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【出荷とは】を問うてみた
【後編】
出荷先との関係性
じゃあ次、視点を変えて
出荷先にまつわる一問一答です
うん
出荷先と関係性は対等になってますか?
おおよそ対等
あー
ギリ対等じゃない
大体対等であると思っている
なんとなく嫌いな出荷先ってありますか?
あります。値切ってくる業者と
あー
もっと安くしろって言ってくる直売所のスタッフ
直売のスタッフが言うか
あの人ら別に値段上がったままで売れた方が利益なんないな
出荷数と出荷日程まで決めてくる取引先
はい、完全に一緒
あー
そうねー
値切る
値切るところは確かにそうよね
あー
それ以外なんかあるかな
まあこのくらいかな
このくらいかな
二つ二つ出たやつね
取引先の特徴とトラブル
逆に好きな出荷先の特徴
たくさん売るぞという意欲が感じられる
はいはいはいはい
もう分かる分かるわ
幅を取っておいてくれる取引先
作物の品質の幅ってことですね
ちょっと便宜だろうがでも買いますよって
そうですね
やっぱり量のところだよ発想が
えーと
周遊とかに細かく分けてくれとか言わないとこかな
あと段ボールで出荷しなくていいとか
あーはいはいはいコストかからんとね
そうそうそうコンテナ出荷できるところ
あと家から近いところ
農業総合研究所とかコンテナかあれ
そうねオリコンとかあったらそれね
コンテナ出しでいいもんね
出荷先とのトラブルって過去に何かありましたか話せるIDです
トラブルはないんですけど
品質にまつわるお互いの意見の違いは
常にある
ほうほうほうほう
ほぼない
あないんだ
時々言ってますけど取り込み詐欺にあったことはあります
ほうほうほうほうほう
ほうほうほうほう
出荷先の見極め方ってありますか
このここはいいだろうなとか悪いだろうなとかなんとなくでいい
そこを単に聞きたかったよ
まあ売れる会社と売れる人が揃ってる
売れる人ねわかるわ
短直とかでそんな感じある
欲しいと言ってくるところにはとりあえず渡す
ああ選ぶではないんですね
そうですね
まあ人かなバイヤーさんとかのね
人柄かな
人柄を見るかな
はいありがとうございます
アンちゃん対等ではないんですかギリ
そうですね
どういうことですか
需要と供給のバランスじゃないですけど
やっぱ溢れてる時にいらないって言われたら
農家はもう野菜はもう打ち込むだけなんで
打ち込むってどういうこと
トラクターで打ち込んじゃうって感じですね
打ち込むっていうのか書き込むことを
突き込むって
でなんかやっぱり買ってもらってる感覚っていうのが
多分あると思うんで
なんかこう代わりの農家はいくらでもいるみたいな感じで
なんか対等じゃないなあちょっとこう
下に見られてるよなあっていう感覚はありますね
市場それ
市場とかもそうですし
直接取引するところとかもそうですね
僕もふるさと納税の中間業者そんな感じやったな
なんかめちゃくちゃ下に見てくる
別にお前とこじゃなくてもあるんやからって言うんで
あの値切ってきてっていう
あそこのところは2200円で通しましたけどね
とかなんか毎回気付け加えてくる
ちょっとパターンじゃけどそんな感じかな
そうかみんな割と対等って思うやな
やっぱり農家の方がちょっと下だよなって思うことは僕はありますね
まあ向こうも商売やから値切ってくる
来るっていうことは下に見てるって思うかもしれんからね
こっちに断る経験あるんやったらどうなんか分からんけど
値切ってくるはあるね
MCGさんがまんま値切ってくる経験ありました?
値切ってくる業者いますね
どういうところが値切ってきました?
それ何の作物で?
トウモロコシですね僕は
まあこれは値切ってくるわけじゃないけど
高いよって言ってくる業者もいますね
それ取引続けるんですか?
トウモロコシで値切ってきた業者は終わりました
他の品目で高いなーなんて言ってた業者は続いてます
安くしろとは言わなかったんで
そこまでは言わなかったね
アンちゃんの言った日を定めてくるが嫌いっていうのはめちゃくちゃわかる
もうどうしようもできないですからね
そこに合わせて目指しては作るんですけど
無理だっていう時とかも必ずあると思うんで
そこまで指定されると
いやー保証はできないですねっていう言い方しかできなくなっちゃうんで
条件をぐいぐい提示してくる業者さんとかって
あんまり農業のことわかってなさそうだな
出荷条件と農家の課題
金沢だよ
日付指定とか安易にしてくる業者ってちょっと
わからなすぎだよね
本当にわかってる人ってお互いに言葉飲み合ってるみたいな感じがするじゃないですか
わかるわかるめちゃくちゃわかる
数と日にちを指定してくるところはあーって思っちゃいますね
めちゃくちゃわかる
基本的にあれですかね旗咲くっていうか
ストックしとかないからできるできないっていうのはやっぱり難しかったりするんですかね
そうですね
みかんって割とストックしてるんで
いつ箱詰めするかしないかっていうくらいやから
割といついつまでに何箱みたいなのは割と受け入れやすいんですよね
むちゃくちゃなこと言われない限り
明日までに1000箱欲しいよとかそんなこと言われやん限り
全然割と普通なんですけど
なんかかぼちゃとかじゃがいもとかそういう保管しておけるもの
玉ねぎとかもそうですけど
なんかそういうのだったら全然対応できるんですけど
刃物とか
あーわかる
もうそういうトウモロコシもそうですけど
火を置いておけないものっていうのはの日にち指定はかなり難しいですね
そうですね確かにねそれはそうやと思います
畑の基準に合わせてくれると完全に桃が刃物とかトウモロコシと同じポジションなんで
言ってくるのほんまに嫌ですね
だから私これ結構あるじゃないですか
レストランとかホテルと契約して売ってますっていうのアピールする人いるじゃないですか
あれ僕も憧れてやってたんですけどめちゃくちゃめんどくさい
伊藤さんあれ好き?
何?そういう注文があってこと?
僕そういうの受けたことないからわからない
あれねステータスあっていいように思ってないけどめちゃくちゃめんどくさい
僕もホテルと取引会った時あるんですけど量が少ないそれでいて日付とか指定も細かくて
冷蔵庫扱いされてるなと思いましたね
あーわかるめちゃくちゃわかるめちゃくちゃわかる
冷蔵庫から出すみたいな感覚なのかなと思って
まあ終わりましたねやっぱり
量が少ないのもかなり厳しかったですね
そうちょっとなのにうるさい
ちょっとなのにうるさい
まあアンちゃんはこういうところと関わりなさそうだな
いやいやいやあれですよ飲食店っていうかレストランフレンチイタリアみたいなところも出荷してますね
個人側ですけどこれは
はやっぱ細く長くを多品目で持っていくって感じですね
レストランの人とかは意外と対等にいつでもいくつでも持ってきていいよとは言ってくれるんですけど
ただ発注してくる時間が遅いって感じですね
なんかもう夜の11時とか日が回ってから明日このくらい欲しいですみたいな
なんかそういう注文が来たりとかするんで
まあそういったところはちょっとまあ遅いなぁとは思いますけど対応できるって感じですね
確かに高級レストラン系で1回取引2年ぐらいさせてもらったとこ確かに遅かった連絡
フェイスブックメッセンジャーで来るんですよ
もう夜中まで働いてるから
夜中まで働いてるんだと思いますね
だから閉店してから明日こんくらい欲しいなっていうのが決まるんで多分そこで連絡してくると思うんですけど
ディナー営業した後で
だからもう農家としては寝てるんで
確実に申し訳ないですけど急ぎでいただけますかっていうフェイスブックメッセンジャーを僕は見てなかった
もう朝起きたらもう準備するじゃないですか収穫の段取りの
だから携帯のわざわざそのメッセンジャーまで見るってなかったから
なんで出荷していただけなかったんですかって連絡来てで
うんだってうんみたいな
俺が悪いんだろうけどさみたいな感じのはありましたね
だから僕はあれは苦手僕はもう一式大体やめましたね
うーんうちもやめました
じゃあ最後いきますね
じゃあ最後のパートです
出荷の不安
出荷がない時期不安はありますか
ないです
あーそう
不安です
ねえ
どういう不安かにもよるけど基本的にはないです
やっぱりそう言うと思って伊藤さんはないって言うと思った
伊藤は一体なんやと思ってる
いやだってみかんの人やもん超みかんの人やもん
まあね
出荷して世の中と繋がっていると感じますか
まあ少しは感じます
あんまりない
うん
あんちゃんのはなさそうその彼氏やったら
市場に出してる時はなかったけど個人に出すようになってはあると思うようになったかな
完全に一緒の意見感想をもらえるようになるしね
そうそうそう
食べチョコとかポケマルとかもね感想届くからね
出荷先にどう思ってもらいたいですか
この農産物をもっと売りたいと思ってもらいたいです
あーはいはい
フットワークが軽いと思ってもらいたい
ほー思ったことない
えーっとある程度の注文を出せるんでちょっとボリューム多めに注文欲しいなって
欲しいってか出せる相手やなと思ってほしい
パワーがあるよと量のパワーがあるよっていう風に思ってほしいと
最後出荷先の信頼を獲得するのには何が大事だと思いますかこれ最後で
出荷する品質と数量を把握できている農家だなと思われること
愛嬌
ほーほーほー
まあ僕も品質かなって思ったけども
品質って言うんやけどそのなんていうかな
鎖とか痛みとかそっちの方かなその商品にならないもの
ちょっと外れたものっていうのは商品にならないものを入れないように
完全にNGなものを入れないようにってことですね
はいはいありがとうございます
出荷内時期不安はないがMCGさんと伊藤さん
こういうみかんの人と会話したらみかん選挙の人の伊藤さんとかそれに近いけれども
みんなこれ言いますね
出荷内時期ってお金入んないじゃないですかって言ってなんか不安じゃないですか
いやけどそういうもんやからっていう風に言うんですよ皆さん
そういうもんやし僕年から年中入ってくるサクツ系になってるからね
あんまりお金のこと気にしたことないけどね
現金のキャッシュフローガーみたいなのはあんまりないかな
あんちゃんはどう思う?
いやいやもう出荷イコール売り上げなんで出荷がないと不安ですね
不安よねない時期あったらできるだけ埋めたいって思うのが
リスク分散の戦略
もうそうならないようにサク付け計画も立てるし
出荷ができるだけこまめにあるように品目も選ぶっていう感じですね
そこまでしてたら不安とか一切なくないですか?
いやそれがそれこそ全部できたら安心なんですけど
全部できるっていう保証がないから出荷して答え合わせするって感じですね
野菜は結構幅広く対応できるじゃないですか植える時期とか
品目もパターン多いしまたやりやすい
私とかやったら果樹縛りとかいうような栽培の仕方してるから
なんで品種も同じブロッコリーとかでも植え付けできる時期とかがいっぱいあるんで
もうそれをずらっと作り続けるっていう感じですね
分かる分かる野菜のセオリーやと思う
MCGさん不安ではないんですね?ない時期
そういう仕事なんでっていう感じですねうちも
多分みかんと同じ感じなんだと思うんですけど
そのルーティンとして完全に出来上がってる?
そうですね
地域としてもそういうルーティンになってる?
それは色々だと思います
みかんもねみかんって今だけじゃないからね
中盤間まで合わせたら半年くらいお金入ってくるからね
半年じゃないですか
半年入ってきたら十分
アンちゃん分かってくれるね半年しかないんだよ
なんでそんなにどっしり構えられてるのか
半年だから一般の人とか半年間は収入はないんですよ
残りの半年で収入なんですよ
それが当たり前だよっていうのがわりとさんちの人ですよね
確立された生き方というか
最初は不安ですけどちょっとやってたら
キャッシュフォローのお金の通帳に入ってくる動きが見えるじゃないですか
そうするとあるけど
ってことはこうだなって分かったらもう安心じゃないですか
なんとかなる
肥料の欲しい時期とか薬代がかかる時期とかって大体ね
分かるけど
伊藤さんが北海道の農家に見えてきましたね
うちは逆にみかんだけじゃないからずっと入ってくるんですよ
春にも田植えとかしたりするし秋にも入ってくるし
業務委託も受けてるからね
夏ないじゃないですか
夏ないって言ったら入ってこない8月9月ぐらい
それ以外の月はあるんですか全部
1月ある1月2月ある3月ある4月もあるかな
だから5、6、7がなくて
8に入ってくるみたいな
はいはいはい
凡床やからね
お金入らん時期不安な
うちとかもともとみかんが多かったんですよ
そこの農園で一定にしたいからっていう目的で
みかんを切って他の作物を植えたぐらいの過程なんです
それで平準化させたいっていう
それ平準化もあるけどリスク分散でもあったんじゃない
リスク分散でもあった
みかん安い時になったら友倒れしてまうから
メリットじゃないですかリスク分散で
平準化させたリスク分散リスク分散もいいじゃないですか
別にだからそれで不安なくなったんじゃない
持続可能な生計
不安に思うことないじゃない
伊藤さんはそれが別にない時期ほんまにないじゃないですか
ない時期入ってこない時期は入ってこないね
キャッシュフローが給料払う分ないわっていう時もあったりするよ
不安じゃないですか
不安じゃなくない
なんで不安じゃないんだよ
うわちょっと
MCGさん分かってくれませんかこれ
いやーよく分かんないんですけど
なんで不安なんですか
あーじゃあ不安だよね
リスク分散にもなるしさ
そうそうそう
ってなったら一番テンで忙しいところを削って
その山を減らして他のところを追加させて作るぐらいしたいっていう発想になる
一緒?
一緒です一緒です
一緒よね
台風が来るとかさ言われたら不安にはなるけど
お金がないとかっていうことに関しては特に
お金ないのがデフォルトやからね
現金キャッシュが尽きるっていう危ないっていうこともあります?
そこまでのことって一回ぐらいあったぐらいですけど
なんか農家ってそういうもんじゃないですかって思ってたんだけど
収穫の時期空いてるタイミングがあったらそこに仕事をこしらえようっていう
人を平純的に雇える状況っていうのも作ろうみたいな
僕借金してるけどそこまで焦ることないよね
肌咲いてなかったらちょっとやばいなと思うけど
その時思うだけで後からどうしようもないからね
植果物がなくてもその間別に休んでるわけじゃなくてずっと働くわけじゃないですか
働いた分はその後生えてくるじゃないですか
そうやけど
そうやけどさ
これもう愛入れないよね
平行センスはこんなん
これ僕とアンちゃんの方が多数派やと思ってるんですよ
だと思いますよ
いやー半くらいちゃうんかな
変わらないでしょこれ
例えば1000万入ってきますよっていうのを
毎月これを例えば130万かな
毎月160万かな
90万80万くらい
1200万にしましょう
1200万を毎月100万円入ってきますよっていうのと
600万600万で年に2回入ってきますよって変わんなくないですか?
いや絶対に100万の方がいいって
アンちゃんはどう思う?
いやそうだしその1200万がもし600万とか300万とかになったらどうしようって思うと
分散させようと思って他のところでカバーしようと思うから
だからなんかその1200万ドンを期待してないというか
積み上げるしかない
でもそれで分散してるんやからもう安心して良くないっていう
だから分散していくから
けど結局僕も空いてるところが2ヶ月ぐらいあるんですよ
そこも埋めたいと
埋めたい埋めたい
そこも埋めないと落ち着かない
不安が
そこの2ヶ月埋めたら次じゃあどういう不安が出てくるんやっていう
エンドレス不安なんじゃない
人間性の話になってる
結局そうそう
だから今月これ入らん月やなと思ったらなんかうっすらと不安がさほどないんですね
そういうことですよね
農家のアイデンティティ
今だからみかんが安いからちょっときついな心配やなと思うけど
なるようにしかならないねみたいな
なんか話ぐるぐるぐるぐる回ったけどなんで
お互いが理解できない
いやこれね僕分からないで偏見かもしれないけど
伊藤さんたら有田みかんと言われる日本でも知られた産地じゃないですか
やっぱり確立された生き方があるんですよ有田という産地が
そうかな
夜中に出荷作業をしててここに1回でお金ボンってなるのが
もうそのエリア的な周りの農家も含めて
俺たちはこういうもんだっていうのがわりとはっきりとあるっていう
そういうイメージなんやけど違う?
お金入ってこんかったらこんかったなりの生活をするだけやから
だから俺たちはみかんと共にあるんだみたいな感じの確立された
いや俺たちは何をしようと仕方がないから諦めてんだみたいな
あとはおてんとう様とみかん様の気分次第でみたいな
アイデンティティとみかんがすごく一致した町であり人でありっていうのがすごい感じてて
だからここで相間にスモモとかどうですかって言うよ
スモモ?うん俺たちはみかんと共にあるんだよみたいな
確立された生き方でそれが良しとなってて
そこまではいらんけど
産地っていうものには全てそれ感じるんだよモモの産地とかでも見たら
だから産地はそれ以外作る理由がないからね
まあそうだけど
そんなところに力を割くくらいだったら最後に儲けるためにね
撤化するなり選定するなりする方が得や
まあまあそうなんだけどね
あんまり何も言わない方がいいから
男らしいなかっこいいな
アンちゃんは分かってくれたかな
ここで長く話しすぎたよ
信頼獲得で品質ですね伊藤さんとMCGさんは
要は把握することっていう
品質と量を把握することっていう風にMCGさんは言いました
提案とか話がスピーディーにできるようにってことですか
いやなんかつまり
予想の立てられて
品質が良いものを作るってことだけじゃなくて
品質が悪い時とか数が足りないなーっていうか少ないなーとか
過剰だなーっていう時にそれを伝えるっていうことが
大事かなと思ってます
コミュニケーションの重要性
経験上の
ほうれん草的なね
そうですね
そういうことね
野菜のサコーシスだからほんまにほんまのほうれん草のことだ
深井・笑
深井・笑
アホみたいなこと言ってもらったこれ
アンちゃん愛嬌なんですよ
ちょっとこれ聞きたい
最初はやっぱ品質だって思ったんですけど
良い時は良いのはもちろん当たり前だし
あとその約束を守るとか時間を守るとかも
もちろんだなぁとは思ったんですけど
結局それもコミュニケーションだなって思うと
そのコミュニケーションを取るのに必要なのって愛嬌だよなっていう
それによって取引先の
市場でもそうですし飲食店でもそうですし
直売のおばちゃんたちとかでもそうですし
笑顔で挨拶するとか
そういった話しかけやすさとか
そういう愛嬌があると
信頼してもらえるかなっていうふうに思いましたね
深井・はいはいはいはい
同じようなことをSNSで頑張ってる人も話してますしね
話しかけやすいようにやってんだよ俺はSNSをみたいな
愛嬌っていうところに通ずるかなっていうのは
深井・人見たりしてもらうのも大事よね
結局人と人の出荷やからね
さあ言われてしまったでしょうか
深井・これで締めか難しいな
なんか三者三用四者四用
まあ作物によってもそうやし割と考え方やな
僕は出荷ってものは取れたと思いますよこれで
そうですね皆さん
深井・逆にこれに関しては不安したな
深井・共通項とかそういうの見つけられなかったっていうのも
いいんですよ
多様なんだなって思ってもらえたらそれでいいんですよ
特殊すぎて
深井・おーみたいな感じで
わかるけどみたいなのが多いね
わかるけどっていうセリフいっぱい言ったね
あくまで断片的で個人的なもので
出荷っていうのを通ってみましたけれども
一般の皆さんと農家が一番近くなる作業工程が
出荷っていうところで深掘りしてみました
農家はこんなこと考えているんだなって発見がありましたでしょうか
僕は結構お互いみんな違うんだなと思いました
あなたが食べている農作物の向こう側をちょっとでも感じてもらえたら幸いです
閉めますよ
深井・閉まる閉まる
不安持ってる皆さん
深井・不安しかないよ
じゃん
