#09.あなたはどれだけ捨てている？食べものが捨てられてしまうワケ〜食品ロスの世界①
今回からのテーマは食品ロス🍙 まさか家庭からの食品ロスがそれだけ多いとは、全く知りませんでした・・・ ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#08.1.肉シリーズ大総括！TTバナナ生活／肉好き納得の魚レシピほか〜肉食の世界（感想回）
肉食シリーズ4回分を振り返って、いろいろ振り返りながら話しました🍖 シリーズものではみなさまからのお便り、コメントをばんばん取り上げますので、どしどしお声をお寄せください📩 あと個人的に、おすすめの魚レシピを欲してるので、ぜひコメント・お便りください！（ゆと） ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#08.他人事ではないタンパク質危機！代替肉はボクらの腹を満たせるのか〜肉食の世界④
肉食シリーズ最後は、ビジネス視点、マーケティング視点的な側面から代替肉を考えてみています🍖 ぜひ、考えながら聴いてみてください＊ ■ 関連エピソードです💪 ぜひこちらも聴いてみてください！ 旧・農と食のラボラジオ/大豆ミートシリーズ/全4話（2022） Apple▶ https://apple.co/3zzjlQy Spotify▶ https://spoti.fi/3cKX9Ks ■ 参考 参考Webサイト：タンパク質危機に求められる国内企業の視点（2024） 参考図書：マルタ・ザラスカ著（2017）「人類はなぜ肉食をやめられないのか」インターシフト ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#07.代替肉はホンモノになれるのか？肉欲を満たすフードテック！〜肉食の世界③
肉と植物/野菜の違いはどんなところがあるんだっけ？を踏まえつつ、代替肉の最新研究動向についてお話ししています🍖 このテーマは、日本企業にも期待ですね💪 ▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#06.ベジタリアンは少数派、でも増加傾向なのはなんで？〜肉食の世界②
ベジタリアン、ヴィーガン的な人は近年増えている印象だけど、主流ってほどにはなってないよね？それってなんでだろ？的なテーマでお話しています🥦 ▽ 参考文献 ・マルタ・ザラスカ著（2017）「人類はなぜ肉食をやめられないのか」インターシフト ・観光庁（2024）「ベジタリアン・ヴィーガン／ムスリム旅行者おもてなしガイド」 ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#05.肉を欲したり、禁止したりするのはなんで？〜肉食の世界①
なぜ人は、肉を食べたくなったり、禁止したりするのだろう？ そんなお肉について、現代的な視点や歴史的視点でおしゃべりしています🍖 ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/ ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
![[Bonus]リスナーさん、ApplePodcastさん、ありがとう日本13位（瞬間最大風速）](https://image.listen.style/img/8aQ36xqH9_Acne-0OemjEgSulKx9yDcDuyWz2veRDOE/resize:fill:600:600/aHR0cHM6Ly9kM3Qzb3pmdG1kbWgzaS5jbG91ZGZyb250Lm5ldC9zdGFnaW5nL3BvZGNhc3RfdXBsb2FkZWRfZXBpc29kZS8xOTczMzY1NC8xOTczMzY1NC0xNzIzNjEyNDgzMjIzLTEzZDNmNzQyNWFkOTkuanBn.avif)
[Bonus]リスナーさん、ApplePodcastさん、ありがとう日本13位（瞬間最大風速）
ApplePodcastさんに取り上げていただいたこともあり、新しく聴き始めて下さった方がグッと増えています😋 どこでKNOWフードラジオを知りましたか？ Spotifyの投票機能で募集中です🗳️ 新規リスナーさんも、長く聴いてくださっているリスナーさんも、ぜひどんな話を聴きたいかを教えてください🙇 お便りフォームやコメントから、お気軽にお寄せください〜 ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#04.1.砂糖は全ての生物活動の根源！TTの格言が炸裂！？〜砂糖の世界(感想回)
砂糖シリーズの感想回ということで、振り返りったりリスナーの皆さまからのコメントを読んだりしています📝 ぜひみなさんからも、砂糖シリーズで印象に残ってる言葉、ネタ、聴いて変わったこと、日常で見つけた小ネタ、なんでもコメントください🙇 Spotifyコメント、Xハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ 公式X： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7 ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#04.砂糖の発酵はイノベーションの宝庫！？〜砂糖の世界④
砂糖シリーズラストは、砂糖を発酵させた時のすごさ、幅広さがすごい！などなどの話をしています😋 ＜今回の主な参考文献＞ ・トコトンやさしいアミノ酸の本（味の素株式会社 編著） ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
#03.砂糖は熱帯サトウキビ由来とは限らない？〜砂糖の世界③
砂糖といったら日本なら沖縄！サトウキビ！と思いますよね・・・違うらしいんです、びっくりしました・・・（ゆと） ＜今回のエピソードの主な参考文献＞ ・沖縄でサトウキビ栽培が盛んな理由 ・ナポレオンが興した甜菜産業 ▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます） https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90 ▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍) 初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜 ▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://record.jp/noshokuradio ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Twitterハッシュタグ #KNOWフードラジオ でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و Twitterのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍) ▶︎ Twitter： https://twitter.com/noshokuradio ▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7