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2025-09-30 08:33

すし屋誕生秘話〜送客するゲストハウス〜 #102

▼この冷やし中華は神です。みなさん来年ぜひどうぞ(笑)
https://x.com/nao_tokyo/status/1972568649484644397?s=46&t=Yk5d8wWXbdRm5H1if03ELg
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サマリー

このエピソードには、近隣のラーメン屋や寿司屋、バーについての情報が提供されており、ゲストに推薦するための内容となっています。特に、冷やし中華や寿司などの美味しい料理のおすすめが強調されています。

美味しいラーメン屋の紹介
はい、こんにちは。 9月も終わるので、駆け込み的にですね、
近所のですね、ラーメン屋に行ってきましてですね、 ここのですね、冷やし中華が最高にうまいですよね。
いわゆる酢の効いたですね、タレを使っている冷やし中華じゃなくてですね、
普通の醤油だれの冷やし中華なんですけれども、
そのスープのですね、凍ったスープも散りばめているので、
ブロック状の氷と言えばいいですかね、スープの氷と言えばいいですかね、それがじわじわと溶けていってですね、
またそれが麺に絡まりあってですね、 ひんやりめちゃくちゃうまいんですけど、
写真を見てもらった方がいいかと思うので、
Twitterのリンクを貼っておきますが、 おそらく9月いっぱいまでなんじゃないかと思ってですね、駆け込み的に
行ってマスターに聞いたらですね、 今月までだと言われていたので、
なんていうか、暑いですからね。 10月に入ってからもやってもいいと思うんですけど、
多分ポリシーというかですね。 いつスタートなのかな?7、8、9の3ヶ月なんですかね。
これをですね、楽しみにしている人ってめちゃくちゃ多いんじゃないかと思うんですが、
そのですね、 私の知り合いもですね、
私がここに住む前から勝手に好きでして、 その遠方から通っているんですけど、私がこの地に
今日構えたらですね、 そこは行った方がいいっていう風に言ってくれたぐらいな感じなんですが、
本当に遠方からも行く価値がありますね。
伊曽寺っていう、平仮名で伊曽寺という書くラーメン屋さんなんですが、 冷やし中華に留まらずですね、
普通の麺も、つけ麺も
美味しいです。 個人的にはですね、ここのラーメンさえ食べてる、他のラーメン食べなくてもいいんじゃないかぐらい。
そんなに食べないんですけど、僕も。 1月に1回、2回ぐらい食べれば
十分という感じなんですが、 なのでこのラーメン屋さんがあればですね、他はいらないぐらい美味しいですと
言うですね。
近所に来る方はですね、 リアスに来る方は
ぜひ立ち寄っていただければというふうに前後にですね、思います。 めちゃくちゃオススメですというのをですね、なぜ話し始めたかというとですね、
その冷やし中華が明日までだよっていうのはそうなんですけど、 まあそれで今日駆け込んだぐらいなんですけど、
ゲストハウスやっててですね、
必ず聞かれるのがですね、
美味しいお店、特に
お寿司屋さんとラーメン屋さんを教えてくれというふうに必ず言われ続けてたんですね。
それでですね、必ずオススメしているのが このラーメン屋なので、
結構どんだけ送客したんだろうな感じですよね。 多分
店の店主の方にはですね、私は送客してますと 別に言ってもふーんって感じなので、あれなんですけど、
かなり送客してるんじゃないですかね。 いらっしゃるゲストのほぼ100%を勧めてますからね。
寿司屋とバーのおすすめ
すごい送客なんじゃないかと思いますね。 もう一軒はですね、
お好み焼き屋さん、モンジャー焼き屋さんがあるんですけど、 ここもオススメしてますね。ただここですね、
毎日やってないんですよね。それでまあ、営業日も不定期な感じなので、 インスタとか見ないと営業日がわかんない感じなので、
オススメるんですけど、必ずしもそのゲストが滞在中に行けるわけでもないという感じなので、
あれなんですけどね。 なかなかオススメにくい店ではあるんですが、
オススメですね。大阪とか寄ってくる人にはあんまりオススメはないんですけど、
とはいえ、東京といえばモンジャーなので、 お好み焼きが楽しんでたら、お好み焼きとモンジャー両方食べられるから行ったら、
みたいな話はするんですね。 その冒頭に出た寿司なんですけど、
オススメナンバーワンは寿司だったんですね、かつて。 必ず聞かれるんですよね。寿司屋を教えてくれと。
でですね、寿司をやることになったんですけど、って話はしたんでしたっけね。
どっかで知ってるのか知ってないのかちょっと忘れましたが、 そんな経緯で、
ジュリーとの対談でしたのかな?違うなぁ。 まあ、そんな話もですね、改めてどっかでできればというふうに思ってますが、
寿司を本当に聞かれるので寿司を始めた、みたいな話があります。
でですね、あとはですね、その寿司の流れで 多分飲み足りないって方が
かなりいらっしゃるので、 ちょっとこの後飲みに行きたいんだけど、みたいな話を
寿司の時にですね、聞かれるので、ここでもうちょっと飲んでいけば、みたいに言うのも ありっちゃありなんですが、それはそれでなんなんで、場所も変えたいという思いもあるんでしょうし、
近くにですね、 バーがあってですね、グラベルっていうバーがあるんですけど、ここもいいですね。
ここはですね、そんなに高くないんですよね。 高くないんですけど、マスター一人でやってもですね、
地味にいい感じなんですよね。すごい質が高い
カクテルも提供していただきますしですね、お酒のおすすめも
私は行くとカクテル飲んでウイスキーを飲むって感じなんですけど、 ウイスキーの品揃えとかおすすめとかもですね、
かなりいいので、 しかもそんなに高くないという感じ
でしてですね、そのマスターが英語を喋るかどうか、ちょっと不明なんですけれども、ここもですね、かなり
送客してるんじゃないですかね。
どっかで軽く飲みたいっていう人には勧めているので、 かなり送客してるんじゃないかっていう感じです。
なので、その ラーメンイソジとですね
バーグラベルさんとですね、お好み焼き屋、モンジェ焼き屋をですね
かなりの確率で うちのゲストが行ってるんじゃないかということですね。
送客してますということですね。
まあそうやって 近隣を楽しんでもらうというのは非常に大事なことなので、そんなことからですね
近隣のですね、小さなお店がですね、少しでも潤えばいいかなぁなんて
そういう配信でございました。
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