配信の始まりと天候
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を
酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳…飲む?
牧場配信始まんで
はい、おはようございます
今日が4月11日の金曜日でございます
今日の天気は今ちょっと雨が降っておりますけれども
午後から晴れる天気予報になっております
最高気温19度ということで
そんな天気になっておりますね
昨日はちょっと台風警報とか出てたりとか
出雲市の方でミュースにもなってましたけど
山火事とかあったりとかして
ちょっと天気が安定しないような感じですね
今日のお仕事はですね
毎週恒例の生態に行かないといけないので
体がバキバキなので
行こうと思います
その前に明日がね
中国地区のブラック&ホワイトショー
共振会がありますんでね
牛をパパッと洗っちゃって
それで生態に行って
体を鍛えて直してもらおうかなと思っております
牛のオスとメスの見分け方
今日の配信はですね
なんとインスタグラムのストーリーズに毎回
毎日放送している投稿を上げてるんですけど
そこに質問ボックスつけておりまして
そこに質問が来ましたので
そのお便りをね
答えていこうかなと思います
意外とね皆さんここ見てわからないよね
というところを楽能家目線でお答えしたら
していこうかなと思います
今日も10分15分くらいの配信でやっていこうと思いますんで
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
ではでは今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
スズリというグッズ販売サイトの方で
今11周年ビッグセールを行っております
57アイテムがですね
最大1000円引きという
4月13日なのであと2日しかないですね
日曜日までになっておりますんで
ぜひこのセール中にですね
皆さんチェックしていただけたらと思います
川上牧場もですね
アーティストの方とかイラストレーターの方とかとですね
コラボした作品がね
上がっておりますんで
ぜひ皆さんズッキュンいいねですね
いいね押し放題になってますね
バシバシっと押してもらって
良ければね購入していただけたらと思います
牛乳がより美味しくなるようなですね
タンブラーとかグラスとかですね
あとはマグカップとか
セール対象になっておりますんで
この際ねぜひセール中にね
見ていただけたら嬉しいなと思います
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなっていうものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております
このNFTの売り上げはですね
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高のね食育活動に参加した際の
活動費に当てさせてもらおうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援がですね
子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな体験ができる特別なNFTとなっておりますのでね
ぜひチェックしてみてください
よろしくお願いします
ということででは牛乳で乾杯していきます
乾杯
いただきます
うわーうまい
美味しい
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
すずりのほうねたくさんのズッキョンいただきまして
ありがとうございます
皆さんこういうの欲しいんだみたいなチェックしながら
はい
13日までですかね
気に入ったらね購入してもらえたら嬉しいなと思います
よろしくお願いします
ではでは今日もお便りのコーナー入っていこうかなと思います
今日のお便りはインスタグラムのね
質問ボックスに来たものですね
今日の質問
牛のオスとメスってどうやって見分けるんですか?
という質問をいただきました
ありがとうございます
これねあの楽能家だとね一瞬でこうなんだろう
SNSで流れてくるね牛の写真
これオスだなこれはメスだなって一瞬で分かるんですけど
分からないですよねやっぱ消費者の皆さん
どの牛もね牛に見えているのかなと思って
改めてここはちょっと説明しなきゃいけないなと思ったところでございます
はい
じゃあ楽能家目線の視点からオスとメスの見分け方
お伝えしようかなと思いますけど
結論から言うとですね
玉があるかどうかですね
キャン玉があるかどうかです
そこら辺ですね
でもそれ以外にもいっぱいあるので
そこから説明していこうかなと思いますけども
まずね体の大きさですね
牛の種類とかにもよるんですけども
基本的にオスの方が大きくてガッチリしています
特に肩の部分ね
前足の肩の部分とか見てもらうと
ガッチリしたものがオス牛で
細い感じのシャープな感じの牛さんが
メス牛になっておりますね
はい
で
オスだと肩や首の筋肉がすごく発達していますね
逆にメスは少し鋭めで首が細くてお尻が大きめ
というのがね
牛の個性とかそういうものですかね
はい
でもこれはあくまでね傾向なので
孔子のうちとかでね生まれたての時よりはね
ちょっとよくわかんないですね
一番確実なのは先ほども言ったようにですね
はい
メスは乳房がついていて
オスは玉がついているというところがね
違うんじゃないかなというところですね
はい
これ孔子の時もですね
あの乳首があのちゃんと4つついてます
あの足をパッと開くとですね
あのメスには乳房になるところがね
ついてるんで
それでも確認できたりしますけど
オスにもついてるので
はい小っちゃいやつですけどね
何よりも玉ですがねやっぱりね
一番足を開いて分かりやすいのは玉ですね
はい
であのよくね子供たちがあの牧場に来て
あのこの中でオスとメスどれでしょうみたいな
クイズを出したりするんですけど
みんなこれがオスだと思うって顔が真っ黒だから
これがオスだと思うとか
これがちょっとキリッてしてるからオスだと思うとか
髪の毛がクチャクチャしてるからこれがオスだと思う
って言うんですけど
落の丘で飼われてる牛はほとんどがメスですね
はい
乳牛なのでお乳が出る牛さんなので
ほとんどがメスになります
オスは大抵の牧場がですね
あの子牛の時に
大体1ヶ月ぐらいですかね
ミルクを飲ませて
あのお肉の牧場に
えーひ育牧場ですね
お肉専用の牧場に販売してしまいますんで
あの落の丘にはほとんどオスがいません
今うちの牧場も今80頭ぐらいいますけど
公主で生まれたオスが1頭だけしかいないですね
80分の1しかいないような
そんな状況になってますね
はい
で他にオスの印象というか
オスの感覚って言って
どんな感じかなっていうと
オスはやっぱりあの気象がね
荒いっていうのがあります
特に種オスって言って
あのオスの種を取るための専用のオスとかだとですね
えーと金玉がですね
まだねついたままになってるんで
もうすごいオスなんです
もう気象がもう向かってくる
敵が向かってきたら
こうやっつけてやるぜってぐらいだね
はい
えーでも品種によりますかね
それもね
落ち着いてなんかすごい
気品漂う感じの
なんだろうな
圧力があるような
雰囲気のオスとかもいたりするんで
はい
そうですね
そこら辺でも見分けできるかなと思いますね
はい
うーん
何種の玉ですかね
やっぱりね
玉があるかどうかっていうところですかね
いっぱいね
はい
うーん
一番皆さんが写真とかで見分けれるかなっていうところは
肩ですね
やっぱ肩と顔
はい
顔がキュッと短かったりとかして
ゴツかったりするのがオスですね
シャープな感じができてるやつが
メスだと思ってもらったら
はい
体格が明らかに違うので
そこら辺でね
見分けてもらったらいいんじゃないかなと思います
はい
ということでお答えになりましたかね
うーん
結論は玉があるかどうですね
そういうことになっております
リスナーからの質問と解答
ありがとうございます質問
意外とね
やっぱこれ気づかないところですね
落納官にはちょっとあるあるなので
牛の特徴と飼育方法
すぐ分かるところなので
消費者の皆さんからこれ教えてって言ってもらうと
改めてね
調べることもできるので
はい
こういう質問もどしどし待っておりますんで
インスタグラムのストーリーズからね
質問ボックスありますんで
そちらからでもね質問できますし
はい
コメント欄からでも全然
やってもらったら構わないので
はい
どしどし質問待ってます
よろしくお願いします
ということでじゃあ
えーっと
コメント戻っていこうかなと思います
はい
ありがとうございます
えーっと
コメント戻っていこうと思います
んーっと
えー電車で見る女性
女装した男性とか思った時に
おでこの形とか見るみたいな感じですかね
おでこの形
まあそうですね
えーっと
えーっと
鼻美胸って言うんです
鼻筋とかって美胸って言ったりするんですけど
頭の
額か額か
額で合ってるか
なんか名前がついてたような気がしたけどな
うーん
それのね
大きさとかも
その和牛とかだと
顔の美しさみたいなのも
特典にあったりするんですよ
特典の過典点数としては低いんですけど
血底特典体型特典みたいなのがあるんですけど
そこにもね品格っていうのがあって
はい
そこで顔の美しさみたいなのが出されたりするんですけど
そこで額が大きくて鼻筋が通ってるものがね
良い牛だとされているので
はい
そこら辺の良い牛が残ってきてるんかなと思いますね
特に種多数になったりとか
あのー狂信会とかでね選ばれる牛とかは
特に顔が顔筋とかそういうところが
綺麗な牛が多いじゃないかなと思ったりしますね
はい
オスとメスの違い
オス・メスでどう変わっていくのかに興味があるんだと思います
あっそういうことですね
えーとですね
オスだと男性ホルモンがあるんで
そのまま玉が付いたままお肉にしていくとですね
すごい粗い筋肉質なお肉になってしまって
あと男性ホルモン特有の匂いみたいな
男性の野生味あふれる匂いみたいなのが付いてしまうので
あのー3ヶ月6ヶ月ぐらいまでのところでですね
虚勢してしまうんですよね
はい
そうするとまあ大人しくなってきて
肉質も柔らかくなって
お肉に刺しが入りやすくなったりみたいなのが
一般的にお肉の物産ですね
ほとんどのオスはもう虚勢してしまいますね
で主流にする時はそのまま玉付いたままなんですけど
はい
えーまあだから気象が荒いですねとにかくね
うん
でメスはまああの毎日毎日ね
血絞りして人間に触れ合う時間が長いんで
大人しい牛さんがね残っていきますね
まあ時々ね暴れたりとかこう蹴ったりするような
牛が出てきたりしますけど
今もうほんと品種改良は進んでて
あのー大人しい牛さんが多いですね
うん
えーつまりオスをメスに近づけるってことですかね
えーと
しか別々ですね買うのはね
あのーお肉の牛さんで出荷するにしても
あのーオスとメスを分けて買ってますね
はい
ですね体格の差でやっぱりね
あのー餌の食い負けみたいなのがあったりとかね
するんではい
オスとメスは分けてますね牛舎の中では
うん
全然体格が違うんで
まあそのーその玉がなくてもですね
乗りかけっていう定画っていう
あのー牛が乗りかかってね
あのー私の方が強いんだぞっていう
序列を決めたりとかする
乗りかけみたいにするんですけど
その時にね怪我とかしちゃったりとかするので
はい
あと牧場によってはね巻牛っていって
大きい牧場では
えーメスのえー
群れの中に一頭だけその種付け専用の
オスをそのまま
あのー飼っておいて
えー自然交配させたりみたいなね
はい
そういうのもそういう飼い方をしてる牧場もあったりしますね
うん
はい
はい
拠生することの意義という
あっ拠生することの意義というか
男性ホルモンが出なくするような感じですかね
どちらかというと
はい
男性ホルモンが出ると肉質が荒くなってしまうということなんですよね
はい
自然交配あるのか
自然交配もまあほとんどは99%が
あのー人工樹勢ですけど
はい
残りの1%ぐらいは
はいありますね
はいそんな
でも牧牛にするとそれこそ
その病気がね蔓延したりとか
そういうリスクもあったりとか
あのー乗りかけする時にやっぱり
あのー怪我したりとかね
する可能性もあったりするんで
あんまりお勧めはされてないですけどね
うん
その夏場の渋滞率とか発情発見率が
あのー高くなるよみたいな
あのー報告とかもあったりするんで
うん
そのわざとオス牛に発見させて
発情を発見させて
それから人工樹勢をするっていうような
そんなためにオスを離してるっていう牧場とかも
あったりします
はい
これはでも日本ではほとんどないですね
うん
はい
そんな感じですね
いやいやいやいや
本当にあのちょっとした質問でしたけど
広がりますね
あのなかなかこんな専門的な話とかね
ちょっと放送の中で玉なんて言えないけど
もうちょっと今日だけは特別ですよ
ちょっと
はい
そんな話で
どんな質問でもお答えしますんで
よろしくお願いします
はい
ということでじゃあ今日はこんな感じで
終わっていこうかなと
思います
えー週の終わりの金曜日
もう桜も去って
えーとね散ってしまったかもしれませんけれども
雨が続きますけれどもね
はい
皆さん天気の移り変わり
気をつけて
はい
牛乳飲んで過ごしてもらえたら
嬉しいなと思います
えーと
お仕事の方
学校の方
行ってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
川上牧場では
リスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やって欲しいことなど
ご自由にコメント欄やDMなどで
お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を作っていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
ぜひお楽しみに
次回の配信も
ぜひお楽しみに
