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あけましておめでとうございます。
【ごきげん】バランス日和へようこそ。 【がんばりやがんばるこ】ちゃんを卒業した三空容子です。
今日はお正月ということで、
ライブ配信にしてみました。 なかなかこの時間、
お昼ご飯をね、今日は家族で食べていて、 なかなか聞くことができない人がいるかもしれないんですけども、
なんとなく今日はお正月なんで、
ライブにしてみました。 まずね、
お正月に家族でつつくもの、
といえば、 おせち料理ですよね。
で、私は結婚して20年、
そして年上の友人と一緒に17年間、
おせちを手作りしてきました。 途中ね、
出産や娘の入院で作れなかった年もあったんですけれど、
それでもね、年に一度恒例行事として続けてきました。
毎年ね、12月30日は必ず友人のね、
ご自宅へ行って、 そこに行くとね、もう買い物や
下準備はすべてね、友人がしてくれているので、
私は当日、調理をね、
手伝う役割だったんですね。 で、それとってもすごい私楽しみにしているんですけれども、
ところがね、今年はね、 友人が10月に手の手術をしまして、
今年のね、おせち作りは中止にしようって、
11月にね、友人から言われたんですよ。 で、それ言われて、私は
分かりましたと答えながらも、
正直ね、すごく寂しくて、
それで今年は友人の分も含めて、
初めて、一人でおせちを作ることにしたんですね。
作ったのは、黒豆、
にしめ、エビ、
かずのこ、 くりきんとん、
生酢三種、 鶏ごぼうロール、
焼き豚、時間の都合で、 伊達巻は作れなかったんですけども、
例年ならね、伊達巻も作っています。
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今回、人生で初めて、
買い出しからスタートしたんですよね。 正直、
こんなに大変だとは思っていなくて、 材料を揃えるだけでも本当に一苦労で、
少しでも美味しいものと思うと、
事前にね、探して、
なければ別のお店行って、
黒豆は昔ながらの寒物屋さんで購入して、
そこのお豆ね、
昔ながらあるだけあって、 やっぱりね、豆自体が本当に美味しくて、
お値段も良心的なんです。
準備だけでも正直、ものすごく時間がかかって、
30日の夜から、
出汁を3種類。
鶏がらの出汁、荒削りの鰹と、花がつおの出汁、
私、千代の一番っていうね、パックの普段使ってる出汁があるんですけども、
その出汁を3つ取って、
それからカズノコの子を抜き、
椎茸戻し、黒豆を浸す。
お肉に下味をつけて、
翌日にすぐに調理できる状態に。
31日は朝の9時から調理開始。
里芋の皮剥きは、手が痛くなるほどで休み休み。
人参は飾り切りして、青ものも茹でて。
気がつけば、もうね、朝もう本当に、
夕方のね、4時過ぎだったんですね。
ほぼね、7時間。
会社で働くと同じくらい、おせち作りしてたんですね。
元旦門の朝もね、朝7時過ぎから準備して、
食べ始めたのは10時近く。
買い物まで含めるとね、トータル24時間以上かかっているんですね。
それなのに食べるのは45分ぐらい。
もう本当に一瞬です。
もう31日の夕方、
出来上がったおせちを友人宅に届けると、
友人から、
今年はいつものおせちが食べられないと思ってたから、
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本当に嬉しいと、とても喜んでくれました。
その時、はっと気づいたんです。
私は今まで下準備や買い物の大変さを知らず、
調理しただけで、おせちを作っていた気分になっていたな、と。
おせちにはこんなにも時間と手間、
そして愛が詰まっていたんだな、と。
今まで当たり前のように受け取っていたことに、
感謝が足りなかったな、と感じました。
子どもたちはなんだかんだ言いながら、
私のおせちを楽しみにしてくれています。
今年焼豚作った?と聞かれると、やっぱり嬉しいですね。
いつか子どもたちが私の元を離れても、
おせちの味と記憶だけは心に残ってくれたらいいな、と思っています。
日本の正月の情緒や家族の温かさを
ふと思い出してくれたら嬉しいですね。
こう考えると、やっぱり胃袋をつかんだもん勝ちなのかもしれません。
今日は私のおせち作りの話を元に、
自分の今まで私が足りなかった感謝とか、
目に見えなかった愛がすごいあったんだということを
気づかされた話をさせてもらいました。
皆さんもどんなお正月を過ごされているか、
きっと楽しいお正月を過ごしていると私は思っております。
ごきげんバランス日和、新年ライブ配信聞いてくださり、
本当にありがとうございます。感謝です。
それではこの放送は毎週火曜日と金曜日の
お昼の12時25分から行っております。
ぜひ、午後の気持ちを立て直す5分間の休憩所として
このラジオを聴いてもらえると嬉しいです。
それでは皆さんまた素敵な午後をお過ごしください。
がんばり屋がんばる子ちゃんを卒業した美空陽子でした。
ありがとうございます。失礼いたします。
