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2023-10-16 21:27

///06 いま、無性に坦々麺を欲してる

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今回は、「出張先での食べに行ってほしいラーメン店」の紹介になります。

morichinさんのいま、麺を食べていますに感化をうけて、

「そうか!別録りって、そんな方法あったんだ」と勉強させてもらいました。

この収録方法はいいですねー。あとあと大変ですが、なんか、気は楽です。

バイノーラル録音も楽しんでもらえると幸いです。

収録機材:AMBEO SMART HEADSET、Zoom H2n、iPhone13 mini

#声日記

#バイノーラル録音

#イヤホン推奨

#いま無性に欲してる

Summary

今回は、坦々麺のお店の方を紹介いたします。森千里さんがいま麺を食べている様子に感銘を受け、オマージュやインスピレーションを感じました。山口県下関市の鳥一新のラーメン屋さんや福岡県行橋市の三徳ラーメンについてご紹介いたします。また、大阪の泡系ラーメンに新しい味を求める話もございます。今回は、無性に坦々麺が食べたくなったという気持ちでお伝えしました。

Table of Contents

森千里さんと担々麺
どうも、オリヒカです。
ちょっと仕事が忙しくてですね、
恋日記の方もサボり気味なので、
今回は、坦々麺のお店の方を紹介したいと思います。
先ほど食べてきたんですけども、
morichinさんの『いま、麺を食べています』に感銘を受けまして、
オマージュ、インスパイアですね。
要はパクってるんですけども。
ただ、morichinさんとは違って、
僕のボキャブラリーでは、
一見の音声文でしゃべくりが埋まらないというのがわかったので、
ついでに、全国津々浦々、出張先で必ず行くラーメン屋の紹介をしたいと思います。
いま、東京の北区赤羽に来ております。
先ほどバイノーラル録音しながら、ラーメンを食べてきたんですけども、
その音声に、いま重ね撮りをしています。
機材の方は、概要欄の方に貼り付けておきますね。
今回行った店の方なんですけど、
[自家製麺 ほうきぼし、赤羽駅前店]です。
バイノーラルの方で録音しているので、そちらの方もお楽しみいただけたらなと思います。
搬入点しましたね。
まず、食券を買ってラーメンを決めるんですけども、
ここのお店ね、食券の機械が少し変わった形してまして、
いつも迷うんですよね。
今回も迷ってしまいましたね。
ここのお店の方、担々麺が有名なお店でして、
Googleマップの口コミでもなかなか高評価を得ていると思います。
今回、っていうか、いつも食べているのは豆乳担々麺で、
それに、追い玉ねぎ。
小皿の方に玉ねぎが入る形で出てきます。
それにライスの醤油ですね。
っていうか、これしか頼んだことがないですね。
これが食べたくて入っているんで。
この食券なんですけど、いつもお金入れるとこ迷うんですよね、一瞬。
それもちょっと経験してみてください。
今、あれ?どこやったっけ?みたいな感じでお金入れてるんで。
ここやった!みたいな感じで入れてます。
これですね。毎回なぜか、結構行っているんですよ、ゆうても。
多分、出張回数的に考えると10回ぐらいは行っていると思うんですけど、
8回ぐらい同じ席なんですよね。
毎回一番奥のカウンターに座っているんですけど、たまたまなんですけど。
自分が入って食べ終わる頃にちょっとみんな並んでくるみたいな。
並んだこともないのがちょっと嬉しいですね。
この豆乳担々麺なんですけど、ものすごいね。
最初食べた時、ものすごい衝撃を受けまして。
仕事の出張先でのラーメン屋紹介
なんかね、お菓子みたいな感覚なんですよね。
お菓子食べました、みたいな。
好きなスナック菓子食べて気がついたらなくなっているっていう、
ああいう感覚とよく似てるんですよね。
で、すごくね、辛いの好きなんですけども、辛いのすごい苦手なんですね。
何言ってるって思うんですけど。
辛さの度合いが人よりもやっぱりね、おこちゃま舌なんでしょうね。
すぐ辛く感じるんで。
辛さがすごい敏感なんですよね。
でもこの豆乳ラーメンの方はちょうどいい辛さなんですよ。
辛さが得意な人には全然物足らないと思うんですけども。
でもほんまにまろやかで食べやすくて。
あと玉ねぎですね。
ラーメンと玉ねぎって大好きなんですよね。
なんかうまくないですか、玉ねぎ入っていると。
で、いつも食べるときは玉ねぎをちょっとずつ加えていって、
最終的には汁にご飯をぶち込んで、それにも玉ねぎを入れてぐちゃぐちゃにして食べるっていうのが大体のパターンですね。
あと本当においしいんで、もし近くに行かれたらぜひ食べてみてください。
赤羽駅ですね。ほうきぼしっていうお店。
そろそろボキャブラリーが限界なんで、ここからは自分の出張先、いろいろ行った仕事の出張先で必ず行くラーメン屋の紹介をしていきたいと思います。
まずはですね、ほぼ東京より西に出張行くんで、全国ずつ裏裏行っているんですけども、そっち方面で。
まずはですね、近いところから行きましょうか。
東京行ったんで、次神奈川県ですね。
神奈川県相模原市[貝がら屋]っていうラーメン屋さんがあるんですけども、ここは最近できたかもしれないです。
僕もちょっとわからないんですけども、神奈川の友人にぜひ食べろと連れて行ってもらったお店なんですけども、
今まで食べた中で一番って言ってもいいくらい感動しましたね。
貝がら屋っていうので、貝出汁なんですけども、ただの貝出汁ではなく、濃厚牡蠣醤油ラーメンみたいな。
あと塩ラーメンもありますね。濃厚牡蠣のラーメンですね。貝出汁ですね。
それに貝飯のセットでだいたい頼んでるんですけども、それがものすごい美味しいんですよね。
だいたい貝出汁のラーメンって食べやすくて、スープもスーッと喉に入るような感じじゃないですか。
ここのラーメンは本当に濃厚で、もう店開けた途端、牡蠣の匂いもすごい充満してるんですけども、
ものすごいね。濃厚な上になおかつ牡蠣味噌みたいなのがついてまして、それを溶くとさらに濃厚になるっていう、味が濃くなるっていう感じですね。
美味しいんでぜひ神奈川県相模原市貝がら屋ぜひ行ってみてください。絶対損はさせません。
次にですね、ちょっと飛びますね。大阪市北区豊崎[ラーメン 弥七]風車の弥七の、あの感じの弥七ですね。
これうちの近所なんですけども、ミルクっぽいまろやかな鶏の、鶏パイタンではないと思うんですけど、それに近い感じなんですけど、それに玉ねぎが入った。
玉ねぎ好きなんで。玉ねぎ入った感じのラーメン屋さんですね。
ここただ、昔はよく行ってたんですけども、多分店主が、なんか体壊したんか知らないですけど、時間がものすごく短くなったんですよね。
平日の11時から4時くらいまでだったと思います。昔は夜までやってたんですけども、その時よく行ってたんですけど、最近はもうあんまり、もうここ5年くらいは食べてないと思います。
ラーメン来ましたね。僕は基本つけ麺の、白が濃い系が好きなんで、ラーメン弥七の方がつけ麺、もしくは醤油ラーメンの方をおすすめします。
あとね、セブンイレブンでインスタントラーメンが、袋の方が美味しいと思います。売ってるんですけども、それもね、今まで食ったことないインスタント麺でしたね。
麺がもちもちして、めちゃめちゃ美味しいんで、ぜひ大阪の方に、セブンイレブンに寄ったら、ぜひ買っていただきたいですね。
あれ、ちょっと地域限定なんかどうかわかんないんですけど、どこにでも売ってるのかな?ちょっとわかんないんですけど、大阪市北区なら必ず売ってると思います。
ぜひ、インスタントラーメンの弥七の方も食べてみてください。袋ね、袋の方お願いします。
美味しそうに食べますね、なかなか。いいね、お腹すくね。食べたけど。
えーとですね、次、またちょっと飛びますね。
下関市鳥一新と行橋市の三徳ラーメン
山口県下関市[鶏一心]っていうラーメン屋さんですね。
こちらの方、鶏一心のお店で下関駅から徒歩5分くらい?3分くらい?そんな遠くなかったと思います。
ここも下関なんでね、なかなか出張行く機会ないんですけど、近くに行った時は、わざわざそこの駅降りてでも食べてるお店ですね。
一度行って火曜日だったかな?行ってしまってたのショックで。
あ、すいません、ちょっと忘れた。一回わざわざ降りて行ったのにしまってたという、すごいショックなお店でもあるんですけど。
まあたまたまですね、それは。
これは鶏一心のお店で、味がね、味の加減がちょうどいい感じで、すごい美味しかったですね。
次。福岡県行橋市にある、行橋周辺ならあると思います。
これは三徳ラーメンですね。
こちらの方、ラーメンは正直言ったら普通なんですけど、何も主張してない普通のラーメンなんですけども、
とんこつっぽいラーメンかな?なんですけど、
ここの三徳ラーメンっていうのは、おでんも有名でして、
ラーメンとおでんの具を大体2品、3品くらいのセットがあったと思います。
それを頼むのが普通なんですね。
ラーメンと大体3品。
おでんの具を頼んで、そのおでんの具に味噌だれも上にどさっと乗ってるような感じなんですよ。
それをね、ちょっとおでんの汁をラーメンに混ぜながら、何なら具を入れながら食べるんですよ。
それがね、なんやろう、めっちゃ美味しいんですよね。
もちろんおでんだけでも美味しいんですよ。
全然ビールとかもガンガン飲めるんですけども。
そのお味噌汁、お味噌汁ちゃうわ、味噌を溶かして飲むラーメンのスープ、
混ぜて食べる麺もすごく美味しいですね。
ですね。やばいね、全然持たないね。
結構ラーメン屋さんはよーさん行くんですけど、
出張先で必ず寄るラーメン屋さんは紹介した、こちらの方のほうきぼしですね。
と、貝がら屋。
弥七。
弥七は正直言えば家の近所なんで、家の近所で行ってるっていう感じですね。
最近はちょっと仕事上行く機会も減りましたけども、ものすごい行きたいと思っているラーメン屋さんですね。
あと鶏一心、三徳ラーメンですね。
ここが一応出張先でよく行くラーメン屋さんですね。
大阪の泡系ラーメンと新しい味
今最近泡系って大阪で結構増えてまして、
鳥いっぱい行ったのも濃い感じの泡なんですけど、
泡系なんですけど、
なんかね、美味しいなって思うようなところをずっと極めていくとみんな似たような味になるんですよね。
あ、ここもかっていう感じなんですよ、今。
もっとなんか新しい味が欲しいなと思ってるんですけど、泡系でね。
もしなんかあればコメントなど紹介していただきたいなと思ってます。
新しい味が欲しいです、泡系で。
っていう感じかな。
今日はラーメンの紹介をしてきました。
皆さんね、ラーメン食べてる講演日記とかいろいろあって、
美味しそうに食べるなと思って、それ聞くたびにラーメン食べてるんですよね、こっちでも。
あ、またなんかズルズル言わせるくなったみたいな感じでラーメン食べちゃうんですよね。
こんな感じですね。僕のボキャブラリーはこの辺が限界になっておりますわ。
ということで、あ、今ちょうどあれちゃいますかね。
ご飯混ぜて、玉ねぎ混ぜて、最後汁と一緒に食ってるとこちゃうかな。
またそろそろ出るかな。
うるさいね、カンカン。
じゃ、ということで、最後まで聞いていただいてありがとうございました。
ポッチキャストのおりひかでした。
あー腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
21:27
8 Stars

Comments

玉ねぎが合うスープは僕も大好きです。間違いないですね!

オリヒカ

おおぉぉ!morichinさんコメントありがとうございます!! 啜る音聴くたびに、欲求が抑えられずに麺食べてます!笑 麺への愛がすごいですよね。マネしよう思ても、あんなに語れませんわ。 また、次の偏愛待ってます。

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