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OKファームのOKです。この番組は、農業歴12年の私が、皆さんの思い出をもとに、今夜のこんだてを紹介するラジオです。
今日は、ラジオネーム、コフキイモさん、女性の思い出です。
子供の頃、よく遊んでいた近所の子は、女だけの4人姉妹でした。
家に遊びに行くと、他の姉妹のお友達も来ていて、女の子ばかり、たくさんいる、にぎやかなお家でした。
ある日、そのお家のお父さんが、みんなを外の庭に呼び、
ドラム缶で釜を作り、真鍮色の大鍋に、
自分の家で作った売り物にならない、小粒のじゃがいもを入れ、ぐつぐつ茹で始めました。
突然のアウトドア料理に、女の子たちは、わくわくしながら、鍋を囲って見守ります。
茹で上がったじゃがいもは、コフキイモになり、みんなでワイワイ食べました。
そのお家の姉妹は、微妙にそれぞれ年の差があるので、来ていたお友達は、面識のない子がほとんどでした。
でも、その時は、妙な一体感があって、
あの日食べたコフキイモは、とてもおいしく思ったのを覚えています、
というコフキイモさんからのお便りでした。
アウトドア料理っていうのは、なぜか食欲が増しますよね。
しかも、自家製の大人数用の大鍋を作るところからってことですよね。
鍋を作るところからやってくださって、みんなのためにお芋を茹でてくださったってことで、
これは想像しただけで、うまいです。本当においしそうです。
僕自身も、子供の頃に稲刈りが終わった後の田んぼで、
わらとかね、そこら辺にある木みたいなものを集めて、
近所の友達とサツマイモを焼いたりしてね、焼き芋として食べた思い出があるので、
コフキイモさんのその楽しさみたいなものもめちゃくちゃわかります。
今まで話したことがなかった人とも、なぜか会話が弾んじゃったりするんですよね。
きっとその姉妹のお父さんも、楽しそうな子供たちの姿を見て、
ちょっとにやけたりとかね、ちょっと自分のことが誇らしかったりしたんじゃないかな、
というふうにも思ったりします。
そしてOKファームがお勧めする今夜のこんだては、ポテトサラダです。
我が家でも時々出てくるポテトサラダなんですが、
茹でようと思うと結構大変な料理だったりすると思いますので、
ぜひ電子レンジを使ってみてください。
概要欄にね、僕がたまたま見かけた、
自炭のポテトサラダを作るコツみたいなことをまとめてらっしゃる記事がありますので、
そちらのリンクを貼っておきます。
そして意外な組み合わせとしておすすめなのが、
僕が作っているごぼうのお菓子、バリバリごぼう。
これをポテトサラダにぜひ入れてみてください。
そのまま入れちゃうとね、ちょっとあられとかおかきみたいなお菓子なんですけども、
そのまま入れてしまうとさすがに大きいかなと思うので、
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叩いたりしてね、少し小さくしたバリバリごぼうをポテトサラダに入れると、
ちょっとした食感のアクセントになったり、美味しかったりするというね、
ご意見もいただきますし、自分自身も美味しいなという風に思っていますので、
ぜひね、バリバリごぼうと一緒にポテトサラダを作ってみてください。
バリバリごぼうはですね、アマゾンでも購入できるんですが、
一袋のみの販売っていうのをやっていないので、
まとめ買いみたいなことをしてもらう必要があるので、
少しとっつきにくいかもしれませんなのですが、
興味がある方はね、ぜひアマゾンリンクの方も覗いてみてください。
改めまして、コフキイモさん、お便りありがとうございました。
この番組では、あなたからの食べ物の思い出を募集しています。
日常的なものから壮大なエピソードまで、
どんなものでも大丈夫、匿名でもかまいません。
概要欄のリンクをクリックすれば簡単に記入できますので、
ぜひよろしくお願いします。
今日のご飯があなたの人生で大切な一食になりますように。
素敵なお話、ごちそうさまでした。
