる予定なんですよ
スピーカー 2
そういうこと
大将 掛け算だもんね
スピーカー 3
大変なことになっちゃう それ
スピーカー 1
大将 そう だから ちょっとオスを隔離して
メスだけのケースを かなりでかいやつね
スピーカー 2
うんうん
スピーカー 1
大将 魚飼えるようなでかいやつ 買ってきて
今入れようと思ってるところです
スピーカー 2
そうなんだ
スピーカー 1
大将 そうか
大将 幼虫生まれたら浅い地で 売るかとかね
スピーカー 3
そうだね
スピーカー 1
そこだよね
スピーカー 2
大将 そうだね
スピーカー 1
そうだね
スピーカー 3
大将 なってたわ
そうなるね
スピーカー 2
大将 カブトムシの管理をね
スピーカー 1
そんな早いと思わなかったからさ
スピーカー 2
大将 早いんだ
スピーカー 1
そうだね
びっくりした
スピーカー 3
大将 うん そうだね 早いね
スピーカー 1
ちょっと調べるときが良かった と思って
スピーカー 2
大将 すごいね
びっくりだね
スピーカー 3
びっくりだね
スピーカー 2
大将 毎日
スピーカー 1
うん 欲しいのでありますんで
スピーカー 2
大将 あははは
おたえりフォームで
スピーカー 3
おたえりフォームで
スピーカー 2
大将 おたえりフォームで
あははは
スピーカー 1
大将 1ヶ月ぐらいしたら落ち着くらしい
のに卵も
スピーカー 2
あそうなんだ
へえ
大将 そうなんだね
スピーカー 1
スピーカー 2
大将 すごいな
スピーカー 3
すごいわ
スピーカー 2
大将 びっくり
スピーカー 1
何産むんだ
大将 ね
スピーカー 3
すごいね
スピーカー 2
大将 休みは知らなかった
スピーカー 1
スピーカー 3
毎日産むっての
スピーカー 1
大将 うん トンジさん びっくりですよ
スピーカー 2
子供たち大喜びだ
スピーカー 3
そうだね
スピーカー 1
大将 だから学校にさ 打診したの
スピーカー 2
うん
スピーカー 1
大将 打診したの
スピーカー 3
あははは
スピーカー 2
大将 世知辛い世知辛いよ
スピーカー 3
はははは
大将 新任の若い先生だったから 今年うちの息子の担任がね
スピーカー 2
そうかそうか
スピーカー 1
大将 ちょっとそこまで手が回らない
そうかそうか
スピーカー 2
大将 関係づくりも今してるところ だろうからしょうがないそれは
しょうがない
スピーカー 1
はい
大将 そんな話です
スピーカー 2
すごーいありがとうございます カブトムシの
スピーカー 1
カブトムシね
スピーカー 2
大将 うん
スピーカー 1
カブトムシの世話をしている 毎日って感じです
スピーカー 2
大将 はははは
スピーカー 1
大将 餌はね大事なこと
スピーカー 2
大将 ああそうなんだ
餌ね
スピーカー 1
大将 餌ね
特にメスの方がね
大将 ああ
騒乱するとめちゃくちゃ食う
大将 そうかそうか
スピーカー 2
やっぱエネルギー使うから
スピーカー 1
そうそう
スピーカー 2
大将 ゼリーみたいなの食べる
スピーカー 1
そうそうそう
大将 はいはいはいはいはい
うん
一日二個だと足りないから もうカラカラになってるから
スピーカー 2
大将 あほんと
スピーカー 1
マジか
こんなに食うのをとって
スピーカー 2
大将 ちょっとゼリー代もね
スピーカー 1
ゼリーはそんな高くない
スピーカー 2
ええー
大将 そう世話がね
ええー
スピーカー 3
大将 世話が焼けますな
スピーカー 1
でした
スピーカー 2
おもしろい
大将 ありがとうございました
スピーカー 3
ありがとうございます
スピーカー 1
はいじゃあ終わりましょう
スピーカー 2
大将 はい
スピーカー 3
大将 ありのままトークへのお便り はエックス旧ツイッターのハッシュ
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スピーカー 2
リオちゃんでした
スピーカー 3
ではまた次回お会いしましょう
またね
スピーカー 2
またね
38:33

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