#02.国産バイオテクノロジーの功績『果糖ぶどう糖液糖』とは？〜砂糖の世界②
お菓子やジュースのパッケージでよく見る謎めいた存在「果糖ぶどう糖液糖」って、ものすごいやつでした・・・ ▽産総研マガジン「バイオテクノロジーの道を拓いた産総研の特許輸出 第1号」 https://www.aist.go.jp/aist_j/magazine/s0006.html ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら ※ 準備中 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#01.熱中症対策の甘いジュース、それ本当に大丈夫？〜砂糖の世界①
シーズン2一発目のシリーズは、「砂糖」。ここから3,4回に分けて、砂糖を科学的・農業的に深掘っていきます🧪 ＜過去の関連エピソード＞ 人工甘味料のロマンは「ZERO」だけじゃなかった #76 人工甘味料のリスクってデータ的にはどうなの？ #77 甘味を引き出すための格言(?)集〜調理の科学⑤味覚篇-1/4 #24 ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら ちょっと内容的に、無料公開分はございません🙇 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
5分でわかるKNOWフードラジオ（おすすめエピソードも凝縮）
KNOWフードラジオって？という話を、おすすめ過去回を取り上げながらゆるく楽しく話しています🍵 これから聴いてみようかな？という方も、ちらほら聴いてるよ！という方も、全話聴いてるよ！という方にもぜひ聴いてほしい内容です。 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
農と食のラボラジオはKNOWフードラジオへ／お便り一挙紹介
農と食のラボラジオとしての、最終回です。とはいえ、引き続き、来週からもKNOWフードラジオをよろしくお願いいたします(^^) ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（2分30秒無料） ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
夏野菜なのに夏バテ？トマトを救う植物ホルモン〜タネの科学-後編 #111
今回は、暑すぎるとトマトの実がうまく成らない・・・というお便りを取り上げました(◍•ᴗ•◍) 終盤は再び、TTさんお得意の植物ホルモンすげえという話に・・・ ▽ ステッカーご希望の方はこちらからご応募下さい！( 6/12 まだまだお待ちしてます！) https://docs.google.com/forms/d/1BVayLTNnZaGFkKMhvqwDZQfSVJ4ANf6k5eXzpvBHsyc/edit?usp=drivesdk ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
植物はハチも鳥も操る？〜タネの科学-前編 #110（科学系ポッドキャストの日）
科学系ポッドキャストの日ということで、TTさんお得意の植物ネタ、とくに「タネ」について話してみました(◍•ᴗ•◍) ▽ ステッカーご希望の方はこちらからご応募下さい！( 6/12 まだまだお待ちしてます！) https://docs.google.com/forms/d/1BVayLTNnZaGFkKMhvqwDZQfSVJ4ANf6k5eXzpvBHsyc/edit?usp=drivesdk ▽ 関連の過去もぜひ、聴いてみてください！ 果実の科学①〜植物は戦略的にウマさを調整している #16 ・Spotify https://spoti.fi/3NC3nKK ・Apple https://apple.co/3JWaOtG ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
コーヒー豆の品質は、エスプレッソの泡でわかる？ #109
エスプレッソってなんだか泡があるときありませんか？ 今回はエスプレッソの泡をみると（泡があると）、コーヒー豆の品質がわかっちゃう？という話をしてみました(◍•ᴗ•◍) ちなみにゆとは泡をいつもスルーしてしまってたのですが、次の日ちゃんと見たら、ものすごい泡でした・・・ ▽ 今回のゆるーいアフタートークはこちら（あります！準備中 ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円） https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから https://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
ふわふわミルクの泡と甘さの謎 #108
カフェラテのラテアート、カプチーノのフォームミルクといったミルクについて、泡立ちや味（甘み）、香りについて話しています(^^) リスナーのあなたのご意見も、XやGoogleフォームからお気軽にお寄せください！ ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
目指せシェア10%！LL牛乳の販売戦略を考えてみよう（ロングライフ牛乳-後編） #107
前回に引き続き、ロングライフ牛乳（LL牛乳）について！なぜ普及率がこんなにも低いのか、もっと日本で普及するには、どんなことが考えられるのだろう？といった話をしています(◍•ᴗ•◍) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
常温で長持ち！LL牛乳の科学 (ロングライフ牛乳-前編) #106
牛乳買うと賞味期限すぐきれちゃうからあまり買わないんだよなあ・・・という方への救世主「ロングライフ牛乳」が、どのように常温保存可能、しかも長期保存可能になっているのかを話しました(◍•ᴗ•◍) よくある一般的な牛乳や、温泉などにある低温長時間殺菌の高価な牛乳についての理解も深まります(^^) ▽ サポーター募集！「農食ラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #農食ラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7