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おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、ヒマラヤキャスターのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか。
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする
毎日10分から15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーが、いつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
本日は4月の23日金曜日となりました。
皆さん、お仕事の方々はお疲れ様でございましたと。
いや、だから毎週これ言うけどさ。
なー、まだ終わってないんだよな。
もう1日頑張りましょうっていうね、話でございます。
でね、えっと、今日はちょっとオープニングトーク何の話をしたいかと言いますと
昨日の朝ね、スターバックス行きますみたいなこと言ってたじゃないですか。
僕のこの番組ね、皆様ご存知の通り、前日の夜に収録をして
翌日にあることを予定としてお話をしているんですけれども
まあね、見事に寝坊しまして。
三宮のスターバックス新しい店舗ですね。
阪急三宮の駅にできた駅像っていう商業施設の中にあるスターバックスに
プレオープンで8時から行きますよって言ってたんですけどね
起きたのが7時45分なんですよ。
それはね、無理だよね。
そしてその後、ちょっと京都に行く予定がありましたので
人と待ち合わせしてたりとかいうこともありまして
まあ、泣く泣く諦めましたっていう話。
嘘をついたわけではない。
本当にその予定だったんですよ。
本当にもう目覚ましがならなかった。
いや、多分なったんだけども、僕の中ではならなかったですね。
2回ならしたはずなんですけども、ナチュラルにいつもの時間に起きたっていうね。
そういう状況でありまして、まあそういうこともあるよね。
また今度ちょっとスターバックス行ってこようかなと思います。
はい、ということで、本日金曜日はですね、豆知識のコーナーをやっております。
井戸端会議や飲み会などで使えるコーヒー豆知識ということで
緊急事態宣言がそろそろ関西の方では出されそうだなっていうこともありまして
なかなか飲み会できないのかな。
でもZoomの飲み会とかもね、また近々やってもいいんじゃないかなと。
もうみんなだいぶ落ち着いたでしょ。
楽しく飲める仲間とはZoomでやってもいいんじゃないかと僕は思ってますけれども、
クラブハウスで仲良くなった友達とかもわざわざクラブハウスで話さなくてもいいんじゃないかと。
本当に仲良い人たちはさ、別に電話すればいいし、LINEとか交換すればいいわけですし、
リアルに会ってる人たちもいますしね、みんなでちょっとZoom飲み会なんかやってみても面白いんかなと思いますよ。
それはもちろんTwitterのお仲間たちもそうですよ。
もしお誘いがありましたら僕は喜んで参加させていただきたいと思いますので、ぜひぜひよろしくお願いします。
ちょっとね、話が逸れました。
オープニングトークがちょっと長くなりがちな最近でございますけど、
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今日は何の話をしたいかというと、
お肉と乳製品を一緒に食べてはいけない人という話をしていきたいと思います。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ友沢さんの提供でお送りします。
はい、お肉と乳製品を一緒に食べちゃダメな人がいると。
何の話って、どういうことってなると思うんですけども、
これちょっとね実は宗教上の理由でそういう食べ合わせをしてはいけない人がいるんですよ。
だから例えばステーキとかを食べた後にコーヒーが出てくるとするじゃないですか。
ステーキハウスなのか焼肉でもいいですよ。
焼肉の後とかね、ちょっとくどいもの食べたからさっぱりとアイスコーヒーでもいきたいねというときにミルクを入れたりとかすると。
ミルクって言っても、いわゆるコーヒーフレッシュってあれって植物油脂なんであれだったら多分いいんでしょうけれども、
乳製品、ちゃんとした牛乳とか生クリーム、あれを入れてしまうとよろしくない人っていうのがいまして、
それはユダヤ教の方々だということです。
牛肉、豚肉、羊肉、いろいろあるんですけれども、お肉と乳製品っていうのがダメみたいですね。
これがですね、なぜかと言いますと、ちゃんとこう旧約聖書、ユダヤ人たちが信仰している旧約聖書ですね。
その中の出エジプト記っていうところがありまして、
あなたは小ヤギをその母の父で煮てはならないっていう戒律があるそうです。
小ヤギ、ヤギさんをヤギのミルクで煮ちゃダメだよ、これをどういうふうに解釈したらいいのか。
聖書の言葉とか、あと昔の文献の言葉とかってね、どう解釈したらいいのかっていうのが難しかったりとかするんですけれども、
ユダヤ教的にはお肉と牛乳、例えばこの時には小ヤギって言われてますけど、
じゃあ牛を食べますっていう時に牛を牛乳で煮たらアウト。
牛肉の支柱みたいなのがダメってことですね。
だからその乳製品とお肉を一緒にしちゃダメだよと。
これなんだろう、親子的なつながりのあるものだったらダメなのか、
それとも例えばこれが鶏肉と牛乳だったらいいのかとかね、いろいろあるんですけれども、どうなんでしょう。
ちょっとそこら辺の詳しいのはね、僕が今読んでいる文献には書かれていないんですけれども、
とにかく牛肉と牛乳とか、ヤギとヤギミルクとか、みたいなそういう親子の組み合わせは、
親子じゃないけどね、ミルクは子供じゃないから、親子じゃないんだけれども、
そういう組み合わせはダメですよと。
お母さんのお父で、煮てとかそういうのはちょっとやめようよと。
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かわいそうだから、みたいな話だそうです。
しかもこれってそのモーセの立法っていうところなんですけど、出在エジプト圏の中のね、
その中に3箇所ほど出てきているので、結構強調されている。
厳しくやらなきゃいけないよということで、しっかりとユダヤ教の人たちっていうのは守っているわけです。
例えばなんですけれども、さっきあのコーヒーとミルク。
コーヒーにミルクを入れて飲む場合は気をつけなきゃいけないよ。
ブラックコーヒーだったらまあいいのかなっていうところなんですけど、
例えばね、ハンバーガーを食べますと。
ハンバーガーの後にアイスコーヒーを飲みます。ホットコーヒーでもいいや。
その中に牛乳とかクリームを入れるとまずいですよ。
なぜなら乳製品だからです。
で、あればこの乳製品とお肉が混ざった状態がダメっていうことはですよ。
チーズバーガーはアウトなんです。
チーズ入っているから。
チーズが乳製品ですよね。
で、牛肉アウトってなるんですよ。
じゃあパンの中にミルク入ってたら、これもアウトですよね。
なかなか厳しいっていう話。
まあこういう宗教上の食べていいもの悪いものの話って、
宗教もそうだし、あとビーガンの人とかね。
食べ物に関してルールを持っている方たちってたくさんいらっしゃると思うんですけれども、
意外なところでね、
なんだろう、ベジタリアンでも卵の食べられないベジタリアンがいたりとか、
あれ何て言うんだったっけ、ジャイナ教か。
ジャイナの人たちって、インドの方の宗教なんですけれども、
ジャイナ教の人たちっていうのは命をいただくことができないのでニンニクがダメとかね。
あと旧婚系はダメ。
玉ねぎもダメとかね。
そういう方もいらっしゃいます。
いろいろそうやって決まり事がある中で、
ユダヤ教の人たちはこの牛肉と牛乳一緒に食べちゃダメだよっていうルールがあるので、
コーヒー出すときは気をつけなきゃいけないよね。
もちろんご本人で気をつけてもらうしかないんですけれども、
これ知っといて損はないですよね。
私ユダヤ教なんですっていう方とお会いしたときなんかには、
気軽に勝手に牛乳飲むとか、カフェラテ飲むとか言っちゃダメかな。
ダメじゃないけど、
向こうがね、実はそれダメなんだ、飲めないんだよっていう風に言ってもらわないと、
こっちも分かんないで言っちゃう時もあるでしょうけど、
知っといたらね、ちょっと気遣いもできるし、
相手との会話も広がったりとかするし、
よく知ってるね。
お肉と乳製品一緒に食べちゃダメってよく知ってるね、みたいな話になりますよね。
なんで知っといても損はないかなと思って、
今日は豆知識として取り上げさせていただきました。
乳製品と肉の組み合わせっていうのは、
ただ単に一緒に食べなければいいっていうだけではなくて、
同じ混だての中に乳製品が入ってたら、もちろんアウトですね。
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さっきチーズバーガーだったらダメって言いましたけれども、
食後のコーヒーの中のミルクでもダメ。
あとは乳製品とお肉を同じ器具を使って調理するのもダメだし、
もしかしたら気にする人だったらまな板とか包丁とかね、
その器具で触ったんだったら、
ちょっと洗ったとしても今日はダメです、みたいなさ。
同時は無理なんですって言われる可能性がある。
同時じゃなかったらいいのか、何時間空けたらいいのかみたいなところあるんですけれども、
肉料理を食べてから時間を空けずに乳製品を食べることはダメですよっていうことで、
1時間空けるよって人もいれば6時間空けるよって人もいたりとかして、
この辺が分かってないとね、
お店によってはやっぱりさ、
同じ鍋で牛乳を例えばなんか調理したっていうか煮たみたいなやつを洗って、
すぐまた肉を使ったりとかした時に、
本人さんは食べないかもしれないけれども、
ただ同じ調理器具を使ってますよっていう時にはどうしたらいいのかとか、
なんかその辺気にする方ももしかしたらいらっしゃるかもしれないので、
やっぱ知っておいて損はないし、できるのであれば気遣いをしてあげる。
相手がユダヤ教なのかどうかっていうことがまず気づけるかっていうのは難しいかもしれないんですけど、
日本人の場合はね、なかなかいないですからね、
日本にいてユダヤ教の人ってあんま聞かないですよね、
みたいなこともありますが、
気遣いのためにちょっと覚えておいてもいいのかなと思って、
今日はまめ知識とさせていただきます。
なんかこういう食事制限系の話って、
特にこの乳製品だったら、今は代替乳がありますから、
豆乳とかオーツミルク、アーモンドミルク、
あとヘンプシードミルクだっけ?ヘンプミルクか。
その辺の代替乳を使うっていう方法もあったりとか、
これに関しては多分ユダヤ教の人だけじゃなくて、
いろんなフードリストリクションっていうんですかね、
食事の制限的なものを持っている方たちが増えているというか、
そういった方たちを多様性として認めていく、
認めていくっていう言い方もなんか上からやから、
なんか違うような気がするんですけれども、
当たり前のものとして、
彼らにいろんな選択肢があるような状況を作っていかなければいけません。
ってなったら、やっぱり自分たちがそういった知識を得ていくことも大切です。
ということで、本日はユダヤ教徒の人たちは、
牛肉と乳製品一緒に食べれないよというお話をさせていただきました。
子羊と羊のミルクもダメですし、
ペコリのチーズとかもダメですし、
ヤギとヤギミルクもダメですし、
一応ちょっと念のためですね、
お肉と乳製品という形で言わせていただきます。
詳しく知りたい方は、
ぜひユダヤ教の食事の近畿について調べてみてください。
ということで、本日の話が面白かったよと思っていただけた方は、
いいねボタンとかチャンネルのSNS上でのシェア、
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そしてコメントをいただけると嬉しく思います。
ここからはコメント返しのコーナーです。
コーヒー沼で泥遊びでは、
いただいたコメントに全て声でお返事をしております。
ぜひラジオのお便りのような感覚で、
質問・クレーム・愚痴・感想なんでも結構です。
足跡を残しておいていただけると大変嬉しく思います。
ということで、前回ではなくて前々回の方ですね、
コメントをいただいておりますので読んでいきましょうかね。
最近あんまりコメントが来てないと言われているので、
ちょっと前のコメントとかが遅めについたとしても読めちゃうという、
そんな状況でありますけれども、
単純に僕が読みたいから読むという話ですよ。
別に皆さんにコメントを絶対してくださいと言っているわけではない。
もう絶対してくださいと言っているわけではないんだけど、
ちょっと残してくれたら嬉しい。
もういいか、その話はいいや。
4月22日アースデーについてお話をしたときの回ですね、
この回にKさんからちょっと遅れてコメントが来ています。
遅れてというか僕がいつもより早く収録をしたんですけどね。
早く収録するとあれですか、
コメントがしづらいみたいなのありますかね。
コメントがしだけ最後に別撮りしようかな。
すみません、Kさんからのコメントは、
ペットボトルも明確に捨てる場所があってポイントもつく。
ちょっとしたことですがいいことだと思います。
他にもそういう場所が増えていけば環境に良くなるかもしれませんねと。
本当に良き取り組みを世界中でされています。
僕らが知らないだけで、
実はちょっとした努力が地球の環境に貢献できる
なんてことはあったりとかしますので。
調べてみるのも大事ですし、
知っている人に聞くっていうのも大事だったりとかしますので。
僕自身もねちょっとSDGsっていうワードに関しては
しばらく追い続けていきたいなと思ってますから。
こういった環境問題の話がありましたらまた
この番組内でも取り上げさせていただきます。
Kさんコメントありがとうございました。
続きましては神戸のコーヒーの歴史ですね。
ほうかどうコーヒーさんっていうお店を紹介させていただきました。
この回もKさんからコメントいただいてますね。
松平さんはほうかどうに行かれましたか?
いや僕実は行ったことないんですよ。
すぐ近くなんですけど神戸に住んでるんでね。
神戸の元町商店街っていうところにほうかどうコーヒーさんがあります。
いつもお茶を今コロナ禍だからやってないのかな。
サンプルで配ってたりとかしてですね。
いつも近くを通るとお茶のいい匂いがする。
そんなほうかどうさんは日本で初めてコーヒーを取り扱っています。
カフェ?カフェじゃなくてお店?なんて言うんだろう。
そういう茶屋だと言われてます。
Kさんコメントがですね。
普通のコーヒーのイメージとちょっと違うよ。
水っぽく感じるかもしれませんね。
といただきました。
そっかほうかどうコーヒーさんのコーヒーはちょっと水っぽく感じるんですね。
豆の量が少ないっていうことなんでしょうか。
それともなんか味の出し方とかが違うのかな。
お茶屋さんだしね。もともとね。
入れ方が違うとかいうこともあり得るのかな。
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なんて思いますけどね。
そうやって言われるとちょっとやっぱり気になりますね。
一応コーヒーインフルエンサーとして今度またチェックしに行きたいと思います。
はい、ということでコメント、Kさん2件ありがとうございました。
いつもコメントありがとうございます。
他の方々もコメントお待ちしておりますので
よろしければしていってやってくださいというところで
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
金曜日ですよ。金曜日ですよ。
大事なことだから金曜日ですよ。3回言いました。
はい、ということであと1日頑張って
そして土日っていうかあれかもうそろそろゴールデンウィークも見えてきましたね。
みたいなところもちょっと楽しみにしながらね
今日のお仕事終わらせていきたいなと思います。
僕もちょっと作業があるのでここから頑張りますけれども
皆さんも有意義な1日を過ごしていただければと思います。
ということでまた明日の朝皆さんのお耳にかかります。
次はどの声とつながりますか?
引き続きヒマラヤでお楽しみください。
