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食べ物の不思議 考察 しじみ マヨネーズ キノコ等 皆どれが好きが本日のテーマ。
この番組は、不可思議なことを考察したり、余剰版スバイバルの近況報告をしていく番組です。
倉木凪です。よろしくお願いします。
今朝も3時半からPodcastを撮っていますが、一回でトモロコシがオリンピックを観ているので少し小声になってしまっていますが、
それは前ね、新聞配達が来て、それが自分の物音だと思って勘違いしたらしく、焦って寝る部屋に行ったことがありましたね。
トモロコシがね。まあそんなのはどうでもいいんだけども。
マヨネーズって皆さん何使ってますかね。
いや自分ってね、キューピーが独占してるような感じなんだと思ったら、何て言うのかな。
二大マヨネーズみたいなのがあって、うちはもう一つの方なんだよね。
聞いたことはなかったんだけどね。キューピーが圧倒的に有名だと思ったんだよね。
やっぱり広告の影響なのかな。
で、なんでうちキューピーじゃないかって言うと、酸っぱいのが嫌だって言ってましたね、洋館はね。
で、マヨネーズってね、瓶に入ってるようなやつもあるみたいで。
とかね、もっと高級なのがあるわけですよ。
でね、全卵を使ってるっていうのもあるみたいで。
白身だけじゃなくて、黄身だけのね。
普通のマヨネーズってそうなんですよ。黄身だけの方がお金もかかるし高級な感じする。
なんかね、白身も入っちゃった方が安いっぽい感じするけどもね。
全卵の方が美味しいみたいで。
あとね、ロシアなんかはね、マヨネーズで作ったグラタンだっけな。
なんだっけな。
マヨネーズをホワイトソースにするんですよ、向こうは。
マヨネーズだけでホワイトソースを作るんですね。
いろんな料理にそれを使うんだろうけど。
ただね、パスタが思いついたんだけど、パスタにマヨネーズって日本でも普通ですよね。
サラダって言う場合が多いだろうけど。
パスタに普通にマヨネーズかけることはしないから。
でもね、貧乏飯としてそういうのはいいんじゃないですか。
どうなんだろう、マヨネーズって高く感じるのかな。
どうなんだろう、普通は。
他のソースかけるよりはだいぶ安いと思うんだけども。
なんか自分はね、庶民的な感じするんだよね。
あの、マヨネーズのサラダってね。
この前なんかね、ビュッフェとかホテル、レストランで出てきそうだね。
すごいクリーミーだね。
なんて言うんだろう、舌触りがホントクリーミーでね。
全然他のマヨネーズとは違う、まあでも同じようなサラダなんだろうけども。
麺は短くても、完全にサラダなんですよ。
それがスーパーで売ってたみたいですね。
ただ正直、すごいクリーミーで美味しいんだけども。
味自体は普段食べてるマヨネーズのサラダの方がね、美味しいなあ。
マヨネーズ、皆さんは何にかけて食べますかね。
やっぱりブロッコリーって言う人多いんですよね。
あれはもう、ブロッコリーを食べてるというか、
マヨネーズを食べる料理みたいな感じするけども。
03:03
ただね、そう思うじゃないですか。
ただね、ホントに粋がいいブロッコリー食べると。
あの、フサフサでね、でもしっとりしてるね。
食感が良かったり。
あとね、あの、なんて言うのかな。
茎の部分って言うのかな、フサフサしてない部分。
あれがね、硬いんだけどでも食感が良いって言うのも。
だよね、あの、ホントに粋がいいやつなんかは。
今年はね、スーパーで買ってきたのと朝市で買ってきたの両方とも
違う方法があるんだけども。
案外スーパーの方が美味しかったり。
朝市で買ってくるのも美味しいんだけども。
味自体はスーパーの方が今年美味しいかな。
まぁ全体的に負けてないね、朝市。
朝市と。いつも圧倒的に他の物もね、朝市の方が美味しいんだけども。
で、アルポッドキャスターが話してたんだけども、
グラタンにマヨネーズを入れるとね、
なんかあの、締まりが出るって言ってましたね。
なんか、あの酸っぱさが良いんでしょうね。
だとすると、まぁカルボナーラにマヨネーズ入れたりはしないか。
でもまぁ、マヨネーズで、あと卵を入れて、
で、カルボナーラできるみたいですよね。
まぁ確かに、本番のはね、本番は3種類の高級なチーズを入れて、
で、あとスパイスなんか入れたりして、
で、もちろん卵が重要なんだけども。
まぁ日本だと卵入れない場合もあるし、
で、ホワイトソースだけども、
ホワイトソースの代わりにマヨネーズなんか使ってね、
まぁ完全にさっき言ったスーパーのサラダと同じだけども。
まぁそのほうが安くできるのかな。
ただ塩分と思っちゃうけどもね。
健康的にどうなのか。
まぁでもホワイトソースもバターを入れるか。
でもね、卵入ってるんだけどもね。
カルボナーラって、本番のはね、たくさん入ってるんだけども。
生卵とマヨネーズ、どうだろうね。
焼きそばなんかには卵入れるけどもね。
要は濃厚になるからいいんですよ。
ホワイトソースがね。
元々なんでホワイトソースを入れるようになったかっていうと、
アメリカのカルボナーラを真似してるんだけども、日本は。
チーズが固まらないようにするためにホワイトソースを入れてたみたいですね。
それが今となってはホワイトソースがメインになっちゃってるけども。
あとマヨネーズと醤油と海苔のご飯っていうのが合うみたいだけど、
ちょっと自分は想像つかないね。
乃木坂の松村っていう子もね、ご飯にマヨネーズぶっかけて。
いやそれもね、ちょっと男飯とかありそうだけども。
やってる人いたな、ただね。
それやっぱり唐揚げ乗せたりとかしてだよね。
マヨネーズだけっていうのは聞いたことないな。
あとまあ醤油と、まあそれは合うだろうね。
ただご飯でしょ。
あとマヨネーズと唐揚げちょっと、唐揚げにちょっと横にあるのつけたことあるんだけども。
あれって美味しいかね。油と油でしょまた。
あとマヨネーズとね、成功マートのね、あのすごい出汁が効いた卵焼きがね、合うんだよね。
だから出汁巻き卵とか合うんじゃないかなマヨネーズ。
スクランブルエッグなんかもね、あれはあんまり味しないじゃないですか。
06:02
ホテルで前食べたら全然味しなかったんだけども。
ああいうのマヨネーズ合いそうだな。
でね多分ちょっとかけるのがいいんだよ。ちょっと混ぜてね。
あと自分が今まで合うと思ったのは結構案外合わないのもあるんだよね。
なんだろうマヨネーズが勝つってことはあんまりないんだけども。
かける量が足りないのかな。
なんかねマヨネーズついてる料理があるとは、前回のエピソードで話した通りね、
どうしても執着する脳みそなんだよ自分は。
どうしてもね他のものに合わせたくない。
自分への甘えでね。
まあそれはだめでも、皿の上についたやつはいいかなと思って、
それが美味しかったりするんだよね。
やっぱりこのものが合うかな。
たこ焼きとか、最近はたこ焼き食べてないんだけども。
お好み焼きとか、
自分はお好み焼き食べる時にね、
マヨネーズだけで十分味わえるから。
それとたこ焼きの方があまり合わないといけないな。
たこ焼きはね、
マヨネーズがあんまり合わないからね。
マヨネーズだけで十分味わえるから
それとソースと
食べてって前やってましたね
それだけで何口も食べれちゃうんだよ
今はそんなことしてないけどもね
マヨネーズに絡めたうどんとかおいしそうだね
うどんサラダみたいにして
まぁでも
男飯食べてるYouTuberでね
前なんかほんとに
ハゲてるおじさんと
みんな太ってるおじさん3人でやってる
まぁ大食いYouTuberでね
まぁ体に悪そうなのばっかり食べてたけど
視聴回数がすごい多くてね
でまぁ自分もね
大食いYouTuberで見た中で
一番おいしそうだったね
まぁ大食いYouTuberっていうか
自分で料理をアレンジして作って
って言ってももうなんだか
レシピもあってないよな
もう唐揚げとマヨネーズと
でも絶妙にね
みんながやりたけども
叶われてないようなことを
やってくれてるのが
まぁおいしそうなんだよね
ほんとレシピも何もあったよな
あったもんじゃないような
シンプルな料理なんだけどもね
でも工夫してるのもあるし
これなんかもうマヨネーズの使い方が
もううまかったね
さっき言った唐揚げもそうだし
まぁとにかくこのね
一人がマヨネーズすごい好きみたいでね
途中からまたぶっかけたりするんだよ
で海外のマヨネーズの話なんだけども
日本みたいに黄身は
卵は入れないし
お酢も
お酢は入れるか
でもね
日本みたいに
ああいう甘いマヨネーズではないんですよね
だから前食べ比べしてる
YouTuber見たけども
圧倒的に日本がね
上質らしいですね
まぁ卵入れるからお金もかかるしね
確かにアメリカなんかもね
マヨネーズっていうイメージないですよね
マスタードとケチャップと
あとバーベキューソースとか
スパイスとか
メキシコ料理もアメリカ人は
特に南部の方はよく食べるだろうし
だからチリソースか
また南米のチリソースとまた違うよね
09:01
どうなんだろう
また東南アジアだとね
大きく分けるとチリソースって
甘いタイプと辛いタイプあって
アジアがどっちなのかな
でアメリカのは
タバスコとかね
メキシコ料理はそういう感じだから
でも辛いタイプなのか
でもアジアのチリソースは辛そうだよね
東南アジアは
アジアはね
東南アジアは特に辛いのが
料理が多いから
スパイス効いててね
これインドからの流れなのか
中国からとインドからの流れなんだろうね
中国も
普通にOLの人がね
昼食でめちゃくちゃ辛い麺類を食べてたり
するみたいなんですよ
普通に食べてたなぁ
動画見てたら
辛いからいいんだから
日本人が食べてんだけどね
でも果たして人類は
辛いものに対応したい
胃と腸を持ってるのかってとこだよね
大抵の日本人は腹壊してるよねそれで
自分なんかは難病があるしね
多分一生辛いものは食べれないんだけど
辛いもの前は好きでしたね
どんどんハマってっちゃってね
どんどんカラシなんかね
うどんとか
たくさん入れたくなっちゃうんだよね
そういうお菓子も
ありましたね
ハバネロ味のお菓子とかね
今のお菓子もっと刺激強かったりするんだろうな
きっと
まあすでにね
酸っぱいものなんかは
刺激とかね
もうすでにもうちょっと
やばい感じとはあったけども
あとラーメンにマヨネーズ入れる人も
いるみたいだけども
まあでも焼きそばなんかにはね
入れるの好きだったなぁ
北海道はね
焼きそば弁当っていうのが主流で
ペヤングなんか売ってないんですよ
UFOもあんまり食べられないんですね
UFOも売ってないんじゃないかな
売ってはいるのかな
で
この焼きそば弁当って味が薄いからね
マヨネーズたくさん
ついてるし
それを絡めて食べると
いや美味しかったんだよな
青のりなんかもかけないで
マヨネーズだけで
だからラーメン
でもラーメンはスープがあるじゃないですか
うまく麺に絡むのかな
いやそれが
多分自分はストレスになるだろうなきっと
でも本当のマヨラーなんかはそうするんですね
マヨラーといえば
かとりしんごがね
昔CMで
エビにマヨネーズかけて食べてたあれが
当時はね
マヨネーズ好きじゃないから
なんとも思わなかったけど
あれなんか
見て
完全な飯テロだよね
一瞬のCMなんだけども
完全な飯テロだよあれ
カレーにマヨネーズってどうだろうね
確かこれもね
ポッドキャスター美味しいって言っちゃうな
その人は美味しいとは言ってないけども
ただ相当入れないと
カレーに負けちゃうだろうねきっとね
いやでも分かんない
まろやかになって
美味しいのかもしれないし
ただその域に行くと
体に悪いよね
自分なんかちょっとでも
十分なんですよ
お好み焼きなんかもね
ちょっとかかってればね
じゃあキノコの話ですけどもね
みなさん何が一番好きですかね
12:00
やっぱりエリンギ、マリタケ、ブナシメジいいですよね
三大キノコといえばね
でもエリンギはね
多分
キャンプの時一回食べたぐらいで
洋館があんまり好きじゃないみたいな
食感がねいいらしいですね
コリコリしてて
自分はね
なんか美味しかった印象はないんだよな
他のものと勘違いしてる可能性もあるけども
でマリタケはね
好きな人多いんじゃないですか
味がね
いいし
昨日聞いたポトキャスターも
味で言うと一番だって言ってたし
洋館も一番好きだって言ってたし
自分もやっぱりマリタケは
好きだな
バターで炒めたりしたら
でねマリタケのね
をカラッとするまで焼いて
そうなんだよあれ
焦げ目つくぐらいまで焼いて
バター炒めにすると美味しいんだよ
それで
ご飯
あの
混ぜご飯にすると
すごい美味しいみたいです
マリタケとね
あでも
炊き込みご飯にちょっと入ってることあるか
でもマリタケご飯ってね
あんまり効かないね
やっぱりご飯に入れるとしたら
松茸
えー松茸
なのかな
で自分はあとね
最近ブナシメジがね
いやこれすごいなと思って
シチューに入ってても美味しいし
煮物とかね
つき焼き
パスタ
味噌
味噌汁はどうだったやだろう
味噌汁はあんまり入れないか
あ餃子に入れてくれることもあるしね
あれはちょっと
まあでも味変わってるのかなあれ
しっかり何にでも染まるんだけどでもね
それの味もしっかりしてね
であのコリコリした感じもいいし
前ねあの
なんていうのかなあの
傘
傘でいうと
手に持つ棒の部分じゃない
上の部分
取って食べたらね
それはそれで美味しいんだよね
傘でいう
手に持つ部分
あそこもね
だけで食べても美味しいし
それをね
細かく切って出してくれたりするんだけども
やっぱり美味しいんだよね
シチューなんかに入れても
まあシチューの味もしっかりしてね
で
これの味もしっかりして美味しいんだよね
そんな高いもんではないと思うんだけども
美味しいですね
舞茸は昔は高かったんだよね
北海道はわかんないけども
本州ではね
舞茸は
舞茸だから
割と安く食べれるんでしょ
それは嬉しいことだよね
前
昔はね
高級食材だと思ってたものがね
今となっては手軽に入ってるってすごい
感覚的にはね
なんか贅沢してる気分だよね
あとキクラゲって
いやキノコなんだね
完全に海藻だと思ってた
クラゲって名前につくしね
あれはまあ中華に使われるみたいだけど
ラーメンに入ってたりすると
美味しいんだよね
カップラーメンの記憶なのかな
スキー場でも入ってたな
そのスキー場が
たぶんね
いい料理人さんが料理長やってんだろうね
こういうね
温泉とかキャンプ場の
そういうとこって
やっぱり料理長が大事
あれですよね
それでも全て決まりますよね
でね
わかめも入ってたんだって
15:01
ごまがたくさん入って
でもそんな
担々麺みたいな感じじゃないんだけども
これが今考えてみると
すごい独特なんだけどもね
でもある意味では
王道というか
なんて言うんだろうな
美味しい味噌ラーメンだったんだよね
そんなね
清てらった感じではないんだけども
入ってるのは独特だよね
でも違和感ないんですよ
王道ならラーメンなんだよ
わかめ大量に入ってたんだけどね
ごまとね
あと
まあでもキクラゲは
高いイメージがあるな
でもキクラゲってね
もう
育てるのが
簡単みたいで
関東では今
キクラゲを栽培
あの
副業にねして
栽培してる人が多いみたいですね
だったらもっと安くってほしいけどね
あんな
多分少しで売ってるんで
大量に食べたいよねあれね
でまあ主に中華に合うんですか
で
冷やし中華とかも
合うんだろうなだから
でも別に中華じゃなくて
限定しなくてもいいと思うんだけど
あれ
まあ安く
安いんだとしたらあんな
美味しいのないけどね
美味しくて
安いんだとしたら
バンバン食べちゃうんだろうな
あと今名前出てこないけどもね
ほぼ海藻なんだよね
ほぼ海藻みたいなんだけど
いやでも違うんだよねあの
コリコリしててね
洋館これが一番だったよな
でも高いんだよ
でね
親の宗教の友達が取ってきてくれて
まあ主に味噌汁に入れて食べる
意外に方法ないんだけども
それがね
なんて言うんだろうなあの
なめたけを大きくしたような見た目なんだよね
あれが美味しかったね
まあでも自分はなめたけかな
最近ね衝撃的でいえず
これ真相は分かんないんだけどもね
大根おろしにね
なめたけ入れてくれてて
洋館とは
なめたけみたいだけども
名前が違うとかなんか言ったんだよね洋館がね
でパナナマのヒスタラがね
ウニなめたけを
砂糖水産で買ってメンバーにあげてて
乃木坂のメンバーにパナナマのヒスタラがね
でああうちで食べる大根おろしの
あんな感じなんだなと思ってたら
味付けはね
なんていうのかな和風の
あって
多分同じなんだけども
うちで食べたのはあの
えのきだったんだよね
なんと
いやさっき言った通りね
ちょっとまか不思議じゃないですか
自分はなめたけみたいなものだと思って
でもなめたけではないっていう認識
これがえのきだったんだから
全く見た目違うしね
でもやっぱり食感はね
コリッ
なんていうんだろう
ヌメヌメしてて
えのきって鍋に入ってるのはそんな
ヌメヌメしてないしねあれ
あれえのきとはまた違うんだろうね
えのきなんだけども
そういう
まあいろんな種類のがあるんでしょきっと
結局なめ子は
味噌汁にしか入れて食べてないんだようちは
でね
それやるとき大根おろし入れてくれるんですよ
それがおいしいんだよね
18:00
まあこれもおいしいんだけども
それと豆腐でねおいしいんだよね
洋菓子は
味噌汁食べないこともあるんだけど
たぶんこの
これやるときは毎回食べてんだよね
わかりやすいよね
松茸1回味噌汁に
入れて
2回かな食べたことあるんだけども
なんかね
コリコリした食感で
味はそんなしなくて
うーん
まあ安い
高級食材の安いものってダメだよな
いたくまもね
正月だからまあ高いのかな
でも高いのは高いんだよ
スーパーのね
でもおいしくなかったね
で
ラジオ聞いてたらね
あのいいやつとか
本当にいいやつとか言い方してるから
たぶんいいやつと
そうでないやつって
全然食感も違うん
違うんでしょうねきっとね
本当の練り物というかね
魚の味して
おいしいんだろうけども
だから最近ね
あのうちで買ってくる
ちくわなんかね
毎回食べちゃうより
ちょっと値段
高いぐらいなんだろうけども
すごい魚の味しっかりしてね
おいしいから
まあこっちの方が逆に
いいんじゃないかっていうね
でね
ナルトとかね
まあいった類の練り物ってね
結局加熱方法が違うだけでね
なんか
食べてたら
噛んでたら味は
全部似たものな気するんだよね
最初の食感がちょっと違うだけで
まあでも実際はね
入ってるものも全然違うし
作り方も違うから
それぞれこだわって
作ってるんだろうから
同じ
一緒くたにしちゃうのは
まあ申し訳ないけども
ちょっと話ずれるんだけど
ササカマって食べたことありますかね
あれはどうなんだろう
まあでも
イタクマみたいな感じなんだろうけどね
前ね
NHKのラスト聞いたら
キノコ博士が出てきたんだけども
まあキノコって
いろんなのあるんだね
だから山菜好きとかね
キノコ山で取ってくるっていう人は
まあでもね
専門
ある程度知識ないとね
中途半端で
マニアックなの極めたり
ヤバいですよね
ドッキリの子ってあるから
本当に
身分けつくもんじゃないとね
そういうものでさえ
ちょっと自分は信用できないね
だから人から
もらったやつ
それ大丈夫かなとは思ったんだけども
さっき言ってたやつね
あと舞茸は
炒めるだけで美味しいって言うけども
まあ確かにうちもそうだな
バターで炒めるだけで
あ、干し椎茸か
干し椎茸も
炒めるだけで美味しい
のかな
まあそうだよね
自分がね
一番好きなのは椎茸だね
やっぱり
干し椎茸特に
北海道では
お正月うま煮っていうね
あの
お煮しめなんだけども
まあ甘い味付けで
具材も
まあお煮しめとは
違うんだろうけども
これに入ってる干し椎茸はやっぱりね
高いだけあって美味しいんだよね
あと
ちらし寿司に入ってても美味しいじゃないですか
すき焼きにも合うしね
やっぱり正月は干し椎茸が出るからね
美味しいんだよな
あと茶碗蒸しに入っても美味しいしね
北海道は甘い味付けなんでね
干し椎茸が美味しいんですよ
21:00
また茶碗蒸しと合うんだよね
北海道の茶碗蒸しと
本州の茶碗蒸しも合うんだろうけども
この甘い感じが
合うんだよね
あとね
栄養もあるみたいだね
あと自分は干したもの好きだね
大根の干したやつとね
細く切ったやつ
最近のエピソードで話しましたけども
成功も後でね
揚げと人参とそれが美味しかったね
しっかり出汁染み込んでて
あと干し椎茸もね
あんな見た目なんでね
でもね
洋館が美味しそうに食べてるの見て
食べたくなったんだろうね
まだ小学校
J学年じゃないかな
でもその時の記憶だけでも
はっきりは記憶してますね
もう
本当にほっぺた落ちたねあれはね
また親戚が送ってくれるね
熱田から送ってくる
熱田じゃない
種菓子
種菓子
あの
茶道菓子間から送ってくるね
美味しいやつみたいで
だから物にもよるんですね
いいやつは美味しいし
それがね
多分すごいいいやつだったんだろうね
いやー
食感もね
なんかグニュッとしてるんだけど
でも美味しかったね
そんなたくさん食べれるわけでもないんだけども
干しちゃってるから
もう食べるとこ少なくてね
干しぶどうなんかも
まあラムレーズンか
レーズンか
美味しいしね
だから前ね
干してる物って
いろいろ
調べちゃってくれ
干してる物好きだね
まあいろいろあるんだよね
他
酒と大根もそうだし
まあ食べてないだけで
いろいろあるんだよ
果物系も
結構あるのかな
干し柿美味しいからね
でぶどうでしょ
あと
りんごなんか
ありそうだな
まあ甘さが凝縮されて
美味しかったんですよ
それが
干し柿はね
エンディングですけどもね
最近聞いてるポッドキャスターの人がね
フードクリエーターなのかな
サンドイッチの間に
ブリの揚げた物と
大根揚げた物を挟むと
であとね
漬物と
モストリーの人は
すごい美味しそうだって言うんだけども
あのフィレオフィシュってあるじゃないですか
ハンバーガーで
だからそれは美味しそうですよね
大根揚げた物って
揚げたらどんな感じになるんですかね
でも酢揚げみたいな感じなのかな
あの
ランジパックってね
いやー前からいろいろ
いろいろ種類あるとか知っていたのかな
最近エピソードで話しましたけどもね
まあすごいんだよね
まあハンバーガーもちろんあるし
あとなんだっけな
ハンバーガーもまあいろんな種類あるんだよね
これも最近話した通り
薄皮パンもね
ハンバーガーやっぱり
挟んでて人気があると
メンチカツもあったなランジパック
うーん
ちゃんとひき肉
じゃなくてメンチカツってとこは
このランジパックのこだわりを感じるよね
餃子味ってのもちゃんと皮が付いてる
あんだけでもいいはずじゃないですか
まあ餃子味のってまあ
まあでもねやっぱり
皆さん思う通り
ある口コミでは肉まんみたいだと
まあそうでしょうね
皮がなぜか一応
ある肉まんみたいな
24:00
まあとはいえ
周りは食パンでしょ
どんな感じだろうねまあ
ランジパックってふわふわしてるんだけども
もちもちしてるって
とはいえ食パンだからね
まあブリ大根をやりたかったんだろうけども
さっきの人はね
どうでしょうね
この漬物ってとこは味噌だろう
気するな
とフィレオフィッシュと合うかどうかね
あのフィレオフィッシュってね
ハンバーガーの
食べたことないけども自分は
タルタルソースはね美味しいと思うけども
でさっぱり食べれるって言うけどもね
いやどこがさっぱりだと思うし
いや昔ね
魚揚げてたの
揚げたの食べたことあるけども
おかずとして食べてたけども
あれがパンに挟まってるんでしょ
まあでも合うのか
でもあれやるのって
日本人だけなんじゃないかな
向こうの本場の
マックでもあんのかな
いやなかったと思うな
いや大根に衣つけるんだとしたら
衣つけてもつけなくても
想像
想像つかないよね
あとほとんど水分なんで大根はね
どうなんだろうと思って
ランチパックでさえあれ
全体囲んでるけどそれでもね
ちょっとケチャップとかあれ
いや染み込んじゃうだろうと思っちゃうけども
大根なんか噛んだ瞬間一発だよね
だから衣はつけるのか
衣つけてもだから噛んだら
もうあれでしょ
まあでもそれがいいのか
完全に和と洋の組み合わせだよね
あとどうしてもね
気になってしょうがない料理があって
たぶんマグロとか
サーモンでもなんでもいいんだけども
まあもちろんサバは美味しいだろうし
酢につけとくとね
サバは想像つくけどね
マグロってどんな感じなのかなと思って
漬けですよね
北海道はね
イズシっていうね
麹で発酵させて
酢にも
しばらく漬けといてっていう
で主に魚を食べる料理で
ハタハタとかね
ハタハタはよく食べれましたね
鮭とか
カレーとかホッケもあるって言ったかな
ニシンも確かあるね
ハタハタの記憶があるんだけども
ゴリッとした食感で美味しいんだよね
だから
でもマグロはちょっと想像つかないね
ハタハタのも
一匹丸々食べれるような感じなんで
鮭もねやっぱり
お米とかね
漬物なわけだから結局これ
食感ももうなんていうんだろうな
すごい柔らかいんだよね
しっとりしててね
だから漬物や刺身を
漬けでしょ酢につけとくと
どんな感じなのかなと思って
でまたチラシ寿司のね
音っていうのがあるんですね
何だろうね舞茸とか入ってるのかな
いっつも忘れるんだよな
卵の細いやつね
揚げとか入ってるのかな
それとその漬けにした魚を
乗っけると
美味しいみたいなんだけども
あとね前
チラシ寿司について調べたことあるんですよ
でねそれは次回
続きを話したいと思います
27:01
それではしたっけ
