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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。
こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。
少し空いてしまいましたが、放送を撮っていきます。
ビールの試飲体験
今日はビール回です。
久しぶりに珍しいビールを飲むことができました。
まだ市場に出回っていない試作品のビールを飲む機会をいただきまして、
2つビールを飲んできました。
愛知県名古屋市三戸区のウッドベル農園さんが、
玉ねぎとブロッコリーを作っている農園さんです。
私は面識がないのですが、
くんせいばるイブットーネのマスターの同級生が届いているということで、
そこのブロッコリーと玉ねぎを使ったビールを試飲させていただきました。
ブロッコリーの方から飲んだのですが、なかなか刺激的なビールでした。
ブロッコリーってどんな味ですかね。
どっちかというと少し甘い緑っぽい味のするという感じだと思うんですけれども、
実体はですね、飲んでみたビールはかなり酸味の強いエールでした。
柑橘を思わせるような割と鋭めの酸の最後の方に頑張って探しに行けば、
ブロッコリーのえぐみみたいなのが少し残るというビールでした。
これはそのまま美味しく、酸の強いビールとして美味しくいただきました。
みんなで一本を飲んだので、ほんの一口でしたけれども、美味しく飲むことができました。
ブロッコリーをビールとしていただくという、なかなか珍しい経験をさせていただきました。
玉ねぎビールの紹介
そしてもう一本、玉ねぎのビール。
こっちはですね、あんまりエステルコウとかがしませんでしたので、
ひょっとしたらラガーみたいな作り方をしているのかもしれませんが、結構甘い味のビールでしたね。
そして濁ってました。玉ねぎを砕いて入れるとひょっとして濁りが出てしまうのかもしれませんが、
玉ねぎの風味が最初と最後にふわっと出てきましたね。
泡の中に玉ねぎの味が混じっているという感じのビールでした。
こっちは甘みを感じるビールで、
飴色に炒めた玉ねぎの雰囲気を少し感じることができました。
こっちも珍しい玉ねぎのビールということで、
まだ日本にどこにも売っていないビールを飲ませていただく機会があったのがありがたいと思いました。
そしてですね、その農園さんのブロッコリーで作ったエビとブロッコリーのジェノベーゼソースですね。
ジェノベーゼだからバジルのソースですね。
のサラダをいただきましたけれども、ブロッコリーが美味しいですね。
ブロッコリーはスーパーであんまり売ってないんですけれども、あそこにはありました。
美味しいブロッコリーでしたね。
またもう少ししたらブロッコリー出てくると思いますので、自分でも作ってみたいなと思いました。
今日はですね、2つの新しいビールを試飲させてもらいました。
ウッドベル農園さん、まだ見たことないので、そのうちですね、玉ねぎブロッコリーをいただける機会があればと思っています。
今日はここまでです。
ではおやすみなさい。
バイチャ!
