牛乳配信の紹介
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳…飲む?
牧場配信始まんで
おはようございます
今日が4月11日の金曜日です
今日の天気は今ちょっと雨が降っておりますけれども
午後から晴れる天気予報になっております。最高気温19度ということで
そんな天気になっておりますね
昨日は台風警報とか出てたりとか
出雲市の方でミュースにもなってましたけど
山火事とかあったりとかして
ちょっと天気が安定しないような感じですね
今日のお仕事はですね
毎週恒例の生態に行かないといけないので
体がバキバキなので行こうと思います
その前に明日がね
中国地区のブラック&ホワイトショー
共振会がありますんでね
牛をパパッと洗っちゃって
それで生態に行って
体を鍛えて直してもらおうかなと思っております
今日の配信はですね
なんとインスタグラムのストーリーズに毎回
毎日放送している投稿を上げてるんですけど
そこに質問ボックスつけておりまして
そこに質問が来ましたので
そのお便りをね
答えていこうかなと思います
意外とね皆さんここを見て分からないよね
というところをね
楽能家目線でお答えしたらしていこうかなと思います
今日も10分15分くらいの配信でやっていこうと思いますんで
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
ではでは今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
スズリというですねグッズ販売サイトの方で
今11周年ビッグセールを行っております
57アイテムがですね最大1000円引きという
4月13日なんであと2日しかないですね
日曜日までになっておりますんで
是非このセール中にですね皆さんチェックしていただけたらと思います
川上牧場もですねアーティストの方とか
イラストレーターの方とかとですね
コラボした作品がね上がっておりますんで
是非皆さんズッキュンいいねですね
いいね押し放題になってますね
バシバシって押してもらって
良ければね購入していただけたらと思います
牛乳がより美味しくなるようなですね
タンブラーとかグラスとかですね
あとはマグカップとか
そんなのもねセール対象になっておりますんで
この際ね是非セール中にね
見ていただけたら嬉しいなと思います
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなっていうものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております
このNFTの売り上げはですね
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高のね食育活動に参加したりとか
小中高のね食育活動に参加した際の
活動品を貼ってさせてもらおうと思っておりますので
是非皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援がですね
子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな体験ができる特別なNFTとなっておりますのでね
是非チェックしてみてください
よろしくお願いします
ということででは牛乳で乾杯していきます
乾杯
いただきます
うわー美味い
美味しい
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
お便りの方ねたくさんのずっきょんいただきまして
ありがとうございます
皆さんこういうの欲しいんだみたいな
チェックしながら
13日までですかね
気に入ったら抗議してもらえたら嬉しいなと思います
よろしくお願いします
ではでは今日もお便りのコーナー
入っていこうかなと思います
今日のお便りはインスタグラムのね
質問ボックスに来たものですね
今日の質問
牛のオスとメスってどうやって見分けるんですかという質問をいただきました
ありがとうございます
これね楽能家だとね一瞬でこうなんだろう
SNSで流れてくるね牛の写真
これオスだなこれはメスだなって一瞬で分かるんですけど
分からないですよねやっぱり消費者の皆さん
どの牛もね牛に見えているのかなと思って
改めてここはちょっと説明しなきゃいけないなと思ったところでございます
じゃあ楽能家目線の視点からオスとメスの見分け方をお伝えしようかなと思いますけど
結論から言うとですね
玉があるかどうかですね
キャン玉があるかどうかです
そこら辺ですね
でもそれ以外にもいっぱいあるので
そこから説明していこうかなと思いますけども
まずね体の大きさですね
牛の種類とかにもよるんですけど
基本的にオスのほうが大きくてガッチリしています
特に肩の部分ね
前足の肩の部分とか見てもらうとガッチリしたものがオスで
細い感じのシャープな感じの牛さんがメス牛になっておりますね
で
オスだと肩や首の筋肉がすごく発達していますね
逆にメスは少し鋭めで首が細くてお尻が大きめというのがね
牛の個性とかそういうものですかね
でもこれはあくまで傾向なので
子牛のうちとかで生まれたての時よりはちょっとよくわかんないですよね
で
オスはね
これはあくまで傾向なので
子牛のうちとかで生まれたての時よりはちょっとよくわかんないですよね
で一番確実なのは先ほども言ったようにですね
メスは乳房がついていて
オスは玉がついているというところがね
違うんじゃないかなというところですね
これ子牛の時もですね
乳首がちゃんと4つついています
足をパッと開くとですね
メスには乳房になるところがついているので
それでも確認できたりしますけど
オスにもついているので
ちっちゃいやつですけどね
何よりも玉ですよねやっぱりね
一番足を開いてわかりやすいのは玉ですね
でよく子供たちが牧場に来て
この中でオスとメスどれでしょうみたいなクイズを出したりするんですけど
みんなこれがオスだと思う
顔が真っ黒だからこれがオスだと思うとか
これがちょっとキリッてしてるからオスだと思うとか
髪の毛がくちゃくちゃしてるからこれがオスだと思う
ラク農家で飼われている牛はほとんどがメスですね
乳牛なのでお乳が出る牛さんなのでほとんどがメスになります
オスは大抵の牧場がですね
子牛の時に大体1ヶ月ぐらいですかね
ミルクを飲ませてお肉の牧場に
肥育牧場ですね
お肉専用の牧場に販売してしまいますので
ラク農場にはほとんどオスがいません
今うちの牧場も80頭ぐらいいますけど
子牛で生まれたオスが1頭だけしかいないですね
80分の1しかいないようなそんな状況になってますね
他にオスの印象というか
オスの勝手にどんな感じかなというと
オスはやっぱり気象が荒いというのがあります
特に種オスといって
種を取るための専用のオスとかだとですね
金玉がまだついたままになっているので
すごいオスなんです
気象が向かってくる
敵が向かってきたらやっつけてやるぜってぐらいだね
でも品種によりますかね
落ち着いてすごい気品漂うような感じの
圧力があるような雰囲気のオスとかもいたりするので
ここら辺でも見分けできるかなと思いますね
何にしろ玉ですかね
玉があるかどうかというところですかね
一番皆さんが写真とかで見分けれるかなというところは
肩ですね肩と顔
顔がギュッと短かったりしてゴツかったりするのがオスですね
シャープな感じができている奴がメスだと思ってもらったら
体格が明らかに違うので
酪農家の視点
そこら辺で見分けてもらったらいいんじゃないかなと思います
ということでお答えになりましたかね
結論は玉があるかどうですね
そういうことになっております
ありがとうございます質問
意外とねやっぱりこれ気づかないところですね
落農家にはちょっとあるあるなのですぐ分かるところなので
消費者の皆さんからこれ教えてって言ってもらうと
改めてね調べることもできるので
こういう質問もどしどし待っておりますので
インスタグラムのストーリーズからね
質問ボックスありますんでそちらからでもね質問できますし
コメント欄からでも全然やってもらったら構わないので
どしどし質問待ってますよろしくお願いしますということで
コメント戻っていこうかなと思います
ありがとうございます
コメント戻っていこうと思います
電車で見る女性女装した男性とか思った時に
おでこの形とか見るみたいな感じですかね
おでこの形
そうですね
鼻美胸っていうのは
鼻筋とかって美胸って言ったりするんですけど
頭の額か額か
額で合ってるか
なんか名前がついてたような気がしたけどな
それの大きさとかも和牛とかだと
顔の美しさみたいなのも特典にあったりするんですよ
特典の加点点数としては低いんですけど
血底特典体型特典みたいなのがあるんですけど
そこにもね品格っていうのがあって
そこで顔の美しさっていうのがあって
顔の美しさみたいなのが出されたりするんですけど
そこで額が大きくて鼻筋が通っているものが
良い牛だとされているので
そこらへんの良い牛が残ってきているのかなと思いますね
特にタネオスになったりとか
狂信会とかで選ばれる牛とかは
特に顔が顔おすじとかそういうところが
綺麗な牛が多いじゃないかなと思ったりしますね
オス・メスでどう変わっていくのかに興味があるんだと思います
そういうことですね
オスだと男性ホルモンがあるんで
そのまま玉が付いたままお肉にしていくと
すごい粗い筋肉質なお肉になってしまって
男性ホルモン特有の匂いみたいな
男性の野生味あふれる匂いみたいなのが付いてしまうので
3ヶ月6ヶ月くらいまでのところで虚勢してしまうんですよね
そうすると大人しくなってきて肉質も柔らかくなって
お肉に刺しが入りやすくなったりみたいなのが
一般的にお肉の牛さんですね
ほとんどのオスは虚勢してしまいますね
主流牛にするときはそのまま玉付いたままなんですけど
だから気性が荒いですね
メスは毎日毎日血絞りして
人間に触れ合う時間が長いので
大人しい牛さんが残っていきますね
時々暴れたり蹴ったりする牛が出てきたりしますけど
今は品種改良が進んでいて大人しい牛さんが多いですね
つまりオスをメスに近づけるってことですかね
別々ですね買うのはね
お肉の牛さんで出荷するにしても
オスとメスを分けて飼ってますね
体格の差でやっぱりね
飼育方法とホルモンの影響
エサの食い負けみたいなのがあったりするんで
オスとメスは分けてますね
全然体格が違うので
弾がなくても乗りかけっていう
ジョウガっていう牛が乗りかかってね
私の方が強いんだぞっていう
序列を決めたりとかする乗りかけみたいにするんですけど
その時に怪我とかしちゃったりとかするので
牧場によっては牧牛って大きい牧場では
メスの群れの中に一頭だけ種付け専用のオスを
そのまま飼っておいて自然交配させたりみたいなね
そういう飼い方をしている牧場もあったりしますね
虚勢することの意義というか
男性ホルモンが出なくするような感じですかね
どちらかというと
男性ホルモンが出ると肉質が荒くなってしまうということなんですね
自然交配あるのか
自然交配もほとんどは99%が人工受精ですけど
残りの1%ぐらいはありますね
牧牛にすると病気が蔓延したりするリスクもあったりとか
乗りかけする時に怪我したりする可能性もあったりするので
あんまりお勧めはされてないですけどね
夏場の渋滞率とか発情発見率が高くなるよみたいな
報告とかもあったりするので
わざと牧牛に発情を発見させて
それから人工受精をするというような
そんなために牧牛を放しているという牧場とかもあったりします
これはでも日本ではほとんどないですね
そんな感じですね
いやいやいやいや本当にちょっとした質問でしたけど広がりますね
なかなかこんな専門的な話とかね
放送の中ではたまなんて言えないけど
今日だけは特別ですよ
そんな話でどんな質問でもお答えしますのでよろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います
週の終わりの金曜日
もう桜も散ってしまったかもしれませんけど
雨が続きますけどね
皆さん天気の移り変わり気をつけて
牛乳飲んで過ごしてもらえたら嬉しいなと思います
お仕事の方学校の方行ってらっしゃいみんな
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